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2013-11-20
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前幾天到了地頭龍城區內試了一間開業了不久的西餐廳，發現水平還不錯的....所以說在龍城內要找吃的話是永不愁沒有着落....一份以主食炭燒澳州西冷為主打夠lunch set都只是售八十八大洋而且還不收加一，算是一個公道的收費。再加上餐廳的裝修格局及空間亦令人感到蠻舒適自在的，故若將此計算埋在內的話，這一餐也可稱之為值得....例湯有兩款選擇。想有點菜蔬放入肚的我自然就揀了雜菜湯。質感是相當濃稠杰身，料頭亦頗充足，內裡下了不少薯仔及紅腰豆，差不多每匙掏起來都可以找到它們的踪跡。用來醮預先焗熱至flaky的塗了牛油的麵包來吃，是令人回味的....肉眼出奇地比想像中厚身抵食，另外火喉控制方面亦不俗 ---- 用刀一切下去是有血水滲出來的且剖面是血紅色的，肉汁大概亦能保持得到。太可惜的是肉本身的質素只是soso也未有很濃郁的肉香從口腔內跑出來，texture方面亦不見得很淰糯，落有點筋的令人有點不爽；另外所謂的炭燒香味是全然感受不到；作為伴菜的豆事先用鹽水烚過，但卻因稍微過了火喉的關係而令顏色變黃了；意粉甚為有咬勁，但如能在上桌時可以沾多點橄欖油的話便不會太乾至漿成一團....單尾的咖啡屬正
一份以主食炭燒澳州西冷為主打夠lunch set都只是售八十八大洋而且還不收加一，算是一個公道的收費。再加上餐廳的裝修格局及空間亦令人感到蠻舒適自在的，故若將此計算埋在內的話，這一餐也可稱之為值得....
例湯有兩款選擇。想有點菜蔬放入肚的我自然就揀了雜菜湯。質感是相當濃稠杰身，料頭亦頗充足，內裡下了不少薯仔及紅腰豆，差不多每匙掏起來都可以找到它們的踪跡。用來醮預先焗熱至flaky的塗了牛油的麵包來吃，是令人回味的....
肉眼出奇地比想像中厚身抵食，另外火喉控制方面亦不俗 ---- 用刀一切下去是有血水滲出來的且剖面是血紅色的，肉汁大概亦能保持得到。太可惜的是肉本身的質素只是soso也未有很濃郁的肉香從口腔內跑出來，texture方面亦不見得很淰糯，落有點筋的令人有點不爽；另外所謂的炭燒香味是全然感受不到；作為伴菜的豆事先用鹽水烚過，但卻因稍微過了火喉的關係而令顏色變黃了；意粉甚為有咬勁，但如能在上桌時可以沾多點橄欖油的話便不會太乾至漿成一團....
單尾的咖啡屬正常水準，呷落沒有酸味亦見香濃，不俗....
最近發覺好幾間開在龍城內的西餐廳的水平是相當不錯....看來以後要吃相類的東西時亦不需經常跑到老遠至尖咀銅鑼灣一帶了....张贴
