赤鳥

营业中

休息中

其實好可惜，原本好鍾意呢間居酒屋，都幾常去，但佢既質素keep唔到，尤其改左餐牌之後。好味既關東煮無左，食居酒屋食到好似食法國餐咁，一個鐘都只係食左唔夠十串串燒加一個前菜，餐廳仲要未滿人喎。食物質表方面，第一次好好味，改餐牌前黎左次都好好味，改左餐牌之後，食物質素一次比一次下降，尤其雞湯無咁濃，煮蘿蔔唔夠淋同入味。價錢方面，都預咗唔會平，但$28一小圈苦瓜天婦羅，會唔會進取左少少？總括嚟講，我覺得係可惜既，我唔希望佢執，但佢質素下降既速度令我暫時唔會再去幫襯。

雖說隱世小店，但太多人推介令我對佢期待非常之高，價錢不便宜，不過對得住食材的上乘。叫得赤鳥，當然有很多罕見的燒鳥部位，雞冠軟中帶脆，有點類近雞腳的口感。除鳥類之外，店裡其他的炸物與燒物都非常出色，炸生蠔入面不會乾身，保留生蠔汁水，做到外脆內軟。 第一次吃到這種橫切的炸洋蔥，吃下去更有口感，洋蔥控大滿足。舞茸問店員先知道是菇類，吃下去不像圖片乾身。薑味雪糕必試，薑汁撞奶的雪糕版

❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈屯門隱世串燒酒場✨主打日式燒鳥最近好想食串燒 經OpenRice發掘到原來屯門都有燒鳥食😻屯門人表示地點超方便我！餐廳座位很寬敞 有卡位也有吧枱 環境採用水泥風格 有一種沉穩舒服的感覺🤍冷氣也十分充足 抽風系統也做得很好沒有油煙味┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜串燒類-雞皮 ⭐️ 是雞皮連肉的串燒 入口油香充足🥰肉質超juicy皮也好脆口 我們都覺得非常美味 -舞茸 ⭐️末開吃已散發陣陣牛油香氣！入口不乾水份很足夠 有啲驚喜-長芋 ⭐️-白鱔 ⭐️外層的魚皮燒得十分酥脆肉質厚實無骨 加入七味粉鮮味更突出😋燒魚我最愛-馬友 -雞頸肉 -雞胸肉 ⭐️第一次吃半生熟的雞胸😳比想像中軟腍也沒有腥味 口感真的不似平常吃的雞胸 推薦！！-雞腿肉-豚腩肉-雞胸軟骨 ⭐️軟骨好細碎 入口不會太難咬 又幾好食😆-京蔥雞肉串-免治軟骨雞肉棒 ⭐️見幾多人推介就點了一份～每一口都吃到軟骨 脆脆的雙重口感 比街外的口感截然不同👍🏻個人覺得也是必試之選𐂐 ⠜串揚-洋蔥-蘭王溏心蛋 ⭐️炸層很薄 很欣賞蛋黃 流心程度剛剛好 ！𐂐 ⠜關東煮-蘿蔔-椰菜捲 ⭐️椰菜包入一層肉 幾特別✨湯底也好濃郁 而碗

赤鳥是一家以串燒食品為主的日式居酒屋，餐廳的氛圍十分棒，燈光柔和，裝潢簡約，非常適合聚會🤩餐牌上有各種美味的串燒食品，在經過深思熟慮後，最終點了一些具有特色的美食😚美國牛小排使用美國安格斯牛肉烤制，肉質均勻，口感鮮美😋白鱔白鱔肉質滑嫩多汁，吃起來充滿了魚肉的鮮味，並且帶有炭燒的香味💯牛舌牛舌的口感柔軟順滑並且鮮味十足，尤其是配上濃郁的醬汁後會讓整道菜的層次更加豐富🤗雞腿肉串雞腿保持了口感略帶嚼勁的特徵，好吃XD餃子卷用了精選肉餡塞在嫩滑軟糯的薄皮再以燒烤方式烤制而成，味道鮮甜且不會覺得油膩😊福袋這是一道口感豐富的菜品，沒想到中間居然會搭配年糕😂😂京蔥雞肉串表面烤製的均勻，醬汁的味道也不錯，京蔥使用得當🤠炸忌廉芝士食材的搭配非常新穎，吃起來香脆可口，外皮的酥脆度剛好，而中間忌廉芝士的口感柔軟細膩，可算是第一次吃到這麼特別的菜式😀炸萬願寺辣椒把萬願寺辣椒裹上油炸脆口的串烤，不僅保留了辣椒的香味，而且還增加了口感的層次，搭配沾醬食用更佳~帆立貝帆立貝經過炭火烤過之後更顯出了它特有的香味😜親子丼日式家常菜之一，每口吃起來都非常透口，雞肉搭配剛剛好🔥雞翼香脆可口，外皮有一點酥脆，肉質松軟😋雞皮雞

對上一次食赤鳥已經係2022年6月，今次一於睇下水準keep 唔keep 到！蕃茄沙律，正正常常，油醋汁雞頸肉，淡淡肉好味！要叫！茄子漬，好厚肉，有5舊，好味！白鱔串，新鮮，皮脆，略嫌肉質唔夠彈牙，但都唔錯！豬腩肉，好味，無油膩感，要叫！關東煮蘿蔔2份，湯底有菇味，特別！但蘿蔔有少少苦，真係少少姐，可接受既。免治雞肉棒，入面有d 雞胸骨脆脆，每一啖都沾蛋汁，好正，要叫！馬友！開啟味蕾！好味，唔腥，有咸香味，要叫！好似叫牛筋汁煮？一定要叫白飯，否則偏咸。配埋飯岩岩好，好正嫁，要叫！牛舌，入面有軟嫩，好正啊，要叫！苦瓜，我無食到，但老公話好味，一d 都唔苦！雞白湯一口烏冬，細細碗的，好濃雞味（我唔中意😂），但老公食哂，連湯都飲埋！**埋單，2個人食左9百6，係屯門都算貴嫁喇😂性價比就一般啦，不過食物質素都ok ge, 間唔時慶祝可以食！

呢日黎到屯門紅橋呢邊 食串燒 可以網上book位門面好神秘 係冇menu同介紹呢度適合飲野同朋友傾下計慢慢坐 師傅即點即燒 都要等少少時間叫左好多樣野食 樣樣都好正🤤燒雞腿肉($34)同雞翼($28)既雞皮都燒得好脆 雞肉嫩滑又有肉汁😌免治軟骨雞肉棒($34)👍🏻 好好食 食到粒粒好味既軟骨 燒到有少少燶 剛剛好見到隔離都多人點呢個炸蘭王蛋($28)好似好吸引 又點黎食下😂 橙色蛋黃流心好正燒白鱔($58)都好唔錯 好厚肉😆自己比較鐘意食雞胸軟骨($28)多過雞膝軟骨 同埋雞胸軟骨有少少肉食下 好滋味😋雞皮 好脆👍🏻燒豆腐($28)估唔到都好好食🤤豚肉車厘茄($30)都唔錯 不過豚肉就比較少雞湯配一口烏冬($48)雞湯真係好好味 好濃😋最後食埋個燒櫻花蝦團🍙($45) 呢個唔太特別 偏貴仲有點左牛小排,牛舌同蘆筍 不過黎呢度都係食燒雞好食啲 呢間價錢有少少貴 不過燒雞串係好好食 都值呢個價

令人驚喜的串燒，雖然價錢有點貴，但食物對得起價錢，非常好吃。最欣賞免治軟骨雞肉棒和燒雞子，很特別，非常適合和三五知己一起來吃，喝著酒吃串燒，真是人間一大享受。點的其他食物也很滋味，例如炸蠔，是即開生蠔拿去現炸，很鮮味，還吃到海水的味道。雞肝燒得很嫩滑，裡面還是帶一點紅的，害怕吃生的人就別點了，我就覺得燒得剛好，非常好吃，非常滿意。另外我們點了幾款酒水，有啤酒，梅酒和 清酒。選了的日本清酒還可以選擇杯子的款式，頗特別的。

今日去咗屯門虹橋附近，諗住睇吓有乜好食，見到有間好似唔錯嘅居酒屋，可以食吓串燒都唔錯喎，就試吓佢🐥雞翼 $28 雞翼燒到啱啱好熟，塊皮好薄，所以燒到好香口，外脆內軟，雞肉亦都好多汁，好Juicy 🍗雞腿肉 $34 一小片嘅雞腿肉，好滑好嫩，上邊有小塊雞皮，咬落去果下，又脆又軟真係好正🐓雞皮 $28 雞膝軟骨 $26 雞皮燒到好脆好香口，一啲都唔覺得油膩，雞膝軟骨卜卜脆，香口美味唔肥膩🐥免治軟骨雞肉棒 $34 有蛋汁可以點嘅雞軟骨棒，好似食緊壽喜燒咁，軟骨雞肉棒入邊有好多軟骨，口感一流🐤京蔥雞肉串 $28 雞肉照樣都係好嫩滑，配上京蔥，再灑上少少嘅鹽，令成個串燒更加美味，雞肉味好濃好好味🐂美國牛小排 $68 牛舌 $45 牛小排佢冇燒到全熟，大概五成熟左右，啱啱好，唔會好韌，好軟熟，肉汁豐富，牛肉味重，至於牛舌都好好味，有時喺出邊食牛舌會有一浸內臟嘅味道，但佢呢度冇，好好味🐖豚肉車厘茄 $30 薄薄嘅豚肉包住車厘茄，一咬落去車厘茄嘅汁水爆曬出嚟，好正🐟熟成馬友 $58 呢一個好好食，一啲都唔腥，冇雪藏味，亦都覺得好新鮮，唔錯🧀忌廉芝士 $28 帆立貝 $58 食左唯一嘅兩款炸物，忌廉芝士

今日放工同朋友send約咗喺屯門虹橋呢間串燒店相聚，飲吓嘢，食吓串燒，傾吓計！呢間餐廳都幾隱蔽，喺虹橋齊記再行入少少嘅加拿大人pizza旁邊。餐廳夜晚先會着燈，日頭經過都未必認到呢間串燒店。我哋兩個女仔，叫咗以下嘅食物：🍢串燒雞胸軟胃$28雞膝軟骨$26免治軟骨雞肉棒 $34 🫶🏻🫶🏻❤️❤️牛舌 $45🫶🏻🫶🏻❤️❤️美國牛小排 $68白鱔$58蘆筍豚肉卷 $30點評：大推牛舌，厚身多汁，調味啱啱好，我哋encore左一串添。免治軟骨雞肉棒包住甜甜嘅醬汁，再點蛋黃好滑好夾，另一推薦！🥣小食蘿蔔、椰菜卷、餃子卷關東煮 點評：餃子卷入邊嘅餡料入口即溶，大推🍨 甜品薑味雪糕 $28 🫶🏻❤️益力多味雪糕 $28點評：睇得出雪糕係自家製嘅薑味，雪糕較出色，薑味濃得來又唔會過份辛辣！🍹 飲品日本wilkinson薑味梳打 $48 日本Mitsuya蘋果梳打人均$485 #赤鳥

唔止一個朋友介紹過呢間餐廳 #赤鳥 俾我 餐廳外牆好特別 簡單用一幅水泥牆裝修 比起街上其他餐廳多咗一份神秘感 每次經過都好想行入去 今次朋友幫我提前一日book咗位 終於有機會一探究竟🥰🥰 鋪內分咗bar枱 二人枱同四人枱 book位嗰陣可以揀定 想望住廚師🧑‍🍳煮野就可以揀bar枱 想同朋友坐得舒服自主就可以揀二人枱 門口鋪邊有個大型雪櫃 有好多款唔同sake 超多選擇😉 但我反而俾佢啲日式梳打吸引😂 試咗烏龍茶、蘋果梳打同薑味梳打， 薑味梳打尤其好飲 薑味唔會太辣 甜甜地好易入口👍🏻赤鳥主打串燒 雞 牛 海鮮 蔬菜應有盡有免治軟骨雞肉棒口感爽口又軟滑 攪碎軟骨加入雞肉打成一條串燒 軟骨唔會太硬難咬開 反而好易消化 熱辣辣配埋鮮蛋黃 真係超好味🤤帆立貝係天婦羅帆立貝 食落比原隻燒多咗一份香脆 除咗表面脆 裏面仲保留多汁 唔會收曬水 變得太乾 呢串encore咗兩次🙈👍🏻👍🏻雖然食得真係好飽 但甜品係點都要食😎 我揀咗出面少見嘅益力多雪糕🍦上碟見到有隻招財貓 好可愛😍 食落超濃益力多味 但又唔會太甜 🍨

赤鳥🐣雞胸軟骨 🐔$28初時嗌嘅時候，以為呢個係雞軟骨（冇擘大眼亂咁嗌嘅後果）結果出奇意料地好食，平時嘅雞軟骨就係爽脆嘅，雞胸軟骨就係肉入面包住咗個軟骨，所以食落幾有咬口，同時又可以有肉嘅口感～師傅好犀利，個串燒仲可以保留到肉汁喺入面，值得大家試吓！👍🏻👍🏻免治軟骨雞肉棒🐥 $34本來平平無奇既雞肉棒，配合一粒蛋黃，打卡幾靚，估唔到食落都有驚喜，蛋黃本身就係一個純天然既濃汁，而已口感細滑，配埋脆卜卜既雞軟骨，一個字，正！👍🏻牛舌 👅 $45簡單啲講，就係牛有牛味，有牛舌嘅咬口，咬入去仲要充滿肉汁，呢個當晚我哋就已經重複嗌咗，知佢咩料啦！👍🏻👍🏻白鱔 $58燒到外脆內嫩，仲有少少細骨都燒到脆卜卜，大大啖啖食都唔骨骾到骨，而已有少少燒過既魚骨，令成啖肉更香濃，如果條魚肥d ，多d 油香就更加好啦👍🏻味醂魚乾 🐟$78味醂魚乾懷疑應該都算係我嘅all time favorite!🤩 只要有呢個選擇，基本上我都必嗌咁制，而今次呢一個魚亁燒嘅時候有落特製嘅醬油，食落比平時嗰啲更加好味，可以趙更加耐👍🏻👍🏻👍🏻親子丼 🐔🐣$68淨係食串燒，又真係好難飽肚，所以同朋友都決定叫個丼，呢個親子丼飯係雞肉

#赤鳥 #屯門新墟以雞🐔做主題的串燒居酒屋🏮試左幾款比較特別芝士酒盜 - 用芝士🧀同內臟嘅配搭 好咸 原來送酒一流😋漬物三點 - 有蓮藕有長芋 有牛蒡 爽口好好食，唔會太鹹越食越上癮仲有雞頸肉 又軟又脆 比得上豬頸肉雞湯加一口烏冬好濃厚 飲咗暖笠笠🐓🍜親子丼好嫩滑 🥚🐓 足料 餸多過飯櫻花蝦燒飯團🍙🍙好脆好香口，每一啖都有櫻花蝦🍤師傅連紫菜都有燒過 有心思燒舞茸 🍄冬天吃這個特別好 增加血液循環🔄暖心通血管赤鳥自家製嘅免治雞軟骨雞肉棒 點生蛋黃好特別 食落脆卜卜 啖啖肉牛筋煮 🐮好軟腍 個醬汁好濃郁 入邊有啲小粉絲吸哂啲醬汁另外叫咗我最喜愛嘅燒白鱔師傅燒到個皮好脆 裏面嘅白鱔肉都冇乜骨超級爽口餐廳裏面嘅店員細心收到飲完啤酒，仲會加一杯暖水下次再訪

屯門高質串燒🫡每一串都食得出師父個功力，有用心燒Timing 非常好，每食完一串先會上另一串唔會凍哂，好細心🙆‍♂️🔸馬友魚皮個皮好脆，但啲肉都仲係嫩口真心好食🔸牛舌超爽口，味道超正🔸溏心蛋必食，炸過既外皮，流心既蛋汁🔸雞腎爽口，超正🔸關東煮蘿蔔好入味，好冧🔸免治軟骨雞肉棒加埋個蛋汁，雞肉加軟骨，口感非常之好！🔸炸生蠔入面啲海水仲keep到係到全部都好好食，冇野可以complain 了服務亦都好好，餐廳乾淨企理。赤鳥 (屯門)屯門青菱徑7號華興大廈地下B號舖#赤鳥

屯門呢間居酒屋係專食燒鳥，今日決定一試。圖1：雞皮，雞橫隔膜，雞胸軟骨，免治軟骨雞肉棒，雞翼，全部都好juicy。最特別係雞橫隔膜同雞胸軟骨，好少食到，好有咬口，正。圖2：牛舌，帆立貝，豚腩肉，豆腐，櫻花蝦飯團。牛舌同豚腩肉好香脆，豆腐好嫩滑，櫻花蝦飯團熱辣辣，香噴噴。呢間小店食物質素好有驚喜，下次一定要帶朋友再嚟幫襯。

機緣巧合之下驅使我要喺屯門覓食打開OpenRice度見到呢間評價都唔錯就決定book位過嚟試試燒雞胸軟骨味道ok酒盜芝士一般嚟講如果餐牌上面有得點我都係必食呢間味道不過不失合格嘅雞肉丸反而有驚喜係呢個雞肉👍🏻👍🏻👍🏻佢配左三隻醬係上面廚師話佢地係用日本雞即使入邊生少少都冇問題確實入邊少少生的話食落好滑口好好味推介！⭐️⭐️⭐️炸cream cheese就太”漏”皮亦都係有少少厚食落太heavy 芝士好粉好黐口不太enjoy 🫣雞子有少少乾味道一般蛋都係炸皮比較厚蛋黃係接近熟晒未做到好流心🫢之後重點咗燒雞皮好食（可能本身鍾意食雞皮）仲有其他好似燒秋葵，燒牛等等兩個人埋單都千幾蚊唔算平所有食物都中規中矩不過睇得出廚師同老闆都有心機嘅係屯門區黎講真係算唔錯！希望會進步啦💪🏻💪🏻