萬發海鮮菜館

营业中

休息中

一向都好鍾意大排檔風味嘅野食。突然癮起就去試下呢一間都幾出名嘅店。見呢間即日訂到位就黎左呢間分店。呢間分店環境都算鬆動。可能因為坐咗係卡位。胡椒豬肚粉腸湯。叫嘅時候侍應有講明係滾湯。不過湯口比想像中濃。當然豬肚粉腸就不太入味。但黑椒成功辟咗內臟嘅怪味。薯仔牛柳粒。老實講薯仔比牛柳出色。薯仔炸完之後外脆內軟。再俾蜜糖重重包圍。加埋黑椒。又辣又甜又香口。想唔好食都好難。不過牛柳粒淋到冇咩咬口。牛味亦久奉。大隻避風塘賴尿蝦。二百幾蚊隻。講真一隻唔平。次次食賴尿蝦都要好睇彩數。因為質素可以好參差。可惜今次就真係比較失望。炸到有啲過咗龍。有膏但係唔多。當中有一隻仲要偏少。肉質本身偏淋。味道冇乜鮮甜味。想同朋有飲下啤酒吹下水都可以再黎。不過就食物味道睇就性價比就一般啦。

一個平日的晚上, 兩支公入去有位即坐低, 大概有7-8成滿所以比較嘈吵, 但大牌檔菜館應該係咁, 新簇簇過膠餐牌, 果然係加咗價, 最容易見到嘅係黑椒薯仔粒炒牛柳粒, 今晚升至$118 , 按百分比是加了9.25%, 其他的菜式也有些是沒有加的, 而今晚我們也試了炒牛柳粒, 的確輕輕走過油的薯仔粒粒再以些少糖類炒至徹焦糖效果係有心思, 牛柳粒其實也相當多, 牛柳肉粒同樣輕走油肉內仍然保持剛剛熟的嫩口感, 惜食材本身質量所限, 牛肉的肉味好薄,  還好是廚師沒有刻意加大量調味料去補貼肉味的先天不足, 第二個菜式係魚唇掌翼煲$98 魚唇同我們意會的很不一樣, 如果看英文名字可能會更難理解??? Braised Shark Tail Skin w/ Goose Web & Wings in Pot ! 鯊魚尾層皮?? Sorry 恕我們見識少, 從未食過鯊魚皮亦唔知邊度有得賣? 不過呢晚食到嘅唔講會以為係"魚肚"囉! 講返掌翼啦, 呢個做法有點"借屍還魂"的手法, 將原來的鹵水掌翼煮多一次變成另一個菜式係頗聰明的做法, 首先掌翼唔使用好多, 只須大概各二已經足夠做一大煲, 因為掌翼點烹調都唔

好耐之前響長沙灣九江街幫襯過萬發，當時嘅食物質素都叫ok。分店開得越嚟越多嘅話，要保持水準有一定嘅難度，可能係咁，所以早兩日再次光顧， 感覺是名大於實， 價錢亦略嫌貴。

好友婚前飯局點揀地方聚會? 我的好友係男人, 佢想食中菜, 話想去瀝源大牌檔, 對我女仔來說在熱熱地的天氣, 真的唔想去呀！唔想熱到個妝溶左, 仲有預要傾得耐, 更加要搵個舒適少少的飯館啦！去大牌檔食嘢都要$80左右一碟小菜價錢, 不如試下一些新飯館啦！ 我在Openrice 搵深水埗及太子地方, 相信地區性都唔會收好貴6至8張大圓枱，再有6至8張6人枱，椅子有背的坐得舒服！ 之後睇食評幾多好評及易有位, 環境幾大大約有及食物相片, 地點近近哋地鐵站, 揀左呢間! (行左6分鐘睇下 google map搵到福華街就好易搵到了！)俾分最高5分唔太記得菜名!先叫了: 南乳炸排骨及椒鹽九肚魚用來送酒及等齊人. 呢排南乳排骨算係全晚最唔好食的一味 (食到有點雪藏味), 椒鹽九肚魚: 4.5分, 脆得來條魚滑滑哋， 味道香口唔會太濃味!薑蔥覇王雞 4分雪裡紅石窩芥菜 4.5分 (一上枱時朋友們嘩嘩聲.......已俾賣相吸引左! 好快手搶住試)薯仔炒中柳粒 4.8分 (朋友們及我都覺好正!牛柳粒有口, 唔會落勁多疏打粉搞到無肉質口感及肉味， 薯仔硬度恰好, 碟餸細細粒好易夾及入口,好開胃!)砂

早年帶移民嘅親友食過萬發，難得啱佢地口味，於是今年佢地回港都同佢地黎一次。招牌一定係薯仔牛柳粒啦，幾乎成為大眾評價嘅基準。so far真係冇食過更加正嘅薯仔牛粒，其他小菜都過得去，最重要價錢合理，一行七人人均消費都係百二蚊左右。今次訂左福華街分店，週五晚非常多人，環境係超嘈，椅背貼椅背，唔多舒適。同隔離位講野都要whatsapp嘅程度，所以我地都係專心用餐，食完即撇，哈。薯仔牛柳粒 $108雖然好多人話薯仔先係主角，但我都好重視牛柳粒嘅份量，今次好彩喎，唔會太少。牛柳粒煮得入味，唔會覺得老或者韌，亦都唔係乸到鬆哂， 加啲黑椒，正。薯仔依然冇得輸，夠大粒，存在感高炒到外層微脆，裡頭保持到好粉。可惜蜜糖味唔夠，冇左食落甜滋滋嘅感覺。炸子雞 $110/半隻親友好鐘意食煎炸野，雞皮薄脆，雞肉唔鞋。椒鹽鮮魷 $108鮮魷好脆口，可惜魷魚似有還無，椒鹽味唔夠。滑蛋蝦仁 $108沙拉骨 $98不過不失，點知親友唔鐘意，早知我點番咕嚕肉啦。煎蠔餅 $88蒜蓉炒豆苗 $88石頭啫啫生菜 $68埋單900蚊有找，唔算食左好多野，以牛柳粒最出色，大家讚好不絕，其他小菜ok啦。

之前香港有好多這類大排擋風味餐廳，但係好像執了好多間，所剩無幾。 所以每次有朋友來香港，我一定帶她們來感受一下這間帶有香港大排擋風味菜。 每次嚟到我也指定要吃它的皇牌。 薯仔牛肉粒，薯仔及牛肉粒外層超香脆，份量多味道夠大大碟，就算吃剩打包回到家仍是脆的。炸至雞皮脆，雞肉嫩滑。椒鹽鮮魷，魷魚新鮮外層也脆，不過味道略淡了一些。今次這個梅菜扣肉就差一些，扣肉炇得唔夠稔肥肉又唔化，有點失望。夠火喉菜永遠合格好味的。

幾個朋友一齊食大排檔好開心～ 聽講呢度個薯仔牛柳粒好好食，所以我地就一齊黎試。萬發有兩間分店，我地去左新D嗰間。食大排檔點少得啤酒！朋友話好少地方有右邊枝黑啤，佢好開心即刻嗌左😂通菜幾新鮮，唔會太油，但略嫌唔夠香口。小編喺度諗薯仔牛柳粒可以有幾好食，咁出名，即管試下！薯仔一食落口就明白了 真係好好食！外面好脆，甜甜地，應該用左糖同蜜糖一齊炒，但又唔會太甜，加埋其他香料一齊好香口，亦都唔會搶左薯仔本身D味。 但有朋友試過食係炒到好燶，所以可能唔太穩定，都要睇彩數。牛柳都幾入味，唔太冧但唔會韌，同啲薯仔一齊食好正雞就冇咩特別，偏瘦，味道過得去，唔咸但唔係好好食。九肚魚有驚喜，好新鮮，炸得啱啱好，個炸漿好薄，成舊好鬆脆，好正！但啲魚麟未清得走哂。嗰晚冇哂細聖子，局住食大，味道還好，可能小編唔太鍾意呢種煮法，但個聖子本身都新鮮嘅。小編好鍾意同一班朋友飲啤酒食小炒，好正～

今日同成班中同聚舊，緊係去返我地最鐘意既大排檔食野啦。今次去左ssp既萬發！萬發一直最好食既係黑椒薯仔牛柳粒，我地8個人，叫左份中size，一黎到，估唔到薯仔比人清既速度仲快過牛，佢既薯仔整到外趣內淋😍而且勁入味！牛都唔差，好juicy🤤🤤🤤🤤

今日專登約左約位朋友去左深水埗 "萬發海鮮菜館" 食晚飯, 因為之前係網上見到有 D 人介紹 "萬發" li 間餐廳, 話佢既招牌菜 "黑椒薯仔牛柳粒" 好出色. 所以就專登過黎品嘗下係咪真係咁好味先~ 講下佢個餐牌, 有成 8 頁紙, 選擇真係唔少, 有小炒, 燒味, 滷水等等, 總有一樣岩你食. 再睇下價錢, 太部份菜式都要100蚊一碟. 今日我地4個人, 叫左4 個餸. 分別係 "黑椒薯仔牛柳粒" , "萬發小炒王", "薑蔥生蠔煲", 同埋 "生炒骨". 首先講下招牌菜 "黑椒薯仔牛柳粒" , 佢個薯仔真係做得好出色, 外脆內軟, 表面有蜜糖既味道. 而牛柳粒我就覺得一般般喇, 所以總結係招牌菜既主角係薯仔. 如果鍾意食薯仔既朋友係值得一試既~~ 至於其餘三碟餸, "萬發小炒王", "薑蔥生蠔煲", 同埋 "生炒骨", 我就係覺得一般般, 未見特出. 如果要比, "生炒骨" 係三碟之中最好的. 不過有一樣野一定要讚既係, 雖然每碟餸都接近100蚊或以上, 但佢既份量真係唔少, 相對出面D小炒, 可能收你 70-80蚊一碟, 但份量少一半, 咁我會覺得 "萬發海鮮菜館" 較為抵食

萬發一直都係我家大飯堂，雖然唔係住九龍，但因為佢真係值得我地一家由港島過黎九龍食晚飯🤤咁岩老豆上星期贏左幾千，就去萬發食下海鮮同埋好掛住佢既牛柳粒呀🤙🏼一行五個人，叫左五個餸+一個炒面 三個白飯呀媽一早落order 話要食瀨尿蝦,叫啦🤣椒鹽瀨尿蝦（巨型瀨尿蝦，一隻～$248）五個人叫左三隻，每隻一開二，一上檯，好靚又好香！不過食落我覺得唔夠味，淡左少少，隻隻蝦都有膏、肉質都彈牙☺️招牌霸王雞（半隻 $110）呢個做招牌菜不錯！好有雞味，又煮得好滑。味道好夠，唔會太油太鹹！！老豆食得好開心😄😄薯仔牛柳粒 （$108）每次黎都要叫既「招牌菜」黎到又真係檯檯都叫咖喎！牛柳粒比較濃味、但整得非常淋！薯仔先係精粹！炸過既薯仔外脆內軟，勁正！石鍋通菜其實係啫啫通菜煲，麻麻地，因為太濕又太鹹最後都食唔哂😢小炒王呢個小炒王係冇銀魚仔既、不過佢既韮菜花係嫩既，所以冇渣有蝦乾就基本既，不過不失。👌🏻豉油王炒面炒得乾身，不過味道比較淡口好彩有洋蔥韮王既味道補數碟碟都大大碟、味道又正咁多樣野、仲叫左三個飯同一枝生力埋單都係$1400有找，點可以唔keep住黎幫趁？

深水埗萬發海鮮菜館是我和家人經常幫襯的地方，由聖芳濟各堂對面搬到現址已有一段時間，地方大咗，裝修靚咗，價錢也相對貴咗，但味道keep 到。蠔仔粥是必叫菜式，一窝够哂5、6人吃，材料足，蠔仔新鮮，正

同朋友好耐冇見，朋友想食大排檔，本身諗住食另一間，不過人地東主有喜😭即刻上OpenRice 搵，見到萬發有咁多好評，即刻go go go 🤩～黑椒薯仔牛柳粒～薯仔先炸後炒，外脆內軟，勁好食！！👍🏻牛柳粒都好食，好重黑椒味！但薯仔太出色！我地竟然食晒薯仔都仲未食完牛柳粒😂重點推介！一定要試下！🤩🥰😋👍🏻～金牌金沙雞～炸到好香脆，雞肉都幾滑👍🏻可以一試～椒鹽豆腐～香口惹味😋鐘意豆腐既朋友要叫～石頭啫啫通菜～味道唔錯～胡椒豬肚湯～重胡椒味，好多豬肚同咸酸菜，好足料，冬天飲返碗就熱返晒☺️

一班朋友夜晚食飯最好就係食大排檔小炒，可以食多幾樣野，飲下酒傾吓計。-我哋有七個人，叫左總共六個餸，當然有叫必食嘅黑椒薯仔牛柳粒，蒜蓉粉絲蒸蟶子，金沙雞，蒜香排骨，魚香茄子煲，仲有一個菜。-中size嘅黑椒薯仔牛柳粒好大份，分量十足，薯仔好入味，牛柳嘅軟硬適中，果然係本店嘅招牌菜。中size可能太多，建議如果想試多幾樣野嘅人可以叫細size。-蟶子好新鮮好大隻，好鮮甜蒜蓉粉絲好入味。- 至於其他餸，不過不失，份量亦都好足夠。最後每人埋單都係$150一個人，好抵食！

嚟到萬發一定要嗌嘅一定係黑椒薯仔牛柳粒 薯仔炸到脆脆地加上肉質好淋嘅牛柳粒 真係冇得輸 係食咗好多次都唔厭嘅餸第2個要講嘅係個鐵板上嘅原隻豬手 味道係鹹啲但送飯係好掂 不過佢就係原隻豬手上 切開佢都要啲時間同力氣 懶人就未必岩喇😂 另外個芝士什菌 芝士味都重嘅不過個芝士係比較稀嘅 唔算好濟 不過都要多啲人先食得晒。啫啫雞煲不過不失啦 有豬潤係入面。 較遜色係個蒸鱔 豉汁唔夠香 而且缺少咗份鮮味。整體嚟講 係一間值得再嚟嘅餐廳 雖然同行朋友話炒小菜嚟講係有啲貴 但個人認為有咁嘅質素都值得再嚟食嘅8

一直都有幫襯開萬發食小菜，呢間鋪頭已經開咗一段時間，今日終於有機會試吓。呢間鋪頭唔太近地鐵站，由深水埗站行去要大概8分鐘，唔熟深水埗嘅朋友我建議行長沙灣道再轉入黃竹街會比較容易搵。店內環境比一般深水埗小菜館舒適，亦冇咁嘈。我哋四個人叫咗四個餸。入咗單唔夠2分鐘就出咗碟豉椒炒花甲，味道同份量都可以接受，但唔算太突出。跟住嚟半隻霸王蔥油雞，雞肉嫩滑，砂薑醬一流。這味餸比較滿意。跟住上啫啫生菜，石鍋非常夠熱，上枱仲滾左5分鐘。但隔一陣發覺好多油，所以奉勸大家要盡快夾在碟上唔好留在砂鍋度。最後到係砂鍋焗魚頭魚頭入味，夠香。但係鍋裏面有好多豆腐同火腩，魚頭嘅份量較少，美中不足。有機會你再試吓佢其他招牌菜。買單四百幾蚊算係經濟實惠。