莎巴馬來西亞餐廳

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休息中

跟屋企人來到灣仔，決定去吃20年老字號正宗馬來地道料理「 莎巴馬來西亞餐廳 」，這間老店近年搬了來灣仔道這裡，提供很多特色馬來料理，整體份量多～價格親民，口味正宗！抵食。店裡座位不算多，約有10張枱，晚飯時段捧場客很多，很快已爆滿了🥳⭐️海南雞 半隻 $168店家招牌海南雞💗 來到這裏一定要吃吃喔！半隻超大份肉質好嫩滑軟稔😋真的勁滑滑，配上三色醬料，包括黑醬油、薑蓉和辣醬！雞味香濃，不沾醬也好吃。⭐️莎巴拼盤 $118以三層竹藤層架盛著，美美的💗🥳可以一次過吃到多款特色小吃～包括咖喱角丶炸春卷丶五香猪肉卷丶網絲蝦春卷丶咖喱雞酥💗每款各兩件。炸物不油不膩，最喜歡香口惹味咖喱角。⭐️海鮮喇沙 $88湯底香濃柔順👍🏼甜鹹辣香好平衡！配料好豐富呀～有鮮蝦丶魚蛋丶魚片丶青口丶魷魚圈丶豆皮等等，選了摻摻～油麵+米粉，口感風味很豐富。⭐️檸檬薏米水 $30⭐️柚子香茅水 $30冰涼清熱～喝了很舒心，啱晒悶熱的天氣，消暑消膩。

最近去開灣仔買嘢，見到馬來西亞菜，好耐冇食就入去試吓啦～價錢非常親民，完全係貼地價錢！而且味道方面亦都好正宗！性價比高🥰最重要係佢哋份量足料大份～地方亦都乾淨員工亦都貼心！上菜速度亦都快～🔸海南雞飯海南雞嘅肉質鮮嫩滑嫩，咬起上嚟口感好滑溜～真係完全冇骨㗎！我都好欣賞佢嘅油飯！同埋佢哋嘅雞湯呢比較鮮甜。🔸銀魚仔炒芥蘭真係有好多銀魚仔㗎，同埋芥蘭一齊炒都幾脆口。🔹肉骨茶估唔到佢咁大碗，真係足料。其實肉骨茶最特別一定係佢個湯底，真係夠晒濃郁入味啊。🔹炒青口呢個炒青口特別在於佢嘅辣醬，呢款辣味係出邊食唔到，自製嘅辣醬。甜甜地辣得幾惹味～

大家有吃過馬來西亞菜嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)! 最近發現灣仔有間星馬菜激好吃😍，原來是創業近𝟐𝟎多年的🇲🇾 莎巴馬來西亞餐廳𝐒𝐚𝐛𝐚𝐡 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚𝐧 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞呀!!! 餐廳以海南雞聞名，而且更曾獲米芝蓮推介，質素果然有保證呀🩷!【 馬來沙嗲串燒🐽$𝟔𝟖 】 串燒可選牛或雞，雞肉軟腍，沙嗲醬香甜惹味，好吃～【 香酥油鬆餅🌟$𝟐𝟓 】 酥油鬆餅真的必點呀，特登是熱辣辣吃，香氣撲鼻，蘸上醬汁，激好吃😋!【 海南雞飯🍗$𝟏𝟎𝟓 】 招牌海南雞果然有水準，雞皮𝐐彈，雞肉嫩滑😍，油飯香氣十足，值得推介。【 海鮮喇沙🍜$𝟖𝟖 】 海鮮喇沙同樣高質，有香濃的椰汁香，海鮮有蝦、魷魚、魚片、魚蛋等等，好豐富。【 是日甜品🍮$𝟐𝟓 】 是日甜品是粟米糕，甜度適中，好清甜。•🇲🇾 莎巴馬來西亞餐廳𝐒𝐚𝐛𝐚𝐡 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚𝐧 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞🗝️ #灣仔 灣仔道𝟏𝟕𝟕-𝟏𝟕𝟗號保和大廈地下𝟏號舖

灣仔道一帶的餐廳未有機會試，今日去開附近既健康院做檢查，所以係度搵啲local餐廳。簡單叫了一份招牌海南雞飯外賣。外賣自取$68比起堂食$75仲要抵，包飲品同埋甜品。雞肉唔算好嫩滑，可能比我既部位以雞胸為主，但唔係肥雞來說掌握的生熟程度可說是剛剛好。有附上甜酸汁及薑蓉但甜豉油係卻比漏咗我。飲品叫了檸檬薏米水，啱晒炎炎夏日飲用。至於甜品是類似一份布甸，味道一般吧。店員見本人提着小朋友都很友善，讓我在店內等候。服務唔錯，店內還看到米芝蓮的相架及與其他名人嘅合照。下次堂食試吓先睇吓啲雞會唔會嫩滑D。

這裏的海南雞真是一流，肉質嫩滑肉汁充滿。飯的軟硬度亦都剛剛好而且味道亦不會太鹹，乾濕度平均也不會太油膩。甚至連伴碟嘅青瓜，亦都非常新鮮爽口不欺場你就知道這是一間用心的店舖，再加埋必備嘅辣醬甜豉油同埋非常纖細嘅薑蓉，你一定會食過返尋味。譬如肉和雞皮之間係唔會有肥膏，食多多都唔覺得肥膩。喇沙湯底更是一流，椰香味非常平均，好夠味，而摻摻質感亦不會太硬太腍恰到好處。你一定要試過先至知道！員工服務令人賓至如歸，再加上餐廳內嘅冷氣，亦不會過冷，一個非常舒服嘅用餐地點！

聽聞呢間莎巴餐廳好好食！！呢排都比較少介紹餐廳🫠因為好忙～但呢間食就要即刻介紹比大家！位置灣仔，雖然細細間！估唔到食物🥘服務都勁好！難怪佢會拎埋米之蓮😍！！美味無比馬拉菜必點熟悉的肉骨茶、海南雞飯😋🥢 海南雞飯皮薄爽滑，雞肉味道濃郁😋嫩滑可口🩷🥢肉骨茶呢到嘅肉骨茶真係會慢慢滲出濃郁而不苦澀的藥材味道👅鮮濃的肉香😍配上香料的獨特香味！有我唔太食嘅油炸鬼😭配上湯汁比我食鬼哂😂🥢馬拉盞通菜經典泰菜馬拉盞炒通菜鹹香惹味味道夠正宗😋送飯一流🥢泰式青咖喱蝦球青咖喱湯底帶有淡淡椰漿及椰奶，味道偏甜不會太辛辣🌶️蝦球份量多🦐我哋仲叫咗一份薄餅（手抓餅）點晒啲汁😋!!另外☕️點咗馬拉咖啡馬拉奶茶🧋第一次飲，風味獨特，香濃順滑兩種味道鍾意飲奶茶多啲🧋

位於灣仔嘅❣︎莎巴馬來西亞餐廳❣︎係米芝蓮老字號星馬菜😋之前因組約期滿結左業，而家終於原班人馬開返啦，梗係要去支持下啦，裝修簡約舒服，眼見食客人來人往，就知係好食嘅保證👍🏻呢到嘅服務非常好，店員經常幫食客加水收碟，超推薦大家來試吓👍🏻❣︎海南雞飯❣︎$105三色醬料(黑醬油，薑蓉，辣醬)重跟一隻金色鐵匙羹比你用，超級貼心👍🏻海南雞嫩滑有雞味🤤重有爽脆青瓜墊底，油飯甘香，重跟一碗冇味精鮮雞湯😋👍🏻❣︎檳城炒貴刁(港式)$78一上枱已經聞到香噴噴🤤炒得好有鑊氣惹味香口，內有蝦仁，魚片等等足料大碟👍🏻最正係用幼身河粉，入口更滑，另外跟一碟XO醬，沾埋來食更滋味。❣︎肉骨茶❣︎$88🌟推介必叫之選😍大量嘅一字骨同豆卜，湯頭以中藥味為主，濃醇甘順，重會跟埋油條比你，絕冇味精🙅🏻‍♀️相當暖胃。❣︎馬拉盞通菜❣︎$68通菜又綠又嫩，帶少少微辣🌶️😋👍🏻相當開胃。❣︎馬來椰絲炸香蕉❣︎$45擺盤賣相好吸引，擺左啲花草做裝飾，外層炸到脆卜卜，咬落去係香甜軟糯嘅香蕉，再加埋大量椰絲鋪面，超完美嘅甜品做結尾👍🏻❣︎凍香茅柚子蜜❣︎$30濃濃嘅香茅味，配埋柚子味道嘅清甜😋清爽芬芳。

經過灣仔尋覓了這間馬來西亞餐廳叫了一個lunch set海鮮喇沙這間餐廳的喇沙味道很香而且很地道海鮮有一隻蝦、兩個青口、魷魚、魚蛋和魚片麵很特別是油麵加米粉米粉彈牙主食整體很滿意見到身邊很多食客叫海南雞喇沙賣相不錯下次再試試！叫了一杯香茅柚子蜜餐飲以為有香茅味真的想太多但其實只是一杯普通柚子蜜味道挺甜的很失望早知道就叫檸檬薏米水另外甜品是送的不好吃吃完也不知道是什麼糕點不過因為是送的也不抱有什麼要求店員服務態度一般

莎巴馬來餐廳 sabah malaysian restaurant東南亞菜地址 : 灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下1號舖人均消費：HK$100抵人指數：⭐⭐⭐⭐好味指數：⭐⭐⭐⭐等候時間：30分鐘海南雞喇沙摻摻（辣）轉火線$90 🍲🍲🍲Malaysia LakSa with Hainanese ChickenChange to rice noodles唔少人都鍾意食喇沙，我也不例外。今次呢間蒲頭喇沙嘅味道比較清新一點，椰奶味比較濃厚。我最喜歡就是他的半生熟雞蛋心，平時食喇沙都是全熟的雞蛋，所以加了不少分數。馬來手工拉茶（凍）+$9Teh Tarik (milk tea) cold ☕☕☕我只是去新加坡試過嘅拉茶一樣味道。飲完要這杯奶茶之後，令我不禁想起幾年前去新加坡旅行。馬來燒雞肉串（3串）$53Grilled chicken skewers 🍗🍗🍗好食、份量大。

莎巴終於回歸啦自從位於謝斐道嘅舊舖租約期滿後, 已經close左好一段時間加上疫情嚴重市道唔多樂觀, 好多老牌餐廳都係企唔住, 估唔到莎巴會選擇係灣仔重新開始<牛油麥皮炒大蝦>多年後黎食莎巴, 質素唔跌反升第一次嗌牛油麥皮炒大蝦, 香口唔油膩大蝦超大超新鮮, 食落啖啖肉, 價錢少貴但高質, 大食妹推介<蕉葉燒魚>燒魚好大一條蕉葉包住咁燒, 聞落好清香, 魚肉又多又嫩<海南雞>除咗海鮮之外, 經典嘅海南雞都值得一試雞肉凍凍地, 配搭秘製醬汁, 清涼開胃, 夏天必食<馬來巴東牛肉>相信莎巴嘅忠粉一定知道呢道味道濃郁嘅巴東牛肉以前食嘅時候覺得好辣, 宜家再食就偏咸唔夠辣可能係改良過, 但大食妹真心覺得巴東牛肉就係要辣先夠經典好食<油酥餅>因為巴東牛肉口味比較重, 大食妹建議配撘酥脆又熱辣辣嘅油酥餅一齊食<馬來沙嗲>馬來沙嗲串燒可以揀牛或雞, 肉質比泰式串燒更瘦更健康<海鮮喇沙>麵食方面可以揀唔同口味嘅喇沙, 配料好豐盛喇沙湯底椰香十足, 香香辣辣<檳城炒貴刁>仲有鑊

已去過這間餐廳幾次，so far食物都很好。昨晚試了魚頭，真是很失望 - 魚鱗未擦乾淨，魚肉太硬，怎麼能放上枱？還收Hk$398，真係大失望😞唔值得食，餐廳真係要檢討一下。

呢間餐廳以前係謝菲道已經食開，食親都係海南雞飯😋，可惜既係做到2019年結業，之後都無乜邊間馬拉餐岩食，咁岩有日經過灣仔，係灣仔道已經開番，原來上年4月已經開番，可能個位置少人留意到，約番d親友嚟開餐，今次主力都番個幾款主打菜色，有海南雞，咖哩炒大蝦，蕉葉燒魚，巴東牛肉，真心保持到一貫水準，呢樣有驚喜既，問番廳面d同事，都係舊鋪既大廚主理，唔怪得可以保持到個水準，講到食馬拉菜，我認為呢間夠哂地道，下次會想試新菜色，馬拉麥皮大蝦

早前同大M經過灣仔道見到一個熟口熟面嘅名字-莎巴馬來西亞🇲🇾餐廳呢間餐廳以前唔係呢條街嘅….蕉媽和MM爸拍拖年代喺佢哋舊舖食過好多次通常喺灣仔睇舞台劇前會去食嘅餐廳🍳仲試過喺舊舖遇到子華神喺度同人撐枱腳入到去睇到餐牌果然係以前嗰間蔡瀾介紹嗰150間餐廳其中之一餐廳於2002年11月開業後來遇到沙士及金融風暴經營不容易，後得蔡瀾點名介紹，令餐廳成名。謝斐道舊舖開業到2019年，足足18年。受社會運動及疫情影響，佢哋關店2年半。最近終於重開今日中午偶然經過新店入去食個午餐點咗一個海南雞飯，同海鮮喇沙海南雞整得幾嫩滑不過重點都係碗海鮮喇沙海鮮方面有兩隻青口，有蝦🦐有魷魚🦑，有魚蛋有魚片，仲有豆腐卜好多料，喇沙湯底係咪正宗我就唔識分不過係好味嘅😋喇沙話咁快俾我KO嚟呢度我都係推介大家食喇沙同店員傾開，佢話子話神都仲有嚟，遇唔遇到就睇大家同子華神嘅緣份啦😉莎巴馬來西亞餐廳 (灣仔)睇灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下1號舖

舖仔細細，但比舖面既明星相吸引左，lunch hour 真係坐滿。好多人叫海南雞飯，我就叫左酸辣櫻花蝦餅米粉，其實，湯底係好好味，酸辣度剛好，個蝦餅呢…都係泰式果種勁彈牙既好味d, 呢個蝦餅好多櫻花蝦仔，食落似蝦殻多d😅.奶茶我估係機沖果種，冇茶記feel，亦冇馬拉feel朋友叫左個咖沙，我飲左一啖湯發現勁好味，好有新馬feel 😍隔離搭枱既叫左肉骨茶，但好明顯唔夠熱，湯唔夠熱其實好失分。地方細細，坐耐d都唔好意思，都係食完快快走。

停辦了一段時間，如今復業。店舖面積小了，只有大約往時的三份一，而且裝修簡約，像街坊小店。食物保持一貫水準，去前看見openrice上的評語說：“喇沙湯麵是公仔麵味”，嚇我一跳, 因為這是該店其中一個名菜, 今次再試，湯底依然濃厚，滿滿的椰香味，材料亦十足，其他菜式亦保持一貫高水平，勝過不少星馬餐廳。