辣媽酸菜魚麵 (元朗安寧路)

营业中

休息中

辣媽酸菜魚麵酸菜桂花魚麵 $69呢個係店舖嘅招牌麵， 湯底味道好重亦都好酸， 桂花魚幾鮮嫩， 食落唔會“鞋”口又幾滑， 酸菜份量夠多，要搶住食藥膳養生雞麵 $52相信大家如果係一個滋保嘅人，見到藥膳呢兩隻字都會想嗌嚟試下， 而呢個藥膳雞湯底味道並唔係好重， 雞連住好大塊皮但肉並唔多， 整體嚟講只係普通。健康水果茶+$9 炸餃子$36水果茶其實就係百香果溝橙味既茶， 茶入面有椰果， 可以有嘢咬下。而餃子配酸辣醬只係平平無奇冇咩特別整體嚟講如果好似我咁鍾意食酸菜嘅朋友， 嗌酸菜桂花魚麵就最適合不過啦， 而其他只係麻麻地啫。

想吃個快捷的午餐，決定來試試這家餐廳。店裡主打酸菜魚面，但我跟朋友都不好魚，決定試試藥膳養生雞面和鹽焗手撕雞蔥油撈面。藥膳養生雞面有淡淡的藥材香氣。肉眼看到的有雲耳，杞子，蟲草花，秀珍菇，紅棗等等。先喝一口湯，有藥材的味道，但不會苦，亦有雞湯的味道。我點了桂林米線，面條偏幼細，面質偏淋。雞件數量不多，亦比較多骨，不知是否煮了好一段時間，雞肉質感偏“鞋”。朋友點的鹽焗手撕雞蔥油撈麵有花生，青瓜絲，肉燥和手撕雞絲。總括而言不過不失。

假日又係朋友相聚日子甚少入元朗既我就由朋友帶路搵食大家都係食辣之人 於是朋友帶我去佢食堂夜晚8點都坐滿9成人餐廳用盡每一呎位置 我地被安排坐正面對廚房的小卡位朋友一睇menu就已經揀好要藥膳雞湯麵而佢亦推介水煮魚酸菜魚 係此店招牌菜而我本身對魚無咩好感 怕有鱗有骨想揀口水雞 但又只可單點或配飯單點又唔覺有淨麵左諗右諗就算啦 試一試推介的水煮桂花魚麵揀桂花魚係因為相對少骨個麵擺位好靚 唔係亂咁散開配料魚片有約8塊 約兩三塊有少量大骨 沒有魚鱗湯底夠辣但又唔會辣到食唔到 有適量花椒辣椒刀削麵沒有過淋 但如果再硬返啲會梗好朋友點既藥膳雞麵 （$52）亦很足料坐旁邊都聞到湯底藥味有兩種菇雲耳雞件麵食加錢可叫飲品 我地都係加$5叫左可樂 原來想叫奶茶 但呢間餐廳好得意 港式飲品無提供奶茶檸茶 （但有特式飲料-台式珍珠奶茶）如果水煮魚麵定價低返啲 呢間餐廳應該會更熱鬧

剛剛買左外賣酸菜桂花魚湯飯。。入面得三塊魚。。。71蚊以前食過堂食，都唔會咁少。。。點解外賣會差咁遠。。。？！失望其他點既水煮盧魚面就反而無咁差，外賣無分湯啲面索湯索得好快珍珠奶茶味度可以，只係珍珠較硬

看到食評話好味，上星期日和朋友一齊去試食，期待會是一間用心做麵的食店，叫左酸菜魚麵和豬肚麻辣麵，一入口味精勁多已蓋過鮮魚味，糟蹋了鮮魚，價錢和質素不成正比，食完好口乾，其實講份量夠大碗，賣相都好吸引，不過大陸人用味精是慣性手法，唔會再去食。

服務態度超差，落錯單一句sorry都無，就咁指住張單叫我地睇就走左去，食物都差，魚骨無清理，差啲哽親人…………………………………………………………。。。。。。。

獨自來到辣媽酸菜魚麵，餐版上的款式都幾吸引。本來想點牛筋牛腩湯麵，但今天有點喉嚨痛，所以問了店員辣不辣，店員表示有點BB辣，如要不辣，可選蕃茄麵，因此點了一碗蕃茄鱸魚麵。麵類可選手工麵，刀削麵，桂林米線，紅薯粉，烏冬或轉湯飯，我揀了刀削麵。蕃茄湯底濃郁，也吃到幾塊蕃茄粒，還有豆腐，鱸魚鮮甜，份量不少，刀削麵口感也不錯，整體來說，值得一試。麵店的設計可說是用盡每一個可放座位的空間，今次坐在廚房出口位置，比較嘈，如坐近窗邊會好好多。

好好味的酸菜手工麵🍲🍜味道適中,🐟魚夠鮮無骨.☺️🤩🤩🤩🤩🤩手工麵十分十分好食,爽口彈牙, 還加了一款送"豬紅",還可以.但份量較少.😯值得一試.

元朗美食多，要突圍而出的確唔易！今日難得入元朗，放棄左出名既美食，貪方便試一下呢間辣媽魚麵。款式選擇唔算多，沒有套餐只有散點，或半價飲品，如果有餐性價比會高好多麵既份量係不用置疑夠大，比譚x更大碗酸辣雞腎伴麵$46雞腎碎上，原果原片會好好多，雖然係酸辣，但無嘜酸味（但有極少量酸菜），反而麻辣味突出，夠惹味，中辣亦夠曬辣面質非常不錯，好爽彈好味留意係比較味精及個底都幾多油下（我都預左）三鮮 養生伴面$49個湯就好夠味好濃郁，味精味亦不大。但個面就味精味幾勁下

第一次黎食 叫左養生雞麵同鹽焗手撕雞拌麵 飲品係藍色大海首先養生雞面湯底有藥材味湯底配醉雞 要一讚既傻佢既面真係好出色 夠彈牙 湯底同雞都好足 鹽焗手撕雞既面質一樣咁好 手撕雞好多 個人覺得濃左少少 鍾意重口味既就岩晒藍色大海 偏甜既飲品 少少乳酸味咁下次會再去試其他口味 個面質推介

嚮元朗內街見到呢間新開食酸菜魚既餐廳，餐廳有卡位，光猛整潔。下午茶時間都無set，要單點。辣媽水煮桂花魚麵可揀辣度，個碗就夠曬大啦，辣油鋪面，已經浸曬所有食材，小辣，魚片白滑，係好味既可惜定價偏貴，成$72一碗，而且麵量少，魚片既份量更少，單點一碗麵係食唔飽既。鹽焗魷魚酥熱辣辣，好香脆，咸味適中，超大件，整條魷魚拎去炸咁，非常惹味順帶一提，職員收完碗後會放入一個大桶入面，但次次掉落去都‘‘砰砰’’聲，坐正嚮旁邊感覺更差，好吵耳

放假游咗去元朗,行到去安寧路,見到環境清潔,就入去試吓啦！餐牌排版做得好好,大多數都有相睇！叫咗個香筍牛肉湯麵要中辣, 魷魚酥, 胡椒豬肚湯麵. 先先試吓個湯係唔係自己心中嘅中辣先,一舔yeah 係中辣呀😋😋😋😋!幼麵質感唔會太軟, 唔會淋啤啤😋😋😋😋, 牛肉好淋呀😋😋😋😋！胡椒豬肚湯麵,胡椒味👍🏻👍🏻👍🏻, 豬肚好入味, 非常之淋😋😋😋😋! 魷魚酥個炸粉漿非常薄,又脆,滿足到我食薯片嘅感覺😋😋😋😋！中辣牛肉湯麵$49魷魚酥$42胡椒豬肚湯麵51

係元朗見到好多出自呢個品牌的店～見冇食過～就試下環境都算可以吧～我地叫左個養生老雞雜菌湯麵～都算幾好，湯都幾順喉，雞件都幾多～菇菌的份量都算唔少～不過可惜有點過咸～鹽焗手絲雞拌麵，份量足，配料都幾多，旁邊的豆豆都是好脆的～口感層次都幾豐富～但呢個真的是比較重口味～但對我來說就太咸了⋯呢個「小時候炸酥肉」係豬頸肉（想試的朋友要留意啊）在下以為係其他肉的部份⋯所以有些失望⋯不過就炸得都幾脆呢杯係「藍色大海」其實係類似乳酸飲料～藍色係幾特別～最後，如果你想點特飲～我推薦你飲呢杯～健康水果茶～份量都算好大杯～而且跟餐只係14蚊～配料都幾多～呢個算不錯啊～

兩個人晚餐不知道吃什麼，揸車隨便看看，我就被這家的店名吸引著停下來，辣媽酸菜魚麵，我決定進去試一試⋯⋯辣媽桂花魚麵，桂花魚無咩骨，魚好滑，不過份量有點而少，已經落單要少辣，來到見到呢碗紅噹噹就知唔簡單，少辣都覺很好辣，麵身非常幼細好特別。養生老雞雜菌麵，一入店裡就聞到藥膳雞湯味，而且好多人都食緊，相信一定好味，咁我又叫咗一客，味道一流，感覺好補身，哈哈⋯⋯百香果蘋果綠茶，酸酸甜甜味道唔錯，開胃，珍珠奶茶，奶茶味道OK，珠珍比一般的比軟硬身，我個人覺得有口感，友人話太硬，只能講口味都唔同，重點是飲品半價超抵飲。

呢排天氣凍，除左食火煱之外，都要養生補補佢~佢呢度出名係酸菜魚面，不我我對魚其實一般般，所以就叫左個養生老雞雜菌面~先試個湯底好重藥材味，個人愈食愈熱，雞件同面量都幾多~我覺得都ok抵食~另外仲試左個手撕雞伴面，佢面同配料係分開上既，青瓜絲可以自己揀落幾多~手撕雞夠惹味，唔會過咸~面量一樣夠，唔會食兩啖就冇~不過我見小食同飲品價錢我覺得偏貴，所以就冇試lu~