金潮小廚

营业中

休息中

經常會嚟呢度幫襯，因為佢啲嘢又大碟又好味。就算係平日，門口都有好多人排隊， 好旺場。今晚凍凍地，我地叫咗：啫啫雞煲+瑤柱上湯浸豆苗+冰梅骨 +必叫的鮑汁鳳爪❤️啫啫雞煲：好夠鑊氣，好惹味，雞的分量好足夠，送飯一流！瑤柱上湯浸豆苗：大大碟，比一般酒樓的份量大，豆苗煮得啱啱好，口感一流！冰梅骨：又係大大碟，酸酸甜甜好好味， 外軟內脆，兩個人最尾都係食唔曬～鮑汁雞腳： 呢個係我每次嚟食都會叫嚟做頭盤，保持到一貫嘅水準，雞腳十分入味又有膠質👍食過好多次金潮，次次都冇失望，會不斷幫襯

今晚同老友去食小菜，啤啤佢。揀左葵涌既金潮小廚，地鐵站行去都有一段小距離，不過為左食好野無計喇。第一個小食叫左個爽魚皮👌🏻，算唔錯，不過魚皮無預先調味，個人口味。尖椒炒牛肉👍🏻，好食既，我本身諗住尖椒會去籽，點知無去，辣死，不過同行老友就好鐘意。南乳炸豬手👍🏻炸得好香口，好食，南乳汁另上，啖啖肉。黃金蝦👍🏻👍🏻，呢個不得了，今晚既highlight. 蝦肉新鮮彈牙，令我有啲懷疑佢用新鮮蝦，黃金味好夾，必點。蝦醬豬腩，炸魚雲👌🏻，普普通通，都係叫黎送酒。****************👍🏻好食 | 👌🏻可以 | 😔 差評分 : 7/10簡評 : 食物中上，坐得麻麻，價錢反映

話說睇完戲已經2130，疫情下大多餐廳都2200收檔，諗黎諗去葵芳有咩食肆仲開緊，上OpenRice 搵搵見到金潮小廚，即刻飛奔去！！坐低無耐熱情款待，我地叫左幾個小菜：椒鹽鮮魷，呢個脆醬做法，本人麻麻蒜蓉豆苗辣子雞丁，唔辣薑蔥焗生蠔煲，大大隻桶蠔脆皮冰梅骨

勞碌完五日，收工梗係要食返啲好嘢啦~😆其實每一次經過呢間餐廳都好Q多人🙂我諗成個商場啲人都圍住啲間餐廳🤭我18:50拎飛…19:40左右先入到去🤐 期間同🐖🐖討論點解咁多人嘅？唔通佢哋擺咗啲風水陣😂😂結果你試過一次就會知😈✅ 宜朋友聚會家庭聚會老同學聚會情侶幽會我同🐖兩個食，試唔到咁多🙈因為佢份量係3-4人份量，所以我哋嗌左以下既食物🥰————————————————————————🍃 鎮店荷葉飯 $115鎮店真係鎮店…我地落單後3分鐘內上菜😱非常之有效率…有個侍應哥哥講：［側邊有味、中間冇乜味，要撈勻一齊食先好味！撈起！！🤣］入邊有瑤柱雞肉粒蘑菇粒，飯食到淡淡的荷葉味🥰好食😋食完暖粒粒 Warm Warm☺️不過佢份量真係勁多！適合四至五個人食🙈*我哋唔嘥野，食唔晒會裝返屋企的😊🐙 豉油皇墨魚咀 $100佢會用洋蔥🧅一齊炒，仲有少少咋米粉墊底，惹味爽脆，墨魚咀一口一粒😂😂當小食又得，送飯送酒一流！！🙈我見到好多哥哥都飲酒🍻（烈酒）飲到塊面紅卜卜🤣🍤 招牌黃金蝦 $130黃金即係咸蛋黃☺️ 佢其實有分黃金大蝦同黃金蝦，係大細同價錢既分別，我哋第一次食就是黃金蝦，蝦蝦都幾大隻，啖啖肉🤩外皮炸

好好味，不過要等太耐就不如隨緣吧長期人氣店了基本不需要多介紹除了入座的程序比較隨性外每次問佢排到第幾佢都一副有些事情你現在不必問的感覺其他都很美好很愛這裡的胡椒蜆湯重重重重胡椒味很欣賞沒有用鹹菜可以把胡椒的辣壓下來而且是白胡椒在這冷冷的天氣暖胃且暖入心豉油王墨魚嘴很少見如此巨大的墨魚嘴拉油後再加以爆香很不得了食的時候完全沒完軟骨算很用心了黃金蝦就一般的黃金蝦吧太heavy 冇食太多唔評論了荷葉飯原本以為係巨大化版糯米雞點知驚喜十足沒有用難消化的糯米反而有dd類似炒底好值得一試順德魚皮會欣賞的人自然會叫食少見少可惜如果可以凍dd，麻油多一點就好可約飯局

由於👦🏻中左酸菜魚毒，成日突然想食酸菜魚，於是OpenRice search下葵芳邊到有得食。一邊行一邊揾，👦🏻驚見金潮小廚有酸菜魚，原本我第一印象麻麻地，因為想像唔到茶餐廳嘅裝修會有好味酸菜魚🤪。但係👦🏻就極力說服我，話我知呢間有好好味嘅咕嚕肉，鍾意食咕嚕肉嘅我即刻心心眼😍。是日晚餐：🧆滋味冰梅骨🐟酸菜魚果然凡事唔好睇表面，食完發現味道有驚喜。後來先知呢間係人氣餐廳，成日都大排長龍。

今晚到金潮吃晚飯，假日很多人排隊，今天是平日沒有人排隊。兩人吃晚飯，點了最熱門的黃金蝦和麻辣雞煲。黃金蝦非常大隻，炸到卜卜脆，沒有肥膩感，鹹蛋包着整隻蝦，好吃到不得了！脆 到可以整隻年連蝦 殼一起吃，底下鋪滿了炸米粉，都是很好吃！ 值100分！麻辣雞煲很惹味，麻麻辣辣，熱騰騰的雞煲，雞肉鮮嫩，配菜好吃，能夠把整煲吃完，沒有留下一點食物，證明是多麼好吃！地方環境是一般平民餐廳，環境乾淨清潔，店員服務都OK。

男朋友介紹既餐廳，係佢同朋友會黎既飯聚既地方。佢都一段時間無黎啦，今次帶我黎試下。💟xo醬爆墨魚咀（$90）xo醬味道唔夠，但整得幾爽口，有口感，有d西芹同磨菇係入面。💟魚香茄子煲（$100）個煲好保温，食落都好熱辣辣。茄子係去左皮既，食落更加淋身，有d肉碎，都幾入味。💟沙拉蝦球（$170）睇落以為好厚粉，但原來入面隻蝦係幾大隻下，肉質食落都彈牙新鮮，配埋沙拉醬食，好正！好邪惡～仲有片菠蘿伴碟，解下油膩感。不過感覺價錢就有d貴啦。呢到d野份量都比較多，大碟既，而且好有鑊氣，味道都好好食，送飯一流。

之前想食夜晚但好多人排隊，所以今次晏晝去，食完仲可行下葵廣晏晝原來有碟頭飯食，都幾抵，但因本身想食小菜所以貴d都叫返小菜。不過個呀姐初頭唔比茶，叫左壼茶又唔比杯。揮手想要兩隻杯但叫極都唔應，佢掛住同另一枱傾計，聽到係好明顯有望下我地但唔理，個眼神仲要blame 我地好阻住佢咁。燒汁珍菌炒魚柳($110)：呢個我必叫因好鐘意食個秀珍姑，自己試過煮但煮唔到呢個texture 呢個味，個冬姑都好好味。個魚柳夠滑不過有一舊有條骨。節瓜就正正常常黃金蝦 ($130)：平時我唔鐘意食，因有d鋪會整到過咸，同埋我成日都唔知要唔要食埋個殼，因試過其他鋪d殼好拮同插住個喉嚨落。但呢個個殼又唔算太拮。同埋個蛋黃汁都幾好味。

今晚同事聚會，唸住就大家方便，所以去左食金潮，都知道呢間多人等位，所以都有預暈打電話訂台，雖然有打電話都要等呀其實，因為一定要人齊先可以入座，黎到門口真係好多人等，不過好彩都有d大台走，我地等左半個鐘到就可以入坐，呢間原來係c區餐廳，我地唔洗趕十點前走，叫左椒鹽鮮魷，狀元豆腐，浸時蔬，荷葉飯，蒸扇貝，鼓油雞。本身想叫聖子但係賣晒😳椒鹽鮮魷好香口好有大排檔風味狀元豆腐上面有帶子😎幾好食，荷葉飯有驚喜，個汁撈雲左幾好食😋冰梅骨酸酸甜甜好開胃😙幾抵食

好彩訂左位咋黎到人山人海呀點左~胡椒豬肚蜆湯今次食覺得胡椒味唔重但個湯都濃味既有蜆鮮味比較讚既係蜆無沙同埋幾好肉地唔會好瘦削~乳鴿一隻諗住叫多D餸食所以只叫一隻SHARE黎到熱辣辣既咬落去個皮脆架又有少少油咁真係好香口~西蘭花鮮魷呢個都幾有穫氣西蘭花唔會過左熱水先鮮魷份量正常唔會好細隻好少~酸菜魚片呢個第一次叫咋又估唔到幾好味WOR個湯底幾香又少少辣唔會辣到食唔到啱晒D想食酸菜魚又唔太食得辣既魚片好滑又無細骨真係幾讚架

本身已經食過好多次金潮小廚👍🏻不過次次都太肚餓掛住食無影相，今次終於記得影相！今次嗌咗個一斑兩味，揀咗酸菜魚同埋蒸魚腩😳酸菜魚方面魚質非常嫩滑，而家仲要無骨，比您可以大大啖咁食👍🏻酸菜魚湯底都好夠酸味，攞嚟送飯一流！入面嘅木耳豆卜索晒酸菜魚湯底嘅精華🤤真係幾好食啊。至於蒸魚腩都幾出色，每一舊嘅魚都好白嫩清香，無腥味，唯獨是有啲骨啫，所以食落都要小心啲，配埋佢地嘅蒸魚豉油，成個鮮味更加出黎，整體黎講都好好食！黎過金潮小廚嘅都知道黃金蝦係佢地嘅招牌菜🤩客人可以揀連殼或者唔連殼，今次我哋揀咗唔連殼。兩隻我哋都揀過，相比之下唔連殼嘅黃金蝦比較大隻，蝦質比較彈牙，連埋外層嘅鹹蛋皮真係好夾👍🏻至於連殼嘅蝦相對冇咁大隻，但係比較脆身，所以連殼食都冇問題😋至於佢哋嘅黃金皮，鹹蛋味非常濃同香，好值得大家一試😌

雖然每次金潮都要排隊，但都係值得等嘅。炒小菜煮功最緊要，一定要夠熱、唔好太咸丶又唔好太油，真係唔容易，我覺得金潮都幾平衡到，個人對炒小菜真係唔特別熱衷，但講到食金潮，我又會好樂意😂 最好一班人聚會去食，可以食多幾個小菜，有啲香口丶有啲醫肚、有啲餸飯，每碟野份量都啱啱好，唔會太多或太少，個人推介就一定係豉油王墨魚咀餸酒一流，冰梅骨餸飯冇得輸，個人喜好就魚香茄子煲，其他野之前都試過，都非常穩定地好食，絕對係有誠意做食物嘅餐廳，一定會繼續幫襯💪

只係經電話落單叫了一份鼓油王炒麵 $90，到現場等了40分鐘都未有！ 一問之下完來寫漏左單！再等又要25分鐘以上先攞到……催極都係浪費口水！你有你催，佢有佢地講炒緊炒緊！真係想退錢走人！

突然間好想食小炒.. 聽聞金朝嘅小炒好出色....仲經常排長龍.... 咁今日就試吓佢.. 諗住有排等...但點知... 好彩今日唔洗點等位.. 登記完就入坐... 由於太多花款.. 揀咗一陣... 真係花多眼亂.. 最終決定咗叫個魚皮、豉汁蒸鱔、南乳豬手加個菜...一家人 岩岩好.. 魚皮夠爽脆... 加埋花生豉油😋豉汁蒸鱔好入味.. 送飯正.. 好軟滑... 南乳脆炸豬手... 唔會太咸.. 又夠脆口... 最後加埋個上湯浸時蔬... 好滿足呀...