蠔酒吧

营业中

休息中

之前看電視節目介紹此餐廳己經很想一試。結果籍Mammy 的生日決定試一試。餐廳位於酒店的最高層，　升降梯只去到１７樓，　要走樓梯才上到１８樓。　一上到１８樓已被美麗的維多利亞景觀吸引。餐廳要越過另一酒吧ＺＥＮ　才到。有如此美麗的景觀而為餐廳建立了很好的印象，很期待試試食物。頭盤我們三人選了澳洲，法國及美國的蠔。全部也很新鮮，　平均約＄４０一隻。另外我還點了是日推介意大利海鮮菜湯，　內有帶子及龍蝦肉。這是一個很失望的菜式。海鮮跟菜湯不融和。菜湯淡而無味，既不像菜湯也不像海鮮湯，　失敗！　價錢＄１０８主菜１。豬扒﹣　厚厚的豬扒內釀了磨菇。　肉質還可亦不算overcook, 可惜未見驚喜，肉質亦不彈牙，但尚有肉味。２　French duckling - duck fillet 的上層是處理得很好的鵝肝，　沒有如其他餐廳般占上少量的粉煎，而不油膩。　可是下層的duck fillet 咸得難以忍受，　而其他配菜更是淡而無味。中間夾著的鴨肉片煮得過火了，　出現太乾及不淋。由於太咸的關係也吃剩了很多３。halibut fillet - 是三個主菜中最好的一個。魚鮮而處理恰當。另外失望的是三個主菜上菜

Oyster is the main theme of the Sunday Brunch. But other components were still impressive.Main courses: there are totally 5-6 courses but we have ordered the Lamb Rack and Seabrass. Limb Rack is very juicy, well with the mild herbs used in the bookingSeabrass, smooth well with the olive oil used in cookingThey would serve red and white together with the main courseRed is the Muscian Shiraz and White is from southern France Both are table wine quality, maybe just concentrate on the food is a bett

Oyster is seasonal food and it is especially delicious in months ended with ERlike September.Having sunday brunch here is one of my favourite program in autumn apart from having BBQ buffet in Peninsula Hotel.Talking about the environment first , it was fabulous although today limited by poor air quality , maybe affected by typhoon coming to Hong Kong.Oyster as the main theme of the brunch never disappoint me. There are 5 types of Oysters today. 2 From Australia- Pitt water and tasmaniaPitt water

同女朋友慶祝生日, 難得有日子要慶祝, 梗係要食返餐好架啦.入到去, 見到個維多利亞景, 巳經值回一半.坐低後, 待應埋嚟問我哋食d乜, 首先點咗個海鮮拼盤, 有生蠔, 青口, 蝦, 蟹腳, 幾款刺身等等. 值得一讚係佢d海鮮望巳經好乾淨, 果然係酒店水準. 一個拼盤都只係六百幾蚊, 以環境同service 嚟比, 絶對抵食. 仲開咗支白酒, 一邊食咁好味o既海鮮, 一邊望住個靚景, 一邊飲返杯. 再食返d熱食, 蘑菇risoto 香濃o既蘑菇味同芝士味, 食完想再食. 係一個幾好o既撐枱腳地方.

今日好開心..同屋企人(6個)黎食第2次...第二次黎更加期待..大家都係為左食蠔以黎,,,一坐低..氣氛已經好好吾使講~初初服務還不錯先黎個welcome soup ----菌菇湯!!細細杯~~超好飲, 清得黎 好夠味!!讚!跟住每人叫左個Entree: 1. 煎鵝肝配清萍果---d鵝肝吾錯, 入口即容, 加埋青萍果吾會太留口..good2. 龍蝦湯+龍蝦雲吞---個湯吾錯, 夠濃味, 好creamy, 個雲吞入面係一大舊龍蝦肉, 好爽口~價錢適中, 百幾蚊, 真材實料..吾貴3. 雜菌菇--呢個好鮮,,,但臭青味好濃...我本身好like 食菇類, 但真係一般...本身諗住叫seafood 拼盤, 1~2個人就$6xx 3~4個人就$1xxx 但大家主要食蠔, 所以都係散叫~齊人之后, 開始食我地ge 主菜^^尋日有20款鮮蠔, 我同屋企人叫左7款~分開4round 上~~1. 先食d 比較甜同mild d ge 蠔, 叫左scotland ge~, 好鮮, 不過本人就一般2. 跟住大家點左隻紅酒, 2005 年ge 澳洲ge merlot , 好純, 平較淡,平時吾太飲酒ge 我

2006年10月 & 2007年11月每到秋冬季, 除大閘蟹外,仲係食蠔既好日子, 是晚約左食友塵埃一行3人大食一次~很喜歡蠔bar 設計, 會把是晚提供既蠔款, 放晒係蠔bar 右邊, 方便客人點選, 頗細心 !!2006年個人較喜歡法國蠔品種, 整體黎講較濃味且帶鮮脆,after taste 亦較一般強 (個人最怕 creamy 蠔)~~ 當然 belon 係我至愛, 因其味濃帶強金屬味, 加埋脆爽口感, 真係一食就停唔到口 !! 是晚點選了10款蠔, 其中最另我難忘既係 paimpol($39), 蠔身爽脆富海水味, 其鮮甜度亦濃郁, 強烈 after taste, 而且價錢可親, 因此決定再$多添幾隻~~~~ 同開蠔師傅傾談, 他了解我口味後, 就介紹我試澳洲既 angassi($59) , 係 belon 同科, 外貌與 belon 無分別, 都係圓身, 但其味非我口味, 蠔爽但不脆, 味淡, 或者聽到係 belon 同科, 心理想自然與 belon 相比~~ 但belon 000 ($72) 一隻既話, 就無必要食 angassi 喇, 都係加多 $13, 食隻belon

是晚來吃蠔 ~蠔靚、新鮮、款多、即開 ~必要條件已備 ~只待我們點點點點...吃過第一round之後, 忍唔住馬上order多一round!為了充饑, 我們也order了一份steak和一個煮蜆,兩樣都唔得, 尤其係個steak...下次黎淨係食蠔作為appetiser就得喇 ~食完蠔就閃去第二度食main course ~

相約幾個朋友來呢到食..因為之前未來過, 所以都有個咩都想試下既心態~食左蠔.. 一人3隻... 唔記得邊隻打邊隻了..我地叫左佢地幫我地簡~ 好耐未食過有after taste的蠔..正..之後食左個沙律.. main course..(牛來) 同埋甜品..個風景真係勁.. 好靚~ 下次來我諗只會食蠔同埋甜品已經夠!!服務好好.. 價錢方面.. 如果淨係食蠔同甜品, 加埋呢個景真係叫做抵食!

昨天於喜來登酒店參加了一個conference，conference設於三樓ballroom，lunch則安排於十八樓的Oyster and Wine Bar。三樓ballroom色調以黑白灰為主，感覺比較cool。但因場地四正及無柱，配以水晶燈飾及高樓底，的確是舉行function的理想場地。Tea break安排在ballroom旁的pre-function area舉行，有六至七款酥餅及煆餃燒賣選擇。酥餅餡料不夠多，並因放凉了的關係，味道一般。相較之下，煆餃燒賣則熱辣辣，味道ok。下午的tea break則有腸仔卷、蝦多士及朱古力蛋糕等等，味道不錯。而最驚喜的是有Haagen-Dazs雪糕供應，非常滿意呢 ！ 說回設於Oyster and Wine Bar的lunch。餐廳佈置算中上，景緻一流，遠眺維港會展景色 。食物方面，總供有四個courses。1.Shrimp and Mango Salad：賣相ok，用料新鮮，味道不錯2a.Pan Fried Chicken Breast Filled with Mozzarella Cheese, Potato Mousseline a

食蠔已經夠，唔駛多講！Sea view 一流...........重有香檳唯一失望，唔知點解請咁多暑期工囉！有個女侍應，我落order果陣講完一樣食物，佢就雞咁腳行左去，我都未講完！第二次又係咁，我諗佢地要檢討下呢樣！差唔多個Brunch就完可能已經無咁多野做，佢地就圍埋傾計見到有人叫佢地都聽唔到！我好滿意呢個Brunch

常常為大日子煩惱，是次在蠔吧同龍蝦吧選擇下，最後決定遷就大家，揀了蠔吧。居高酒店18樓，加上沒有大廈遮擋，可遠眺維港夜景，景觀是一流的，但講到食物味道真係好一般了，我完全不覺得值得這個價錢，幸好HSBC有85折。先來一小杯清雞湯，味道濃得來很清甜。再有自選麵包，我要了兩款脆皮麵包，再配搭了牛油，好滋味，尤其是那甘香的牛油。其實不太好海鮮，但這裡海鮮應當較出色，所以頭盤棄我最愛的鵝肝，主菜又忍痛不要和牛及羊架。頭盤是海鮮併盤及蟹餅。海鮮併盤有四款刺身、蠔、帶子、青口、虎蝦、蜆、螺等，只是要了Queen size，食完已有6成飽。其實以上海鮮質素麻麻，蝦肉很實、唔夠彈牙；螺有沙；蜆肉潺潺的；青口較為韌…與以前友漁坊差很遠。略煎過的蟹餅，沒有加其餘材料，一絲絲的蟹肉，味道十分之鮮美。主菜是海鮮墨魚汁濶麵及是日精選的荔枝豬扒，前者絕不似星級酒店出品，零零碎碎的海鮮，麵身是腍的，及後再去outback的意粉比他還好。雖然說是主打海鮮，但其肉類不差，荔枝豬扒是用了黑豬扒，中間釀入了新鮮的荔枝肉，未食已傳出陣陣荔枝的清香，豬扒的肉質相當嫩滑鬆軟，富有彈性，又充滿肉汁，在荔枝襯托之下，豐富了層次感外，

近年周圍都開o左好多食蠔熱點, 相對起呢到o既生蠔水準就一般.一共食o左七隻蠔兩隻蜆. 蠔都係以法國品種較佳. 清爽得o黎after taste 較強.介紹o既蠔bar 師傅似乎對生蠔認識唔深, 味道同o既o地介紹o既相差甚遠. 以呢個價錢, 咁o既質素, 好難再encore. 失望.

星期日去食lunch buffet，目的主要係生蠔，5種即開生蠔任食，每次order一打都無扮漏單唔嚟嘅情況，我一個人食咗3打，大滿足！香檳全程不停係咁加，飲到high high哋，淨食生蠔飲香檳巳回本。另外龍蝦沙律細細杯幾好味，鵝肝醬唔腥配薄脆就最啱，吞拿魚醋汁前菜超好味，西班牙風乾火腿夠咸香又唔肥，buffet枱重有大量甜品、生果同朱古力，因為實在太飽，好多都無食到。另外重可以order餐牌嘅湯、前菜、主菜同即焗疏乎厘，因為太飽，所以只order咗羊排(mini size)同埋疏乎厘，總結嚟講，食buffet切記唔好貪心，如果唔係食到成個青蛙肚咁凸咗出嚟就唔好啦！p.s.同場有一枱12個嘅客，不但高談闊論，重大大聲講粗口，又懶風趣咁係度撩啲女侍應，個鬼佬經理睇到擰晒頭，我自己身為香港人都覺得好失禮，其中有個最樣衰口臭兼乸乸哋嘅男人，臨走居然偷晒枱面上嘅糖包放落袋，真係咁都得？貪心cheap成咁，唉！

環境: 境緻OK, 但餐廳內嘈吵如大排檔.(大概是太多大陸同胞的關係) 枱與枱的距離極近, 二人枱不大, 裝修無甚特別可提.服務: 大概比茶餐廳好一點.當晚約有4-50人左右,但waiter只有3-4個後生仔(態度一般), 另一個receptionist(態度ok, 但奇怪在她只跟我們講奇怪accent的英文,但轉頭又跟其他waiters及客人講中文), 及一個西人Service manager(只serve大(6)客I gauss,態度就唔知,只知他幫隔離枱decant一支Chateau Palmer的時侯, 連一般decant紅酒的知識也欠奉! 但相比起,那些waiters更不值一提). 人手不足, 無服務可言. 另只有兩個鐘免費泊車(酒店or中間道停車場)但食及等了3hrs+, 如果泊酒店, 可能收多一百幾十. 衛生: Fair, I hadn’t been to their kitchen though.味道: 1)Welcome drink味道不俗.2)美國蠔味道一般, 不太新鮮, 相信是同其他oyster bars 同一貨源, 但更貴. 3)法國那些叫做好一點, 但同其他

男友安排左黎呢度慶祝My B'day.order:1. Seafood Platter ( size for 2)- 有多種鮮到不得了的海鮮. 推介生蠔. 鮮帶子. 大蜆, 蟹腳. 2. 海鮮凍湯-好重鮮蟹味.home-baked bread好多款. 好正!3. 鵝肝一般4. Alaska蟹腳( 焗) 好鮮美. 嫩滑啖啖肉. 在底的薯蓉好香5. Choco. Truffle- 好Dark 的Choco. 旁邊的Vanilla 不是ice- Cream 而是Gelato.6. 開了一支叫" Carmen" 的白酒. details forgot.7. Latte- "So-so"服務唔洗講100%也!