蠔酒吧

营业中

休息中

環境: 境緻OK, 但餐廳內嘈吵如大排檔.(大概是太多大陸同胞的關係) 枱與枱的距離極近, 二人枱不大, 裝修無甚特別可提.服務: 大概比茶餐廳好一點.當晚約有4-50人左右,但waiter只有3-4個後生仔(態度一般), 另一個receptionist(態度ok, 但奇怪在她只跟我們講奇怪accent的英文,但轉頭又跟其他waiters及客人講中文), 及一個西人Service manager(只serve大(6)客I gauss,態度就唔知,只知他幫隔離枱decant一支Chateau Palmer的時侯, 連一般decant紅酒的知識也欠奉! 但相比起,那些waiters更不值一提). 人手不足, 無服務可言. 另只有兩個鐘免費泊車(酒店or中間道停車場)但食及等了3hrs+, 如果泊酒店, 可能收多一百幾十. 衛生: Fair, I hadn’t been to their kitchen though.味道: 1)Welcome drink味道不俗.2)美國蠔味道一般, 不太新鮮, 相信是同其他oyster bars 同一貨源, 但更貴. 3)法國那些叫做好一點, 但同其他

男友安排左黎呢度慶祝My B'day.order:1. Seafood Platter ( size for 2)- 有多種鮮到不得了的海鮮. 推介生蠔. 鮮帶子. 大蜆, 蟹腳. 2. 海鮮凍湯-好重鮮蟹味.home-baked bread好多款. 好正!3. 鵝肝一般4. Alaska蟹腳( 焗) 好鮮美. 嫩滑啖啖肉. 在底的薯蓉好香5. Choco. Truffle- 好Dark 的Choco. 旁邊的Vanilla 不是ice- Cream 而是Gelato.6. 開了一支叫" Carmen" 的白酒. details forgot.7. Latte- "So-so"服務唔洗講100%也!

My birthday dinner was a surprise (Good for my BF’s care, but Bad coz he forgot my family has the dining club card! End up I went to pick up the card in MTR station after I arrive at the restaurant and he stayed there waiting for me before we order)Anyway, atmosphere was quite casual here, I was surprised coz its my first time here, not him. We were seated right in front of the windows as he booked the table 3 weeks in advance and has specially requested for the sea view. The waiters were helpfu

我係呢間餐廳的常客.呢度係食過最好的生蠔的地方.我過呢度食之後.根本唔會再想再去其他的地方.佢唔算平,但係值得.佢唔祇蠔多又新鮮,連熟食都好正.無一次令我失望.好難度講乜好食. 因為head chef Oscar 每日都有唔同的idea.用當日最新鮮最好的材料砲製.食得出佢係有用心去做.咁耐以來食過唔記得幾多次.好似未試食過同一樣的菜式.

上年結婚在這裡設婚宴，送了一張一千大元的coupon在這餐廳消費。上兩個星期同老公慶祝生日，坐低就拿張coupon問問可不可以用，個侍應就問個大粒小小，佢居然在我們付近講"用滿一千元就可以用" 語氣極差，給客人感覺似是看不起人來。講真，去得那裡就知道要咁嘅價錢，頭盤都要二三百元啦。你估我真的可以兩個人幾百元落樓咩。是次消費計埋一千元coupon共二千七元左右。都係食環境啫。

昨天去Oyster and Wine Bar食飯，五星級酒店點解D青年侍應生會有咁差的服務態度呢？服務真係好差！我們三個女仔，一坐下來侍應生(呢個服務態度最好)遞來餐飽，我們不客氣3款都要一件，嘩！3款餐飽都好好味，好鬆軟，好香，再來1 round都得，不過會好飽。坐位有維景，好靚，可惜室內好嘈吵，枱 都排得好密，空間感不足，失敗！叫o野食時，問下個侍應有乜推介，佢講完，我地再研究一下，佢等不到20 秒竟然叫我地等等，轉頭再返來。去過咁多間五星級酒店，D侍應最趕時間都算係呢間。冷盤每人一隻生蠔(@HK$32.00)，果然無得頂，正！入口即溶，味道鮮甜，真想食多隻。頭盤鵝肝HK$二百幾，有2件，我們share食，煎得外面好香脆，十分正！主菜︰1. 海鮮天使麵HK$390, 味道一般，大蝦同帶子都幾大粒！2. 炒龍蝦HK$二百幾，味道有點似避風塘豆豉炒蟹，怪怪的，不推介！3. 羊架HK$780, 完全唔羶，味道一般，但份量很足，只叫這個也夠飽了！埋單HK$2400，服務差，無俾貼士，個侍應竟然掉張黃色單落枱，如果果張係白色正單即係俾客果張，我一定即刻唔俾面拍枱 叫佢叫經理出來呀！五星級酒店

5月3日- 老公desp生日，剛成為sheraton會員，急不及待邀請老公來這裡豪吃一餐。由於5月2日才訂位，與海景位置絕緣。侍應生端上兩小杯welcome soup和麪包。中式welcome soup略帶鹹味，入口容易。先來一個seafood sampler作前菜，有生蠔、螺、蝦、蜆、中華沙律及墨魚。生蠔伴少量檸檬汁及咖汁，一入口我們都驚嘆，從未吃過如此鮮味的生蠔，像剛剛從深海取回來，令人一試難忘。自問酒量淺，叫了mixed fruit juice，老公則叫了cocktail。接著主菜是羊架及24安士牛扒。兩者水準與一般酒店餐廳相若，沒有驚喜，也不致失望。最後甜品"casa..."，雪葩、雪糕、蛋糕等一層一層堆砌而成，酸酸甜甜，味道「醒神」，但非老公喜愛之選。結帳原價約2千，用會員咭加1百元coupon，折實1千2。整體的服務及食物水準不錯，我們決定有空再來吃生蠔。

Have dinner here tonight. View was good. Food was delicious and services are very good. Welcome soup - Chicken soup .. very nicewe have 1/2 dozen of oyster.... different types.. from american, to france. However, the France - Belon one is the best. Range from $34 - $75the we have Oyster Chowder and Wild Mushroom Soup each $98. Both soup are nice and creamythen a crab cake for entree... the crab cake was delisious.. the crab cake was made by all crab meat... so delisiousthen 2 main course...

由於工作既關係, 老細請我同佢d親朋好友食飯, 食得好鬼豪!! 老實講我諗我有生之年都唔會捨得食一餐萬萬聲既晚飯(for 10個人), 所以今次既經歷好難忘!!! @_@ <10人份量>冷盤: 生蠔80 隻, 共8款唔同國家品種, 2隻北海道蟹腳, 海鮮刺身拼盤其實我從來都未食過及唔敢試生蠔, 不過今次之後愛上左生蠔; 至於北海道蟹腳, 成$400 1隻, 點知大老闆親自除殼, 仲比晒成隻我食, 真係... 令我不知所措. 老實講, 可能唔識食, 覺得冇咩味, 唔特別..Soup : Welcome soup 係花旗蔘雞湯, 之後大家各自再order 左價值$100 既湯, 有周打蠔湯及龍蝦湯, 不過都係唔駛$$ 既Welcome soup 好飲d.Main Course : 成千蚊塊既Kobe Beef, goose liver, 黑豚肉, cod ... 每味各2份真係十分十分好味, 終於明白咩野叫做一分錢一分貨, 真係未食過咁好味既野!! ^*^ 原來餓肝要用好熱既鐵板熨佢先整得好, 上次男朋友係Citysuper 買個幾塊其實都好靚, 不過我地唔識整浪費晒..

10月6日,一日永遠記得的日子,與她重逢,但關係已經改變了,食物依舊是perfect,個Queen size o既魚同螺都仲係十分得,個生食豬肉都唔錯,伴隨住一個煙花燦爛的夜景,理應開懷大嚼,痛快地享樂但可惜,眼前人已變得陌生,徒嘆奈何.........只希望她不被眼前障礙所枷鎖,努力尋找自己的快樂

星期日食飽飯上去飲下野，一上到去俾外面啲景式吸引住，冇乜點留意佢裝橫，雖然aqua 都有咁o既觀感，但係唔近，呢度真係差唔多貼住玻璃咁望，真係好迷人!每人最低消費$118，望到個drink list，覺得又唔貴喎，都係七十幾至九十幾一杯，心諗又會咁平諗住有個minimum，咁每人咪叫兩杯，叫第二次個waitress 先問要大定細，咁咪話大lor到埋單，發覺大係double 價錢，但係最重要係大都係細，如果要細咁係咪飲一啖就冇同埋可能眼細睇過龍，又會睇唔到佢點charge 法，攪到有啲取巧，最後兩個人四杯cocktail 盛為760 大元其實，同前面幾位兄台都有同一感覺，點解做得酒店o既英文都咁差同埋服務真係麻麻!!俾個"中立"分，只因為個景!!!

我本身不喜歡食生蠔又不愛飲酒,無奈一大班朋友都是生蠔fans,但我也不用眼光光望著他們’豪食蠔’,因為他們也體貼地叫了隻烟肉焗蠔給我試試.嘩!好好味,原來焗新鮮生蠔可以如此鮮甜,而且焗得剛剛好,還有少少生,柔軟嫩滑,但就完全沒有我最怕的’腥海水味’,吃完還想再吃,令人十分回味,以前在其他大餐廳吃的焗蠔也沒這裡般煮得好味.頭盤我們叫了蟹和帶子,蟹好大隻,又是鮮甜到暈.Main Course我們叫了魚,牛扒和帶子,好味,但沒什麼特別.而且天使麵煮得太’林又淡’,入口黏糊糊,失敗之作.幸好甜品爭取了不少分數,1. 橙酒梳乎里超級鬆化,熱乎乎地吃,入口即溶,轉眼已被我們降決掉.2. Sorbet侍應說會跟冰雕上,但原來只是一大塊冰中間挖幾個洞,有點失望,不過味道都不錯.3. 軟心朱古力布丁,朱古力濃郁,又是熱乎乎的,令人很滿足,給我們這一餐加上完美的句號.

上星期跟幾個朋友一起來這裡食晚餐，當然我是為了吃生蠔而來。有朋友因為不吃生蠔，所以先點了一個最大的seafood platter，因為分開了兩個盆上，所以我也不知道確實的份量有多大，不過肯定夠我們六個人吃個飽。當中我覺得最好吃的（除了生蠔以外）就是螺，真的很鮮甜。之後我們order 了七、八款生蠔，有creamy 的、有重海水味的、有爽口的，這裡的生蠔即叫即開，質素不錯(因為我對稍為不新鮮的生蠔會即時嘔吐大作)，在沒有加任何醬料的情況下可以吃出不同生蠔的味道，寫到這裡自己也不其然要吞吞口水。我們也order 了兩個main courses，一個是鴨胸，另一個是Doyer sole (龍脷)，我的評語是：一般。公平一點講，這兩款食物基本上都比較普通，在烹調上很難做得出很多花樣，不過個人覺得以一個頗貴的價錢吃普通的食物就不太值得。所以來這裡我覺得還是以食生蠔為主較好。順帶一提，這裡的服務人員很不錯，雖然他們一個人要照顧數張枱，難免要忍耐一下，不過我欣賞的是他們的態度和對食物烹煮上的瞭解。

前晚朋友同佢男朋友到此為我慶祝生日, 佢地一早book 枱所以坐window seat, 夜景好靚啊.我地三個人首先order 左4打生蠔一支wine, 我自己比較鐘意creamy 0既蠔, 朋友就鐘意海水味較重的, 但我地一致覺得"超正同真鮮", 而waiter 哥哥都好細心禮貌同我地介紹0的生蠔. 而男友人order 左一個蟹腳0既main course, 見佢食得都津津有味咖.最後每一都order 左一個甜品, 但感覺都係一般.是晚幾乎full 哂, 所以有點吵, 但都ok 0既. 有靚景加上好好味0既生蠔真係開心哂.

1. Top scoring for Oysters! We had a dozen of oysters. It was fabulous. Without the smell of sea water at all. Very clean, fresh, creamy & tasty!! Impressively Perfect!2. Service was excellent. Fast & friendly.3. Hot dishes were so so, not that special with such an expensive pricing.4. Nice environment with panoramic seaview.