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2013-05-02
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對！又是我！我又來讚金滿庭！無可否認，筆者是這品牌的小粉絲，所以當他們在九龍灣開分店時，我第一時間跟朋友去品嚐，那將軍澳的新店，就同埋家人一起去吃頓家常便飯。新店子的環境自然不錯，只是地方有點三尖八角，不太好擺檯。另外，本人亦喜歡其落地大玻璃，視野開揚。甫坐下，先吃些餐前小食辣青瓜開開胃。老媽子拋出一句想吃北京烤鴨，其餘的就由我話事，那就翻開餐牌瞄幾眼，揀選幾味心水食品。不一會，食物陸續上桌，來到金滿庭，又無理由唔食小籠包，一籠八隻，賣相都似模似樣，夾起來不易穿，還可以蕩鞦韆的，水準大概不會太差。放入口，外皮雖不很薄，卻幾軟熟，湯汁豐盈，味道可口，老媽子也滿意。另外之點心為紅油抄手，由於大家能接受辣的程度太參差，著侍者幫我們把紅油另上。這出品雖不是很正宗的四川小吃，至少是皮滑、餡鮮，配上蒜泥和醬汁，以及自行下適量的辣油同吃，總算吃得過。同我食飯，總離不開香口東西，今次有草莓砵酒黃金蠔。新鮮的炸出來，熱得燙口，要非常小心吃。炸蠔當然是外層，而裡頭肥美飽滿多汁，絕對沒有縮埋變細，沾上士多啤梨汁則可以中和一下熱氣的感覺，是不錯的做法。主角的北京烤鴨送到！然而，出來時的賣相不似預期，片得亂七八
對！又是我！我又來讚金滿庭！無可否認，筆者是這品牌的小粉絲，所以當他們在九龍灣開分店時，我第一時間跟朋友去品嚐，那將軍澳的新店，就同埋家人一起去吃頓家常便飯。新店子的環境自然不錯，只是地方有點三尖八角，不太好擺檯。另外，本人亦喜歡其落地大玻璃，視野開揚。
甫坐下，先吃些餐前小食辣青瓜開開胃。老媽子拋出一句想吃北京烤鴨，其餘的就由我話事，那就翻開餐牌瞄幾眼，揀選幾味心水食品。
不一會，食物陸續上桌，來到金滿庭，又無理由唔食小籠包，一籠八隻，賣相都似模似樣，夾起來不易穿，還可以蕩鞦韆的，水準大概不會太差。放入口，外皮雖不很薄，卻幾軟熟，湯汁豐盈，味道可口，老媽子也滿意。
另外之點心為紅油抄手，由於大家能接受辣的程度太參差，著侍者幫我們把紅油另上。這出品雖不是很正宗的四川小吃，至少是皮滑、餡鮮，配上蒜泥和醬汁，以及自行下適量的辣油同吃，總算吃得過。
同我食飯，總離不開香口東西，今次有草莓砵酒黃金蠔。新鮮的炸出來，熱得燙口，要非常小心吃。炸蠔當然是外層，而裡頭肥美飽滿多汁，絕對沒有縮埋變細，沾上士多啤梨汁則可以中和一下熱氣的感覺，是不錯的做法。
主角的北京烤鴨送到！然而，出來時的賣相不似預期，片得亂七八糟的，令人失望。其實，隻鴨是剛烤出來，皮脆熱辣，肉質亦嫩口，味道可以。個人認為是平白浪費了這隻鴨。
還有千張豆腐，片片豆腐厚薄如一，恭恭整整地排好，中間就是蝦米、蒜心及菇粒等材料，盡顯師傅的刀功。豆腐幾滑溜，連同其他配料同吃，還沾些少紅油，屬好睇又好食的一味。
來了兩款甜品，其一是川貝燉雪梨。有原隻的一雪梨上檯，賣相自然吸引，加上有紅棗又有雪耳，整道甜品是很清潤，甜度亦剛好，絕對合心，女士們相信會更喜歡。
結尾的桂花蘆薈糕，晶瑩剔透，看得穿裡頭的杞子以及蘆薈粒，味道是略為甜了一點，稍稍蓋過了桂花的清香，但問題不算嚴重，個人更喜歡有蘆薈粒在裡面，口感更好。
雖然只開張了幾天，而且還要碰著假期，但仍沒有出現亂子，實屬難得，希望店子能愈做愈出色，客似雲來。
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