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2007-08-16
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穿過大街,走進窄巷,本想到群姐吃碗清湯腩,殊不知群姐開得遲,收得卻早,不幸摸了門釘。好生失望,只好漫無目的地繼續向前走,經過這裡,瞥見門前貼一張賣相相當吸引的炸兩腸粉相片,立即唾暗滴,且見其晚上十一時多還在做即拉腸粉,蠻有誠意;加上同行的亦被此店濃厚的牛腩香攝,於是二話不說,一股腦兒的衝進來坐進四人卡位。除了因相片精美而想吃的一碟炸兩外,經過煮牛什的大窩時,見牛腩也狀甚對辦,就要了一碗淨牛筋腩,再加碗淨河粉。牛筋腩交代了要「盡肥」,上的竟然全是坑腩,甚是驚喜。坑腩瘦的部份不韌,肥油盡是甘香,也保留了筋膜位一點爽口的感覺,實在相當不錯。個人最怕那些炆煮過度,黏黏腍腍的牛筋;這裡做的就剛好,不但炆得很入味,軟腍得來亦帶點嚼勁,不錯。腩汁亦相當香濃,用來下河粉,美味。賣四十個大洋一碟,不算貴,至小大家是爭吃得不亦樂乎。一心為炸兩而來,嚐過卻又不外如是。腸粉皮即拉,當然是熱辣又嫩滑;可惜中間的油條非常不新鮮,凍且韌,嚴重影響腸粉的整體質素。看來若晚上來光顧的話,還是叫碟齋腸較正路。不要看這裡的侍應像是不修邊幅,或是一頭「金毛」,服務態度可真不錯,值得一讚。連凍飲一杯,結賬67元正,單是那碟牛筋
除了因相片精美而想吃的一碟炸兩外,經過煮牛什的大窩時,見牛腩也狀甚對辦,就要了一碗淨牛筋腩,再加碗淨河粉。牛筋腩交代了要「盡肥」,上的竟然全是坑腩,甚是驚喜。坑腩瘦的部份不韌,肥油盡是甘香,也保留了筋膜位一點爽口的感覺,實在相當不錯。個人最怕那些炆煮過度,黏黏腍腍的牛筋;這裡做的就剛好,不但炆得很入味,軟腍得來亦帶點嚼勁,不錯。腩汁亦相當香濃,用來下河粉,美味。賣四十個大洋一碟,不算貴,至小大家是爭吃得不亦樂乎。
一心為炸兩而來,嚐過卻又不外如是。腸粉皮即拉,當然是熱辣又嫩滑;可惜中間的油條非常不新鮮,凍且韌,嚴重影響腸粉的整體質素。看來若晚上來光顧的話,還是叫碟齋腸較正路。
不要看這裡的侍應像是不修邊幅,或是一頭「金毛」,服務態度可真不錯,值得一讚。
連凍飲一杯,結賬67元正,單是那碟牛筋爽腩,已夠值回票價。
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