陳根記

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休息中

會客傾公事過到沙田，傾完齊齊肚餓🤔🤔 人客帶我去陳根記食，講真排隊要少少時間，排隊都係一路傾一路等。🍲 WASABI蟹籽手撕雞第一啖食落去嗆，不過之後WASABI味比較淡。撕嘅肉唔會太大舊，口感豐富都幾開胃。🍲 麻辣海鮮雞煲材料品類就夠多，蜆魷蝦雞夠鑊氣，蝦肉爽甜，鮮魷嫩腍，蜆惹味。🧆 炸大腸會客之時煙食得太多，實在太熱氣唔敢食。同行客人話唔錯，應該都唔差。

今日入嚟做嘢，特登早啲，唔使排隊，睇吓得唔得。之前每次經過都成村人排隊，真係好奇咗好耐，今日專登早啲入嚟食晚餐，試一試～叫咗：小炒皇冬陰功浸蜆椒鹽魷魚鬚凍奶茶咖啡各一小炒皇～第一口～鹹，偏鹹，但鍾意佢加左脆卜卜嘅芋頭同菜甫，餸飯勉強平衡返味道。椒鹽魷魚鬚～新鮮嘅魷魚鬚配上薄薄炸漿，好食，最衰要揸車，配上酒～一流，味道口感算OK!冬陰功浸蜆～首先試吓個湯，冬陰功湯個味道不下於泰國菜館，真心唔錯，蜆肉新鮮，大小適中～不錯。不推薦呢度咖啡奶茶。埋單，$445回頭度：6/10水準正正常常排檔口味，唔算突出，size以排檔嚟講唔算大碟，可能係我哋未試到佢哋嘅招牌菜，所以感覺真係無乜特別。以上純粹個人口味分享，並沒有收受任何利益同優惠。

陳根記作為大排檔代表，本以為係抵、正、有鑊氣的香港特色美食，可惜現在變晒不但價錢貴、份量細，未夠90分鐘交枱時間，已經一早截咗單😔😔wasabi 手撕雞 — 差不多每枱必點的菜式，wasabi味道不夠出色， 不會讓人有驚喜的感覺，雞肉份量少，還有2件骨墊底完全椒鹽九肚魚- 普普通通已經算是全晚ok 之作椒鹽田雞 - 田雞煮得太老，鞋口辣酒煮花螺 - 花螺只有10粒，而且淡而無味，辣味全在配料肉絲中豉椒蒸鱔 - 最好味的一碟，厚實有口感，十分嫩滑

-😄地點：4/5由港鐵出口步行數分鐘，即到達商場地下店舖。-😄衛生環境：4/5比一般大排檔，環境更整潔。地板乾淨、有冷氣、碗碟沒有油膩感、抽氣表現亦不錯，用餐後衣服沒有纏着油煙味。 👍🏻-😄服務：4/5有提供GULU預先取票🫡。侍應態度可取，傳菜速度亦夠快。-🥸食物：3/5招牌手撕雞芥辣味太重，完全享受不到菜式味道。炒蜆及炒飯表現正常，炒飯沒有鹹魚香氣，炒蜆亦欠缺大排檔最重要的鑊氣。😿-😕價錢： 3/5招牌芥辣手撕雞較細碟。手機點餐，但最後卻有加一收費。🥱

份量超少，手撕雞睇相就知幾離譜，京都豬扒得5小塊，手撕雞d 火腿係想當比多d 肉定點？未見過手撕雞有火腿，比多d 雞好過啦！！！之前都好地地，近呢幾次都有減料情況出現，希望有所改善！

年初七人日夜晚去食，唔知係師傅未返工定唔夠人，出餐已經出得好慢，等咗成20分鐘都未有得食，催單都唔跟進，淨係話就快黎。唸住等咁耐應該食物有返咁上下質素，點知期望越大失望越大。1）滑雞蒸陳村粉 $118- 雞一啲都唔滑，鞋曬，斬嘅雞顯係頭頭尾尾，啲骨頭仲要刮口。骨多過肉，蒸到老曬。仲要全碟都係雞油。調味又唔夠。啲粉撻埋一嚿，冇攤開佢蒸。2）蜜椒薯仔牛柳 $128- 一啲蜜糖味都冇，薯仔冇味，個皮淋，一啲都唔脆。啲牛柳好似比鬆肉粉拿到好似腐肉咁，一啲牛肉味都冇。牛柳仲要未切好，兩塊連體，又大塊又韌。3）基於以上餐點太難食去叫個都幾難中伏嘅咕嚕雞球 $128，點知都係出事- 冇汁，乾到。啲雞薄到好似得浸皮咁。真心兩餸飯都好過佢。4）甜品，一口脆芒$39- 唔知喺雪櫃擺咗幾耐嘅芒果，又酸，個炸皮d味勁怪，完全冇佢所講嘅外熱內冷感覺。咁嘅價錢比D咁嘅野食，真係連街邊兩餸飯都好過你。自己睇相評論。以前食唔係咁，退步得好緊要。keep唔到素質嘅食肆。

最近我去咗一間大排檔，食物好有鑊氣，味道十足！一入到去就聞到一陣陣香氣，令人忍唔住想試下。我首先試咗佢哋嘅炸蠔餅，真係好好食！外層炸得金黃香脆，裡面嘅蠔味濃郁，咬落去有啲汁，真係好滿足。接著點咗酸菜魚，雖然唔算正宗，但味道幾好，湯底酸酸辣辣，非常開胃，魚肉新鮮，配埋啲酸菜，味道更佳。另外，我仲試咗孜然棒棒骨，味道正！孜然香氣四溢，肉質嫩滑，每一口都好有滿足感。無論係配飯定係單食都好好味，絕對值得推薦。最後，我仲試咗涼瓜煎魚，意外地好食！涼瓜煎得恰到好處，外脆內嫩，搭配啲魚肉，味道出奇地合襯，清新又唔油膩，食完唔會覺得腻。整體嚟講，呢間大排檔真係唔錯，無論係味道定係價錢都幾合心水，環境雖然簡單，但一啲都唔影響食物嘅質素。如果你想搵一個正宗又有鑊氣嘅地方，真係可以考慮下呢度！下次仲想再試多啲其他菜式！

今日去石門幫爸爸攞回鄉証咁求其搵間餐廳坐低食吓嘢好想講呢間真係好食😋仲要嗰下午茶估唔到咁平嗰湯麵啲魚片好嫩滑湯底味道啱啱好😋食完都冇口喝麵質好爽滑👍嗰𧐢餅真係有驚喜(有我隻半手掌咁大件)我放咗一陣先食仲仍然咁脆而且啲𧐢真係唔少(只係附上嘅魚露唔夠鮮味)最後枝樽仔奶茶甜度啱晒我平時飲開少甜嘅我啱晒下次會再嚟試吓啲小炒✌️#只有兩個情況才能驅使我去寫食評#一係好難食#一係好好食

陳根記昔日禾峯邨大排檔，兒時經常去好多捧場客現搬到石門京瑞廣場，味道仍在小菜小炒好出色人情味配合大排檔，回億過去的屋邨生活下午茶時段超抵食點了蠔餅配魚片麵，干炒牛河配海蜇蘿白絲好好味，尤其炸蠔餅香脆可口，點魚露絕配下次試下晚飯，想試wasabi手撕雞👍😋

以前只食過晚市，咁啱今日路經見佢有下午茶餐好似幾吸引，就入左去，叫左個茶餐，有煎蠔餅加魚片麵，包飲品。煎蠔餅正常發揮，比預期中大份，蠔份量足，味道正常，有芫茜。魚片麵用鮮魚片，有節瓜，湯底辣辣地，幾野味。呢個價錢算大份夾抵食，有驚喜！

菜式味道整體一般，蠔仔餅就不錯。但不值得專登過嚟。海鮮嘅質素都好普通。 都唔係好明白點解會咁旺。特別想提 叫咗一個蒜子大鱔煲，但上到嚟有好多豆腐火腩，鱔就反而唔多，這樣的做法有點出乎意料之外。

住呢邊朋友話唔好食宜家，唔信邪，有幾大期待，幾大失望，點解可以咁難食，又貴都唔明點解咁多人來食，乳鴿唔脆，炒硯澱粉水多，垃圾，完全莫性價比可言，絕對唔會有下次，大失所望芒果一口脆，更是難食到这个水平降得有点过低了吧，大排档顾名思义是要有锅气，今晚那个扬州炒饭，真的太不行了，没有锅气，味道平平，还有那个玉米芝士猪扒，感觉是昨天做好，加热就上菜的，说真的，真的觉得不会再去了。德記，泰源好食好多，夠鍋氣

Overrated and overpriced. Stir-fried dishes such as the fried noodles had no wok hay. Tiny portions especially the claypot dishes - both of the pig innards and satay beef and inoki mushroom pots were so small just like a one person portion. The corn soup was way too salty with tons of MSG. Staff at the door wasn't friendly. Had to return the table in 90 mins. The restaurant had been full since 6pm and people were waiting outside while other restaurants nearby had less than 50% customers. Honestl

過開嚟附近上堂，試一試搬咗嚟室內嘅陳根記。以前佢未搬入鋪之前，食過幾次，地道大排檔。而家搬出嚟冷氣地方，坐得舒服咗。驟眼睇都似以前的佈局，保留大排檔裝修。 位置坐得鬆動，自助茶水🙂午市套餐，多選擇。小炒粉麵，碟頭飯，蒸魚，都有得揀。叫咗個豉油雞飯，隻雞好滑。豉油汁甜甜的，易送飯。 朋友叫咗個星洲炒米，辣到唔算太勁。米粉炒得乾爽，夠熱。另外叫多咗個乾炒牛河，牛肉都爽口，唔韌。唔算太油，炒得OK，有鑊氣👍

開係商場入面既大排擋，朋友推薦所以來食，唔難食但無我想像中咁好，而且大排擋風味感覺唔大。陳醋手撕雞-少辣性價比唔高，手撕雞既份量唔多，有一半都係配菜，味道普通，覺得可以再辣d馬拉𦾟炒通菜味道不錯， 不過太油另外有白飯叫，不過冇影相，但14 蚊一碗仔白飯我覺得太貴。野飲有自家製既涼茶，我揀左菊花茶，味道還可以， 但真係太細支。最後買左芒果一口酥返屋企做甜品， 呢個係咁多樣野最好食既，而加算比較特別整體來講，唔太差，如果行開經過附近係可以一試，始終香港剩下既大排擋唔多了☺️