銀座炎蔵燒肉

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在荔枝角D2 Place的隱秘角落，「銀座炎藏燒肉」以其東京銀座的血統，帶來了一場和牛的盛宴。店內爐火烈烈，仿佛能聽見肉汁在高溫下鎖住的滋滋聲，每一塊和牛都是對味覺的極致誘惑。從和牛世身到上等肋肉，每一片肉質都如同藝術品般細膩，油脂與肉的比例恰到好處，入口即化，讓人沉醉於那濃郁的肉香與多汁的口感之中。在這裏，不僅是品嘗美食，更是一場對日本和牛文化的深刻體驗。精選自日本頂級和牛的上等肋肉，紋理細膩，脂肪分佈均勻，宛如大理石般美麗。輕輕煎烤至表面微焦，內部依然保持柔嫩多汁。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上演了一場奢華的味覺盛宴。和牛世身，取自牛的腰部最嫩部位，肉質極為細嫩，幾乎不含筋膜。經過低溫慢煮，再用高溫快速封煎，鎖住肉汁的同時，表面形成一層誘人的焦香。搭配特製的醬汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。和牛芯芯，取自牛的脊髓部分，肉質極為細膩，脂肪含量適中，入口即化。這道菜通常採用低溫慢煮的方式，使肉質更加柔嫩，再用高溫快速煎烤，形成完美的外焦裏嫩。每一口都能感受到肉質的鮮美與油脂的香濃，仿佛在舌尖上跳動著一首優雅的樂章。和牛友三角，取自牛的肩胛部位，肉質緊實而富有彈性，

來自日本東京銀座的過江龍，主打日本和牛，提供了多款不同的罕見日本和牛部位，而且這裡的爐亦都比很多燒肉店的要猛烈，能更好的鎖住牛肉的肉汁，吃起來特別多汁！和牛世身（１９８元）性價比挺高的，油花比和牛上等肋肉的還要高，但價錢更便宜，吃起來帶點入口即化的口感，油脂感重但香，肉質嫩滑多汁！一共有六片。和牛上等肋肉（２１８元）肋肉的油花都很豐富，肉感會比較足，嫩滑多汁的。這兩款會推薦世身多一點！性價比更足！上等牛舌（９８元）牛舌一共六片，而且都是用上牛舌芯的部位，燒完以後外焦裡爽嫩的，牛味香濃！日本產豚肋肉（８８元）半肥瘦的腩肉，燒完以後肥而不膩，口感爽滑彈牙，亦有油香！本身加了點黑胡椒調味。日本產雞頸柳（７８元）雞頸柳帶點油脂，燒完以後表面會有點焦脆感，口感非常彈牙，亦保留到不少的肉汁！日本黑豚腸（４８元）這個腸裡面除了大量的黑豚肉外，還有很多的芝士，所以吃起來是外脆內彈牙，入口爆汁的，豚肉味濃！和牛炒飯（１２８元）這個炒飯有點像日式鐵板燒炒飯的，吃起來粒粒分明，有很香的蛋味，和牛粒亦加了挺多，每口都是牛肉香！3.5牛奶軟雪糕（３８元）牛奶味很濃，質感奶滑，再加上甜筒碎來增加口感！

今次又黎二刷銀座炎蔵燒肉 ( 因為真係好好好好味 !!都係好LUCKY一入就有位啦 (*´ω`)人(´ω`*)店舖位置闊落 坐低同朋友一路燒一路傾真係好CHILL| 食左咩呀 |🍖和牛極致定食 (3種)➕和牛肋肉定食附上前菜、湯、沙津及白飯，3種肉分別係和牛肋肉、和牛友三角同和牛鞍下肉質非常非常新鮮，油花均勻肥美 (ﾟ3ﾟ)～♪因為太好食既關係，甚至encore左和牛肋肉🍖和牛里肌肉定食睇相都睇得出款款牛都係好常嫩既顏色和牛里肌芯既油花會相對較高所以做到入口即溶既效果絕對係必食推介！(σ′▽‵)′▽‵)σ🍇巨峰提子乳酸梳打 🍑白桃乳酸梳打兩杯飲品乳酸味好出配搭油膩香口既和牛真係好MATCH (✪ω✪)

晚上同朋友嚟左呢間荔枝角D2 Place 商場入面既日式燒肉店先叫左份蕃茄沙律，蕃茄去左皮，幾細心燒肉可以單點或者有燒肉Set揀左個炎藏和牛「極致」4點拼盤職員話拼盤既肉就當日師傅同儲貨而決定最後有和牛肋肉、和牛芯芯、臀肉蓋同牛柳個人比較鐘意和牛肋肉，牛味重同夠油香上等牛舌放上烤爐妹快就會熟，幾爽口彈牙另外叫左和牛貝身，油脂比例較豐富入口滿滿既牛味，肉質鬆化所以另外再點左份日本生菜夾住一齊食日本生菜細細塊都幾清甜爽口另外都點左碗月見紫菜飯，配左蘭王蛋最後叫左季節限定軟雪糕，係芒果mix with蘋果味，幾清爽整體食物水準唔錯，值得一試！

最近去咗一家超正的日式燒肉店——銀座炎藏燒肉。入到去，木系裝修加上柔和燈光，整體感覺好溫暖，好似進入咗日本小巷燒肉店咁，坐得舒服又輕鬆，環境好適合同朋友或家人一齊享受美食。點咗幾道招牌菜，第一道就係炎蔵和牛「極致」6點拼盤，入面有和牛芯芯、和牛內腿肉、和牛鞍下、和牛肩三角、和牛肋肉etc，單睇個拼盤已經令我口水直流。肉片色澤鮮艷，油花分佈得好均勻，忍唔住想即刻開動！首先試咗和牛芯芯，呢部分肉質真係好幼滑，脂肪含量啱啱好，輕輕一燒，油脂就慢慢流出，香氣四溢。咬落去，肉質馬上化開，帶著自然的甜味！另外和牛內腿肉肉質厚實，咀嚼時感受到濃郁的肉香，口感彈牙。和牛肩三角部位嚼起來有啲嚼勁，外面微微焦香，口感層次豐富，咬下去真係好滿足。而和牛肋肉脂肪更豐富，燒到金黃，肉汁四溢，香濃又唔油膩，體驗到和牛的極致享受。和牛咖哩飯，咖哩香氣十足，搭配柔軟的米飯，食落去好過癮，肉香同咖哩風味完美融合，令人回味無窮。再加上點了韓國泡菜，酸辣口感正好中和咗肉的油膩感，增添咗一絲清新。另一道必試燒雪魚片，係即場代燒，香氣四溢。口感清爽，加埋個醬口感更豐富！蝦鮮味十足，烤得剛剛好，外皮微脆，裡面卻保持住鮮嫩，最後點

𝑫2 𝑷𝒍𝒂𝒄𝒆隱藏日式燒肉店ε(*´･∀･｀)зﾞ主打A4黑毛和牛 好多特別部位都食到見到啲肉嘅雪花紋已經知道高質 色澤非常靚 脂油平均 入口肉味濃郁 肉質軟嫩 午餐價錢好合理！.✿ 嚴選黑毛和牛午餐 $248［和牛3款｜沙律｜漬物｜海帶湯｜白飯］✿ 追加｜日本產雞腿肉 $48｜上等牛舌 $48 ✿ 帆立貝 $68｜鱈魚片 $48.特別推薦鱈魚片 店員幫手燒埋 即燒即食脆卜卜！店內環境舒適 唔會太大油煙味 服務非常好´･ᴗ･`

位於荔枝角D2 Place One嘅日式烤肉店, 佢地第一間係香港唯一一間銀座炎蔵專門店, 主打日本和牛! 店舖走簡約路線, 又有啲日式風味, 最重要是整體環境給人很舒服用餐享受, 店內大部份都係卡位, 枱與枱之間距離寬敞, 抽氣又適中, 絕不會有滿身油煙。呢度嘅服務真係非常好, 店員不時留意客人的需要, 換烤網, 幫你添茶, 又會介紹上枱肉類嘅烤法, 食邊種類先咁。食物質素就真係高水準啦, 雖然價錢同一般烤肉店比係唔平, 但質量相真係相當高, 牛肉全部都係日本和牛, 提供了多款不同的罕見日本和牛部位, 除咗牛, 當然仲有豚肉, 海鮮, 野菜, 仲有一品料理, 拌飯, 烏冬等。炎藏和牛極致六點拼盤 - $588呢個拼盤可以試到牛嘅不同部位, 有和牛肋肉, 上後腰脊肉, 和牛肩三角, 和牛鞍下, 和牛芯芯, 和牛羽下, 六個唔同嘅稀有部位, 每一個部位都有唔同特色, 食肉質要揀牛肋肉, 腰脊及牛鞍下, 肉質細膩軟嫩為特色，瘦肉偏多。 試油香, 就要試下羽下啦, 油花豐富, 肉質香甜有口感! 店員仲介紹我順呢個食法, 慢慢品嚐, 燒都5-7成熟, 都已經好好食, 唔使點太多醬油, 只要點少

出開嚟荔枝角睇中醫，中醫話我要食多啲嘢，我哋即時好聽話咁去食好西。見到呢間日式燒肉好似好高級咁，一於試試佢。首先我幾鍾意佢座位啲間隔，每一個卡位都係有屏風，每一張枱都係一個好完美嘅私人空間，啱晒大家去食好西嘅同時談談情摸摸酒杯底。我哋叫咗個和牛拼盤，包括有四款牛肉，三款雞肉，三款豬肉。和牛係四個唔同嘅部位，不過俾啲咩部位你就視乎當日嘅供應量，因為佢嚟到嘅肉類同埋餐牌上面嘅唔一樣。今晚我哋食到嘅係和牛下鞍，羽下，芯芯同埋肩三角。我個人覺得最好味嘅係和牛肩三角，佢本身有醬汁醃製過，所以唔使點醬都已經好夠味。呢個部位都好腍，肉質好軟熟，岩晒我。而第二位就係和牛芯芯，如果肩三角屬於好腍嘅話，呢一個芯芯就更加腍，而且佢係厚切，成個嫩嫩嘅口感出晒嚟。而三款豬肉入面，我覺得最好味嘅係五花腩，佢係薄切嘅，所以呢你燒完之後個皮會彈牙得來又脆脆地，最重要係佢個豬味都夠出，但係又唔會好油，對於唔鍾意食肥嘢嘅我嚟講，呢個五花腩出奇地好味。而雞肉方面包括咗雞胸，雞腿肉同埋雞頸肉，我自己就最鍾意食雞頸肉，因為肉質比較彈牙，燒到啱啱好嘅話都好Juicy 㗎。呢個拼盤仲包咗每人一個沙律菜同埋泡菜，俾你食肉食到漏嘅時候

之前睇到有YouTuber介紹銀座炎藏，今日就同朋友一齊去試吓一入門口已經俾佢嘅和牛凍櫃吸引住，每塊和牛嘅雪花都好多餐廳嘅座位好闊落，而且通風系統做得好好，一啲都唔覺得有油煙味今次同朋友揀咗舞特盛，包括有和牛，豬同雞一開始餐廳會先上沙律同泡菜作為前菜舞特盛總共有四款和牛，每款和牛嘅油脂分布都好平均，牛味濃郁，肥瘦適中，入口幼嫩。當中最推介和牛上等肋肉，和牛上等肋肉比較厚身，食落更加能感受到和牛油脂爆發嘅感覺豚肉同雞肉，亦都係中上嘅級數上等牛舌牛舌嘅質素亦都十分高，口感彈牙，以薄切牛舌而論，係暫時喺香港食過偏高質嘅水平石鍋和牛牛肉拌飯石鍋內嘅和牛竟然仲可以保持幼嫩，而且十分足料，值得一試

朋友知我好喜歡吃牛肉, 特別係燒肉添, 所以專登帶我黎呢間位於荔枝角D2Place ONE的日本燒肉店, 唔講唔知, 原來佢係來自日本東京銀座的過江龍，主打係日本和牛，仲有好多不同和牛稀有部位提供，有啲真係第一次見到, 一定要試下先! 呢到提供了多款定食和可以追加牛肉, 想試多幾款牛肉都無問題啦!我們點了兩個定食同追加左兩份燒肉，定食有泡菜，湯，沙律和白飯。*ENZO和牛霜拼赤燒肉定食和牛霜肉質細膩，入口即融，赤燒肉帶有豐富的肉香*ENZO和牛羽下拼貝身燒肉定食羽下和貝身肉質鮮嫩多汁，有彈性和獨特香氣，燒起黎很香噴噴, 和牛味濃。貝身肉比較薄，建議只需快燒即可食追加: 和牛芯芯 <> 和牛龜之甲第一次食呢兩款, 真的各有千秋, 和牛脂肪分布均勻，肉質細膩, 烤至微焦時，香氣四溢。和牛龜之甲好有口感，肉質就比較實，真係好味。一樣都要注意燒烤時間, 不用太耐, 建議五成熟就剛好~呢到真係絕對係品嚐高質和牛好地方呀, 要同其他朋友再黎食!

這間位於荔枝角的【銀座炎蔵燒肉】，主打日式燒肉，多款和牛燒肉部份、豚肉、雞肉及主食可供選擇。除了單點外，還有套餐，十分豐富。炎蔵和牛極致6點拼盤有和牛肋肉、和牛貝身、和牛笹身、上後腰脊肉、龜之甲及和牛下鞍，四款和牛各有特色。和牛肋肉油花紋理較多，入口溶化。其次是貝身及笹身，有油脂甘香同時亦有牛肉肉香。和牛下鞍是薄切，有油脂香亦很腍滑。龜之甲及後腰肉則近赤身位置，肉味濃郁。上等牛舌& 雞腿肉薄切牛舌爽口彈牙，燒一燒就食得；雞腿連皮燒至皮脆肉嫩，雞肉味濃郁而且嫩滑多汁。石鍋和牛肉拌飯石鍋上枱時熱辣辣，有芽菜、菇、醃蘿蔔及配料，十分惹味，還有些香脆的飯焦，飯香味十足。

設在潮人集中地的日式烤肉店, 光顧的多是年青人, 所以店子格局也走簡約路線, 但又不失日式風味, 最重要是整體環境給人很舒服的用餐享受, 當中枱與枱距離寬敞, 抽氣又適中, 絕不予人滿身油煙感覺是值得讚賞。服務態度方面, 店員不時留意客人烤網是否需要更換, 又很熱情地介紹上枱肉類的烤法。說到食物質素, 水準相當高, 雖然價錢也非一般烤肉店, 但份量相對也大份, 牛肉不多說, 特別要提海鮮三拼好正, 兩隻大蝦厚肉彈牙, 帶子超大隻, 而鮮魷魚烤起來香氣撲鼻, 這頓飯吃得很愜意。

由東京銀座開到嚟香港，唔使飛都可以食喇～！炎藏沙律沙律上灑有小魚仔，配合沙律菜又唔錯。燒雪魚片｜枝豆｜粟米無諗過店員會問使唔使幫手燒，好貼心，唔使驚燒焦塊雪魚片。炎蔵和牛「極致」4點拼盤上後腰脊肉｜和牛龜之甲｜和牛肋肉｜和牛鞍下叫4點拼盤就可以食多啲唔同部位，最正係和牛龜之甲，薄薄一片，非常香濃。日本產雞腿肉｜帆立貝推薦海鮮揀帆立貝，切開細細粒，燒出嚟更均勻。石鍋和牛牛肉拌飯石鍋飯就相對韓式，內附一隻生雞蛋，同配料撈埋一齊。🛎️必試指數：9/10🔆

📍 銀座炎蔵燒肉 (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE 3樓302號舖👉 嚴選和牛極致定食💰248😋😋😋😋.9/5呢個定食包括咗三種唔同部位嘅和牛：和牛龜之甲、和牛笹身同和牛牛內腿肉，每一種都各具特色。定食嘅前菜非常精緻，清新又開胃，為接下來嘅主菜做好鋪墊。和牛龜之甲：肉質好嫩，脂肪分佈均勻，入口即化，味道香濃。和牛笹身：相對較瘦，肉味濃郁，搭配少量鹽，味道更加突出。和牛牛內腿肉：質感緊實，咀嚼感十足，配合醬汁非常合拍。我追加咗「巨峰提子乳酸梳打」💰22，清爽嘅口感同果香味，為整個餐點增添咗一絲清新，非常適合搭配濃郁嘅和牛。其他美食我仲試咗「日本產雞腿肉」💰48同「上等牛舌」💰48雞腿肉非常嫩滑，肉質鮮美；而牛舌則帶有獨特嘅嚼勁，風味絕佳。👉 石鍋和牛牛肉拌飯定食💰138😋😋😋😋.9/5石鍋熱燙，拌飯時發出滋滋聲，飯底微微焦香，加上牛肉嘅香味，簡直無法抵擋。前菜同樣精緻，最後我又追加咗「白桃乳酸梳打」💰22，甜甜嘅果味，令整個餐點完美結束。回頭: yesyesyes ，整體來講，呢到既定食真係一個值得推介嘅選擇，無論係和牛品質、前菜嘅搭配，甚至飲品，都讓人感受到極致嘅用心

今日收工有朋友打黎問一唔一齊食晚飯，於是就即慶喺附近搵好野食，我哋最後揀咗一間充滿日式風味嘅燒肉店，呢間鋪頭叫銀座炎藏燒肉，喺來自日本東京銀座，主打日本和牛，店內提供多款唔同的日本和牛部位。為咗試吓唔同嘅部位，我哋就揀咗炎藏和牛極致六點拼盤:炎藏和牛極致六點拼盤 $588拼盤有上後腰脊肉、和牛龜之甲、和牛鞍下、和牛肋肉、和牛羽下、和牛友三角呢六個唔同嘅稀有部位😌每一個部位都有唔同特色，如果想品嚐肉質，可以選擇羽下、腰脊同牛鞍下；如果想試下油香，就可以試下肋肉同友三角，肋肉的油花豐富，肉感比較足😂。就算第一次食燒肉都可以燒到好好食，根本唔使落太多醬汁，只要點少少鹽同豉油就可以完全帶出肉嘅鮮味🥰另外，我哋再叫咗牛舌、豚肋肉同魷魚。1.上等牛舌 $98牛舌一共六片，都是用上牛舌芯的部位，燒完之後牛舌表皮會變得焦脆，內裡繼續爽嫩！簡直係爽脆得嚟又帶有軟彈口感～2.日本產豚肋肉 $88半肥瘦的腩肉，燒完會帶有油香但肥而不膩！。3. 魷魚 $68魷魚比想像中大份，燒完肉質仲保持到爽口彈牙，口感十足。另外就喺價錢！性價比好高，就黎同碟和牛一樣大！