鉄人旨花

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已經留意左呢一間鐵板燒好耐，今次留意到佢哋做緊優惠，所以同朋友一齊到訪，享用左南非鮑魚鐵板燒二人前 ($2680)🫶🏻 席前料理嘅鐵板燒除咗享受高質食材，自己更鍾意望住師傅一路煮嘅火焰效果，聽住鐵板燒嘅滋滋聲，加埋煮食嘅香氣，成個用餐體驗好完整😛手作前菜、沙律都幾精緻，前菜嘅鮑魚都已經頗有水準，食落都爽口彈牙🥗 時令刺身有帆立貝、牡丹蝦同昆布漬真鯛，三款都幾新鮮，自己最鍾意係帆立貝夠厚切😛 原來而家仲做緊鮑魚餐送龍蝦優惠，揀咗龍蝦刺身，一上枱個時隻龍蝦仲識郁，食落幾爽口🦞當日魚料理係煎南極白鱈魚佐以洋蔥湯，好欣賞師傅咁用心擺盤，白鱈魚煎到表面金黃色，魚皮煎得好香脆，魚肉都唔會煎得過老🫶🏻主菜嘅南非鮑魚青海苔忌廉汁都好有水準，新鮮上枱嘅鮑魚成隻拳頭咁大仲勁生猛😍 食落去好爽口彈牙，加埋青海苔忌廉汁都幾得意🤍第二道日本產A5黑毛和牛好驚豔😳和牛好軟稔，煎香後脂香濃厚，師傅掌握火喉都掌握得幾好，啱啱好做到五成熟，自己覺得配山葵或者蒜片都幾夾🩷除咗和牛，日式鐵板炒飯都幾有鑊氣，入面仲有和牛，加埋蒜頭味好香🤤 東星班魚片鯛白湯飲落都好鮮甜，食完飯飲碗湯好滿足🥰 最後仲有甜品或水果，朋友嗌嘅靜岡蜜

去完旅行又係送手信既時候，順便約朋友見面聚會，update 大家的近況，原本打算跟朋友食呢間既鐵板燒，因為之前試過唔錯, 而且見到佢4月份有龍蝦送的優惠，但我訂得太遲了, 幾個日子都滿座，所以就決定試食佢既Omakase今次我地就揀咗【Shika Omakase】 (HK$1,680/位) 🥢沙律 前菜 🔺螢光魷魚，平時都是醬油漬，味道比較重，今次則配柚子麵豉醬汁，味道清新，作為前菜好適合。 🔺辣酒煮花螺 用中式的做法，好fusion，唔會太辣，只係令個螺更惹囅，幾特別。 🔺紅酒慢煮鮟鱇魚肝，慢煮保持鮟鱅魚肝的綿密細膩口感，入口柔嫩香醇，橙色的魚肝的結晶，代表新鮮，配山葵及柚子鹽，減低入口的油膩感🥢茶碗蒸 舖滿自家醬油漬的三文魚籽，滿滿的咸鮮配合嫩滑的蛋，鮮味再提升。 🥢刺身 🔺長崎縣小長井華漣真蠔，肉身飽滿，口感清爽鮮甜，不需任何調味都已經💯 🔺小豆魚刺身，小豆魚魚肉較有口感，魚味濃郁但清爽，油脂不高，卷著牙蔥增加口感，用上竹炭鹽稍微調味即可。 🔺北海道象拔蚌，配沖繩水雲，水雲清甜，配上爽口鮮甜的象拔蚌卻也很配。 🔺沙甸魚卷，師傅先將沙甸魚用火炙燒，用火將魚油迫出，令

最近迷上鐵板燒，適逢同黃兔有個記念日，發掘了一下這間鐵板燒有好多人讚，於是決定一試餐廳外觀雖然一般，但裡面環境寬敞，坐得舒適，而且服務貼心廚師及侍應殷勤有禮。我們原本點龍蝦鐵板二人前，但侍應哥哥貼心地提醒餐廳會另外贈送一隻龍蝦的，於是我們改點南非鮑魚鐵板二人前$2680，另有加一收費。套餐有：前菜 ~ 酒浸鮑魚仔有淡淡的清香酒味，一口一啖鮑魚，滿足沙律 ~ 清爽開胃。3點刺身 ~ 有帶子、牡丹蝦、魚。新鮮美味。南極鱈魚 ~ 分別將魚皮煎香至鬆脆魚肉被用了大量洋蔥煮成汁而熬製，肉質鮮嫩可口南非鮑魚 ~ 鮑魚比想像中大隻，而且好新鮮重末死師傅燒得好香口，肉質好彈牙再配上海藻忌簾醬令到味道升華了。龍蝦(贈送) ~ 可刺身或鐵板燒，我們選擇了鐵板燒。不過令我們估不到送的龍蝦生猛又大隻它已被切成一半重識郁龍蝦肉當然是鮮甜彈牙再配上海膽汁提升了另一個層次，好好味季節時蔬 ~ 鐵板燒西蘭花苗，清脆。日本A5黑毛和牛 ~ 外層燒得焦香，入口即溶，肉質嫩滑配上炸蒜片一絶!日式鐵板炒飯 ~ 炒飯炒得好香，粒粒分明一點也不油膩。東星班片配鯛白湯 ~ 熱辣辣的魚湯好鮮甜，好好飲，不會太咸甜品/水果 ~ 我

今次想推介呢間服務好、環境舒適既日式料理 @shika_teppan_yaki 朋友好想食鐵板燒 就帶咗佢過嚟一齊品嚐二人前鐵板燒🥰食材好新鮮 分量豐富多樣 相當有水準👍🏻 而且最近五月仲有送龍蝦活動 只要 whatsapp訂位📞預訂夜晚鐵板燒二人套餐 就可以免費送一隻龍蝦 大約14兩~1斤😍可以選擇鐵板燒或者刺身方法！🔸南非鮑魚鐵板燒 二人前🔸▫️藜麥合桃｜桂花蜜蕃茄｜酒浸江鮑仔一坐低就會有三款凍食既前菜 沙律配搭酸汁 藜麥合桃有咬口 清爽開胃😍桂花蜜蕃茄好有驚喜 香甜唔酸 酒浸江鮑仔爽口彈牙 細細粒但鮮味十足！▫️刺身三點是日有呢三款 帶子、牡丹蝦、惠喜壽 刺身新鮮鮮甜，而且非常肥美 鐵板燒都可以食到刺身👍🏻👍🏻▫️汁煮南極犬牙白鱈魚魚皮系粗鱗 魚皮皮下脂肪好難整出嚟！煎香左 口感酥脆唔油膩 再配埋日式洋蔥魚汁 入味無比！▫️活南非鮑魚配生青海藻忌廉醬超級推薦呢個套餐🔥友人見到呢個超巨型的南非鮑魚嚇親左😂成隻拳頭咁大 師傅將鮑魚煎香 再加入牛油 切片用盤上 入口鮮甜彈牙 再配搭埋海藻忌廉醬拌碟 濃郁無比 鮮香味更加出眾！▫️澳洲龍蝦配龍蝦膏海膽汁龍蝦每日新鮮送到 今次叫咗南非鮑魚餐 都可以食

銅鑼灣高質omakase好耐無食廚師發辦啦，之前食過呢間鐵板燒覺得唔錯，原來佢都有Omakse。餐廳環境很傳統日式木系裝修，座位舒適，提供熱茶、濕紙巾等，服務質素好好，收碟換碟快。今日食Shika Omakase旨花廚師發辦 $1680位，有20樣食物，非常飽肚，另收加一服務費～超多三文魚籽的茶碗蒸，嫩滑蒸蛋還有蟹柳，鮮味十足刺身：慢煮鮟鱇魚乾配芥末醬，入口即化，齒頰留香長崎縣花漣真蠔配橘子啫喱燒螢光魷魚🦑配柚子麵豉醬再食清清地嘅小豆魚魚刺身，配紫蘇花和海膽胡椒，包著bb芽蔥一齊食，好香小小辣日本象拔蚌撒上柚子皮，可配竹炭鹽一起吃一品料理：白燒鰻魚，外皮燒到好香脆，加入蒲燒汁好香甜鐵板和王肥牛包著香蔥和炸蒜，灑上椒鹽和配酸汁一起吃澳洲黑邊鮑魚片 好彈牙入味寿司🍣配子薑和漬物：地金目鯛壽司肥美赤貝壽司 好爽甜牡丹蝦配火炙蝦膏壽司 蝦味十足黑鯥魚壽司 充滿魚油香卷物：海膽手卷 配海鹽香脆紫菜包火炙拖羅配肥美大拖羅刺身和紫蘇葉，肥美拖羅入口即化，充滿油香吞拿魚蓉手卷薄脆紫菜包著滿滿的吞拿魚蓉，入面仲夾雜著粒粒爽口菜脯，味道偏濃，配飯一流汁物：東昇斑魚片豆腐白魚湯甜品Dessert服務質素：1

早排朋友話想食鉄板燒, 終是今晚車車就帶左朋友嚟到E間之前食過好好食嘅鉄人旨花! 聽店員講原來佢地而家做緊優惠, 食2人套餐會送龍蝦, 仲可以揀刺身或鉄板燒, 嘩! 聽到E到已經覺得好抵, 於是我地就點左南非鮑魚鉄板燒! ⭐前菜酒浸鮑魚仔口感軟腍入味, 係開始熱嘅天氣食, 令人開胃⭐蔬菜沙律沙律用左沙律菜／青瓜絲／藜麥同合桃, 再加上柚子醋, 清新又開胃⭐時令刺身是日刺身有濱鯛, 帆立貝同牡丹蝦, 三款都好鮮甜 ⭐️龍蝦估唔到送嘅龍蝦都成斤重!龍蝦肉口感爽彈, 配上用蝦膏調製嘅醬汁, 鮮味十足 ⭐魚料理今日嘅魚料理係南極犬牙鱈魚, 師傅先將魚皮起出嚟煎至脆口, 再烹調魚肉, 魚肉肉質嫩滑 啖啖肉, 配上用大量洋蔥烹調嘅醬汁, 超惹味, 層次感十足⭐活南非鮑魚配海藻忌廉醬活南非鮑魚切好一片片, 肉質爽口彈牙, 再加上自家製嘅海藻忌廉醬提鮮, 味道即時再昇華⭐季節時蔬食和牛之前嘅小間場, 師傅用牛油炒香日本菜油菜花, 咬落爽脆可口⭐日產A5黑毛和牛師傅煮至5成熟, 和牛油份豐富, 入口甘香嘅牛軟腍好juicy, 可以加少少岩鹽, 炸蒜片, wasabi或柚子酸汁, 旁邊仲有山渣醬解油膩, 車

話說最近愛上左龍蝦🦞剌身。咁啱係社交平台見到鉄人旨花係四月做緊優惠活動，所有二人前套餐另外多送龍蝦🦞1⃣️隻。(可選鐵板料理或刺身)。終於book左係4月最後一日用餐，係WhatsApp訂枱，服務員答覆係可以晚上隨時入坐，適逢本人4月30日外遊回港，真係唔知幾點先可以入座。啱啱入境就收到來電，原來又要確認時間，咁都可以confirm 時間既，服務員話如果唔confirm 可能要等枱。用餐時，每位都好細心招待，幫助倒酒。鐵板師傅仲一路煮一路同客人有交流，見我地等得耐仲送左一客鱈魚乾，謝謝😊希望有機會再來支持

我今次同朋友去食鐵人旨花，聽講係一間好高級嘅日本菜鐵板燒，位於灣仔，好方便。我哋黎到之後，就見到佢哋有個好靚嘅壽司吧同鐵板爐，可以睇到師傅即叫即做每一道料理。我最鍾意食鐵板燒，所以對佢哋嘅鐵板燒套餐好有興趣。佢哋有幾款不同價位嘅套餐，例如龍蝦、南非鮑魚、和牛等等。我覺得佢哋嘅鐵板燒都好有水準，食材好新鮮高質，火候控制得好好，每一道都好香口。除咗鐵板燒之外，我仲試咗佢哋嘅壽司同前菜。佢哋嘅壽司係用新鮮海產同日本米做成，米飯好香甜，海產都好多汁彈牙。我叫咗個拖羅壽司，拖羅肉質厚實油潤，配上少少芥末同醬油，一啖入口就感覺到幸福。前菜方面，我選擇咗個汁煮白鱈魚，白鱈魚肉質細滑帶少少脂肪，用洋蔥汁煨煮，味道清甜不膩。最後黎到甜品時間，我就一定要食佢哋嘅紅豆湯啦！佢哋嘅紅豆湯係用日本小紅豆同日本米做成，紅豆湯好濃郁甜香，紅豆又煮得好爛熟，日本米仲有少少咬口感。食完之後覺得好滿足。總括而言，我覺得鐵人旨花係一間值得推介嘅日本菜鐵板燒。佢哋嘅食物質素高，款式多元化，仲有唔同種類嘅清酒任飲。而且佢哋嘅環境寬敞舒適，服務態度好友善專業。

The restaurant offers bothOmakase and Teppanyaki, and my friend recommended we try their Omakase, so wedecided to have a night out there.However, when checking outTeppanyaki’s Menu, for the price range of approximately $1500-$2000, it was abit odd to see the restaurant using post-its with Sharpie marks to indicate theprices instead of reprinting the menus. It may seem like a small detail, but itcan make a huge difference in the overall experience.The restaurant's L-shapedlayout for both Omakase

陰天嘅星期三大佬工作上覺得有點不爽。點？食好嘢囉！南非鮑魚鉄板燒 二人前 $2680食 $2680 或以上嘅set 會送龍蝦，刺身或者鐵板燒都得▶️前菜、蔬菜沙律、時令刺身前菜係清爽嘅汁煮鮑魚。沙律用青瓜絲、藜麥同合桃配柚子醋，清新開胃嘅配搭。時令刺身有櫻鱒、甜蝦同帶子，鮮甜嘅組合。▶️白鱈魚白鱈魚皮烤到好似薯片咁脆！魚肉就配香甜嘅洋蔥汁，魚肉肉質嫩滑。➡️龍蝦送嘅龍蝦都差唔多成斤重，睇住師傅技妙咁拆肉，精彩！龍蝦肉彈牙鮮甜，用蝦膏調製汁香滑濃郁！▶️活南非鮑魚配海藻忌廉醬活南非鮑魚切片，原味係咸鮮，可以再加上自家製嘅海藻忌廉醬提鮮。鮑魚肉質爽口彈牙。▶️季節時蔬鮑魚同和牛之間嘅間場。用牛油炒香嘅菜花，咬落清脆爽口。▶️日本產 A5黑毛和牛表演項目嚟嗰度😂當然係睇師傅放火油脂豐富嘅和牛，自己就比較鍾意七成熟左右，日本嘅和牛入口即溶，就算只係加少少岩鹽，或者夾嘅蒜片食都正▶️日式鐵板炒飯炒飯乾身而且粒粒分明，用紅蘿蔔粒牛等肉等嘅配料炒埋一齊，口感同味道都非常豐富▶️東星斑片配鯛白湯奶白色嘅湯底，非常鮮甜▶️甜品/ 水果我哋就揀咗豆腐雪糕，同埋非常清甜嘅靜岡蜜瓜

📍鉄人旨花 (銅鑼灣)：銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓再訪高質鐵板燒🔥 鉄人旨花 3月優惠大放送 ！！ 只要享用2人套餐·即可獲送澳洲龍蝦一隻 ！！酒釀鮑魚及沙律菜前菜沙律酸酸甜甜，好開胃配上酒製日本乾鮑，口感軟熟～汁煮白鱈魚首先將魚皮起出來煎，食落非常香脆 唔油膩魚肉肉質嫩滑 配合大量洋蔥烹調嘅醬汁 好有心思喔龍蝦配海膽汁澳洲新鮮龍蝦, 用牛油煎香, 再配上海膽汁～龍蝦爽口彈牙 淋上海膽汁 鮮香味濃，一試難忘象拔蚌本象拔蚌非常新鮮彈牙, 可沾上酸汁或芥末忌廉醬更突顯鮮味🌊 日本產A5黑毛和牛師傅煮到五成熟，和牛油份超豐富 入口即溶嘅牛油香，牛肉好軟熟好juicy日式鐵板炒飯和牛粒炒飯加上雞蛋香蔥, 甘荀等配料！！炒到粒粒分明好香口 東星斑片配鯛白湯暖胃鯛白湯 充滿濃郁新鮮鯛魚味鮮魚湯味中更帶點清新感 很美味！靜岡蜜瓜 味道清甜，口感綿密為精彩既一餐劃上完美既句號！

為了感受一下日本風情，今天相約好友到位於銅鑼灣的一間主打高雅滋味的Omakase及鐵板料理的餐廳-「鉄人旨花」享用一頓高質滋味鐵板Omakase作是日晚餐❗餐廳寬敞舒適，裝修精緻，呈典雅日系風格，環境寬敞舒適，坐在鐵板爐邊可以看著師傅用心製作每一品料理，又能與廚師直接交流互動❗店員殷勤有禮，會不時替客人收拾碗碟及添加茶水，服務貼心週到。🍽我們惠顧了南非鮑魚鐵板 二人前 $2680@ 餐廳推出4月優惠，凡惠顧二人餐即送澳洲龍蝦一隻！更免切餅費！🌸手作前菜酒釀鮑魚及沙律菜賣相精美，以精緻碟子盛載，鮑魚以酒釀方式制成，入口感冰涼清新，帶有淡淡的酒香，加上新鮮鮑魚，實是絕配！🌸時令刺身3品🌟間八魚間八魚片片晶瑩剔透，入口具獨特的鮮甜味，肉質細膩！🌟帆立貝帆立貝刺身每隻都雪白透光，食落更肉質香嫩，味道清新甘甜！🌟牡丹蝦牡丹蝦配上蝦膏，蝦膏既香濃厚滑帶出牡丹蝦既爽口清甜！🌸魚的料理-汁煮白鱈魚師傅在鐵板上即煮白鱈魚，利用高超既技巧，將魚皮，油脂以及雪白既魚肉煎香，魚皮及油脂更煎得像一片片薯片既模樣，非常香脆可口，配以師傅秘製甜美既汁醬去食軟滑鮮美既白鱈魚，驚歎不已！🌸活南非鮑魚配海藻忌廉醬手掌咁大

之前book mark左，終於去到食啦😍揀好餐 就有師傅係面前燒🥰師傅每燒完一次，都會用毛巾抹一抹個鐵板 等其他野食既味唔會混合。如果3月來食晚巿嗌2人set送新鮮龍蝦（依個優惠做到店鋪另行通知）😍前菜：沙律（藜麥，核桃，柚子汁），龍蝦福袋（龍蝦碎）刺身：牡丹蝦，帶子（有檸檬味），沙甸魚卷洋蔥汁銀鱈魚（汁帶有啲酒味，魚表面既花瓣都食得，煎到皮好脆，魚肉外脆内軟）日本象拔蚌（新鮮，厚身，分量多，勁爽爽甜，配微辣嘅wasabi 忌廉醬都幾夾，反而加檸檬汁就蓋過象拔蚌原本鮮味，不建議加。另外海帶吸收哂象拔蚌嘅精華，非常鮮甜）澳洲龍蝦（落鐵板都仲識郁，肉質扎實，配海膽龍蝦膏汁，海鮮味好豐富，而且海膽味都幾突出。但食到尾會有少少滯，可以加少量檸檬汁/紫蘇解膩）季節時蔬（西蘭花苗，以日本種子培植，外型纖幼修長，比普通西蘭花更加清甜爽脆，配香蒜同鹽作簡單調味都好好味）熊本A5牛肉（和牛油脂分布均勻，師傅會叫你揀幾成熟，我哋叫咗一個五成，另一個七成。五成火侯啱啱好，表面香脆，內裏肉汁豐富。七成就乾身少少，但食落更加入口即溶。侍應就介紹先食原味，再試蘸玫瑰鹽，再試紀州梅子酸汁，最後可以試wasabi加蒜

位於銅鑼灣的鉄人旨花除左服務好之外, 環境舒適, 食物質素好, 都係吸引我經常嚟原因😎.今次過來就跟朋友一同品嘗二人前鐵板燒, 同樣使用來自每日新鮮運到嘅食材, 而且份量跟以往一樣, 非常豐盛 😎.更加驚喜嘅係三月份送龍蝦活動 ( 免切餅費 ) ( 免開瓶費 ) 只要whatsapp訂位，指定預訂夜晚鐵板燒二人套餐，都可以享用呢個優惠😎免費多送一隻龍蝦🦞大約14兩~1斤 🫶🏻.仲可以自由選擇鐵板燒或者刺身方法在餐廳享用🤤🤤🤤 我就揀咗刺身🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️.南非鮑魚鐵版燒二人前HK$2680 （3月送龍蝦🦞）.前菜先來過龍蝦福袋造型以腐皮福袋包裹著蘿蔔跟蝦膠, 蝦膠是以龍蝦肉打成, 口感爽彈鮮味, 精緻又好吃..沙律🥗我其實不唔好青瓜🤣🤣 但呢度用上日本青瓜刨絲, 配上藜麥跟合桃，再伴上柚子醋，沒有太多嘅草青味, 入口酸甜清新..刺身三點帶子、牡丹蝦、鯖魚，刺身新鮮鮮甜，而且非常肥美😌😌.汁煮白鱈魚🐟魚皮係鐵板上煎得異常香脆, 白鱈魚魚脂豐富, 入口好嫩滑. 配上廚師自己配制洋蔥汁醬汁, 洋蔥甜味更帶出白鱈魚鮮甜..活南非鮑魚配海藻忌廉醬超巨型的南非鮑魚，師傅巧手於鐵板上烹調，再切以牛油

鐵人旨花推出3月生日優惠只要生日而2人套餐·即可獲送澳洲龍蝦一隻·朋友剛好是本月的幸運寶寶當然要沾一沾運氣·位於銅鑼灣的鐵人旨花採用高質時令食材配上師傅精湛手藝是一直都受追捧的人氣熱店·如果鐵板燒對食客是體驗一場美食盛宴對師傅而言都是一場考驗·畢竟食客在前一目了然•ꔅ 南非鮑魚鐵板燒 （$2680/二人前）♡ 蔬菜沙律♡ 手作前菜｜龍蝦福袋本身就很喜歡福袋· 裡面是塞滿的龍蝦肉滑鮮甜爽彈而腐皮吸盡湯汁· 是個幸福的福袋！♡ 時令刺身帶子｜牡丹蝦 ｜鮫碟魚及魚邊刺身質素不錯· 最喜歡是炙燒過的鮫碟魚魚邊半溶化的脂香感·很難不愛♡ 魚的料理 ｜汁煮白鱈魚師傅將魚肉同魚皮分開處理魚皮薄好脆如薯片般白鱈魚魚肉非常厚身肥美 · 外層煎到金黃裡面多汁鮮甜配上特製洋蔥汁·為魚肉增添一份香甜感♡ 活南非鮑魚配海藻忌廉汁師傅手起刀落· 電光火石間已經處理好鮑魚鮑魚是濃郁鮑魚香氣· 軟腍富彈性忌廉醬汁令鮑魚口感更滑更有風味但其實單吃已經很可以！♡ 澳洲龍蝦龍蝦可以選擇刺身或鐵板鐵板燒當然要看師傅鐵板烹調才是皇道！原隻龍蝦起肉· 再加入牛油香煎新鮮彈牙龍蝦肉 · 配上濃郁海膽醬汁集香濃鮮甜於一身·明明是免費