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餐厅: | 銀座炎蔵燒肉 |
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资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
港铁荔枝角站 D1 出口, 港铁荔枝角站 D2 出口
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电话号码
37098150
开饭介绍
来自银座的烧肉店,以日本产A4黑毛和牛及其稀有部位作招徕,在日本烧肉专用网上烧制可瞬间锁紧肉汁,让你享受高质日式烧肉。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公众假期
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
公众假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 23:00
*Last order: 15:00 (Lunch) / Last order: 21:30 (Dinner)
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
藏身长沙湾D2 Place的「银座炎蔵烧肉」,宛如工业区中的精致绿洲。掀开和风布帘而入,深木色调与静谧光影营造出低调奢华的日式氛围,隔绝了外界的喧嚣。「极致」和牛6点拼盘,严选六款顶级部位:浓郁紧实的「和牛芯芯」,肉质紧实却不失细嫩,独特的纤维感在火熖轻吻后,散发深邃浓郁的肉香。天鹅绒般柔嫩的「和牛友三角」,几乎入口即化,油脂甘甜在舌尖温柔漫开。油花如霜「和牛羽下」,肩胛部位的精华,只需短促炙烤,丰腴脂香瞬间迸发,肉汁饱满欲滴。纹理如艺术的「和牛龟之甲」,其名如形,油花分布堪称艺术。口感在弹牙与柔嫩间取得绝妙平衡。经典软嫩的「和牛上等肋肉」。佐以岩盐或秘制酱汁,纯粹肉香已令人沉醉。日本产豚三味:厚切豚腩肥瘦相间,烤至金黄焦脆,脂香丰盈;梅花肉柔嫩多汁;赤身肉则肉味醇厚。三味交织,滋味无穷。月见紫菜饭(配兰王蛋):划破浓郁如熔金的兰王蛋黄,蛋液溢于热饭与烤海苔。裹上刚烤好的和牛,蛋香、肉汁、米饭甘甜交融升华,是绝配亮点。炎蔵沙律:以新鲜蔬菜与开胃酱汁,适时洗涤味蕾。从严选顶级食材、宽敞静谧的日式空间、到讲究的器皿细节,处处体现「精致」真谛。这不只是一餐烧肉,更是该处一块饮食文化的绿洲。
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上个月去到日本旅行,由于老婆食嘢偏向少食红肉,而和牛一类油脂咁重嘅就更加唔啱,所以,一餐日式烧肉都无试。而日式烧肉都好一阵子无食过,揾番好此道嘅亲友聚一聚兼食番餐。今夜,就嚟到「D2 Place One」嘅「银座炎藏烧肉」探店,佢喺东京银座嘅过江龙,主打日本和牛同多处罕有部位,值得一访。一室传统日式嘅木系环境,配以柔和灯光,感觉几舒服,我哋被安排坐晌卡位,感觉宁舍阔落,最钟意喺挨背加高咗个屏风,令前后嘅骚扰度大大减低。此外,近门口有个冻柜,放满唔同部位嘅和牛,望上去蛮吸引。餐具、纸巾、简单嘅调味早已放好晌枱上,玄米茶亦由侍应缓缓送上,下单可用枱旁嘅二维码。而烤炉抽风采用下抽式,且够强力,所以,食完成晚都唔会一身油烟味,赞。讲到食物选择,单喺用嚟烤肉用嘅黑毛和牛就已经非常之多,有啲更喺稀少部位,睇图都令人留晒口水。当然,食烤肉就仲有豚肉、鸡肉、海鲜、野菜……等等供应啦。此外,食事、一品料理、饮品、酒类及2、3、4人套餐,都一应俱全。不过,扫二维码进入点餐版面,会发现选择仲会多啲。菠萝乳酸梳打、草莓番石榴乳酸梳打 $42食烤肉咁热焫焫,梗喺要饮冻饮啦,所以,我哋同样拣嚟冰冻嘅梳打边食边饮。小弟向来甚好菠萝,加埋乳酸,甜酸爽集于一身,衬烤肉真喺非常夹;而亲友杯草莓番石榴乳酸梳打卖相靓仔,味道清新酸爽,配烤肉真喺无得输。炎藏和牛「极致」4点拼盘 $398啲和牛有多款拼盘,拣拼盘当然比散点划算,我哋就点咗一份4点盛,唔使担心唔知自己食咗乜,每款肉都有个牌仔介绍,包括:和牛上等肋肉、和牛肋肉、和牛龟之甲同和牛鞍下,睇到个卖相同啲和牛嘅色泽,已叫人心动。和牛上等肋肉有个「上等」二字,信佢喺好嘢嚟,试试佢先。睇上去油花好靓,加上厚切,烧到微焦,入口既有肉味,又有脂香,肉质细腻且极富肉汁,不失上等之名。和牛肋肉呢一款裁出嚟更厚身,外型就好似平常食韩烧嘅牛肋肉咁,但就切成一件件,而且,仲鎅晒花。比起和牛上等肋肉,呢个肉味更浓,口感软腍有嚼劲,沾点盐,肉味更突出。龟之甲好特别嘅名,唔止第一次食,个名都喺第一次听,原来喺大腿一个位置。裁成薄切,轻轻焫一焫两面就食得,油脂无咁重,肉质细致嫩滑,油香跟肉香都较平衡。和牛鞍下又喺一个未听过嘅部位,但卖相真喺吸晴,薄薄嘅一大片,油花如大理石纹般,称为霜降更有意境。入口油香澎湃咁晌口腔涌流,甚有入口即化嘅感觉,沾上烧肉汁真喺一流。海鲜三味 $188食完4款和牛,可谓各有亮点,每款都好精彩。跟住落嚟,就唔少得试试海鲜,选呢款「海鲜三味」就最好,一份海鲜试晒帆立贝、虎虾同大鱿筒,睇见色泽闪𫞠𫞠就知新鲜货,童叟无欺。帆立贝雪白嘅帆立贝喺连壳成只摆晌炉上烧,烧至收收哋水就差唔多,入口口感鲜嫩,甚具弹牙感,此外,味道鲜甜带点点海水咸鲜味,绝对食得出喺新鲜靓货。虎虾超级大只,真喺有成只手掌咁大,烧至转色,再焫一焫背脊厚肉位就食得,因为背脊位已鎅开,食用方便。咬落肉质爽口,甚富虾嘅鲜甜味,虾头仲带有少少丰腴嘅虾膏。大鱿筒大大只鱿筒已经剪成一圈圈,烧到焦黄,沾上烧烤酱汁再烘一烘,更加惹味,而食落柔韧有咬口,却唔会好似轫到擦子胶咁,同样好食。蔬菜拼盘 $68食咁多肉,唔食番多少少菜平衡吓好有罪恶感,一份蔬菜拼盘有齐多款蔬菜就最好喇。啲蔬菜烧过之后,跟平时灼菜、烚菜风味唔同,又跟炒菜唔一样,有少少焦香味,而且,收咗水,粟米、南瓜更甜,菇菌更香。石锅拌饭 $88净喺烤肉、烧海鲜,怕唔够饱,所以,嗌一客食事,简简单单叫咗石锅拌饭,嚟到滚热焫,饭面铺满唔同嘅蔬菜,够营养又健康,仲加只日本蛋,将所有食材捞匀,食味一流,饭底仲有少少脆口嘅饭焦。日本产柚子雪糕 $28、季节限家软雪糕(芒果、苹果味) $38最后,追加两客甜点作结。小弟觉得柚子雪糕比较有啲似雪葩,但估唔到,咪睇佢白潺潺,好香柚子味;而另一款软雪糕好软滑,淡雅嘅芒果同苹果味,食落唔错,仲洒上少少脆筒碎,添几分脆口感。总结而言,呢度唔单环境舒服、雅致,招呼好到位,侍应亦有礼,而食材喺极具质素,尤其主打和牛,牛肉控嘅朋友值得嚟一嚟。午市会供应一啲和牛烧肉套餐,相信性价比更高。
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🥩银座炎藏烧肉🥩每个月尽量安排一日不带小孩的约会❤️ 今个月安排咗位于荔枝角嘅银座炎藏烧肉😎吃到很多和牛稀有部位,大满足🥰.🥩和牛极致定食(3种)$248厨师严选3个部位,选择困难症嘅解决方法系,将问题交俾专业人士决定😂1️⃣龟之甲:第一次食,原来系和牛大腿四头筋,油脂分布较少,口感清爽,食多玫块都唔怕漏☺️2️⃣和牛肋肉:肉味更浓郁,油花更重,有嚼劲,食肉兽的挚爱😍3️⃣和牛友三角:牛腿肉中一个三角形的部位,油花极多(欣赏下佢优美嘅霜降纹),却同时吃到瘦肉的强烈肉味,双重享受💕.🥩和牛羽下。贝身烧肉定食 $198我仲专登google边个位置比较油先order😎1️⃣羽下:和牛肩胛位置,油花分布如羽毛细致🪶,口感软嫩有弹性😋2️⃣贝身:和牛中腹接近腰脊位置,肉汁丰沛,吃著齿颊留香🤤.🍳月见紫菜饭(配兰王蛋)$48已经叫了定食(有白饭)还是要另外点的月见紫菜饭,总觉得吃和牛烧肉不能缺少它🙈 餐厅超有诚意地选用兰王蛋,美丽的橙红色蛋黄,蛋香扑鼻,这样的蛋才经得吃生吃的考验👍🏻.🍹白桃乳酸梳打 +$22🍹巨峰提子乳酸梳打 +22
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位于荔枝角D2 Place三楼嘅烧肉店,位置非常方便📍,环境亦都好舒适🪑✨,适合朋友聚餐👫👭或家庭食饭👨👩👧👦。我中午时段去🍴,店内大约坐满一半左右,唔使等位⏳,感觉非常轻松自在。👍😌 中午定食选择多💰📈。我哋叫咗两款定食,一个系 **和牛西冷薄切大判烧及赤身定食($298)**,另一个系 **和牛、北海道豚、日本产鸡定食($158)**。和牛西冷薄切烧完入面油脂分布均匀🥩🔥,烧一两下已经可以食👌,肉质软嫩,唔会太油腻😋;而赤身牛肉就更加考验烧烤技巧🎯,烧得啱啱好,牛味浓郁,绝对系值得一试嘅选择!🤤🤤 定食仲包埋生菜沙律🥗、白饭🍚同味噌汤🍲,配搭相当丰富✨。味噌汤特别令人惊喜🎉,加入胡椒后多咗层次,唔再系传统咸咸嘅味道,而系香辣开胃🌶️;生菜沙律份量十足,食落脆口又新鲜🥬🥬。白饭方面,建议试埋加$20嘅兰王蛋紫菜🥚🟢,令整体更升级📈。
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同朋友去咗荔枝角嘅银座炎藏烧肉食饭,店舖环境带有浓厚日式和风,木质装修同独特花式屏风好有气氛,气氛舒适,啱晒同朋友聚会。店内设计私密,令人感觉放松。🥩 上等牛舌牛舌厚切弹牙,烧后肉汁丰富,表面焦香,简单撒上盐或蘸酱汁,牛味浓郁,质素一流。 🥩 炎蔵和牛「极致」6点拼盘6款和牛部位包括和牛唐辛子、羽下、鞍下、友三角、芯芯同上后腰脊肉,油花均匀,烧得嫩滑入味,摆盘精致,令人回味。 🍗 日本产鸡腿肉鸡腿肉鲜嫩多汁,炭火烧出香气,皮脆肉软,配上自家调味酱汁,味道平衡又美味。 🍙 月见紫菜饭(配兰王蛋) 紫菜饭软糯香浓,兰王蛋流心浓郁,配上海苔同酱油提味,简单又满足,几有特色。 🍦 冲绳海盐雪糕雪糕滑身牛奶味浓,冲绳海盐带微咸增甜度,咸甜交织嘅口感独特,收尾清新。 银座炎藏烧肉嘅和牛质素高,环境舒适又有日式特色,系荔枝角揾烧肉嘅人气之选。
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