貴德宮私房素宴

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閏蜜的契女與家人為我慶祝生日，因為可以作主便選擇以素食慶生。餐廳每月更換菜單，4月的菜單如上。🥬三文魚千色拼盤千色拼盤夠冰凍，三文魚的口感做得相當逼真，但此物不少素食餐廳也有相同出品，最喜歡的是置於中央的瓜菜絲沙律，清脆爽口，若然可以把不同的食物分開盛載，防止串味，感覺更好。🥬鮮茄翡翠元寶元寶皮有點厚，不是喜歡的類型，饀料以素肉為主也不是喜歡的食材，最欣賞的是微酸的蕃茄湯底。🥬酪梨脆豆腐脆豆腐是較喜歡的菜式之一，輕炸的豆腐外皮非常薄脆，襯以油滑的牛油果，口感味道同樣平衡。🥬火龍胡桃撻名字說明一切，簡單的小食，火龍果質素不錯，微微的果甜是整個小食的亮點。🥬甘竹銀絲卷銀絲卷也是這晚較喜歡的菜式之一，一向喜愛腐皮卷，皆因其豆香濃郁。是晚的銀絲卷炸得香脆，醬汁的濃稠度亦恰到好處，既可以包裹銀絲卷令其脆中帶軟，也為其增添醬香。🥬粉葛牛大力養生湯養生湯說是粉葛和牛大力熬製而成，卻喝不出來，但味道還是可以的，湯內有很多紅蘿蔔，反而不見其他食材，這或許說明養生湯的味道主要來源。🥬豉香味菜花錦繡配藜麥飯菜式十分家常，在家偶爾也會烹調類似的菜式，當然餐廳的配料和調味均較豐富。🥬椰香咖喱素雜錦配黃油法包素雜

第三次去食 好有心思的素菜本身唔係食素都覺得好好食價錢好合理最中意食西蘭花餃子湯同咖喱法包(唔記得影相）欣賞佢所有上菜嘅碗碟都好熱 所以食物都好熱店員都超nice!絕對推介！

每個月都會習慣食一次素，最近就去咗灣仔呢間素食私房菜食Dinner。成個地方幾特別，唔係一般餐廳嗰種感覺，反而好似去咗朋友屋企作客咁，環境舒服帶點溫馨。雖然唔係初一十五，但都多人。第一道餸係「脆藕小卷干色拼盤」，涼拌粉皮開胃爽口。之後嘅「金湯福祿袋」係用瓜同菇菌做餡，微甜清香。個人最鍾意嘅係「四季心花放」，表面炸得脆卜卜，配埋柚子蜜嘅酸甜味，入面有南瓜同花香味，好特別。「芝士焗小啡菇」用咗牛油果、芝士調味，食落唔知點解有浸吞拿魚味。「甘竹銀絲卷」裡面粉絲配紅蘿蔔同黑木耳，清新又帶少少鹹香。「冬瓜清補養生湯」清甜滋潤，而「百寶生菜包」就餡料豐富。主菜部分，「椰香咖喱素雜錦」用黃油法包同飯嚟配，雜錦入面有素丸同椰菜花，薯仔，椰香突出，好香滑。「乳香鮮竹翠柳」就係絲瓜配腐竹，呢道菜好家常清新。甜品係「香芒西米凍」，芒果香甜，配埋西米，低甜解膩。仲加埋一碗「鮮磨合桃露」，核桃香濃滑溜，比好多專業甜品鋪出色。

平時對於素食冇太大期望，但今次嚟到貴德宮真係好有驚喜，長輩亦食得好開心🍽️🫶每一碟菜式都好值得推介，其中私心推薦四季心花放🤤將平時中式酒樓嘅炸雲吞用素食方式呈現，配上酸甜汁，味道無得輸，賣相亦十分精緻！😋 而金湯福祿袋嘅南瓜湯非常綿滑，袋入邊仲有雞髀菇同雜菜😋脆藕小卷千色拼盤搭配柚子肉同子薑，開胃得嚟又有層次感，非常好味！✨甜品方面，奉上香滑嘅鮮磨合桃露同香芒西米凍，為呢餐畫上完美句號!🍮另外，不得不讚呢度嘅服務非常好，員工友善熱情，令人感到賓至如歸🫶下個月一定會再帶長輩嚟試下佢地六月菜單👍 #貴德宮#灣仔美食#素食#

好友約我放工後，去位於灣仔克街6號廣生行大廈B座 UG樓的《貴德宮私房素宴》食晚餐，裝修充滿中國風彩，私隱度高。我地點左5月廚師餐單：📍脆藕小卷千色拼盤📍金湯福祿袋📍四季心花放📍芝士焗小啡菇📍冬瓜清補養生湯📍甘竹絲銀絲卷📍百寶生菜包📍椰香咖哩素雜錦配黃油法包📍乳香鮮竹翠柳📍精美甜品香芒西米凍📍鮮磨合桃露整體黎講係高質素的創意素食，材料新鮮又好味，倣真度高，味道唔錯，我最欣賞脆藕小卷千色拼盤（材料豐富，酸酸甜甜好好味）；金湯福祿袋（手工精細，南瓜湯鮮甜）；冬瓜清補養生湯（湯底濃郁好飲）；香芒西米凍（生果味濃）.....等。服務員態度親切貼身。

灣仔有間隱世素食私房菜叫做貴德宮，真係值得一試呀！🌱🍵一坐低就有薰衣草烏龍茶，香味好療癒，開個好頭。 🥢前菜係脆藕小卷千色拼盤，用粉皮扮海蜇，加埋木耳，口感真係幾亂真，好開胃又有創意。🍲跟住金湯福祿袋真係好精彩，湯底濃郁入面啲餡料仲有香菇同蔬菜，層次分明。 🌸四季心花睇得又食得，炸到似花咁，入面竟然有玫瑰花香同柚子味，再配甜薯，好特別。🧀芝士焗啡菇香噴噴，金竹銀絲卷都做得好精緻。 🍵冬瓜清補湯飲落清新，啱晒養生。🥬百寶生菜包惹味十足，用豆類整到有肉嘅口感，好有驚喜！ 🍛椰香咖喱素雜錦夠香濃，配埋黃油法包，簡直係絕配。 🥒乳香鮮竹脆柳好清甜，絲瓜爽口。🍮甜品有兩款：香芒西米凍夠香滑，彈牙；鮮磨合桃露軟滑唔膩，完美收尾。😋成餐飯食得滿足到不得了，職員又親切，好感度爆燈！

好朋友係佛教徒，所以今日特登帶佢嚟咗呢間食素嘅私房菜。最鍾意係佢哋嘅間隔富有私隱度，每張枱嘅距離適當，而且有屏風。另外餐廳都會經常轉換Menu，都係根據當季食材而定。今次餐單：脆藕小卷干色拼盤金湯福祿袋四季心花放芝士焗小啡菇冬瓜清補養生湯甘竹銀絲卷～晚餐百寶生菜包椰香咖喱素雜錦配黃油法包乳香鮮竹翠柳精美甜品（香芒西米凍）鮮磨合桃露～晚餐雖然我平時都係食肉獸，但係估唔到素菜都可以好好味，菜式嘅份量有啲係一口大小，例如福袋同埋小啡菇，咁就可以試多啲唔同嘅菜式！今晚最驚喜嘅菜式係心花放，外型真係好似一朵花朵🌺！食落去酸酸甜甜，有果醬嘅味道，好開胃！

餐廳環境私隱度非常高，每張枱旁都擺放了屏風做間隔，裝修簡潔，坐得舒服。🥢脆藕小卷千色拼盤清香海苔脆脆蓮藕片，插在小卷上，令小卷嘅口感及層次豐富起來，素燻蹄口感很好，蘸少少芥辣一齊食更加正，芝麻醬與青瓜絲及粉皮非常之夾，整個拼盤都好好味。🥢金湯福祿袋福袋料頭充足，沐浴在熱辣辣而濃香滑溜嘅南瓜湯內，食落很窩心。🥢四季心花放整到好似朵花一般嘅春卷，面頭嘅柚子蜜好像花朵中嘅蜜糖般清甜，春卷裏面嘅南瓜蓉好綿滑，好味道亦完全唔覺油膩。🥢芝士焗小啡菇焗到熱辣辣，juicy嘅小啡菇內釀上牛油果蓉，面頭以芝士烤焗，清新中見惹味。🥣冬瓜清補養生湯足料靚湯除咗有冬瓜之外仲有粟米、蓮子、薏米、菇菌等，湯頭清甜，仲好養生添。🥢甘竹銀絲卷腐皮好香豆味，捲入素肉絲、粉絲、木耳、甘筍等材料，口感非常豐富。🥢百寶生菜包炒雜錦樣樣有啲夠鹹香，放在爽口生菜上，清爽又滋味。🥢椰香咖喱素雜錦配黃油法包椰香濃郁並帶甜香嘅咖哩，無論配脆脆法包或健康藜麥飯都一流， 雜錦餸有豆卜、薯仔、椰菜花、車厘茄、素魚蛋及素貢丸，素魚蛋及素貢丸無論口感及味道都幾可亂真。🥢乳香鮮竹翠柳豆香濃郁嘅腐皮加上嫩腍勝瓜浸在清香腐乳湯汁中，簡單中見滋味。🍮香

之前同朋友食生日飯黎過一次😋念念不忘，今次特登帶埋屋企人黎試試呢間新式私房素食🧡餐廳每個月都會有指定菜式，以人頭方式計算收費，8歲以下小童半價，環境清靜，每枱食客都會有屏風隔開，私隱度高👍🏻建議提前訂座～三文魚千色拼盤作為一個頭盤非常eye touching😍 顏色豐富，種類繁多，上枱一刻大家都在驚嘆三文魚做得非常真實😂甚至再三確定這餐是否素宴～胡椒翡翠元寶好精緻既元寶，配上胡椒豬肚湯既感覺🤭當然都係素喇～炙燒花卷雖然主菜係花卷，但沙律配菜都好新鮮🤤好好食火龍胡桃撻睇落好似甜品造型，一咬開內涵竟然係紅肉火龍果餡，好特別，第一次嘗試😋粉葛牛大力養生湯感覺到冇加味精，但湯好濃郁👍🏻真材實料春風花錦繡配藜麥飯好似酒樓套餐入邊既珊瑚蚌炒四季豆🤭仲配比白飯更健康既藜麥飯🫶🏼椰香咖喱素雜錦配黃油法包呢個椰香咖喱入邊既同都好像真😂再一次驚嘆！白玉靈菇扒菜苗食左咁多要食返個蔬菜🤣雪耳茶樹菇菜苗精美甜品（石榴桃粒凍）又一個記憶點，雖然已經好飽，但呢個甜品不得不試，好香好清新既紅石榴味，出面絕對未試過❤️

初次體驗素食滋味傳統有言 素食積福 今日專登嚟體驗一下呢間素食私房菜開18:00 我哋係第一位到步客人 之後陸續坐滿店內私隱度頗高 幾乎每檯都有屏風間開 2人餐檯至10人大檯都有🥢如意卷千色拼盤有青瓜絲 粉皮 素肉 番茄 皮蛋等可以當係酸酸甜甜嘅開胃前菜 🥢香草百寶袋百寶袋內係一D雜菇、瓜、玉米等切粒而個湯汁係冬陰功湯 微辣 百寶袋完全可以吸收曬冬陰功嘅味道 🥢照燒釀大啡菇大啡菇釀嘅望落同食落都似肉好好奇係如何做到👍🏻🥢芝香五穀糍粑面層芝士 而下面嘅糍粑由穀物製成 咬落外脆內煙韌 🥢藥膳翡翠包藥膳湯好香 翡翠包就係用椰菜葉包住裡面素材 一口一啖🥢姬鬆茸雪梨養生湯適時養生湯 秋冬天氣絕對滋潤 由細就鐘意飲湯嘅我 一飲就知道係足料靚湯🥢椰香咖喱素雜錦配黃油法包咖喱味道香濃 配法包一向好夾裡面有各類素菜 亦有素魚蛋🥢香椿花錦繡配藜麥飯望落真係好似菠蘿咕嚕肉 而咕嚕肉就用麵筋嚟充當角色🥢馬拉盞芥菜苗芥蘭苗好嫩 味道亦唔錯🥢石榴桃粒果凍石榴味道超濃郁 好爽好清新 呢款甜品真心好味🥢鮮磨合桃露合桃露香濃有滑溜 食得出真材實料👍🏻晚餐餐單方面係OMAKASE廚師菜單 共有11款食物 晚餐價錢係$3

最近去了一間灣仔朋友推薦的私房菜素食餐廳，印象都幾深刻，好想同大家介紹下。😋雖然不是初一十五，但都滿場，見好多人一家人黎食團年飯。餐牌有兩set選擇，坐一陣就送上薰衣草茶，飲起黎好放鬆。☺️第一碟係海珊瑚千色拼盤，擺盤精緻，青瓜粉皮麻醬和麻油的香味剛剛好，不會過重，燻蹄帶點煙燻味，加上Wasabi嘅微辣同酸薑點綴，整體幾有趣。😋杏汁海膽豆腐滑嫩細膩，帶少少甜味，口感絲滑。私房蘿蔔糕外層煎得微脆，咬下去是滿滿蘿蔔嘅清甜香氣。😍😘有機磨菇芝堡色彩繽紛配搭得幾好，好多汁。鴻運甘竹卷裡面有菠菜、紫菜、菇同腐皮，口感不錯。蓮藕養生湯就好濃郁，雖然無肉，但個湯唔會淡，紫蘿花錦繡配黦麥飯，係甜甜酸酸類似咕嚕肉的口味。椰香咖喱素雜錦配黃油包亦很不錯，咖喱濃香濃香的，中間粒素魚蛋口感好真。甜品方面🥰，石榴桃粒果凍酸甜清爽，口感Q彈，鮮磨合桃露就香濃又不過甜，滿意。貴德宮私房素宴 (灣仔)灣仔克街6號廣生行大廈B座UG樓

新春聚會，朋友喜歡素食，特意相約來到灣仔的貴德宮。餐廳環境雅致，私隱度很高。午市有2款套餐，頭盆、小吃 、靚湯 、主食 、蔬菜、甜品，非常豐富。我們選擇了套餐B。海珊瑚千色拼盤海珊瑚營養豐富，口感爽脆，配青瓜絲、木耳、粉皮、柚子肉、子薑、皮蛋，酸酸甜甜清新開胃。還有素壽司和素燻蹄 好豐富。杏汁海膽豆腐南瓜蓉質感幼滑細膩，杏汁很香濃，豆腐嫩滑，味道融合很有層次。私房蘿蔔糕新春必食精選，煎到金黃香脆，好多蘿蔔絲，味道剛剛好不會咸，而且有濃郁的蘿蔔味。有機磨菇芝堡造型得意，磨菇質感柔軟多汁，餡料是番茄、青瓜、芝士，配黃芥末更添風味。鴻運甘竹卷非常期待的新春菜，賣相很漂亮，紫色花朵是紫薯蓉，腐皮質感柔軟，而且吸收了湯汁，辣辣地好開胃。蓮藕養生湯養生老火湯，粟米、紅蘿蔔、蓮藕係，清甜順喉，原來素湯都可以甘好飲。咸魚雞粒炒飯 炒飯很清爽， 夠曬鑊氣非常香口， 加入素肉和蔬菜， 炒飯煙煙韌韌， 真的不錯。蟲草花油揚扒豆苗豆苗青綠柔潤， 主要用較嫩的綠葉部分，質感好爽滑，油揚蟲草花這個配搭，原來很好吃。石榴桃粒果凍粉紅色的甜品很嬌艷 ， 石榴味道芳香 ， 加入桃粒增加口感， 滑捋捋夠彈牙， 清潤甜美。

最近老公帶左我去食一間私房素菜，佢係omakase既形式出菜。聽講話每個月都會更新一次餐單，佢啲素菜設計幾新穎，本身我唔係素食者，都覺得佢嘅賣相幾吸引。餐廳都幾full，坐無虛席😱好彩早左book。上菜都幾貼心，會等你食完一道佢先上下一道菜👍海珊瑚千色拼盤：用咗青瓜、仿真嘅素肉片、加咗啲木耳，再連埋柚子同子薑，食落幾清新杏汁海膽豆腐：帶有杏仁香，然後用咗濃郁嘅南瓜蓉扮海膽，連埋滑捋捋嘅豆腐，心機菜式私房蘿蔔糕：食到一絲絲嘅蘿蔔😍食落好清甜，連埋豐富嘅臘味，煎得金黃惹味有機蘑菇芝堡：幾creative，將蘑菇夾住蕃茄、芝士同埋青瓜，食落Juicy得嚟又唔會覺得寡，外觀好吸睛鴻運甘筍卷：用咗腐皮包住，甘筍青瓜、食落好爽身清甜，配埋少許辣汁幾夾蓮藕養生湯：好友住家feel嘅素菜湯，入面超足料，好多蓮藕同埋松茸菇👍啖湯好香甜紫羅花錦繡配藜麥飯：食落去酸甜酸甜，整到有啲似咕嚕肉咁，賠返青草香甜嘅藜麥飯，感覺都幾健康椰香素咖喱雜錦配黃油法包：濃郁既咖喱配豆卜、素丸，點埋個香脆嘅法包蟲草花扒豆苗：用咗豆苗配咗啲炸咗嘅麵筋同埋蟲草花，連埋啲清湯，成件事好入味同埋幾有口感石榴桃粒果凍：幾有驚喜嘅甜品，聞

好友約我去位於灣仔克街6號廣生行大廈B座 UG樓的貴德宮私房素宴食晚餐，環境舒適，裝修充滿中國風格，坐得舒服。我地點左個1月廚師餐單：海珊瑚千色拼盤（冷盤）杏汁海膽豆腐私房蘿蔔糕有機蘑菇芝堡鴻運甘竹卷蓮藕養生湯紫蘿花錦繡配藜麥飯椰香咖喱素雜錦配黃油法包蟲草花油揚扒豆苗精美甜品（石榴桃粒果凍）鮮磨合桃露整體黎講係高質素的創意素食，倣真度真係好高，味道唔錯，材料新鮮又好味，我最欣賞海珊瑚千色拼盤（材料豐富）；紫蘿花錦繡（酸酸甜甜好好味）；鴻運甘竹卷（手工精細，湯底有少少辣）；有機蘑菇芝堡（迷你漢堡包好得意）；石榴桃粒果凍（生果味濃）.....等。服務員態度良好又貼身。

和茹素的朋友一齊去灣仔呢間樓上素食私房菜「🥢貴德宮私房菜宴」，沒想到素食竟然食到廚師發辦！連甜品總共有11道菜，好有做上賓嘅感覺，而價錢都只係三百幾蚊一位🤩 餐廳裝潢走簡約風格，牆上掛滿了字畫，營造出一種寧靜平和的氛圍。每張枱之間都有屏風隔開，私隱度很高。一坐低，店員就送上了一壺薰衣草鐵觀音茶和前菜香脆花生，茶香清新，帶有薰衣草的寧神效果，讓人瞬間放鬆。 ⭐️ 海珊瑚千色拼盤仿燻蹄的仿真度極高，搭配青瓜絲、海珊瑚、皮蛋和粉皮，淋上酸甜醬汁，非常開胃。 ⭐️ 杏汁海膽豆腐豆腐口感滑嫩，搭配綿密的南瓜蓉和養顏的杏汁，層次豐富。 ⭐️私房蘿蔔糕仿臘肉做得神似，蘿蔔糕充滿濃郁的蘿蔔香氣，非常適合過年時享用。 ⭐️ 有機蘑菇芝寶賣相精緻，色彩繽紛，用蘑菇製成的漢堡包皮非常特別，內餡有青瓜、芝士和蕃茄，口感豐富。 ⭐️ 鴻運甘竹卷湯底是冬陰功湯，酸辣惹味。甘竹卷用紫菜和腐皮包裹，表面鋪上紫薯蓉，入口即化。 ⭐️蓮藕養生湯湯料十足，火候到位，內有蓮藕、茶樹菇、紅蘿蔔和粟米，喝起來有家的味道。 ⭐️ 紫羅花錦繡配藜麥飯醬汁非常下飯，搭配素叉燒、麵筋、荔枝和菠蘿等材料，藜麥飯健康又飽腹。 ⭐️ 香咖喱素