貴德宮私房素宴

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從沒想過原來素菜都可以有廚師發辦嘅version，今日吃素的朋友帶我來見識一下！這間位於灣仔克街的《貴德宮私房素宴》，就像私人會所般的，私隱度極高！每一枱都有個屏風隔住，裝修間隔令人舒適。🔸如意卷千色拼盤：賣相相當吸引，如意卷做到成真壽司一樣，作為第一道菜，很開胃。🔸香草百寳袋：袋子裏充滿不同的雜菜絲，個芡汁都好好味！🔸照燒釀大啡菇：大啡菇好香，用照燒汁去釀入素肉，口感不錯！🔸芝香五穀糍粑：芝香味濃，芝士愛好者一定喜歡！🔸藥膳翡翠包：香濃的藥膳味，夠晒養生！🔸姬松茸雪梨養生湯：這個湯非常滋潤，亦好清甜！🔸椰香咖喱素雜錦配黃油法包：我好欣賞素雜錦的肉丸，就像真的肉丸一樣，好有驚喜！🔸香椿花錦繡配藜麥飯：賣相極像小炒王，與藜麥飯絕配！🔸馬拉盞芥蘭苗：非常爽嫩，值得一讚！🔸精美甜品（石榴桃粒果凍）：這個果凍又靚又好食，味道清新，石榴及桃味好出。🔸鮮磨合桃露：食得出係生磨合桃露，好有誠意！

大家都講求健康生活，當然要 Go Green 健康飲食🥬  最近真喺食得太多肉類，今晚要去貴德宮食素食晚餐，同朋友去 Go Green 薰衣草清茶鐵觀音茶都都好講究，茶入面有薰衣草清香味道，慢慢滲出淡淡優香 三文魚千色拼盤素三文魚、素薰蹄肉、生羗及皮蛋沙律，味道酸甜好開胃 金湯芙蓉餃素肉餃子，配有濃湯好味道 紫芋松露月🌝中秋節應節，有紫芋月餅，餡料除了紫芋，還加有松露，月餅唔會太甜，好有香芋味 芝香磨菇批芝士香味磨菇批 香草白玉環🥒蘿蔔好清甜 姬松茸養生濃湯姬松茸，還有粟米及瓜，煲出濃味清甜養生濃湯 椰香咖喱素雜錦青咖喱充滿椰香味，有蕃茄、椰菜、豆腐卜、素肉丸等，還有法包一齊食好味道 荷花月色花錦繡草菇、荷蘭豆、蓮藕、和素魚肉，夠晒鑊氣，味道出色 白玉靈菇扒菜苗鮮嫩白菜苗配白玉靈菇，杞子醬汁好好味 石榴桃粒果凍🍑冰涼清甜果凍，好香石榴及桃香味 鮮磨合桃露新鮮磨製合桃露好香濃合桃露 整個素食晚餐好豐富，還有甜好滿足😋

帶朋友黎到灣仔上樓私房素菜，很久沒來，味道都保持到😌~ 最鍾意每道菜都係用心製作。地方比之前隔得好咗，覺得好大好舒服。店員安排坐好就先送上薰衣草清茶~ 現在每月一换菜式~ 好抵食呀👍🏻🥢如意卷千色拼盤﹕配料簡簡單單但好夾好開胃。仿真素肉片口感好真實😍🥢香草百寶袋﹕腐皮包裹住粟米，再加入冬陰功湯辣辣地，好刺激🥢照燒釀大啡菇﹕味道比較濃。大啡菇配素肉煎香後再加上椒鹽~ 惹味👍🏻🥢芝香五穀糍粑﹕糍粑蒸煮完好黏口，配搭芝士味道特別😌🥢藥膳翡翠包﹕人參香氣突出，外面用菜包住粉絲同素菜粒，又香😳好好味🥢姬松茸雪梨養生湯﹕多料！湯夠潤喉🥢椰香咖喱素雜錦配黃油法包﹕咖喱椰子味較重。味道香濃。香口麵包沾汁好好味🥢香椿花錦繡配藜麥飯﹕素菜估唔到咁夠味，伴飯一流🥢馬拉蓋芥蘭苗﹕菜炒到好香口，冇乜油，好健康🥢精美甜品﹕石榴桃粒果凍 + 鮮磨合桃露。兩款都好清甜

當人人都以為齋菜好死板食唔飽，呢間餐廳絕對會顛覆你對齋菜嘅想像。餸菜由廚師發辦，菜式新穎、味道好食、擺盤精緻，特別值得一提係上菜嘅時候連碗/碟都係熱嘅，食得出、睇得出、仲摸得出係好畀心機嘅餐廳。 ✦ 如意卷千色拼盤有日式壽司、中式皮蛋同仿肉、西式沙律，顏色豐富。 ✦ 香草百寶袋 東南亞系嘅冬陰功湯底，味道香濃。腐皮入面放咗切好嘅粟米、菇、瓜、豆腐等，索晒啲湯，非常開胃。 ✦ 照燒釀大啡菇 大啡菇好多汁，每咬一啖都漏出嚟。釀入去嘅仿肉感覺似豬肉，將整體口感同味道提升。 ✦ 芝香五穀糍粑 嗅覺味覺都充斥好香嘅穀物味，糍粑入面夾住紅棗乾，上面配搭芝士，整體味道層次豐富、口感煙韌。 ✦ 藥膳翡翠包比起翡翠包，我更想讚個藥膳湯，未上菜已經聞到非常香。翡翠包入面包住粉絲同素菜粒，菜式精緻。 ✦ 姬松茸雪梨養生湯甜甜嘅雪梨平衡整個咸咸嘅湯，濃郁之餘冇味精，飲完喉嚨舒服，感覺清潤。 ✦ 椰香咖喱素雜錦配黃油法包 特別需要提及嘅係素豬肉丸真係以假亂真，無論味道定質感都好似真肉。咖哩嘅椰香味重，配法包幾好。 ✦ 香椿花錦繡配藜麥飯 我 好 鍾 意 個 飯，好有咬口，又帶香味。素菜種類多、味道濃、熱辣辣，啱

有個食素嘅朋友推薦呢間貴德宮私房素宴，大推佢個廚師發辦嘅素宴🫣 講到咁梗係跟住佢嚟搵吓食餐廳喺灣仔克街廣新行大廈上層，冇人帶真係完全唔識黎🥹入到去餐廳環境好有中國特色，而且用屏障嘅間隔亦都令每枱私隱度好高😇由於係廚師發辦，所以完全唔使諗食乜 非常正😋今晚既Menu:🔸如意卷千色拼盤🔸香草百寳袋百寶袋係由腐皮包住各種蔬菜粒 仲要索晒啲蕃茄喇沙湯真係非常惹味🥹🔸照燒釀大啡菇超級鍾意呢個數大啡菇真係好juicy, 每一啖咬落去都有汁🥹 釀蔬菜粒亦唔會太鹹 完全吸收晒菇嘅香味🔸芝香五穀糍粑🔸藥膳翡翠包藥膳湯底超好飲，唔會太濃味 而且山生絕對煮得啱啱好👍🔸姬松茸雪梨養生湯超級養生，同埋好香嘅姬松茸湯 湯渣亦都有清甜雪梨🫶🏻 對身體完全冇負擔🔸椰香咖喱素雜錦配黃油法包法包點咖喱真係絕對冇得輸😍 咖喱好重椰香味同唔會太鹹 拎埋嚟送飯更加一流🔸香椿花錦繡配藜麥飯藜麥飯都食得出有椰香味，好特別 配埋秘製醬汁炒素菜真係好開胃 雖然已經食到好飽但係都想繼續食飯😂🔸馬拉盞芥蘭苗同樣地芥菜苗好嫩好新鮮 唔會炒得過老 同埋出邊餐廳嘅馬拉盞會非常之鹹 呢度馬拉盞炒菜就比較淡 非常適合香港人口味 🔸石榴桃粒果凍真係

平時食中式素菜都係覺得有啲悶同埋好油膩咁🥹今日搵到呢間中式素菜有私房菜既質素😍賣相同口味都好精緻有質素好有驚喜❤️估唔到食素菜都咁有質感值得一試☘️⭐️ 如意卷千色拼盤 🍱用素菜造成嘅壽司配上燻蹄🍙創意好有特色🤪柚子配上粉皮感覺好Fresh🍊⭐️ 香草百寶袋 🌿湯底好似冬陰功咁酸中帶辣😋腐皮包住粟米索曬湯汁好惹味🌽⭐️ 照燒釀大啡菇 🍄‍🟫大啡菇加上素肉帶有微甜嘅焦香🔥入口好惹味⭐️ 芝香五穀糍粑 🍡甜甜鹹鹹嘅口味食落又好黏糯🌾係好有驚喜既小食❤️⭐️ 藥膳翡翠包 🥬生菜包住其他素菜賣相好精緻💚配上真材實料既藥膳湯底感覺好滋補🍂⭐️ 姬松茸雪梨養生湯 🍲估唔到素湯都咁有清甜嘅味道🤩 絲絲雪梨嘅甜度好清潤🍐配上姬松茸嘅香氣好有層次 🖤⭐️ 椰香咖喱素雜錦配黃油法包 🥘充滿椰奶香嘅咖喱幼滑又濃郁🥥 配上法包好有泰國風味🇹🇭⭐️ 香椿花錦繡配藜麥飯 🌺素蝦肉配償腰果同埋麵筋好有豐富既口感🥜惹味得來送飯一流 🍚⭐️ 馬拉盞芥蘭苗 🥦芥蘭爽脆又新鮮值得一讚🥗馬拉盞吊起鮮味但係唔會太重口味🇲🇾⭐️ 石榴桃粒果凍 🍮啫喱口味好清甜💜仲要食到粒粒嘅番石榴精緻又有誠意☺️⭐️ 鮮磨合桃露 🌰食得出係自家磨既口感好幼滑🤎 甜度唔高每啖

朋友帶我去試十一道素食私房菜先來如意卷千色拼盤，材料豐富，蕃茄、皮蛋、素肉等，加上素食用蟹柳牛油果壽司，食落清新。還有香草百寶袋，好似福袋咁，裡面有素蟹柳粟米，配上好特別的冬陰公醬汁，香甜惹味再來有照燒釀大啡菇及芝香五穀糍粑啡菇飽滿多汁餡料美味，而糍粑煙韌，芝士拉絲，裡面的五穀好有口感緊接是藥膳翡翠包，用菜包住餡料，最突出的是當歸人參湯汁，滋補又唔會太重味。還有好啱秋冬季的姬松茸雪梨養生湯，清甜的雪梨及芳香姬松茸，感覺份外滋潤主食有椰香咖哩素雜錦配黃油法包，及香椿花錦繡配藜麥飯，各有特色，我較喜歡濃而不辣的咖哩，配素魚蛋、素肉丸、薯仔、椰菜花等，用法包沾汁好滿足最後甜品有兩款，分別是石榴桃粒果凍及鮮磨合桃露，果凍外型美觀，Q彈清爽，而合桃露濃郁幼滑。

成日都想食私房菜，見朋友推介咗間素菜既話好正同埋只係$348又唔貴就同兄弟一齊食#如意卷千色拼盤-呢個有壽司、素火腿、木耳、青瓜絲、皮蛋、子薑等等既拼盤，清清地幾開胃#香草百寶袋-小心辣親個咀，因為係好熱！百寶袋入面有粟米粒、芋頭泥、仿蟹柳等等，好足料，湯底係陰公，連湯都好好飲#照燒釀大啡菇-大啡菇勁多汁，加埋個菇燒到香香咁，好味#芝香五穀糍粑-另一個用芝士既菜，糍粑煙煙韌韌，不過加左提子乾😥#藥膳翡翠包-用大片菜包住菇同其他配料，湯湯水水咁好好入口#姬松茸雪梨養生湯-睇料已經係啖湯會甜，岩晒而家咁乾燥既天氣飲#椰香咖喱素雜錦 配黃油法包-咖喱算幾香濃，最驚喜係入面既仿魚蛋同仿貢丸，竟然有魚既鮮味同豬肉既甜味#香𢰦花錦繡配藜麥飯-小炒類既菜式，夠鑊氣，亦夠豐富口感，因有多種唔同口感既材料，送飯唔錯#馬拉盞芥蘭苗-芥蘭苗好嫩，食到靚菜既甜味#石榴桃粒果凍-果凍有好濃既石榴味，香噴噴咁。食落仲有少少既桃味#鮮磨合桃露-即磨係香d，同埋佢唔似佳佳甜品咁杰，幾好夠哂滑整體黎講，呢餐素其實就係素食界既omakase，要留意既係佢個餐牌每個月都會轉，詳情可以去佢Facebook睇睇，同埋佢淨係收現

聽過灣仔呢間「貴德宮」素食私房菜好多年，Green Monday終於嚟食～💚環境清雅，裝修古色古香，放屏風保持私隱度套餐菜式設計精緻，菜單每個月都會變少少保持新鮮感；服務上菜收碟各樣不徐不疾剛剛好就係最好😇💫三文魚千色拼盤素三文魚食落去有三文魚嘅味道，配素燻蹄、柚子肉、木耳，仲有皮蛋酸薑，口感豐富，做開胃菜啱啱好👌🏻💫紫營金元寶餃子做到成隻元寶咁🥟入面包住菌菇+素肉+芋頭；湯底用紫薯+豆漿熬製💫照燒釀大啡菇大啡茹表面脆脆地，入面釀咗素肉，配少少照燒醬唔錯！💫芝香五穀糍粑加咗五穀嘅糍粑煙煙韌韌，上面有層芝士，鹹甜兩溝出奇地夾👍🏻💫香草白玉環用白蘿蔔做嘅白玉環口感爽脆，白蘿蔔吸晒啲冬蔭功汁，少少辣惹味💫木瓜雪耳養生湯阿媽話煲齋湯要濃郁鮮甜梗係湯料要夠，好足料呀👍🏻呢排天氣乾燥有個滋潤湯水真係好重要，飲完喉嚨好舒服😙💫椰香咖喱素雜錦雜錦即係素魚蛋素牛丸、車厘茄，花菜等，配濃郁咖喱陣陣椰香💫荷塘月色花錦繡蓮藕、紅蘿蔔、百合等簡簡單單鮮嫩爽脆，配素菜版鯪魚肉，加一碗藜麥飯，健康～💫芙蓉燴時蔬賽螃蟹嘅素菜版，有新鮮感💫精美甜品（石榴桃粒果凍）晶凝通透🤩有果肉㗎💫鮮磨合桃露用鮮合桃磨成，上枱已經聞到

估唔到呢間係大廈入邊嘅素菜私房菜有意外驚喜，因為意外地好食，味道好份量夠👍 適合同屋企人黎食！ 每個月都有唔同餐單 夜晚每人$348 唔洗加一！ 午餐都有做，好似係$200 幾蚊，佢個茶都幾好飲，係鐵觀音加薰衣草，會聞到淡淡薰衣草香！如意卷千色拼盤 有d 似西式沙拉 個汁幾開胃 撈埋d 青瓜絲同埋海蜇 旁邊仲有舊日式壽司 幾特別嘅fusion 前菜🤣 香草八寶袋個冬陰功湯底好濃郁，個粟米切得好靚入邊仲有一啲其他素菜，外面係腐皮，食嘅時候吸晒個湯底👍 照燒釀大啡菇 外表煎得好香，大啡菇幾Juicy！ 芝香五穀糍粑 整體口感煙煙韌韌，入邊好健康，有齊唔同穀物同埋提子乾，面上係芝士同埋蕃茄！ 藥膳翡翠包 呢個就比較普通，出邊係菜，入邊包住一啲菇，但係幾鍾意佢出邊個湯汁，有種好滋補嘅感覺！姬松茸雪梨養生湯呢個湯超級清潤，而且味道好鮮甜，好好飲🥹香樁花錦繡 係素蝦、腰果、青椒、紅椒、香菇雜錦，炒得幾惹味～ 椰香咖喱素雜錦 素魚蛋唔錯，咖喱味可以再香濃啲～ 記得食到呢度兩個人已經好飽🤣 馬拉盞芥蘭苗 脆綠爽甜，冇苦味！鮮磨合桃露個人好鍾意呢個甜品，入口順滑，味道濃郁！石榴桃粒果凍呢個幾特別，出面好

這餐是預祝媽咪的生日飯，門面看起來有點不太起眼，但內有乾坤！真的沒有想過素食也有私房菜😂，雖然不是豪華裝修，但私隱度夠高，而且店員又健談，感覺是一間有人情味的私房菜。🔅紫營金元寶🔅照燒釀大啡菇🔅木瓜雪耳養生湯🔅椰香咖喱素雜錦🔅荷塘月色花錦繡老實說，不是每一款我也喜歡😂，始終我比較偏食，但整體質素是不錯的，尤其以上幾款，簡簡單單的調味，真心覺得好吃😋，媽咪對咖喱讚口不絕，拌飯一流。不過他們份量也真的是多，我們未吃到甜品已飽了，如果大家食量不多，建議大家可以走飯。

很多年前在紐約戲院附近的唐樓，已經光顧這間素食私房菜，當時亦介紹很多朋友在這裏吃飯，經過20年的時間，這間私房菜搬遷過數個地址，也曾光顧，今晚又再專程來到這裏。😍😍😍😍😍這裏的裝修非常着重私隱，枱與枱之間都有屏風阻隔，加上室內裝修帶點中國風，牆上亦掛滿了字畫，非常有書卷氣。🥰🥰🥰薰衣草拼鐵觀音，薰衣草味道香濃，加上鐵觀音的甘甜味道，既可放鬆，也可解渴。如意卷千色拼盤，除了有蟹柳壽司之外，還有青瓜、蕃茄、酸薑、皮蛋、木耳、粉皮等。醬汁帶著芝麻醬的香味，帶點酸酸甜甜，非常開胃。香草百寳袋，以冬陰功湯底為調味，腐竹包裹着粟米粒和蔬菜粒，清新又帶點開胃。照燒釀大啡菇，大啡菇經過照燒形式烹調之後，香氣四溢，調味恰到好處，令人回味無窮。芝香五穀糍粑，煙煙韌韌的糍粑，通常出現在川菜的甜品內，今次在這素食晚宴中，扮演另類角色。藥膳翡翠包，藥材味道十足，椰菜內裏的配料份量十足，健康又美味。姬松茸雪梨養生湯，養生湯的味道鮮甜，在這乾燥的天氣喝到這個湯，感覺十分滋潤。椰香咖喱素雜錦配黃油法包，椰香和咖喱味道十足，素集錦的素牛丸和素魚蛋口感非常似正常的牛丸和魚蛋，同樣爽口彈牙。將法包放在咖喱內，吸收了咖喱汁之

一直在好想試吓食素菜🙂‍↔️但又冇乜idea 食咩好同埋又唔知道邊度好食😚最近個friend介紹左我呢間私房菜😲仲要係廚師發板唔使自己諗食咩😁🥜素蝦子花生炸得幾香口😚都真係幾開胃🫖薰衣草鐵觀音佢呢度嘅茶係得一款😮仲要唔係普通嘅鐵觀音加咗薰衣草之後幾特別🍽️如意卷千色拼盤估唔到喺中菜入邊都可以食到壽司卷😂佢個齋鴨胸都幾好食😋整體甜甜地🍲香草百寶袋食落好似真嘅冬陰功咁🧐用咗腐皮包住咗粟米同冬菇🍄‍🟫湯底帶有濃郁嘅香料味，完全冇諗到呢個會係素菜🙂‍↕️🍄‍🟫照燒釀大啡菇佢嘅口感食落真係好似食緊用豬肉釀嘅咁樣🫨用咗照燒汁嚟煎之後好入味😚真係好難令我相信佢唔係月肉整🍴芝香五穀糍粑糍粑煙煙韌韌😬芝麻味好香雖然睇落好似細細嚿😂但係食落其實都幾飽肚🥗藥膳翡翠包個藥膳湯底好清甜😚三角形嘅菜包住啲粉絲同埋素菜粒😌個造型都幾靚😛上到枱嘅時候當歸同埋人蔘嘅香氣都幾重🍜姬松茸雪梨養生湯呢個真係幾滋潤🙂‍↔️一路飲嘅時候仲見到入邊有好多料，有粟米蘿蔔同竹蔗茅根🤤🥘椰香咖喱素雜錦配黃油法包呢個咖喱係我最驚喜嘅🫣一路食嘅時候都懷疑緊究竟係咪真係全部都係素食嚟㗎🫨成個咖喱味好香濃入邊仲有素牛丸🫥我同朋友都覺得呢粒應該真係牛丸嚟

作為食肉獸嘅我覺得呢間素食私房菜幾好食 每枱都係食預設好嘅餐單 晚市$348/位 啱我唔使煩食咩好 入到去每張枱都有屏風阻隔開 私隱度高 職員服務好 間唔中食素都幾好 如意卷千色拼盤 拼盤有好多食材 如蕃茄、皮蛋、柚子肉、青瓜絲、粉皮仲有壽司 味道酸酸甜甜 好豐富 香草百寶袋百寶袋入面有粟米粒、菇等 湯底有冬蔭公嘅味道帶小辣 照燒釀大啡菇入面個素肉煎得幾香 成個大啡菇好香菇味又有汁幾好食 芝香五殼糍粑 入口有芝士嘅咸香味加埋五殼令糍粑好有咬口 藥膳翡翠包 湯底帶藥膳味道 菜包住粉絲、紅蘿蔔絲等 姬松茸雪梨養生湯入面有雪梨、紅蘿蔔、竹蔗、茅根等 個湯好清甜好滋潤 椰香咖喱素雜錦配黃油法包入面有豆卜、魚蛋、牛丸、椰菜花等 丸嘅味道幾何亂真 法包沾咖喱汁好食 香樁花錦繡配藜麥飯 入面有油炸鬼、翠肉瓜、腰果 、紅椒、青椒、菇等配藜麥飯夠健康 馬拉盞芥蘭苗 甜品鮮磨合桃露 石榴桃粒果凍