菊月町

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之前去牛頭角菊月町食鐵板燒，今次係食omakase20品omakase $980一位，好豐富好多種類刺身、壽司，好高質👍🏻- 先付 -🥢津菜三文魚子腐皮腐皮滑溜，上面仲有金箔作裝飾，有wasabi調味▫️沖繩白粟米▫️日本水母配柚子汁▫️宮崎蟹仔白粟米淡淡甜味；水母爽口- 季節刺身 -🦪北海道生蠔配上酸汁啫喱、海葡萄，生蠔口感比較爽實🥢池魚刺身 包芽蔥配上蟹醋、柚子醉、酸汁啫喱，底層係海藻麵🥢象拔蚌兩食一部分係炙燒過，較香口；另一部分配上七味粉，鮮甜惹味🉐🥢岩手縣紫海膽原隻海膽😍配甜蝦、番茄啫喱、黑魚子醬，有金箔作裝飾，仲有紫蘇花可以一齊食用，好鮮甜😋🥢煙薰拖羅夾竹地紫菜包住以蘋果木煙薰過嘅大中拖羅、紫蘇葉、魚乾，魚乾微鹹香脆，配新鮮大中拖羅口感層次一絕🉐🍅水雲、水果番茄配可食用菊花🌼清一清口腔，再食以下美食- 手握壽司 -🍣石垣貝柚子汁，口感爽脆鮮甜，好好食🍣伊佐目一樣好新鮮，有魚鮮甜味🍣蜜柑鯛表皮炙燒過，配柚子胡椒，更香口🍣三星漬鰆魚魚肉軟滑，三星漬較濃味🍣海膽軍艦鮮甜好食- 手卷 -🍣拖羅手卷用火槍燒魚油滴到壽司飯中，再加拖羅蓉、黃瓜等配料撈勻，口感超正好有層次🉐- 吸物 -🐟魚湯奶白

今日同朋友去食廚師發辦，超級期待！廚師好有心，每一道菜都為我哋講解，而且食物賣相唔單止精緻，而且仲好高質。六腐皮、津菜、根子味道清甜，撈埋一齊食感覺好fresh。前菜：粟米、水母刺身、宮崎炸蟹粟米清甜，水母刺身爽口，配柚子汁幾開胃。炸蟹好的骰，十分香脆。章紅魚刺身肉質鮮嫩，富有彈性。北海道蠔生蠔肥美，配搭酸汁啫喱，令人大滿足。日本粒貝（響螺）食落好新鮮同好有咬口。紫海膽（配魚子醬、蕃茄啫喱、北海道甜蝦）時令海膽鮮甜，十分鮮味。拖羅一次過食到蘋果木煙薰嘅拖羅同大拖羅刺身，外層仲有沙甸魚魚乾再加埋紫蘇葉、紫菜，夾埋一齊好好食！山芋水雲水果蕃茄配山藥蓉加埋豆腐手握壽司有赤貝、鰆魚、鰤魚、司魚等等，師傅仲好貼心，問我哋想要多飯、正常定係小飯。膠蝶一款生一款熟，一同進食都會感受到非常鮮味。北海道馬糞有一大排海膽已經好吸睛，而且海膽嘅味道非常濃郁，外面既紫菜好脆，真係好好味！鮮魚湯用新鮮魚淆成，味道濃郁。食完仲有甜品！一次過就可以食晒芒果雪糕、抹茶蕨餅、日本蛋糕，正！

近排朋友介紹咗一間性價比高Omakase餐廳，今次試左焰月共20品Omakase套餐。先付🔹日本湯炎：腐皮薄嫩，入口細滑，配搭津菜、三文魚籽，加左Wasabi調味，味道酸酸甜甜，加入金箔做裝飾更顯奢華感。🔸山葵魚板：魚板口感彈牙，山葵漬微微辛辣，蘿蔔葉帶來一絲清新感。🔹柚子汁海蜇：海蜇爽脆，搭配酸酸地嘅柚子汁，口感清涼。🔸長崎炸蟹：細細隻，炸得薄脆而不油膩，口感酥脆。季節刺身🔹北海道厚岸生蠔：生蠔大大隻，肉質肥美鮮甜，入口濃郁海水味，酸汁啫喱增添淡淡清爽酸味，加上爽脆海葡萄做點綴。🔸岩手縣粒貝：粒貝經輕火炙，邊邊焦香，肉質彈牙鮮嫩。搭配生七味粉，辛香微辣的調味突出粒貝肉鮮味，底部海藻麵爽口。🔹鹿兒島鰤魚刺身鰤魚火炙後油脂豐富，與三升漬帶來的微甜與微辣和芝麻的堅果香氣相輔相成。🔸岩手縣紫海膽海膽甜美，入口即化絲絲綿滑，加入甜蝦蓉柔滑細膩，魚籽醬和紫蘇花點綴在表層，帶來微鹹和清香感。🔹吞拿魚卷用左2種吞拿魚做，拖羅用蘋果木煙燻，赤身用Wasabi調味，白飯魚乾超級脆，配搭紫蘇葉一齊食，層次感豐富。食壽司之前清一清喉嚨 - 水雲 /水果蕃茄/山芋蓉壽司：🔸象拔蚌：口感爽脆，搭配柚子汁嘅酸香，

Blingbling美食推介✨📍觀塘菊月町✨觀塘Omakase之選🥰💠💠💠💠💠💠💠💠最近上左癮成日食omakase🤣hahaha好開心~好滿足~今日特登黎到近期好🔥既菊月町🥰無論係門面定餐廳入面都設計得好似日本，而且食材好新鮮，店員都好有禮貌~ 而且利登中心有停車場，就算揸車都唔怕揾唔到地方泊車！🌸廚師發辦 --- 焰月 ($980/20品)💗先付1️⃣京都湯葉·蓴菜·北海道三文魚籽第一道菜酸酸地，蓴菜同三文魚籽味道好夾，清爽又開胃🧡2️⃣築地紅板魚蛋·水母刺身·宮崎澤蟹水母刺身好爽脆~宮崎澤蟹係原隻炸蟹仔，比較少機會食，好脆口感好特別‼️3️⃣水果蕃茄·山芋蓉·沖繩水雲沖繩水雲微酸，水果蕃茄超甜，山芋泥做過度，清爽開胃☺️4️⃣土佐豆腐豆腐味好濃，口感好滑🩵💗季節刺身1️⃣北海道厚岸蠔蠔味濃，口感比較滑溜creamy，好岩我口味🩵2️⃣龍蝦刺身·土佐啫喱龍蝦刺身輕微燒過，肉質好彈牙，加埋土佐啫喱更加帶出龍蝦既鮮味🥰3️⃣鹿兒島鰹魚·北海道尖椒醬4️⃣岩手縣紫海膽·北海道甜蝦太開心啦，食完生蠔仲有原隻海膽食😍紫海膽當造，超級清甜，加埋甜蝦係甜上加甜😍5️⃣蘋果木煙燻拖羅·沙甸魚魚干·紫蘇葉師傅會係我地面前煙燻拖羅，沙甸魚魚干

朋友話lunch time試過食菊月町好高質，話Happy Friday要去chill下，食返個Omakase先😋，食Omakase我地都鐘意坐bar枱，因為可以欣賞師傅精心製作美食😍我地今次揀左「焰月」，係食壽司刺身嘅😋⭐️⭐️先付⭐️腐皮、津菜、根子腐皮味道清淡帶出根子嘅鮮味，津菜口感爽脆，加埋少少wasabi做點綴😋。⭐️魚板、水母刺身、宮崎炸蟹魚板配芥末：魚板彈牙，帶出芥末香味👍水母刺身口感爽口，配柚子汁幾開胃。炸蟹細細隻，但係有蟹膏，幾驚喜。⭐️北海道蠔蠔食落爽口，海水味幾重😋，夠厚身，又飽滿，配埋酸汁啫喱，下面仲有昆布可以一齊食。⭐️⭐️季節刺身⭐️伊佐木他他厚切，有魚油香，仲加咗烏魚子添。⭐️北海道松葉蟹，用紫蘇花做裝飾，底嘅啫喱用蟹醋做，可以配啫喱食，或者配紫蘇花食😋。⭐️時令岩手縣紫海膽，配魚子醬、蕃茄啫喱、北海道甜蝦海膽鮮甜，魚子醬又可以提鮮，蕃茄啫喱同甜蝦豐富左口感👍。⭐️食完吞拿魚，嚟個酸酸地嘅小食：水雲、蕃茄、山芋蓉，可以refresh一下😋⭐️手握壽司食壽司前有3款漬物同薑😍壽司有象拔蚌、春子鯛、深海池魚、鰆、鰤魚壽司都幾新鮮，味道唔錯😋⭐️⭐️手卷⭐️吞拿魚手卷視覺效果已經100分，睇

邊食 邊睇廚藝表演 👨🏻‍🍳雙重享受！見到有人慶祝生日🎂仲會附送即影即有📸喺牛頭角站行10分鐘左右，就有呢間靚靚嘅日式餐廳「菊月町」，環境靜謐又有格調，仲可以近距離睇住師傅玩鐵板燒，睇住匠人煮食就彷彿睇緊一場藝術表演咁🎨👨‍🍳。最令人震撼嘅係「火燒龍蝦」🔥🦞，D火勁到 哇～係視覺同味覺嘅雙重享受！🍣🇯🇵💕今次叫咗兩個鐵板牛肉鐵板燒 set，匠人料理🌟開show啦～🍱👇Set ：美國牛板腱 $438/美國安格斯厚燒 $538前菜Salad 🥗開場嚟個清新沙律，醒醒胃先～清爽茶碗蒸蛋🥚有多粒菇粒、好香菇味嘅蒸蛋銀鱈魚 Cod 🐟睇住師傅慢慢分開魚皮同魚肉，再煎到魚皮脆卜卜，咬落去好似食緊零食咁！魚肉滑到入口即化，真係想再追加一份啊～👏廣島蠔 Hiroshima Oyster 🦪用煙肉油煎香蠔、再用櫻花蝦同蔥調味，完全中和咗蠔嘅腥味，鹹香味濃，好夾！原隻虎蝦 Tiger Prawn 🍤師傅煎炒完再開殼，超級新鮮！連蝦殼都可以炸到脆脆地好似零食咁，點埋特製蝦醬食！💯鐵板牛配菜 🌽🥕牛肉香氣撲鼻，火候控制得岩岩好，油脂分佈均勻得黎肉質超嫩！🍖🤤牛肉配菜：日本紅櫻金芋蕃薯🍠呢個蕃薯真係超驚喜，事前

位於觀塘鴻圖道的「菊月町」，已經bookmark左好耐，今次終於有機會試！店內提供數款Omakase & 鐵板燒套餐，今次揀了【匠人料理 美國牛板腱】鐵板燒。🔸前菜 (明太子醬沙律+鱈魚乾+魷魚乾) - 第一次食魷魚乾，脆口、有淡淡魷魚鮮。🔸茶碗蒸 - 與街外不同，充滿菌茹嘅茶碗蒸，口感滑溜，味道清新鮮甜。🔸廣島蠔 - 廚師將煙肉油脂滲落到廣島蠔，再將蠔煎到兩邊金黃。味道鮮甜多汁唔腥，而口中會散發淡淡嘅煙肉香，配埋香脆嘅煙肉、櫻花蝦及蔥，口感、味道超match！🔸銀鱈魚 - 銀鱈魚煎到兩邊微香脆，肉質鮮嫩，配埋牛肝菌醬，令魚味更鮮；驚喜廚師將銀鱈魚皮煎到酥脆，吃時脆得嚟仍保有輕微濕潤感，正！🔸原隻虎蝦 - 手掌咁大嘅虎蝦，開心3吃😍，1) 蝦腳煎到乾身香脆，送酒一流；2） 蝦頭膏，蝦味濃郁，帶少少鹹鮮；3） 蝦肉肉質彈牙，鮮甜又啖啖肉🔸美國牛板腱 - 牛板腱肉質較厚實，油脂感較輕，廚師控制熟度剛剛好，令肉質保持嫩滑；配埋浸咗檸檬茶的煎番薯，味道很有新鮮感👍🏻🔸炒飯 + 炒雜菜 + 湯 + 開心果雪糕 - 將白飯、牛肉、洋蔥碎、紅蘿蔔碎、蔥花、蘭王蛋等炒至金黃，炒飯粒粒分明，足料又惹味！

翻工辛苦就當然要獎勵下自己呢日一個人去訂了一間附近的omakase沒想到水準和港島區的omakase有得一揮我一個人點了焰月omakase set($980)，包括⭐前菜📌三文魚籽腐竹很特別的前菜📌魚板+海蜇+炸蟹仔鮮味很足，上面的芥菜辣辣的，吊出魚板的鮮味，海蜇醋味比較重，爽脆帶嫩，炸蟹仔鮮味大爆發，簡單的鹽調味，很鮮📌北海道蠔，肉質厚爽，汁帶少許薑味📌懷山縣的螺片，非常脆📌鹿兒島鰹魚魚的醇香味，汁醬帶有一點點酸味，有表皮燒過的風味📌岩手縣的紫海膽，混入甜蝦泥和番茄味凍，很甜📌拖羅手捲一片火炙和一片沒有火熱的吞拿魚，油脂感大爆發，輕微的煙燻味📌水果番茄+水雲+山藥泥📌炸豆腐⭐壽司📌帆立貝📌赤貝📌鰈魚📌深海池魚📌海膽軍艦📌鰤魚，刷上芝麻醬，用生菜包壽司因為胃口不大所以要了少分量的飯(正常水平飯比這個多)魚生都新鮮，最喜歡海膽，冰冰涼涼的雪糕，非常順滑⭐魚湯⭐甜點江戶前蒸蛋糕(玉子燒)，抹茶麻薯，紅豆雪糕整體水準讓人挺驚喜的，估唔到在觀塘也有水準，服務，環境和整個serve體驗都比得上港島區的omakase性價比還是很OK的，喜歡吃刺身的可衝

🍽️食物方面： 🥗明太子沙律 冇咁寡🔥炭燒魷魚乾鱈魚乾 好脆好重味🥚松茸菇蒸蛋 多款菇🐟銀鱈魚 拉長魚皮 菇重味 雜菜 🦪廣島蠔 多汁 配櫻花蝦 煙肉 蔥🦐原隻虎蝦 超濃汁 鬚都燒得好脆🐄美國安格斯厚燒💲538大嚿肉 多肉汁 重黑椒味🐮美國牛板腱💲438口感實啲 蕃薯有檸檬味好新奇🍚炒飯用蘭王蛋 撈肉碎香噴噴🥕炒雜菜 無芽菜就加分🍲昆布湯 唔會太鹹🍨榛子雪糕 超濃味📷打卡方面：BE@RBRICK 海鮮缸 食具好襯🔈環境方面： Staff幫推凳 加茶同執嘢都快 師傅唔多口水 唔會老尷💬其他資訊：菊月町 📍觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖

朋友介紹觀塘呢間餐廳好高質見嗰日放假就過嚟試試個鐵板set前菜有螢光魷魚乾/ 鱈魚乾脆卜卜 重香烤味仲有沙律開一開胃茶碗蒸🥚好滑 配上菇🍄‍🟫賣相靚仔又增加口感燒廣島蠔🦪入口勁juicy 爆哂汁💦師傅係燒嘅過程加埋煙肉🥓 油香滿溢食既時候都要一啖啪哂 加左少少蔥味道好有層次 大推🤩 (個人最愛）銀鱈魚師傅勁有心思 將魚皮分開煎 煎到好脆口魚身嫩滑 on side仲有好好味既菇醬 誠意💯 欣賞🫶🏻虎蝦係第二最愛😍先拆蝦肉分開煎 火喉岩岩好 好彈牙蝦頭分開燒到勁脆口重點中間既蝦醬極濃郁點黎食一絕👍🏻套餐可揀唔同既牛 我地叫左美國牛板腱同安格斯薄燒前者牛味重 都有6-7粒後者薄燒包住蔥蒜 好惹味同豐富一咬爆哂餡 好味🤤最後再黎炒飯 炒雜菜 湯同甜品雪糕黎完結個set炒飯都唔睇得少 粒粒分明好乾身食完勁飽 個人認為$4xx一個人真心好抵有得坐bar枱睇住師傅表演野食好味高質又有氣氛同伴侶黎拍下拖食餐好野真係岩哂👩‍❤️‍👨

有一段時間冇食omakse喇🤤菊月町喺觀塘好出名，夜晚有得食omakase或者鐵板燒🔥揀咗omakase同埋一個定食試試，隔離枱食鐵板燒都好似好吸引👀✿ 焰月 $980/位✨京都湯葉 · 腐皮 · 三文魚籽湯葉加埋腐皮豆味香濃🤍混合三文魚籽鹹香，作為前菜十分不錯🧡✨沖繩白粟米 · 水母刺身 · 宮崎閘蟹白粟米味道清甜🌽淨系見到個顏色都覺得特別🤍水母刺身即海蜇🪼質感爽口，加埋柚子酸汁好開胃。宮崎閘蟹脆卜卜🦀✨北海道厚岸蠔 · 酸汁啫喱 · 沖繩海葡萄厚岸蠔新鮮肥美，配以酸汁啫喱同沖繩海葡萄酸甜開胃💚✨養殖蜜柑鯛使用蜜柑皮同橄欖油調味，蜜柑鯛甜味自然，口感細嫩，用橄欖油調味頗健康。✨伊勢海老龍蝦 · 醋啫喱伊勢海老龍蝦充滿嚼勁🦞醋啫喱開胃清甜。✨岩手縣紫海膽 · 日本蕃茄 · 北海道甜蝦紫海膽入口清甜，鮮味明顯。北海道甜蝦富有鮮味🦐✨煙燻拖羅 · 沙甸魚乾 · 紫蘇葉煙燻拖羅有赤身同埋中拖羅，赤身食到純粹嘅魚味，中拖羅油脂豐富❤️沙甸魚乾脆卜卜，紫蘇葉香氣十足。✨溫室蕃茄 · 山芋溶 溫室蕃茄清甜可口又健康🍅山芋溶軟綿綿。🍣 壽司✨赤貝新鮮爽口，系omakase都好常見。✨春子鯛用漬葉蒸過，

23品 都真係幾多樣野食 食物質素都吾差。有季節刺身，鐵板燒，季節料理，手握壽司、海膽雲丹盛 江戶前玉子燒 生蠔 同 壽握壽司都吾錯，刺身都新鮮 鮮甜 特別係 生蠔、海膽，海膽雲丹盛。仲有一個係煙燻拖羅配紫蘇葉 好好食 熟食季節料理 比較特別 例如梅貝黑松露法式炒蛋 整個黑松露即刨上炒蛋 都好多黑松露 炒蛋都好滑

今日嚟到呢間隱身Omakase一入去環境好舒服，今次簡左《焰月》$980 Omakase套餐，一共20品，每一道都展現了師傅對時令食材的執著與創意巧思🥰🥰開場的日本腐皮配蒓菜清新怡人，腐皮好香有豆香味，蒓菜滑溜的口感加埋三文魚子口感好滿足。接著登場的水母刺身爽脆彈牙，柚子醋的酸香引出海洋的鮮味。另外沖繩生蠔個鮮味十足，配埋以湯汁做啫喱作埋調味一流😋日本九州深海池魚搭配橄欖汁唔會好油膩仲突出魚肉的油脂香。接住落嚟用火槍烤響螺片在師傅巧手下外脆內嫩，咀嚼間溢出自然的貝類甜味同平時嘅螺肉口感好唔同。最讓人難忘的是紫海膽入面配有蝦容入口瞬間化開層層鮮味，面頭加埋魚子醬做點綴，外觀非常適合打卡🤓蘋果木煙燻拖羅紫蘇卷無疑是全場焦點，煙燻香氣縈繞著油脂豐腴的拖羅，紫蘇葉與沙甸魚乾的鹹脆口感非常豐富，另外北海道帆立貝鮮甜柔嫩，壽司嚟講白海膽濃郁到在舌尖爆開，鍾意食海膽一定要試試。而烤大拖羅生菜包更新穎估唔到會用生菜包住魚生，生菜的清爽完美中和了炙烤拖羅的油脂，讓人回味無窮🤤🤤今次可以品嚐到紫海膽、拖羅、響螺等高級食材，整體CP值相當不錯又有驚喜，另外仲見到同場有鐵板燒套餐都相當吸引，已經開始期待下次再

終於俾我地搵到間可以帶小朋友一齊食既Omakase 平時想去食omakase但好多時果果太細去唔到今次慶祝果媽重返職場終於可以一家人去食喇😍😍呢間位於觀塘既 菊月町除左有鐵板燒之外仲有omakase 今次我哋食左$980套餐兒童Omakase都係$288咋而且同大人餐單有得比👍🏻👍🏻湯業用湯煮腐皮再加上三文魚子清甜再加咸鮮味味覺好有層次水母刺身、炸澤蟹、芥末嗚門卷水母刺身滑嫩略帶彈性搭配清爽醬汁獨特既味道同口感令人驚喜澤蟹炸到好脆口好似食緊薯片既感覺每一口都充滿海洋鮮味而兒童版就用海帶芽取代炸澤蟹感脆嫩味道清新帶有淡淡的海洋風味與醬油、醋等調味料搭配提升整道菜既層次感北海道厚岸蠔厚岸蠔肉質豐滿口感滑嫩再配埋酸汁啫喱同沖繩海葡萄清新得黎味道鮮美海味濃郁蜜柑鯛用蜜柑餵食鯛魚鯛魚肉質非常細膩每一口都充滿了果香同海鮮既鮮味鹿兒島鰹魚鹿兒島鰹魚肉質結實脂肪分佈均勻口感滑順並帶有淡淡海洋風味配上北海道尖椒微辣帶點刺激口感原隻只海膽配北海道蝦肉金黃色既海膽搭配鮮豔既北海道蝦肉色彩對比鮮明魚子醬黑色點綴更增添了視覺吸引力海膽滑嫩與海味濃郁係呢道菜既主角搭配上北海道蝦肉既脆口感形成絕妙既口感對比魚子醬則

新同事知我鍾意食Omakase, 即刻推薦一間畀我, 絕對冇介紹錯😚揀選咗焰月, 有先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物, 鍾意食Omakase除咗係因為視覺同味蕾嘅享受外, 亦享受師傅細心介紹每道菜, 大家互動交流, 呢間餐廳完全做到🥰, 成晚都食得好開心❤️❤️有幾款特別印象深刻🥔三文魚子京都腐皮湯葉, 醬漬三文魚子配上清新腐皮同蓴菜, 作為先付, 非常適合👍🥔築地板魚蛋芥辣漬, 海帶芽昆布芯, 加上脆口嘅宮崎縣澤蟹BB, 視覺享受🥔長崎蠔, 質感爽口, 加入薑汁、甜酸汁、新鮮昆布, 味道特別, 師傅好細心, 唔食生蠔嘅朋友, 可以轉換其他食材🥔岩手縣白象貝, 非常爽脆, 簡單加咗麻油同海鹽調味, 帶出白象貝嘅鮮味😋🥔獅魚配以三星漬, 味道獨特😘😘🥔中、大拖羅手卷, 先用蘋果木煙燻後火炙, 將油脂燒曬出嚟, 再用紫菜包住拖羅同烤白魚乾, 味道及質感層次分明🤤🤤🤤🥔海膽軍艦, 海膽入口溶化, 飽滿鮮甜🤤🤤最後以鯛魚湯, 蘭王蛋蛋糕, 多汁嘅靜岡蜜瓜同抹茶蕨餅作結💯