華膳正點 (已結業)

晨早到醫院排期檢查。還早仍未吃早餐，路過一間好像新開的點心店，都很少有這一類型的點心舖子那麼早就開門做生意的，這樣難得的話就入去幫襯一下吧....胃口不佳，只能點兩味來試。看到點心紙上有些甚有創意的選擇好像挺有趣的，就叫來嚐嚐....白雪雪的齋腸粉就經常吃，加了紅米的健康版本相反便少嚐。事實上味道跡近是一模一樣的；而質感上卻是偏帶著少許粗嚡。唯一的好處是份量真的頗夠斤兩，一碟差不多有九大條，基本上自己吃了一半左右便已出現了飽滯的感覺了....甚麼韭菜餃蝦餃平常就吃得多，以韓式泡菜作主角的中式餃子的餡就比較少見....咬開一睇，裡頭當然有色水紅噹噹的泡菜，除外還有些豬肉碎、小蝦及蟹籽，用料頗豐富的。泡菜辛辣度很一般，蝦的鮮味亦全被泡菜蓋過；皮反而是最好的一環，沒太黏筷也不見濕漉漉....這兩道點心，若只是用來充饑的話是還可以，但就絕對不能稱之作佳餚了....

Huas Dim Sum opened a few months ago around the corner from our house. We tried it about two weeks after it opened and it was fine with pretty standard dim sum options and standard pricing. Today, we were too lazy to walk too far, so we decided to try it again. The dim sum was absolutely terrible. Strangely, it's like they have a Western chef who is trying to make Chinese food. The chef does very odd things like add corn to many of the dishes (vegetarian dumplings and char siu cheung fun); add f

今日中午經過，二人同行，最愛食呢度個核桃包，不會太甜，很有心思的點心，蒸飯類也不錯，排骨很新鮮，點了燒賣，豬肉類的都感受到心思，真的很有肉味，可惜只鮑魚真的太細，我覺得不如取消鮑魚燒賣啦，換蟹子都唔錯，整唔到咁高級就咪牽強

之前試業期間食過一次，果時無乜人，今次去既時候已經爆哂要等一等位，證明真係好味！服務依然超好超nice，子姜牛肉球真係無敵，唔會太熟又夠juice，小籠包好多肉汁皮夠薄，叉燒腸粉好滑而叉燒唔係俾好肥好多筋既位，真係好正！最正係盅頭飯，溝左小小紅米好好咬口，飯夠香夠軟熟。呢度最難得既係俾豉油一啲都唔孤寒，一瓶豉油咁上，我呢啲豉油怪都用唔哂haha~當然啦，都有地方值得改善既，焦糖燉蛋既焦糖面燒得太耐苦左小小，燉蛋落多左牛油失去蛋香味；雞扎例牌有部分材料雪藏味太勁。呢兩樣食物唔建議點。蝦餃燒賣鳳爪蝦酥盒蘿白糕都幾好味，其他既唯有下次再試！

頭先響whatsapp同朋友傾計話想飲茶，攪到我又想食點心，晚上會議由6點半，改至7點半，最後又延遲至8點半，所以有時間揾啲嘢食下，經過佐敦道10號，粗菜館已結業，現為一間點心食店，華膳正點，稱正宗香港製造、健康、無添加........可能新開關係，人客不多，坐低點了幾款點心加一罐可樂，而食腸粉同餃類較能看出食物質素，另外此店之點心是不便宜的，點心由$19之小點至最貴$52之美點不等，還有$32的蒸㷛仔飯，而茶位亦要每位$5(坊間好多點心專門店之茶位通常收$2至$3一位)，還要加一服務費，除見廚房點心師傅約二、三十歲外，其他服務員，包括經理眼見五十歲以上，是社企餐廳？本身想點特點($34)之原隻鮮蝦翡翠腸粉，但回覆賣哂，又原來全張點心紙最平之小點只有兩款，$19，是鹹點上素翡翠餃同甜品千層紅棗糕；而最貴之美點是鮑汁鳳爪，$52，最衰我係一個窮鬼，唔係一定叫嚟試下。上素翡翠餃(小點:$19)，是素食所以比較淡我無意見，值得一讚是皮做得不錯，算薄又算晶瑩通透，煙煙韌韌，餡是足料的，所以辣椒油又發揮咗佢嘅作用。鵝肝醬咸水角(中點:$26)，完全食唔到鵝肝醬味，跟普通咸水角沒有分別，外面是炸得