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港铁油麻地站 A1 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
日式席前料理，讓客人品嘗正宗日式風味，料理長挑選時令食材，重視華麗擺盤，在客人面前用心製作每一道美食
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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旺角鬧市高質Omakase席前料理，師傅即場挑選時令食材❤️👨🍳食物方面看出師傅的創意和心思，食材新鮮，調味合到好處，擺盤亦相對優雅出色，完全色香味俱全！松葉蟹肉配海膽賣相精緻，海膽鮮甜creamy，配上啖啖清甜蟹肉，蟹味香濃，口質豐富，令人食指大動，大滿足季節剌身- 象拔蚌，帆立貝帆立貝新鮮，肉質肥美多汁，超級鮮甜象拔蚌刺身，即劏即食，十分新鮮 ，爽口彈牙鮮甜鬼蝦刺身伴蝦油秘制蝦油以數十隻鮮蝦熬製而成，精制鮮味香濃，滋味萬分，鬼蝦刺身蝦肉晶凝剔透，口感彈牙，沾上蝦油一絕清酒鮑魚師傅使用了清酒提升了鮑魚的鮮味，火候掌握得宜，鮑魚不會過熟或過韌，味道微帶酒香，非常入味鮮甜貝‧料理📍旺角彌敦道575號Ladder Dundas19樓
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好耐冇去過旅行既我,突然好想食日本菜就去左呢間位於油麻地既日式席前料理店食日式既席前料理,就約左朋友黎食🤤呢到既環境好舒服,燈光柔和,令人覺得好放鬆,我同朋友仲係到打埋卡添~餐廳安排左我地坐吧枱,坐呢到可以望住廚師烹調,非常寫意~又可以同廚師交流~擺盤好令,睇得出有用心機製作~先付三品:分別有3個前菜系水雲,蓮藕漬物,同伊達卷。呢3個前菜有順序架,要食左水雲先,然後再食里芋同伊達卷。水雲帶有些酸味,非常開胃。里芋入面系有白芝麻,甜甜地既醬油味,咸得黎甜甜地~伊達卷中間夾住蔓藤菜,濕潤中帶有甜甜既味道鰹魚刺身季節刺身用上既碟顏色好令~鰹魚食落有濃濃煙燻味,好好食~馬糞海膽軍盤幾層既海膽係奢華既感覺🤭食落冇苦澀味, 而且味道鮮甜~
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友人生日，於是帶他來食這間令人驚喜的日式料理餐廳；餐廳將鐵板燒爐轉了大砧板，大家亦可以邊食飯邊看料理師傅現場製作每一道食材，推薦幾款出色的料理。開始餐點之前，服務員會詢問我們想要喝些什麼。這次我們選擇了清酒，搭配即將上桌的日式料理。餐廳特意為客人提供精美的Sake杯，我特意選擇了一隻櫻花粉紅色的，非常精緻！五色米通唐揚帶子這道菜以鮮嫩的帶子為主角，經過炸製後，外層酥脆，內裡多汁。魔鬼魚臉頰魚臉頰的肉質柔軟濕潤，鮮嫩多汁。御梅素麵以素麵為基底，搭配各種時令蔬菜和御梅醬，口感清爽，帶有微妙的酸甜風味。服務亦周到細心，非常滿意！
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一進入這所店，你會感到很有格調，深啡木質色為主調，四面長吧枱，每人的座位都能見到廚師為你挑選優質食材，用心烹調，除了能大朵快頤，也為你提供視覺享受。Omakase set入面介紹我喜歡的四道菜。廚師發辦燒物：砧魚配米醋砧魚配米醋是最佳配搭，米醋既能去腥，又能提升砧魚味道，砧魚上碟熱騰騰，魚皮煎得香脆，肉質紥實有彈性，無腥無刺，味道酸酸甜甜，十分滋味。五色米通唐揚帶子這道菜賣相美美的，五色米通色彩繽紛包在帶子外層，令帶子外層香脆，但內層肉質仍然鮮嫩豐厚，鮮甜彈牙。季節時令貝類今日既時令貝類係仙鳳趾生蠔，北海道厚岸灣仙鳳趾是以生蠔聞名的地方，海水與飽含礦物質的湖水混合，鮮甜飽滿蠔味濃，新鮮度滿分，感受到清新的海洋味，簡直係舌尖上的享受。松葉蟹松葉蟹肉配海膽呢道菜必須推介，最佳享受。松葉蟹多肉，肉質呈一梳梳的，軟滑多汁。蟹膏甘香濃郁，同鮮甜的海膽融合一起，入口即溶，再一次衝擊我的味蕾，十分滿足。
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之後已經嚟過貝‧料理，但當時餐廳仲經營緊鐵板燒，最近聽講餐廳轉營做左席前料理，於是就同朋友試下。一入到餐廳已經見到餐廳將鐵板燒爐轉左做大砧板。餐廳大概有十幾個bar枱位可以坐係師傅面前，欣賞師傅嘅手藝。今日我同朋友都好好彩，座位安排可以對正師傅。餐廳職員知道我地係第一次食席前料理，所以同我地分享席前料理原來即係料理師傅挑選時令食材，係客人面前製作每一道食材，而已十分重視食物嘅擺盤。🍶 Sake：我同朋友都好鍾意飲酒，於是都請職員介紹一支同今日食材夾嘅酒俾我地，餐廳會預先預先雪凍清酒杯，真係好細心！而且會比我地挑選自己鍾意嘅杯，我自己揀咗一隻櫻花粉紅色嘅杯子，另外餐廳職員仲會將清酒倒入酌，方便隨時加酒，而且又有滿滿嘅儀式感🦀 松葉蟹：呢款松葉蟹肉伴赤身海膽及三文魚籽，口感鮮甜，而且加埋三文魚籽，口感真係十分豐富，海膽甘甜，食到停唔到口🍣 季節刺身：呢度嘅海鮮刺身十分新鮮時令，啖啖鮮甜🍤 鬼蝦刺身伴蝦油：師傅話呢道菜嘅蝦油係用好多隻鬼蝦去熬製，所以出嚟嘅蝦油鮮濃香滑，帶出刺身嘅獨特風味！🐚 清酒鮑魚：呢款清酒鮑真係好正！鮑魚嘅鮮甜同清酒嘅香醇完美融合，而且口感一點都唔韌，每一口都令人感受到無窮享受。係成個進餐過程中，師傅都好樂意咁介紹每一道食菜同食法，令到我地嘅用餐過程走進一個更好嘅體驗。環境同氣氛都好好，好適合約埋三五知己聚會或者同家人、朋友慶祝。😍整體評分味道：🌟🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟🌟🌟📍餐廳：貝‧料理 🌍 地點：港鐵油麻地站 A1 出口, 步行約3分鐘📞電話：37096708
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