蠔詩 (已搬遷) 新店位置

Oyster C has been providing great value and fresh oysters most of the time. But I hate that when they suggesting shitty oysters and never be able to deliver "creamy" type of oysters. Just simply say "we don't have these during this season" wont harm. One more thing, they NEVER get the eating order right... my god... which should starts from light taste to heavy taste. I also realized they hired new staff, and seems he memorized the wrong name for the oysters. Oysters were great value for money.

REALLY excellent oysters! They obviously take pride on selecting the fresh stuff...The cooked stuff are great too:- lamb: I am not a big lamb fan but it was really good. medium rare is the way to go. - grilled cod: good, similar to good cod in many places- grilled pork and ox-tongue skewer: tender and tasty, very yummy!- pasta with Parma ham and mushroom – perfectly al denteHave been back a few times already. Love this place!

這天晚上, 朋友帶小魚兒去天后吃生蠔.老闆給我們試各地, 不同味道的生蠔. 生蠔的 size 由小至大, 由淡味到濃味.大的大得我眼都凸出來. 生蠔很新鮮,好味. 我喜歡吃淡味和細隻的. 還叫了赤貝,帶子刺身和翡翠螺.帶子新鮮, 赤貝很爽, 翡翠螺很鮮甜.吃了8隻蠔不夠,再叫多4隻. 有3款醬料加 lemon, 我還是喜歡 lemon juice, 能帶出生蠔的鮮味.只吃生蠔當然不夠,叫多份羊架.羊架沒 '酥' 味, 配薄荷 jelly 吃,味道都不錯.我們飲了一支dessert wine.很甜,我喜歡.老闆還送了每人一杯紅酒給我們.結果......小魚兒醉了.幸好只是半醉.感覺很得意的.

Happy birthday Dinna.....Everithing is supa fresh and if cook it is done to the most delicous "A" plus level.Oyster - Needless to say so fresh and wide rangedUNI - big fat chunk of UNI so tasty Scallope - Fresh Fresh FreshAll kind of pasta - bestthe only dish i didn't really like is African chicken.....Looking forward to go there again @@

生蠔超新鮮, 侍應亦會介紹蠔的品種和建議品嘗的先後次序. 海膽軟滑,牡丹蝦,帶子亦有水準. 熱盤亦不錯. 牛扒是我們要的medium. 牛扒的side dish, assorted veggie 亦吸引, 茄子同菇好好味. 個人最喜歡紫色蕃薯, 很甜. 值得一讚是餐廳唔收corkage, 可自攜私家酒飲到夠. 男waiter 幾nice, 基本上我地餐飯全部由佢發板, 菜式同份量都合我地心意. 心太軟和意大利咖啡雪糕鐏都唔錯. 不過側聞餐廳的咖啡不好喝, 無叫. 否則, 咖啡+甜品做ending 就 perfect.

兩友人忽發蠔興,本來有意到Bostonian,但本貓今期懶根現,實在不想過海,於是其中一位便提議到此. 其實自它從跑馬地遷移後,我一直未有再訪. 難得金毛哥哥依然認得,令人驚訝.是晚三人點了:- 蠔,每人半打. 包括, 美國Kumamoto (雖嬌小,但爽甜,我極愛); 澳洲Coffin Bay, 法國 Fine de Claire (兩者皆勁海水,超爽,有餘韻); 英國 Colchester Rock (海水+ Creamy). 還有兩款由金毛哥哥介紹,已忘記是什麼了.- 非洲 Belon ($60@) x2. 最初聽到由非洲而來有點抗拒,但一試之下發覺不錯,起碼爽而有Belon獨特的金屬味. 以此價錢,不妨試試.- Cherry Stone ($70@) x2. 一向不是我杯茶. 友人J歡喜友人D覺腥.- 墨西哥海膽(1板/$300). 鮮甜肥美,有驚喜. 本貓較喜歡配翠玉瓜多過紫菜.- 帶子刺身. 質素一般.- 蒜蓉包. 外脆內軟,勁有牛油香. 友人D至愛.- 黑松露菌蟹肉扁麪. 極有黑松露香,可惜蟹肉似雪藏貨色,欠鮮味,把整體分數拉下去.+ Gewurztraminer fro

上星期五同朋友慶祝生日, 豬腳愛生蠔, 我就不斷提意去呢間, 即使其中一個朋友唔食生, 都掩蓋唔到心裡面團火~~冬風起, 生蠔肥!今次第4次黎...第一round食蠔嘅每人3隻, 唔食生嘅朋友嘅要咗隻翡翠螺, 淨係記得自己食咗:Malpaque 爽脆, 鮮甜到唔似食緊蠔, 正!Fine De Claire & Coffin Bay 都係貪佢蠔味足, 爽口夾鹹鮮~正!**Belon 0000 $75一隻, 好想試但又怕未慣果陣銅味會浪費咗...做得朋友梗要遷就吓, 所以跟住落黎就叫熱葷 :黑松露醬磨姑忌廉湯(兩人份)...好正!意大利什菜湯...茄咪濃, 好味!3色薯皮...出事! 呢個係唔食生嘅朋友點嘅! 但係3色原來係切粒三文魚/帶子+三文魚子鋪在薯皮上, 佢唔食得!...3色唔係好夠鮮甜, 勉強pass.田螺襄茄子...黎到時好香, 我淨係食咗田螺, 味道及質地一般貨色, 不過茄子索曬D汁, 朋友覺得好味!Roasted Rib...個面勁多香料, 幾乎蓋曬D肉味, 但食落口又其實D肉真係無乜味, 肉質略實及太乾身.唔記得乜 steak...講明要medium rare, 上碟係切

本來一早約定在十月的"蠔情之旅",突然提前四個月上演.事因已移居彼邦的化妝師友人S,失驚無神回港幾天辦點私事.雖然六月生蠔非當造,但她仍想吃一頓蠔宴.我也沒有異議,地點就在銅鑼灣興發街的"Oyster C".上一代潮人或許記得興發街有間Espirit,對我來講太遙遠了,這間在興發街的Oyster C,似近還遠,在地鐵站步行去也要走一段路.大熱天時之下,去到店已經背脊盡濕.店方本來安排我倆坐在另一角落,但靠著一張大檯,有點兒覺得似搭檯,於是轉去近蠔吧的一張二人檯,正正"近廚得食".未坐暖就走去蠔吧鑽,看看是日有什麼生蠔供應.話須歐洲生蠔非時令,見到在蠔吧上的歐州代表,仍是難以抗拒.又法蘭西Fine De Claire,愛爾蘭搖滾,法蘭西Special,英國高車士打等等.是沒有Belon.美州蠔一向非小弟所愛,但就不能少美籍日裔的Kumamoto.南半球大洋洲就要個Coffin Bay,Smokey Bay.南非代表為South Africa rock.除熊本蠔要四隻之外,其他每樣來兩隻.由熊本蠔吃起,細細隻,容易吃.味道鮮美,是小弟最愛的美州代表,大多北美生蠔,大而無當.吃蠔不是求大隻的

上星期朋友生日0黎左食飯，食物祇係一般，但係服務同收費實在要係呢度投訴一下。我地一行12個，一早訂了檯，亦盡時到達, 但係竟然得到corner位，又逼又暗。我係第一次0黎，牆上竟然有電視，加上滿座，環境好噪。Waiters係身後行來行去，不停撞到人。。。熟客朋友叫左每人四隻生蠔，每人一隻Cherry Stone大蜆，Scampi小龍蝦，同埋2隻膏蟹2隻肉蟹share。仲有garlic bread配蟹肉醬，sparkling wine同埋white wine每樣兩支。蠔先上檯，waiter冇介紹蠔的名字，亦沒有指示應先食邊款，要問先講，唔夠professional。有兩款澳洲的Tasmania跟Coffin Bay，有一定水準，但有好多海水，有D鹹。第三隻有法國的Fine de Claire，冇乜驚喜。都係太多海水，鹹。最後係非洲的，最大隻亦最貴，店員好鐘意推介的一款。個人一向認為太大隻的蠔冇味，今次都唔例外。實在不值＄50+一隻。要食大蠔可以去食薑荵生蠔煲呀。。。然後係Cherry Stone，幾大隻，但我個隻是臭的。沒有投訴，因為其他人的蜆都唔新鮮，換都冇用。吐了就算吧。其間店員上來

同朋友總共6人去食飯，冷盤類當中，因為其中一個唔食蠔，其餘５個人每人order咗３款（由店員提議），另外每人再加多一隻cherry stone，一隻牪丹蝦，仲叫左一版加拿大海膽．另外熱盤就order左一個海鮮意粉（茄汁），什菌炒angel hair（oliver oil），兩件煎羊扒，３個蒜蓉包配蟹肉醬，同埋一客煎鵝肝．甜品order左一個心太軟同埋一個咖啡磚．另外再開左一枝白酒．埋單總數＄2800．overall，食物質素係唔錯，不過service同環境就好唔掂．我地拎住個ｍenu想落單，單係想叫停一個waiter都叫左４，５次起碼．好明顯係佢地太好生意，而又好唔夠人手做野．d waiter/waitress完全係唔想停低一步，又或者係叫我地等等然後再番黎，佢地直情係直行直過當睇我地唔到．到落緊order時又唔會主動介紹比我地（因為我地同佢講我地唔熟生蠔品種）．　到佢地揀左蠔之後，又唔會同番我地講ｄ蠔有咩特別，連要由邊款食起都要問佢先答，仲有，係佢地唔會主動講你知每款蠔要幾錢一隻，問題唔係貴定平既關係，而係就算我去街市買條魚都好，賣魚佬都會講你知幾錢先啦．　結果其中一款非洲蠔原來要差

久仰大名，又得食友推薦，正好趁吃豬肉不成的一晚，幾人來試一試。周五的晚上八時，餐廳是座無虛席，在這個天后的邊陲位置，沒有一點實力，何來這個盛況？來得這裡，未看餐牌都一定來出蠔吧看看是日有什麼蠔供應。見過逾十款百隻蠔一字排開，都幾有睇頭。先來四隻，就是加拿大的Malpaque，非洲的石蠔及Belon，與及法國的Fine de Special。先吃Fine de Special，一貫的濃濃蠔味，也帶點爽脆，相當新鮮，對辦；再來是Malpaque，同樣是濃重的蠔味，不過比起Fine de Speical，就較甜美一點，也不錯；除了南非，也未試過其他非洲國家的蠔，據說是晚的是來自納米比亞的。石蠔有點平平無奇，絕對給前兩款蠔下去了，其實應該最先吃這個；法國的Belon吃得多，大的小的也吃不少，是晚的是納米比亞Belon，體積是絕對ooo有餘的，索價60大元一只，也合理。入口爽脆，卻沒有Belon那獨特的金屬味道，要在回甘之時才有點點察覺。蠔味強勁，不過比起正牌Belon，差了班半起碼。是晚算是試過，我當然還仍喜愛正牌貨。吃過頭輪蠔，大家也非常滿意蠔的新鮮程度，而蠔身也很「滿」，對辦。不過海水味卻

一心與男友去試菜.自問點菜絕不吝惜,但招呼極冷淡.問可否介紹生蠔品種(本人喜歡脆口的).沒有反應.自己帶了一枝白酒,可能品牌唔夠勁,三催四請才有人來開酒.看見鄰座食客與女侍應調笑及老闆狀男子對飲.終於明白非熟客恕無招待.價錢絕不便宜.可以到出名的蠔吧做豪客.無興趣再送上門食冷棍.

友人付鈔, 一行四人到Oyster C飲了自己帶去的2支白酒1支紅酒地方一般, 女待應態度「有型」臨走取回餘下的甜酒(Vintage 1990, $700)它們竟還我冰條一條知不知道乜嘢叫chill wine?!?!?!?無下次!!!!!!!!!!!!!!!

我一向都唔食蠔,但試過oyster c 嘅美國蠔之後,真係一次愛上呀!佢個garlic bread好好味,龍蝦仔甜到爆,仲有o的蠔真係超新鮮...正!價錢唔係太貴...食蠔o黎講,飲埋白酒...(個個醉o個隻)都係每人$700,仲有好多唔同o既seafood剌身,牛扒同意粉都好食!

昨晚2人到oyster c,點了澳洲、加拿大、非洲三款蠔,加海膽刺身&蟶子。三款蠔不屬creamy類型,但海水味及蠔味濃,口感也很好,正！昨晚的海膽量多,新鮮,香甜,配紫菜吃的味道最搶,配上的脆肉瓜其實用作吃其他食物前清口更好。蟶子爽脆,微甜,跟赤貝的質感差不多。熱葷點了羊扒、西冷牛扒、磨菇湯及蒜蓉包。羊扒燒得略為乾身,肉汁流失了；磨菇湯及包味道很好；是次最欣賞的是西冷扒,口感竟然有點像在吃toro,牛味夠,就連伴碟的燒蔬菜也爽口清甜,10個讚！最後要了柚子/波蘿雪芭各一份,還是較喜愛柚子酸酸甜甜的味道,在飽餐一頓後作消滯之用。