蒙麵

营业中

休息中

香港世一車仔麵！說到車仔麵蒙麵絕對是本人心中全港第一，無論食物質素抑或老闆的營業態度都是世一！蒙麵主打誠意車仔麵，供應超過四十款餸、八款小吃、十二款麵底，和三款湯底可選擇。車仔麵餸絕不馬虎，很多都是手工菜，更有新鮮花甲每日限量供應。湯底方面個人大推特濃蕃茄薯仔湯，清甜濃郁但冇味精，會忍不住一口接一口喝完。招牌蜜汁叉燒串和麻辣烤雞翼亦是必叫之選！食物真的無可挑剔，用餐環境方面就見仁見智，畢竟是車仔麵舖，不能要求太多～整體來說，蒙麵必定是會二刷三刷之選！-🔘 脆香多春魚、糖心滷蛋、鹵水大腸、新鮮花甲油麵配特濃蕃茄薯仔湯 | hkd$116🔘 招牌蜜汁叉燒串 | hkd$34🔘 麻辣烤雞翼 | hkd$32-🍽️ 食物 | Food: 5/5🌅 環境 | Environment: 3.5/5💆🏻‍♂️ 服務 | Service: 4/5💰 價錢 | Price: 4/5📝 總結 | CP Value: 4.1/5-A foodie documentation of dining experience in restaurants based in Hong Kong 🇭🇰.

好似呢間幪面一路都想食，但係我係一個路痴，要我千里迢迢去搵一間嘢食，又未至於為食成咁。某天我同事同我講話佢同太太去紅磡食咗一間車仔麵，佢比條叉燒我睇，我就認得係蒙面必叫叉燒於是我扚起心肝問佢點樣去我同事好好話俾我聽搭咩車喺邊個站落邊個出口？行？邊條路第幾個街口？我好快就搵到幪面去到有10幾人排隊佢開1點，入去嗰個即刻寫紙仔點餐，我去到之前一早已經睇定食乜嘢，由我同事推介嘅辣味魷魚同牛筋丸，我鍾意食嘅牛筋，牛腩，嗰度必吃嘅新鮮蜆肉，蕃茄薯仔湯底，我就點咗銀針粉，豬紅。總括嚟講樣樣都餸都好食，叉燒外脆內軟，阿姐好細心等我食完一期再上第二條。呢間係放假必食之選。。

知道｛蒙麵｝至少要等1個鐘先有得食，為咗減少輪侯時間，我哋喺鋪頭開之前半個鐘就到達排隊🚶🏼‍♀️🚶🏻🚶🏻‍♂️開店前排隊嘅人唔算多，所以可以第一輪就入座，唔洗等1個鐘咁耐🥹鋪頭小小，每碗麵同小食都係逐一製作，非常之用心❤️亦都因為咁，需要用更多嘅時間等候，想食就要俾耐性⌛️✴️新鮮花甲蕃茄薯仔湯銀針粉✴️❤️❤️好鐘意依個湯！一定落咗好多蕃茄，煲咗好耐先會有依個味道同濃度，而且仲有大大嚿薯仔，飲湯都飽😍花甲份量好多，脹卜卜夠哂甜，邊食邊感到好幸福☺️✴️韭菜餃蝴蝶腩香菇貢丸河粉✴️同樣湯底🍅🍅韭菜餃皮十分之薄，餡料豐富，推薦👍🏻✴️辣味魷魚✴️唔食得辣嘅人真係要斟酌，因為呢個辣味好刺激💥我要等到最後食晒碗麵，再用蕃茄湯洗一洗先至食到😂✴️糖心滷蛋✴️偏鹹，但滷蛋嘅時間剛剛好，呢種流心蛋黃真係好吸引🧚‍♀️✴️蜜汁叉燒串✴️調味都幾濃，叉燒比較乾同難以從竹簽中扯出～無想像中咁好食，試過一次就算🙈

頭兩次去都因為公眾假期餐廳休息食唔到，今次我就聰明啦😎提早一日打電話問開唔開📞先行過去，去到13:45，已經大排長龍，最後等咗大半個鐘，終於入到去食，未食已經好期待🤤三餸車仔麵 $54餐廳車仔麵要嗌三餸起，好多款真係三心兩意😳而且佢每一款都唔係求其俾少少你就算，餸嘅份量都好多，好抵食👍🏻我本身諗住惹味啲，湯底叫咗佢個招牌辣汁，點知真係辣到飛起🥵所以奉勸唔食得辣嘅朋友唔好玩命，都係乖乖地叫啲唔辣嘅湯底...👉🏻👈🏻.脆香多春魚 $15平時食車仔麵都好少見有得食多春魚，見到佢有個like 係前面，就決定要嗌🤭有好多條，每一條都炸得好脆，同好多春🤤🤤而且放左係湯嘅面頭，唔會俾個湯底整淋哂🐠.芝士竹輪卷 $14外表望落同普通嘅獅子狗卷冇咩分別，一咬落去就知龍與鳯😳入面啲芝士陷爆出嚟，好濃郁🧀如果佢有多幾舊就好了🥲.蘿蔔$12有好多舊，而且每一舊都好大舊同好清甜，少少渣都冇，完全索哂啲湯汁，正😍招牌蜜汁叉燒串 $34/串我嚟之前已經俾佢嘅叉燒串吸引咗，果然真係鎮店之寶👑一串有成5 大舊，叉燒外層佈滿蜜汁，每一舊都好厚身，肉質彈牙，而且肥瘦均勻，食哂成條真係好滿足💗.雖然舖頭座位唔多，需要等位，但

優質好味的車仔麵難得係非繁忙時段去紅磡，當然要去試吓這想試好耐的車仔麵。佢是平時排隊要排好耐，人龍勁長。今日閒日下午兩點幾，時運高，一位可搭枱，不用排隊。即叫即燒嘅叉燒串超正，熱辣辣好大嚿，又香又Juicy，等耐啲都值得。花甲新鮮又冇沙，鮮甜好好味。蕃茄湯底香濃，銀針粉爽口彈牙，吸埋個湯的鮮味，一流。魷魚入味彈牙，正。貢丸同埋豬紅就一般。配埋樽裝汽水，除了貴小小（差不多要$190）及地方細小小，其他真係冇得輸。（後再加了個豬紅）

上星期被人嘮叨著要吃黃埔名物，今日終於被人拉過來「潮聖」這家聞名已久的車仔麵店，聞說每天都大排長龍。此店位置對區外人來說不太就腳，在何文田站與黃埔站之間，附近亦難泊車，儘管如此，也無阻一眾愛排隊的車仔麵舌頭等開門。店家在門口旁的地上以L型黃色膠紙劃出排隊位置，我們特地於開店前提早半小時前來排隊，沒料到也只能排在第三位，回想起對上一次排隊等開門已是十年前吃的九記牛腩。等了十分鐘，回頭一看，隊尾已排到後面的餐廳，為了不阻人生意，在另一側的馬路旁亦畫出了排隊位置，前來排隊的食客們亦很有默契地在另一邊接住排隊。早已聞說此店座位不多，而且老闆是逐碗親自煮，開店時已排了二三十人，如果不在頭四至桌的食客們恐怕要再等一小時，天氣又熱又焗，衣衫早已被汗水濕透，食客們為此麵可謂不惜一切，令我不禁滿懷期待。等了將近三十五分鐘終於入座，小店座位大約十三四個，只能一次過招呼四枱左右，而且落單後老闆親自逐碗煮，所以要訣是在排隊時先想好，然後一坐下便落單。但對於第一次來的我，還在思索要吃什麼的時候其他客人已經陸續下單了。在我們排隊的時候，有人來送一桶新鮮的花甲，本來想試一下，但早前已吃過其他店，考慮到下次不知何時再

喺網上睇過好多人推介呢間餐廳，今日經開終於可以入去試吓，味道果然唔錯。最鍾意嘅係佢嘅秘製，即叫即燒叉燒串，誠意之作。而且好欣賞餐廳嘅服務態度，唔會為咗講單而不斷接客，所以喺餐廳度可以慢慢食到完先走，唔會趕客。

假日終於扚起心肝，走去試呢間人氣車仔麵🫣十二點九未開門就排，已經係第五組客，一點三成功入座▪️車仔麵（8/10）▪️🌟豬紅💲12▪️雞中翼💲13▪️🌟新鮮花甲💲 40▪️粉絲💲13▪️🌟特濃蕃茄薯仔湯💲17每碗三個餸起，叫左好幾款有👍🏻既，雖然價位唔低，但每一樣都真係幾足料🤑有五大粒豬紅，幾滑嫩無任何腥味，雞中翼大隻，肉質不過不失，花甲份量頗多，鮮甜無沙，跟粉絲係常識吧😛個蕃茄湯底係住家感覺，薯仔夠曬粉綿，飲落好舒服，輕易KO曬成碗🤭▪️🌟香菇貢丸💲12▪️🌟厚切餐肉💲14▪️🌟辣味魷魚💲 17▪️米線💲13▪️牛腩汁香菇貢丸彈牙濃味，餐肉真係勁厚身，煎得香口，魷魚係另上既，非常爽彈唔會韌身，辣得惹味😍米線亦都唔會煮到腍曬，個牛腩汁相比下就普通左啲▪️招牌蜜汁叉燒串（7.5/10）💲34/1串呢串叉燒粒有啲半肥瘦，帶點油脂香，有啲就偏瘦，比較有咬口，但好香蜜糖焦香🍯🔎 整體評分（8/10）

話說之前去睇演唱會前，想去蒙麵食個早晚餐，但咁啱佢哋休息…… 所以心有不甘 😆 依日中午做完嘢，行去睇有冇開，依次終於畀小編試到啦！🍲 新鮮花甲、香茅魚餅 & 芝士竹輪卷 配 粉絲😋😋😋😋小編係衝住花甲而嚟 😎 花甲大隻、好鮮甜，處理得好好，唔會有沙，又多隻，起碼有十幾隻 🥳 粉絲淋身少少，隱約可以索到啲啲清湯，將蔥蒜放落湯，香氣會提升，又唔會搶走花甲嘅鮮味 👍🏻 魚餅嘅香茅味道好出，內裡魚肉質感軟身；芝士竹輪卷，內裡芝士溶啲啱啱好 ☺️午餐 💵💵 約港幣$80/人💁🏻‍♀️ 可能啱啱開舖時已經坐滿食客，座位約有12個，排咗將近40分鐘～ 入去前可以睇定menu諗定食咩，因為一切即叫即煮，都要等一等。⏱ 另外要留意嘅係：每人一定要揀三款菜式，花甲可以當其中一款，每款菜式同麵都係逐項計錢～🙆🏻‍♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.hk ！

講到咁串仲以為佢啲嘢一定好好食啦，其實同其他車仔麵差唔多。食物質素不過不失，價錢就偏貴。入到去見貼哂紙講明"叉燒要等，唔等得就唔好食""落單寫枱號醒少少", 其實冇寫枱號咪侍應寫囉，咁我夠可以話如果客冇寫枱號嘅就侍應寫返，醒少少。見到有剪報話佢串咀標語唔怕趕客。咁如果你嘅食物質素係高到只此一家嘅就啱嘅，但我又唔覺係。其實而家成日見啲食店又話市道差又話啲人上大陸吃喝唔留港真係有原因。其實你一間鋪串趕客唔係你一間嘅事，係影響緊全港嘅形像。如果你話啲客唔等得叉燒嘅就唔好食。咁我話如果你覺得啲客催嘅煩嘅，就唔好做囉。

#20240505 🤍📍 蒙麵 @mongnoodles 紅磡差館里9-15號協輝大廈地下1號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#招牌蜜汁叉燒串 $34/串💭 呢間車仔麵係寸既，夜晚未夠7點尼到已經有條隊排緊，除左車仔麵，佢招牌仲有叉燒，價錢的確唔平，但當嗌左串試下，係平時bbq果啲金沙骨咁，有5大粒啖啖肉，即叫即燒所以要預返啲時間～.#特濃蕃茄薯仔湯 $17#南乳豬手 $16#脆香多春魚 $15#鹵包仔豆腐 #銀針粉 $13#香辣菜莆 💭 車仔麵湯底要加$17有啲癲，但如果加$17有個湯飲其實幾抵，佢個蕃茄薯仔湯係好有屋企既味道，可以成碗飲晒🏠少見車仔麵有得揀銀針粉，特登揀用羹食既粉可以連湯飲🥄豬手好淋，就算浸左落湯仍然充滿膠質🐖多春魚有啲椒鹽既風味咸咸地，食落口脆卜卜似小食多過似餸，要一開始就啪晒咁多條，因為驚比啲湯浸淋晒🐟豆腐鹵得入味，不過唔算好有驚喜😅.#新鮮蝴蝶腩 $20#辣味魷魚 $17#漢堡豬柳扒 $14 #粉絲 $13 #香辣菜莆 #沙嗲汁 💭 唔想比錢加湯都可以揀啲免費汁，同樣揀左出面少見既粉絲底，上台既時候係爽口既，之後就要同時間競賽，唔係就驚佢淋晒😬蝴蝶腩雖然要

Bookmark咗呢間車仔麵好耐啦終於都真系去咗🤪一早聽聞呢間好多人排隊 喺佢開門前3分鐘史努比已經到達😎呢間小店以叉燒串聞名佢寫明唔比加單 開頭驚佢會好細串 所以就一次過嗌兩串😛店員話比住一串先 所以分開咗上👍🏿招牌蜜汁叉燒串 $34喺佢未嚟嘅時候史努比都覺得價錢頗貴但嚟到見到咁大串😳又覺得其實都合理🤣一串有成5大舊 件件都好厚肉記得要趁熱食!!叉燒表面燒到有少少燶邊位非常焦香🥰佢就唔系甘香油爽嗰種😂但唔會太肥 唔會食到有肥膏👍🏿用嘅豬肉本身帶適量嘅油脂~所以做到咬落軟淋鬆化嘅效果 而且肉質夠嫩又juicy🤤一啲都唔覺乾😎表面coat滿咗蜜汁 甜甜地但又唔會令人覺得膩🫶🏿系幾好食嘅~ 即使$34史努比都覺得值得一試😆味道: 8.5/10性價比: 7.5/10🔸菜底 $13佢哋車仔麵規定每碗要三餸起~史努比去嗰日可以揀菜心或者系生菜揀咗生菜 份量好足食落都夠爽脆😆👍🏿五香牛筋 $17牛筋有人鍾意食超淋嘅 有人鍾意食淋中帶啲爽口 史努比就prefer兩者中間😂要淋又要有啲咬口最好系食落漿口嗰啲🤣🤣不過今日呢間系炆到最淋最淋嗰種😳唔好講笑佢淋到入口即融連咬都唔使咬😂其實都好食嘅 只系唔系史

蒙面部麵係其中一間排長龍嘅車仔麵，店內門口放置大量lotso，枱面亦放上老闆受專訪嘅文章，當中就能夠輕易知道此店必食是什麼。 老闆規定每碗車仔麵必須三餸起，我揀了辣味魷魚、韭菜餃、牛腩。 辣味魷魚令人胃口全開，辣度適合大部分人的程分。牛腩夠淋，但冇特別。韭菜餃，多料，不是鹼水皮(加分)，更能夠食到韭菜清甜的味道👅。下道菜是蜜汁叉燒，標榜用梅頭肉，個人覺得太奀，容易痴牙，但味道佳。個人認為菜式新鮮，店家係有心烹調，但覺得少吹捧了，及有少許昂貴。味道：3/5賣相 ：3/5環境：3/5服務：4/5★® 價位- $：3/5

3點幾經過無人在門外排隊，見店內坐滿，就買外賣回家食，不過叫叉燒一定要啲時間等，因為即叫即燒😬叫咗碗4餸配幼麵加牛腩汁（陳皮魚蛋、豬紅、韮菜、五香牛筋）今次已經第二次食，味道依然好味！牛筋夠腍又入味，其他食物味道正常發揮，叉燒都係咁好食，燶邊帶點焦香，蜜汁野味。

呢間係我最鐘意既一間車仔麵🤩🤩 老闆對食材要求好高 全部都係搵啲新鮮食材 我同男朋友已經幫襯左好多年了 食到老闆都認得我哋 一叫走菜果兩個熟客已經知道係我地兩個😂😂 不過我地通常都外賣好少堂食 因為好多人排隊等😆🥲 呢間車仔麵最少要叫3樣餸 不過佢好多餸都好好食🤤 所以唔驚揀唔到 我個人必推介花甲！🤩🤩呢碗係花甲香腸獅子狗蕃茄薯仔湯米粉加菜圃 $95❤️❤️❤️❤️❤️ 佢呢個花甲食得出完全冇沙之餘非常清甜👍🏻👍🏻老闆每朝都會好早去街市新鮮入貨所以品質方面超有信心保證 同埋最鍾意食呢個腸仔，因為係炭燒😍😍同埋呢個獅子狗係芝士流心非常滿足🤩🤩🤓🤓呢個蒜香生炸雞翼係老闆送俾我食🤓🤓正常係要$30 有3隻 ❤️❤️❤️❤️❤️ 喺呢個蒜香味都好重 而且唔會太乾身 雞肉勁滑咬落去又Juicy😆😆😆果然連啲小食好有質素👍🏻👍🏻👍🏻唔怪得日日都咁多人排隊呢串秘製燒豬頸肉 $32❤️❤️❤️❤️❤️熟客限定🤭同埋係隱藏餐單嚟㗎 當初老闆係因為試吓整新嘢跟住俾過我哋試 點知超好食 勁香嘅炭燒味加上麥芽糖嘅香味不過豬頸肉厚而不硬勁腍身 所以之後我地都特 登叫老闆幫我哋整收返錢，因為真係太好食啦🤩🤩好多謝老闆成日俾啲新嘢我哋試吓 🙌🏻