華記小食店

营业中

休息中

有野做嚟到青衣，唔多熟路逛下村搵野食，發現呢間村屋樓下小食檔。主打車仔麵同小食，整體上食物水準正常至中上，反而係改左各式食物名咁 ……出奇蛋鵪鶉蛋烚熟咗凍食，口感清新。元氣蛋薄薄一層粉漿包住既炸鴨蛋，鴨蛋本身比雞蛋濃味，除此之外冇咩太大特別驚喜。唔炸鷄翼寫係黑糖煙燻，食落似甜甜地既鹵水。 另外，由於湯底既咖哩汁幾濃味，令黑糖 / 煙燻 / 鹵水味冇咁特出。蘿蔔非常淋，同好入味。湯底咖哩汁夠香濃。 櫃檯邊既辣油香味十足值得推介。

五餸$81，雞中翼兩隻廿蚊，差啲以為自己過咗海食飯呢個質素同份量，收$60頂盡，唔知以為明星飯堂😅餐牌冇寫餸嘅價錢，真係唔俾錢都唔知咁貴，硬食，住附近嘅學生應該食唔起🙏

噚日（22-2-2025 Sat）晏晝，亞姨嚟咗，咁我哋就又專程去木屋麵屋（https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%9C%A8%E5%B1%8B%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3-%E9%9D%92%E8%A1%A3-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E6%8B%89%E9%BA%B5-r892654）食啦，點知等車等好耐，我哋接近3點嚟到冇人排隊，我哋入去想搵位坐，老闆話唔好意思今日有事要早收。又係咁？已經係第二次，三個人一齊嚟到冇得食。咁去邊喥食？返荃灣？但老公應該肚餓，呢喥，我重記得食過嘅呢間（上次食評係2020年11月13日刊登嘅呢篇：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E7%AC%AC3088%E7%AF%87%E9%A3%9F%E8%A9%95-%E8%A6%81%E6%97%A9%E5%95%B2%E5%9A%9F-e3862947），佢哋話好，咁我哋行嚟啦，嚟到時都有幾張枱剩，我哋各自揀嘢食喇，亞姨要$13.0

今日第一次食，見到有唔少foodie內容大同小異既食評，一嚟就下D招牌食物：叫左河粉，牛膀，牛腩，豬腸，牛骨髓，我只能說呢啲所謂招牌真係好普通，而且牛骨髓最貴，要18蚊，只係表面上色，食落冇味，其他餸份量十分少，個牛膀完全彰顯老闆刀功，薄到呢，牛腩比五香肉丁大D，大家可以想像到啦！湯底加咖哩要三蚊不過夠濃環境：村屋小店氛圍，大排檔咁坐露天食食一次就夠，十分普通，放飯時間去都唔多人，原來碗麵咁樣已經79蚊，仲貴過油尖旺個啲，已經係村屋做街坊生意，怪唔知學生都唔幫襯

今日放假去咗青衣揾朋友，途經涌美村朋友就帶咗我去試呢間幾出名嘅華記小食店。佢話呢間舖頭嘅車仔麵幾出名，既然難得嚟到梗係要試試，每碗車仔麵最低消費 $30 蚊，不過自己覺得某啲餸嘅定價有啲偏貴。最後叫咗出奇蛋、新鮮豬腸、蘿蔔同豬紅，點解鵪鶉蛋叫出奇蛋，原來鵪鶉蛋咬開之後係流心嘅，都真係幾出奇吓，另外湯底加咗咖喱汁，食落味道更正。蘿蔔就係朋友推介叫，真係冇介紹錯，估唔到可以咁好食，蘿蔔夠入味又冇渣又夠甜。

在華記小食店也吃過不少次車仔麵了，吃過：豬紅、豬皮、牛筋、牛腩、牛肺、牛骨髓……，食物賣相麻麻，豬皮、牛筋不錯，味道印象最深刻的是豬大腸，餐牌上寫的是：新鮮豬腸，沒有異味，充滿豬油香，真是不怕胖及膽固醇的勇士之選，雖然我胖，也怕膽固醇，但是每次來到，還是叫了豬大腸，好像上了癮一樣，加上勁辣辣椒醬，辣到流鼻水，少不了又要加一瓶可樂解辣，真是罪過、罪過，惟有少點去華記小食店了。 只是下次再去，還是要叫：豬大腸……豬大腸……豬大腸…… 到底是我叫豬大腸？還是豬大腸叫我？

大牧羊仔仔煲了青紅蘿蔔粟米羅漢果湯，這個滋補超甜湯又怎會了少了阿Wing的份？幸得大牧羊的邀請，Wing又來闖牧場啦....lalalalala...又有口福了！上去牧場之前，大牧羊說要帶我去吃個村屋車仔麵，我們中午時段來到，星期天來說人不多。這小店開早上七時的到下午三時，我們一時左右來到，部分招牌小食都賣光了…..我們每人先來點個車仔麵 大牧羊的有蘿蔔、魷魚、豬紅配油麵 Wing的有蘿蔔、咖哩魚蛋、魚片配米線Wing覺得蘿蔔是精髓啊！因為是好難得的清甜是無渣，更不是白水灼出來的啊！而大牧羊就在那邊說教，豬紅、雞紅的分別，是怎樣區分和怎樣看真假豬紅～哈哈！就是看顏色的，而這的豬紅應該是用上真的豬紅喔…可是阿Wing挑食的孩子都沒有聽進去， 因為這個我不吃的啊！嘿嘿 （大牧羊：屁啦！那有說教，無聊找話題跟你聊而已，嘿T＿T 老人家教落話雞紅的顏色深、口感實、咬開會見內有氣泡孔。豬紅內裏的顏色略帶粉紅、口感爽滑、不像雞紅有黐牙感。） 我們還另外點了桂花蜜糖燒花枝丸、滷水鴨蛋和墨魚餅。我們都好喜歡那個花枝丸，因為有清香的桂花混合了蜜糖，而在蜜糖中又加入了檸檬汁跟青檸的皮，所

好鍾意周圍搵車仔麵食, 而家做早餐嘅車仔麵買少見少,睇過食評話平時人多, 平日朝早十點鐘嚟試下叫咗一碗幼麵、一碗油麵餸分別有雞翼、魚蛋（ 跌咗落碗底） 、牛筋、牛肚，仲有冬菇後上，因為十點鐘太早可能未預備好， 原本想食墨魚條、墨魚丸，佢話因為炸嘅都未有。雞翼：入味，感覺都似深水埗好出名嘅車仔麵🤠魚蛋： 細細粒，咬入口實實淨淨，同樣入味牛筋、牛肚：兩個都炆得淋，我覺得前者好好食冬菇： 切細咗有三件， 炆得又淋又入味唔記得咗50幾蚊，如果唔同頂級好食嘅車仔麵比較，佢已經叫做過得去，我覺得似永年車仔麵嘅感覺， 十分滿分都有八分嘅

Intro: 青衣涌美邨坐左好多當地嘅原居民，青衣最多野食嘅小店都喺哂呢到，而有一間做左五十年嘅小店依然存在，好多青衣嘅居民都會走過黎幫襯，而呢到係專賣車仔麵，價錢都好平民架，但有居民反映味道冇以前咁好食，今次經過終於有機會試啦，但要比耐性，佢地嘅人手長期唔夠架～___________________🍽 墨魚/龍蝦條各一+蘿蔔+咖喱魚蛋+豬紅+ 咖喱汁+河粉 ⭐️ 8.5/10💰 12+12+8+8+3+8 = 51✍🏻 除左特別餸外，好多餸都係8～12蚊✍🏻 墨魚/龍蝦條長而煙韌，墨魚條味道更出✍🏻 蘿蔔好入味，唔會青又唔會有渣✍🏻 豬紅好挺身，咬完唔會散開✍🏻 咖喱汁原來加三蚊，但湯底會更濃更完整✍🏻 普遍黎講所有餸都好出色，價錢更公道，出面食都要50蚊，但呢到多一餸___________________🏠 華記小食店📍 青衣涌美老屋村90號地下⭐️ 8.5/10___________________

係附近上堂，lunch 見附近無乜選擇，而且華記仲有唔少好評，就去左n年前去過一次既華記，嗌左4個餸幼面(雞翼，豬軟骨，冬菇， 鹵水蛋) ，無嗌野飲埋單話71蚊，當堂打左個凸，但都照俾無出聲，埋位食落，其中3個餸味道都好麻麻，甚至乎唔得，餸入面係唔熱，應該係擺左好耐(其實睇佢夾果陣都睇到啲餸賣相似擺左好耐，乾晒) ，只有冬菇係叫好食，夠入味夠淋，但老老實實，71蚊唔係問題，但整體無論味道，賣相，環境都認真唔得，無下次啦。

之前行完山想食尼間！點之摸門釘，原來佢收3:00PM!所以今日特登早啲過嚟食我叫咗油麵（$8）走䓤，雞翼（$20），冬菇（$13），元氣蛋（$10）共$51雞翼入味（2隻）但我又食唔係好到煙燻味道冬菇好厚肉（3件）好香嘅菇味！份量少咗啲！合起來應該唔夠一隻元氣蛋（1隻）要等，佢會送到你枱，夠入味！但咸味偏重！朋友食幼麵加咖哩汁，猪軟骨，蘿蔔，炸雲吞猪軟骨夠「琳」蘿蔔好食！清甜最失色系炸雲吞凍，好彩個皮仲脆！裡面有啲粟米粒！特別一提加咖哩汁係要加錢！

住咗青衣十幾年。都未食過。今日就嚟搓搓佢。1030 去到暫時一枱客。還好。室外空間大啲。我鐘意姨姨有禮。快手。+咖喱汁唔記得$5 定$8係辣的。個咀仔都辣咗一陣湯底正常。食完冇大量扯水蘿蔔。三大舊。入味。冇渣。牛腩粒。細細粒。約有8粒。淋。入味。但可以俾多小小紅腸。有金蒜。有點酸。唔知係咪。。。。。油麵正常。大路鴨蛋。等了15 分鐘。值得嘅！蛋香。蛋黃濃郁。個汁不會喊。有麻油香。正！入哂色。入哂味汽水+$8香茅牛蒡茶$40太貴。目測最多500ml。所以等大家去發現

噚(12-11-2020 Thur)日同老公放假,又再特登走嚟食(上次食評係9月26日登嘅呢篇:https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E7%94%A8%E5%BF%83%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E5%98%85%E7%89%B9%E8%89%B2%E8%BB%8A%E4%BB%94%E9%BA%B5-e3817725),為嘅係陰勁豬扒.我哋過咗lunch 嘅繁忙時間嚟,所以唔使等位,老公去買先,然後到我.佢好似用咗$77.00買牛蒡,牛骨髓,蘿蔔同韓國花菇,伊麵同一支麥精,同$30.00嘅陰勁豬扒.我就用$49.00要咗炸魚片頭,紅腸,豬紅,元氣蛋(鹵水鴨蛋)油麵,加支蜂蜜綠茶.我哋第一次食車仔伊麵,感覺都唔錯;韓國花菇幾厚身,菇味濃;牛蒡味道正常甘甘地;牛骨髓都一樣正常.炸魚片頭正常;加咗金蒜嘅紅腸口感有啲實;豬紅油麵都正常冇問題;湯底依然係夠味.元氣蛋(鹵水鴨蛋)後上,呢個味道啱啱好.最後上嘅陰勁豬扒,係炸豬扒嚟,約7mm厚,口感唔錯又唔會好乾好嚡,味道係鹹香但唔會太鹹,幾好味.味道係3.36分, 抵食係2.7分其他:

前日(24-9-2020 Thu)同老公放假,特登走嚟搵好似係黃店嘅呢間食,老公話揀佢美食排行榜上嘅”王子推介”,老闆娘話有啲係小食,有啲係車仔餸,咁我揀唔炸雞翼(黑糖煙燻),中華豬軟骨同出奇蛋,要$8.00嘅油麵,呢碗共$58.00.另一碗要$8.00嘅幼生麵,牛骨髓,$9.00嘅黃金蘿蔔,要加$3.00一殼嘅咖哩汁,共$38.00.嘢食齊晒後,同老公研究,佢話重可以要$45.00嘅桂花蜜燒墨魚丸,咁就再買嚟食住等.佢嘅咖喱汁對我嚟講係辣,我哋分好就開動,兩隻麵都爽口; 黑糖煙燻雞翼好腍亦夠煙燻味;出奇蛋原來係鵪鶉蛋,重要係流心,好正;中華豬軟骨啱啱舀唔到豬軟骨俾我哋,呢個同牛骨髓都正正常常;大大舊黃金蘿蔔入味冇渣,食到少少蘿蔔嘅甘味.味道:3分而湯底係夠味鹵水牛腩湯,好正.味道:4分我哋食完繼續等即叫即做嘅桂花蜜燒墨魚丸,呢個熱騰騰,撈埋清甜嘅桂花蜜食,唔錯.味道:4分服務:好好,好有禮貌.

N年都唔入青衣一次，仲要第一次去到咁入，算係比較偏僻。我唔係特別鍾意食車仔麵，好似間間都差唔多咁，聽講呢間華記喺疫情前仲要排長龍咁誇張。因為即叫即整，所以都要等十幾分鐘。地方比我想像中乾淨，果日唔算熱，吹風扇都已經好涼。我果碗車仔麵淨係叫韓國花菇、菜同蘿蔔，咁清淡應該冇乜特別。但冇諗到花菇一食落去係咁入味🤤蘿蔔係清甜。試咗一隻黑糖煙燻雞翼，個煙燻味好香。另外唔同嘅小食都係佢嘅賣點，佢仲有個小食排行榜，可以睇到邊啲小食係比較受歡迎。個桂花蜜燒墨魚丸個燒墨魚味好香濃，有少少脆，爽口彈牙，桂花蜜個量係足，不過我最鍾意係佢嘅寸勁豬頸肉。老闆好細心，有碟係寸勁豬頸肉，本身係辣，佢話見我哋冇食辣就幫我哋走辣，上碟前將豬頸肉吸哂油，食落去係厚實，一啲都唔韌唔乾，肉汁入口即融。每次上菜，老闆都會嚟介紹吓小菜嘅特色。意外嘅係，我哋食完之後，佢退返10蚊俾我，因為果日豬頸肉唔算大份。不過睇得出佢係好用心經營呢間小店，幾乎樣樣餸都係佢親自主理，見佢走嚟走去又去睇火又煮小菜，呢樣係食肆基本要有嘅態度同水準。