薈軒 (已結業)

今日下午我們喺灣仔附近做完嘢之後去咗合和中心嘅「薈軒」飲下午茶！我們叫咗玉蘭帶子腸粉嘅腸粉好軟滑薄身，入面包著嘅餡料有玉蘭即爽脆嘅翠玉瓜同鮮甜嘅帶子粒，夾埋一齊食，令到口感相當豐富！翠綠鮮蝦雲耳餃嘅餃皮相當晶瑩剔透，可以好清晰咁睇到入面塞滿晒餡料，真係超足料，而且食落感覺好清新！薈軒蝦餃皇嘅餃皮好煙韌薄身，蝦肉非常爽甜彈牙，而且好大隻！蟲草花牛肉球嘅肉質非常嫩滑多汁，牛肉味相當濃郁，芫茜嘅味道亦好清香，再加埋蟲草花一齊食，質感更加爽口軟滑！銀絲牛肉粉卷嘅外層係軟滑嘅粉卷，入面包著係鮮嫩嘅牛肉條同粉絲，味道相當鮮味！黑椒牛肉粒嘅肉質非常鬆軟嫩滑，牛肉味相當濃郁，配上香辣嘅黑椒汁，令到味道更加惹味！川芎白芷燉魚雲一上碟嗰陣，打開個煲蓋就有一股濃烈嘅藥材味香氣撲鼻，材料相當足料豐富，湯底嘅味道非常甘香濃郁，魚雲超鮮甜嫩滑，真係超正呀！

We went there for lunch on 7 June 2017, I took my sister and her family there as it was just next door to our apartment. We found the service to be poor and lacking. The worst thing was we found black strain of hair in 2 dishes; the meat dumpling and BBQ pork! We were very disappointed. If the food is dirty how can we be expected to eat here again. We were put off by the hair issues. Must improve on food hygiene!!!

當天14:30到，仍見有不少人，幸好仍有吉枱，幾乎不用等。份量唔少，鴨絲亦切得唔係細細條。但味道偏鹹。每隻餃裡頭有一隻小蝦，菜又不是很多，佔整隻餃三份一吧，因此菜味不濃。上枱時已不太熱，同出面一般所吃到的無乜分別 -- 綠豆蓉、鹹蛋黃、肥肉一小舊。瘦蜢蜢，無乜料饀已經唔係多，啲义燒仲要碎濕濕....

At hope well There are a lot of restaurant choices child friends are Wan Chai fans Lead us to yum special price morning tea But to me Still The original price fried rice 🍚 is the best!Some dried salty olive pieces Chiu chow style With minced porkFried rice suitably chewable Smell of Chinese fried food 🥘 Good 😊 Taste Great 👍 The cheaper beef noodles and soup tastes like Dai pai donOk 👌🏻 is tasty 😋 beef cheung fan With vegetables The congee is pork and dried scallops Ok But not good enough special

今日下午我們去咗灣仔合和中心嘅「薈軒」飲下午茶！我們叫咗香焗蘋果酥焗得好香脆，蘋果粒嘅味道酸酸甜甜，相當醒胃！黑醋汁香煎窩貼嘅窩貼外層煎得好香口脆身，餡料嘅肉好鮮嫩多汁，再點埋酸甜嘅黑醋汁，唔會有好油膩嘅感覺！老干媽蒸鳳爪燜得好腍好入味！豬肉鬆脆皮金網腸嘅外層係嫩滑嘅腸粉，包著香脆嘅金網，再有啲豬肉鬆舖面，令到口感更加豐富！無艷煎堆嘅外層沾滿晒黑白芝麻，煎堆入面嘅餡料係香甜軟滑嘅黑芝麻蓉，味道唔會過甜！黃道藥膳燉魚雲嘅湯底味道相當鮮甜甘香，肉質非常嫩滑，而且份量十足！

One hit & many missesTime | Went on a Sunday night around 8pm. Ordered 5 dishes, 2 (including roasted goose) "sold out". Let's start with the good stuff. Roasted chicken was a hit with its crispy and fragrant skin complimenting the tender meat. Steamed fish was a tad on the small side but quite fresh anyway. Lobster e-fu noodles was pretty good but I'm sure they added orange coloring to the dish! portion of noodles was also disappointingly little; shared amongst 3 adults I had 2 bites!The 上湯西洋菜

今日下午我們去咗灣仔合和中心嘅「薈軒」飲下午茶！我們叫咗薈軒天下第一包係菠蘿叉燒包，菠蘿皮非常香甜酥脆，包質相當鬆軟，叉燒嘅味道好香甜！木魚花釀茄子嘅茄子好軟滑，魚肉嘅肉質好爽滑彈牙，配上木魚乾一齊食，令到味道更加芳香！翠玉鮮蝦腸粉嘅腸粉好嫩滑，蝦肉好爽甜彈牙，而且份量相當多！薈軒招牌蝦餃皇嘅餃皮好煙韌薄身，而且其中一粒整到成朵花咁，賣相非常精緻吸引！香茜鮮蝦菜苗餃嘅菜苗好鮮嫩，食落有陣陣薑嘅清香味！五粒燒賣平日食開嘅燒賣都係得四粒，但呢度有五粒，而且將五粒燒賣砌成一朵燒賣花咁，令到賣相更加精美吸引！頂級魚肚鷄嘅鷄肉肉質好鬆軟嫩滑，魚肚燜得好腍好入味，而且份量極之多，起碼有五件以上，真係超抵食呀！黃道藥膳燉魚雲嘅魚雲極之新鮮，肉質非常鮮甜嫩滑，藥膳湯底嘅味道相當甘甜！店員嘅服務態度好親切有禮！

學生年代，常經此地。合和依舊，喜帖街就面目全非。一於懷舊入合和逛逛，順便lunch.濃湯蕃茄浸時蔬,38蚊加一由於酸度適中，蕃茄又大片又鮮甜，配上新鮮莧菜及蘑菇，味道非常夾。 紅燒bb鴿，皮脆肉嫩， 熱騰騰，正豬肉鬆脆皮金網腸。有少少肉鬆在腸粉上。腸粉軟熟， 內層脆卜卜 ，配上肉鬆，口感一流。沙律海鮮卷。配上鮮味海鮮醬，正。海鮮卷外層的蝦肉好彈牙， 外層當然脆卜卜啦

Excellent quality dim sum. Busy, crowded place. Convenient for people with cars. Boiled spinach was terrible and service was average, but nothing spectacular. Chicken ginger steamed bun REALLY good. Congee also very smooth and full of flavour, but some random fish fell into my beef congee. Comfortable seating with linen tablecloths.

雖然都明白現今飲食業面對人手嚴重不足， 但服務質素遠遠低於合理期望真係令人失望， 而食物漏單經常發生， 直接影響客人時間亦懶於跟進， 作為飲食集團的中堅分子， 難道不怕影響商譽。

今次有新同事返工，一早訂左９人位，　去到話個ｎｕｍｂｅｒ就入座，幾快手。跟住叫左廿幾個點心同兩個套餐，套餐包括一碟燒味併盤（油雞脾，叉燒及凍鴨胸）和半隻燒春雞，套餐跟一個粉面飯，我地叫左五香牛肉窩飯及班粒少飯，兩樣份量足夠一人各一碗，另外可以食多幾碗。叫左廿幾個點心，份量都幾多，會寫明果個點心有幾多個／粒（例如四喜牛肉球就有４粒，都係小點），廿幾個點心賣相都ＯＫ，味道都不錯！但座位就比較窄少少和茶葉沖極都係咁濃。

薈軒是朋友介紹之後續有幫襯因為他們的套餐夠抵這個套餐很大分翠玉瓜雙蚌，好吃的是紅黃色雙椒非常鮮美盡吸收海鮮美味頭盤是乳豬件香酥可口，喜出望外百花泰式炸物做到外脆內嫩虾味精緻虾球伊麵雖然虾仁頗佳但無売無骨的肉，不是我杯茶紅燒炸子雞絕對是非常有興趣的，單看樣子已悅目標致皮脆肉香骨頭也鬆脆風味上佳這湯是炖的滿是魚肚，冬菇，瑤柱，鳳爪一些魚翅由於是炖出來鮮甜甘美不臊而濃密一流每次都會有的海石斑朋友家做魚蛋粉是海鮮 至少吃魚方面是專家這魚滑溜鮮嫩，我當然是所有吃方面的專家選了這嫩不溜口部份一看已知又清爽又夠香甜一向吃鮮魚回本包括以杞子桂花糕作甜品 ok 不太甜荷葉飯不太理想沒足夠配料單調且有些飯炒不均勻露出白白飯公是一敗筆敬送的芝麻糊也不是自家製隨便吃了 ，意思意思！一個套餐有辣有唔辣也是非常合理作價

一行八人到灣仔薈軒食午餐，叫左十幾個點心同一個套餐，套餐包括一碟燒味併盤，燒味有三款：油雞脾好嫩滑，叉燒入味，燒腩仔肥瘦適中，併盤整體味道及賣相不錯，套餐可併合不同的粉面飯，我地叫左牛肉炒面，面身好香脆，牛肉同汁好香濃，賣相都很吸引，值得一試。另外，叫左十幾個點心，重點推介xo醬炒腸粉、蒜蓉蒸土魷、叉燒包，其他點心都是適當水準，普通飲茶食飯可以試試。

今年吃了两次大閘蟹，但都不十分满意。然而日昨有好友通知，現在已經進入蟹季節，並幫我代訂蟹公和交去住家附近的荟軒酒家代蒸，果然與之前吃過的蟹完全不一樣，蟹羔多且甘香美味，十分满意。不過，還有另一個驚喜，發現這酒家的即燒BB豬超正，由於落單才開始燒，雖要約15-20分鐘，上枱時熱烘烘的，肉香撲鼻，皮脆如威化，但皮下脂肪好小，一點也不油膩，非常好食，所以放心推介予大家。這酒家的其他菜式都是比較大路格調，價錢唔貴，但都是可以的。

香港人真的很奇怪，母親節總會大肆慶祝一番，而父親節總是低調地渡過，甚至如常地渡過… 作為女性，我深明十月懷胎是件不容易的事，自問BeautySearch沒有這份勇氣去承擔，但養育孩子，其實父親的付出也不少，為何子女總是沒有放在眼裡？ 我這樣說，不是在表揚自己，事實是責備自己，因為，今年的父親節，BeautySearch約了朋友往山頂「特麗愛3D美術館」，在山頂玩樂半天後，我們來到灣仔一家位於合和中心的酒樓，「薈軒」食晚飯。「薈軒」的裝潢屬中檔次，樓底高，店內也掛了不少水晶吊燈及鏡子，既能加添空間感，又能令場面升格，作為婚宴酒席場地，也是不錯的選擇，哈哈…！ 不過，這晚我們只是來吃餐晚飯，並不是飲宴！重點來了，翻開餐牌，奇怪為何只有數個餐選擇，原來，是父親節，酒樓為了方便營運，當然也為了賺得更多，因而只提個數個父親節餐給食客選擇。那一刻，我才醒覺這天是父親節，而我這不孝女，竟然只顧著與朋友玩樂…在沒有選擇的情況下，我們選了四位用的「恩親宴」，價值$888，幸好已全包，不用再加一。中規中矩的燒味拼盆，有乳豬、豉油雞、义燒及燒鴨，單看名字見這裡好像標榜乳豬，還以為不是以質便是以量取勝，結果兩