影片
港铁深水埗站 C2 出口, 步行约3分钟
继续阅读
电话号码
34870989
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
*最後落單時間：20:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
依家喺西九龍中心既蘋果商場入邊 如果唔係喺入邊行街都搵唔到店內嘅位置唔多 唔好揀繁忙嘅時間去拉麵有3 個湯底 麵質味道也不錯👍🏻🕑Mon-Sun 11:30-15:00 | 18:00-21:00📍金所6.5 (深水埗)深水埗欽州街37K號西九龍中心7樓7083號舖
继续阅读
從隱家變成實驗性強的金所系列, 在我一兩月之後的回訪, 它又變成第二個存在, 從純醬油拉麵變成鴨肉拉麵, 再一次佩服Meter Chan在改變的堅持和熱情, 沒有為改而改, 就是希望將他心目中的和食哲學帶給我們. 因為他我才認識到白布烏冬, 也帶領我感受拉麵的不同形態和配搭.湯底在醬油香味以及鴨骨的甘醇, 味道直接, 油花不多夠清澈, 黑椒和洋蔥的配搭不複雜但很可以. 幼身麵爽實帶麥香, 細緻而掛湯能力不高, 如此甘醇的湯頭也不用掛太多. 鴨肉叉燒味道如煙鴨胸般, 中間口感夠粉嫩, 略嫌鴨皮縮得較多, 少了叉燒的一點點一體化. 實驗是否成功? 我覺得還可以, 當作是一期一會, 自然會更珍惜當下的感覺和體驗.
继续阅读
服務質素差到貼地11:50入座，第一次落單等咗10分鐘，落單先知無得比cash同要落單比埋錢先做，然後第二次落單等咗20分鐘waiter都未嚟，Waiter行過岀嚟幾次都話等陣，行埋過去啦比錢又話等，淨係落單都要成30分鐘唔L食直接走人-waiter完全未瞓醒，淨係落單係到轉圈唔知做緊乜，講嘢細聲到聽唔到-Menu無寫價錢-唔收cash大佬連啱簡單既落單都做唔好唔好做生意啦，態度差到啱就算係龍躉都唔L食
继续阅读
我對於拉麵陳所開的店舖，不論麵店又好，丼飯壽司甚至燒牛肉店，我都不容錯過，不過對於金所6.5的出現真的有點怒憤，早前金所5.0還在宣傳醬油拉麵，做了三個月後改菜式，變了金所6.0版本後，改賣在日本2023年百名店上榜的Glacia醬煎豬扒飯，又經營了一陣後又突變金所6.5，與拉麵陳以前的品僟，俺之拉麵專門店來一個聯乘經營。作為一個拉麵迷的我，一間拉麵/沾麵店舖，吃過一次就作食評是太過武斷了，加上若果是真好味道食客會回來再光顧，而並非你在很多媒體或平台吹噓說好就好，拉麵陳將金所在短時間內轉幾次菜單，作為粉絲吃多次已經唔得，更何況推介給別人? 另外拉麵陳收埋了俺の沾麵這個品牌那麽久，居然在深水埗隱家舊址復活，拉麵陳粉絲都知，去隱家的不會過海去北角的俺の沾麵，相反都是一樣，俺の沾麵擁蠆不多去深水埗隱家，拉麵陳在北角結束俺の沾麵，再沒有在香港島開麵店，現在相隔了這麽久才在深水埗復活，對於港島的麵友我認為有些不公平。另外俺の沾麵一復活後，有些麵友表示隱家同俺の係是同一個老細，又是在賣沾麵，兩家麵店其實差不多，不過我就不同意，首先沾汁有白黑赤三款選擇是隱家先有，俺の沾麵卻只得一款，後來借鏡隱家才有，但俺の沾麵的麵友有無發覺，點餐紙上面是沒有顯示有白黑赤三款選擇，樓面姐姐會親口問你要什麼沾汁。另外俺の沾麵基本有兩款叉燒選，隱家就無只得一款。隱家有拉麵食，亦有火之丸(辣䐁肉球)供應，俺の沾麵沒有這個。俺の沾麵麵條比較粗厚，亦有一段時期有得選擇極太麵條。隱家還隱家，俺の沾麵還俺の沾麵，我認為有分別。金所6.5豬扒咖哩沾麵，豬扒是使用日本十勝豚肉，日本百名店真的是日本百名店，豬扒好食肉厚又有肉味又鬆化，豬扒表面有焦香，有一点肥膏我覺得最好吃，不過要加錢才有得吃豬扒。金所這裡的咖哩沾汁，濃稠度同基本白黑赤三款沾汁一樣，沾汁都較為像湯汁狀，沾汁掛麵度一般，至於味道，咖哩沾汁咖哩香味微香，辣度一股，味道帶有酸甜，比一般麵店吃到的咖哩汁較好，不過我認為撈烏冬或者撈白飯會更好，整體來說金所這款咖哩沾麵可以一試，夏天吃似乎唔錯。
继续阅读
甫進門，無侍應理，等左一陣先有個操內地口音嘅二次就業C 奶出泥，開口唔係“呢邊有請”而係“借開呀” 叫客人借開呀環境好迫，我張2人枱係1張4人枱分開，所以係特別近，隔離枱就住個金毛C奶係咁講話自己搭BA係英國返泥，超大聲，我同女朋友超唔好彩，個侍應已經差，鄰近食客又差成餐飯belibala,又唔好食，又要聽住呀C奶係到嘈。不過，服務同食物質泰唔一家掛勾，我希望。。。。間野差到無menu俾人睇，diy菜單無介紹無價錢。唉。赤 （叫錯，以為係辣，無menu介紹）原來係掛勾，個二次就業已經用左茶記嘅服務態度暗示我地唔好幫襯侍應。不過我地都係要食，結果咪中伏囉，。食物質素非常一般，湯好稀，蕃茄好假，麵好淋，虧佢講得出係沾麵，早十年八年d日本拉麵講得出係日本拉麵小本經營都有返咁上下水準，宜家當當都係濫汙充數。以為係6，7 年前嘅“隱家”，呢家店攞左同一個舖位賣沾麵諗住唔識食嘅人繼續幫襯，仲請d咁低質素嘅侍應，當香港人傻嫁？
继续阅读