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港铁长沙湾站 A2 出口, 步行约5分钟
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营业时间
星期一至日
12:00 - 21:30
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香港小食之中，雞蛋仔都算係佼佼者，亦都冇乜人未食過，除咗童年回憶之外，亦係好多人嘅至愛😍呢間蛋香烘焙，竟然選擇喺深水埗呢邊落腳，獨沽一味，售賣此類小食，位置亦唔算太旺，其實都算幾大膽😅除咗雞蛋仔，當然仲有夾餅，呢兩樣嘢好似兩兄弟咁，通常會並存，佢加入左幾種不同嘅味道供選擇，強調即叫即製，要耐心等候😬跟餐可以配佢哋嘅自家製飲品，有隱形檸檬水、檸檬茶、薏米水、羅漢果、菊花茶和紫背天葵等等，套餐價係$25-27元🤗我淨係Order左一個原味雞蛋仔$16元試下，留意到佢製作是非常專心，用鬧鐘計算時間，和風乾表面，拎上手是熱辣辣的👍🏻外觀色澤甘黃平均，入口蛋香味夠，而且外面脆的情度很理想，相信是經過反覆實驗，真正的外脆內軟，非常有質素，這底雞蛋仔絕對令人感受到製作者的用心，很讚👍🏻
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以前住美國想食雞蛋仔嘅話一定會去唐人街但質素真係會令人慘不忍睹疏氣不特止，仲要油淋淋食落似pop cake可能鬼仔性格啦～總之好難食本身都鍾意食雞蛋仔嘅細細粒，anytime啪一底都唔會好飽呢間 #蛋香烘焙 嘅雞蛋仔粒粒飽滿，外層又脆內層唔係空心型，反而食落有煙韌口感（食食吓有d似大埔昌運果間）不過呢度蛋香再出d...好食嘅～跟住見到有自家制檸檬汁我好愛檸檬🍋所以試咗一樽（咳咳咳咳⋯）好甜，自己再溝水，好飲返d...
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昨天我和朋友經過深水埗營盤街，飄出香烘雞蛋仔味道，就被此味道吸引，一看門口招牌《蛋香烘焙》眼見櫃前有多款味道，突破傳統雞蛋仔做法，我就嚐試叫“紐西蘭低脂芝士雞蛋仔”等咗3分鐘新鮮香烘雞蛋仔出爐，食了第一粒我和朋友嗌了一聲出嚟，好特別超好味，本人食過同區多間都不及《蛋香烘焙》此店製作，真材實料，蛋味香濃，芝士奇清香入口，真心要讚，要俾100分
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深水埗呢間新開的雞蛋仔非常有驚喜，全部即叫即做，我哋12點經過，剛剛好開門，唔使等，即刻買幾底唔同味試！原味，必食，外脆內軟又有蛋香，粒粒飽滿，好耐未食過咁高質的雞蛋仔！我最愛格仔餅，即焗，超厚超鬆軟，好足料，老闆一啲都唔慳花生醬和練奶！好好食阿仔叫咗朱古力雞蛋仔，估唔到又幾好食，唔會太甜又有溶溶地的朱古力，好快就ko曬最後試埋芝士雞蛋仔，我幾鐘意，好香唔漏由於即焗關係，係要俾少少耐性等，但值得嘅，下次去深水埗再幫襯過！
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香港人從來都是這樣， 永遠 適應環境， 喜歡求變。 蛋香烘焙的老闆， 本來是做旅遊領隊， 但為了你想自己 鑽研 雞蛋仔的做法， 做出高水準的雞蛋仔， 這就是香港人的精神。 就這一點 Ben爺常讚賞!但是Ben爺也不是隨便評分的。 這裏 所 用嚟做雞蛋仔的工具， 都是屬於專門， 並不是便宜貨。 由於熱度夠所以能做到外脆內軟的效果， 做完之後還要用冷風機吹大概十秒鐘左右， 太多年沒有濕潤的感覺， 所以一切都要拿捏得非常準確。要體驗香港人的精神， 就要嚟幫襯這一間店。 一底 原味雞蛋仔新鮮滾熱辣才賣16元，是非常超值。
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