貝‧料理 (已結業)

一进入这所店，你会感到很有格调，深啡木质色为主调，四面长吧枱，每人的座位都能见到厨师为你挑选优质食材，用心烹调，除了能大朵快颐，也为你提供视觉享受。Omakase set入面介绍我喜欢的四道菜。厨师发办烧物：砧鱼配米醋砧鱼配米醋是最佳配搭，米醋既能去腥，又能提升砧鱼味道，砧鱼上碟热腾腾，鱼皮煎得香脆，肉质紥实有弹性，无腥无刺，味道酸酸甜甜，十分滋味。五色米通唐扬带子这道菜卖相美美的，五色米通色彩缤纷包在带子外层，令带子外层香脆，但内层肉质仍然鲜嫩丰厚，鲜甜弹牙。季节时令贝类今日既时令贝类系仙凤趾生蚝，北海道厚岸湾仙凤趾是以生蚝闻名的地方，海水与饱含矿物质的湖水混合，鲜甜饱满蚝味浓，新鲜度满分，感受到清新的海洋味，简直系舌尖上的享受。松叶蟹松叶蟹肉配海胆呢道菜必须推介，最佳享受。松叶蟹多肉，肉质呈一梳梳的，软滑多汁。蟹膏甘香浓郁，同鲜甜的海胆融合一起，入口即溶，再一次冲击我的味蕾，十分满足。