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《品》⚪️上層薄若餃皮，吹彈可破，不若尋常叉燒包皮之類，妙處在於不會吸收包中湯汁！🟠底層完勝！扭成極美旋紋，令其微厚，煎至金黃，更見鳥眼，一咬脆如曲奇！🟠人云食生煎包要先吸收湯汁，老饕不依，非要整顆入口——嘴唇緊閉，牙關一合，便是薄皮破開，湯汁爆發噴出之時，極、滿、足。🟡湯汁甘鮮燙舌，老饕甘之如飴！🔴豬肉內餡鮮美，肉汁飽滿。肥瘦適中，使之爽口彈牙，牛肉不能比。⚫️底脆、肉彈、湯流，口感之豐盛者也。⚫成品收小籠包之皮薄多汁，️具生煎包之香酥底脆，合二者之好，可謂味蕾盛宴。
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未食過咁難食嘅生煎包🤢，網上個個話爆汁💦又好好食😒先去食，外賣叫左雙拼生煎包～原味+牛肉各2($36)...但係個包係凍冰冰🧊硬掘掘，好似就放左好耐🤬價錢💵又唔係算平過人，求其是旦俾左個客就算太過份😠😠😠
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好耐都冇食，不過我之前在深水埗附近工作，都是食另外果一間誠記拉麵小籠包，在西九龍中心對面這間，反而這次第一次吃。當其時在另一間誠記試過豬扒擔擔麵，這次剛好下午茶時間，點了個下午茶的擔擔麵，妻子點了個水餃擔擔麵，另外加了兩隻小籠包小食試一試。擔擔麵亦都好像之前吃過那種味道，不算太過嗆辣，亦都不覺得有酸味，湯底非常之熱，不算很濃的花生味道，因為有時我見過有些店舖的擔擔麵會用一大匙羹的花生醬，這樣很容易食物敏感。麵條還帶輕微煙銀，湯底微辣，也有輕微甜香，配合起來相當可口。雖然麵條份量不算太多，不過一邊吃麵一邊喝湯，原來吃完之後都覺得挺為飽肚。
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位於深水埗既呢間誠記主打小籠包拉麵，位置都十分方便，係西九龍中心既對面，十分易搵👍🏻佢都係主打平民午餐，每日都有唔少既套餐選擇，今次就揀左尖椒炒鱔，隨餐都送豆漿同湯，不過我就加左$4轉左凍檸茶～尖椒炒黃鱔（$48）整體賣相唔錯，但黃鱔既份量明顯較少，應該成碟大概有10舊左右😂不過以呢個價錢黎講亦無得要求太多，而味道就正正常常，都係普通餐廳質素。而整體嚟講呢間餐廳都係走平民路線，價錢唔貴有湯有野飲，都算係咁啦～
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路過深水埗西九中心對面，突然見到一點有餃子及麵。老板有心有禮叫我一試！果然不錯！試了一水餃酸辣麵，水餃份量足入味，麵可以，但只要$48包豆槳一杯！能有此水準不能再有更高要求！另，牛肉包好吃！謝謝老板有禮款待！
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