雅 ‧悠蔬食

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本身自己都幾鍾意食素食😬再訪新派素食餐廳「雅 ‧悠蔬食」💜.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.鐵板黑椒汁烤大啡菇拼素漢堡扒配意式薯菜🥘套餐$268💰大啡菇加入一啲素肉烤焗🍄非常Juciy🤤素漢堡肉感豐富緊實🥩加上黑椒汁，好味道👍🏻配上粟米筍🌽蘆筍、西蘭花🥦紅蘿蔔🥕雲耳、翠玉瓜🥒番茄🍅飽肚感十足.周打猴頭菇黃耳桃膠忌廉濃湯🥣跟餐$0💰猴頭菇同忌廉味道濃郁🍄‍🟫加上黃耳、桃膠☺️滋潤養顏.香芒牛油果苜蓿芽手卷🍙跟餐$0💰利用苜蓿芽代替米飯🌱用脆卜卜紫菜包住苜蓿芽、芒果🥭牛油果🥑感覺清新帶草青味😌.香酥芋圓🧆跟餐$0💰.紫薯紅菜頭雪球🍠跟餐$0💰紫薯蓉綿滑😗混合紅菜頭粒及蘋果粒🍎爽脆清甜.土匪腐皮卷(4件)🍗單點$98💰腐皮卷呈炸雞髀造型😍灑滿孜然粉🌶️香噴噴💨外皮炸得香脆，香口惹味😆.黑糖珍珠芋圓遇上豆乳布甸🍮跟餐$38💰豆乳布丁滑順香濃🥛可惜珍珠同芋圓已變硬🥺.熱滋潤蘋果雪梨海底椰🫖單點$38💰有唔少蘋果🍏雪梨、海底椰椰肉🥥.凍雪梨青檸蘆薈冰茶🍹跟餐$10💰有粒粒雪梨同蘆薈果肉🍐

最近天氣又熱又焗，沒什麼胃口，想吃清新健康一點，和朋友上網找到這間悠蔬食，從照片看完全不像素食，決定去試一下，午餐有包括法包，湯品和主菜，朋友喜歡西餐，他點了烤焗牛油果墨西哥薄餅，他說口感豐富，紅菜頭很鮮甜，還有跟餐的沙律，菠蘿非常清甜，感覺他們是有心挑選新鮮的食材，我試了南乳芋頭猴頭菇炆豆腐，豆腐軟滑，炆得很入味，也不會太濃，很適合配飯吃，裝修用紫色色調，環境舒適，沒有油煙味，因為我很怕油煙味很重的餐廳，這改變了我對素菜刻板的感覺，原來有營和好味可以並存

呢日同朋友一齊嚟咗呢間喺尖沙咀嘅素食餐廳食午餐🤣有多款午市套餐可以選擇，午市套餐包括 前菜+湯品+自選主食+自選飲品，咁我哋揀咗下邊呢啲🤣前菜+湯品「椰子花生雪耳湯 配 藜麥蔬果沙律 配 鳳梨百香果汁」：「椰子花生雪耳湯」熱辣辣大大盅有幾香嘅椰子味，仲加咗紅蘿蔔、粟米芯、鷹嘴豆等，湯底味道濃郁🤣；「藜麥蔬果沙律」新鮮簡單幾好食，加埋甜甜哋嘅「鳳梨百香果汁」又好味啲🤣$108「焗烤牛油果墨西哥薄餅 配 紅菜頭蘋果藜麥沙律 及 香脆薯角」：墨西哥薄餅 脆脆哋，包住裏邊有牛油果同生菜等，幾香口🤣；紅菜頭同蘋果都新鮮，甜甜哋🤣；薯角脆脆哋好飽肚🤣$108「黃金素叉燒飯 配 蕃茄妙滑蛋」：蕃茄妙滑蛋簡簡單單炒得幾好食，要嚟撈飯好夾，直程有兒時回憶🤣，加埋素叉燒又豐富啲🤣飲品揀咗「熱檸水」同「意大利泡沫咖啡（+$10）」：「熱檸水」夠清新，「意大利泡沫咖啡」夠滑🤣

雅·悠蔬食，位於尖沙嘴嘅一間素食餐廳🍴食開肉嘅我🥲唔知食下素可唔可以淨化下心靈呢……👉🏻👈🏻今次叫左四樣野🌟沙爹串燒🤞🏻上臺果陣都幾香😆 醬汁夠濃郁，完全唔覺得係素食🫣個湯又係好足料，好清甜，味道天然，仲有好多冬蟲草✨幾有驚喜🥰黑松露素海鮮炒飯係用珍珠米😆🩵 松露香氣撲鼻，雖然冇真海鮮，但用素料都做到咗鮮味，完全唔輸蝦仁炒飯🫣最後嘅義大利牛肝菌乾燒伊麵，菌香好突出，伊麵掛汁又彈牙，食落有啲fusion感，好好食🤤今餐素食真係刷新咗我對素食嘅想像，食得開心又冇負擔😆😋

間唔中都會去「雅 ‧悠蔬食」食餐素食清下腸胃😉.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.椰香冬陰功野菌炒飯迷你泰式拼盤🍚單點$268💰炒飯帶陣陣椰香🥥冬陰功🌶️同唔同香料嘅味道🌿混合野菌，口感更豐富🍄‍🟫泰式拼盤有春卷、泰式如餅🐟沙嗲串燒🍢口感同真嘅肉食一樣😱沾上滿佈花生嘅沙嗲醬🥜超惹味🤤.泰式鮮果沙律🥗套餐包含💰有火龍果、提子🍇蘋果🍎車厘茄🍅花生、蔬菜🥬.上海素海蜇🥢套餐包含💰.蘆筍素香鬆甘宿芽手卷🍙套餐包含💰脆卜卜嘅紫菜包住蘆筍、素香鬆、甘宿芽、青瓜🥒清新又香口😋.黑松露椰菜花忌廉濃湯🥣套餐包含💰.鮮磨腰果露配湯圓🍡套餐$68💰香滑濃郁腰果露🌰配上軟糯芝麻湯圓😆 甜而不膩💯.海鹽焦糖榛子千層班戟🥞跟餐$28💰.紫薯乳酪蛋糕🍰單點$38💰紫薯同乳酪味道意外地融合🍠🥛.青檸百香果梳打🍋‍🟩單點$35💰.熱鹹柑橘蜜🍊跟餐$15💰

見這間素食餐廳名叫“雅悠蔬食”，感覺很清新健康，本着健康的心態試試，才發現這間餐廳的泰式素食確實令人喜出望外。餐廳環境寬敞，坐落都好舒服，服務員很友善，為我們介紹各款美食，我們就叫了一個晚市套餐，包括以下菜式：泰式鳳梨炒飯傳統的泰式風格、上碟灑上肉鬆絲和紫菜，米粒有嚼口，醬料香濃但唔會太辣。菠蘿的酸甜與香口的米飯、雞蛋、洋蔥、雜菜等完美結合，味道非常好。椰香冬蔭功野菌炒飯融合了泰國獨特的酸辣味道和豐富香料氣息迷你泰式拼盤泰式炸春卷，外脆內軟，炸至金黃色，口感脆卜卜。泰式沙嗲串燒豬，肉質超軟腍，沾上沙嗲醬汁，美味無窮。蝦餅香脆彈牙，蘸點酸酸甜甜的泰式醬汁香芒牛油果苜蓿芽手卷爽甜芒果，滑溜的牛油果，鮮嫩的苜蓿芽，酸酸辣辣帶微咸，加上香脆的紫菜，使手卷的口感，配上清新的泰式鮮果沙律和上海素海哲兩道前菜黑松露椰菜花忌廉濃湯以鮮嫰椰菜花烹調制成的忌廉濃湯，口感香濃綿滑，加入香濃黑松露醬作點綴，增添奢華芳香香芋黑糖珍珠黑糖珍珠棉密，香芋幼滑香濃，啖啖清新甘甜古法黑芝麻糕黑芝麻味道香濃，清爽微甜，軟綿有口感，甜而不膩，冰冰涼涼

今晚又嚟到我的素食首選～"雅·悠蔬食"進行Green Monday Dinner。見到餐牌新增了素食煲仔飯，非常特別，一於試吓先。前菜1) 🥗日式藜麥野菜松子薯球～薯仔夠粉，松子有嚼勁，口感清新。前菜2) 🥗 涼拌杞子百合黑木耳～黑木耳的酸，配搭百合的甜，口感甜甜酸酸，非常開胃。手卷) 🥑香芒牛油果苜蓿芽手卷～素菜手卷最重要是外層的紫菜夠脆口，侍應特意温馨提示我們要立即吃，否則紫菜放久了便會腍，有損口感。湯品) 姬松茸椰子黄耳竹笙燉湯～湯料份量十足，湯頭清澈，非常滋潤。主菜) 素臘腸猴菇花菇煲仔飯～素臘腸味道就像西式香腸一般，配搭鮮香的冬菇及猴頭菇，材料豐富。煲仔飯熱騰騰，煲底更有一層層飯焦，飯粒濕潤好吃。主菜) 豆乳黑木耳雜菌時蔬～豆乳湯底清甜，西芹、黑木耳、白木耳，百合，蘑菇及杞子等，鮮味十足。甜品) 綠茶紅豆糕～綠茶味濃郁，粒粒紅豆煙煙韌韌，口感香滑。甜品) 鮮磨腰果露配湯圓～腰果露香滑之餘，甜而不膩。芝麻湯圓外皮軟糯，芝麻餡料做到流心效果。

尖沙咀係約會熱點，但次次諗到頭都爆都諗唔到食中/西/日/韓定泰菜好，今次朋友俾咗一個非常好既建議食素菜，新式素菜館竟然可以滿足晒多國菜既願望😆 pizza手卷串燒仲有千層蛋糕吖！蜜汁脆鱔外表靚仔🤭同脆鱔真係好似，但其實係脆皮包菇，食落酸酸甜甜，鍾意食咕嚕肉既可以試試意大利牛肝菌乾燒伊麵一上枱就聞到好香，係菇菌既香味呀！除左有菇仲有蘆筍黃瓜等配菜，食落非常豐富🤤咸香茄子猴菇栗子豆腐煲呢個豆腐煲有驚喜，通常猴頭菇都係煲湯，咁樣食又有新鮮感喎！紅燒豆腐都好入味😋推薦！本身想試埋個焦糖海鹽榛子千層蛋糕，但實在太飽，見佢有下午茶set, 所以約定朋友下次再試啦😆

雅·悠蔬食致力推廣素食文化，喺尖沙咀市區開設分店，親民價錢提供好味素食，午市套餐$98起包括前菜、湯品、主食同飲品，選擇多元化仲會定期轉換，無論同朋友、同事定家人都好適合中西湯都好出色，清甜甘筍地瓜扁豆忌廉濃湯配香脆法包、青木瓜甘筍花生雪耳湯有好多眉豆花生，祛濕又解渴，配蜜瓜哈蜜瓜黑醋藜麥沙律好fresh黑椒素牛柳絲炒扁意粉配香脆腐皮卷 $108腐皮卷外脆內軟，好香豆味，意粉汁香濃黑椒，同軟滑素牛柳絲好夾黃金素叉燒飯配蕃茄炒滑蛋 $108素叉燒香煎到脆卜卜，配上滑捋捋炒蛋，充滿蕃茄醬汁好好送飯套餐送飲品可以揀柚子青檸蘆薈冰茶，清新解膩又有蘆薈粒咬吓，另外加$10揀咗杯香芋黑糖珍珠，濃香幼滑，珍珠彈牙，襯晒餐廳優雅紫色嘅裝修

我姨媽因為宗教信仰近期都係素食平時會帶她四處搵食隨著年紀增長，唔再去食坊間既素食自助餐對食物既要求亦提高左雅悠蔬食位於尖沙咀金巴利道交通方便我在收工後搭半小時機場快線到九龍站落，再行15分鐘就到尖沙咀餐牌見到西餐薄餅都可以素食照燒汁鰻魚薄餅$178鰻魚係用准山蓉製作口感好似鰻魚比較軟身少少有紫菜同照燒汁夠晒日本風味泰式素大蝦炒金邊粉$138素大蝦炸得好似日式天婦羅夠鬆脆金邊粉彈牙以素蠔油同菇做配料都幾香咸香茄子栗子豆腐煲$158豆腐夠滑茄子走左油夠香煲仔上食材夠晒入味

與友人來到尖沙咀「雅悠蔬食」晚飯，點了以下兩款套餐，包前菜、手卷、湯品及甜品，味道不錯。前菜：-日本山藥麵線伴熱情果汁：山藥麵線口感滑順，搭配熱情果汁，酸甜開胃。-鮮味百靈菇刺身：百靈菇切得薄薄的，口感爽脆，鮮味十足。手卷：-蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷：蘆筍鮮嫩，素香鬆香脆，搭配苜蓿芽，口感層次豐富。-香芒牛油果苜蓿芽手卷：芒果好甜，牛油果好綿密，苜蓿芽又帶點清脆，三種材料搭配得好完美。湯品：-黑松露蘑菇忌廉濃湯：黑松露嘅香味好濃郁，蘑菇嘅鮮味完全融入其中。- 茶樹菇百合黃耳竹笙燉湯：湯好清甜，茶樹菇好鮮，黃耳和竹笙嘅口感好爽滑。主菜-黃咖哩藜麥野菜燴猴菇 配 印度煎餅及珍珠糙米飯：印度煎餅好香脆，可以蘸咖哩食，黃咖哩嘅香辣味和藜麥、野菜、猴菇搭配得好完美。-素臘腸猴菇花菇煲仔飯：煲仔飯好香，素臘腸嘅味道好特別，猴菇和花菇嘅鮮味完全融入飯粒當中。甜品：-宇治抹茶紅豆椰汁糕：糕體好軟綿，食落去唔會覺得膩。-赤梅紅蓮：赤梅嘅酸甜和紅蓮嘅清甜融合得好自然，加上賣相好靚，打卡一流。

營養之選《雅。悠蔬食》趁住回暖，今日同朋友出咗尖沙咀，食左一餐非常有營養嘅餐廳😆。一人套餐：前菜：日本山藥麵線伴熱情果汁/鮮味百靈菇刺身兩款小食，一咸一甜嘅配搭，兩仲唔同口味嘅前菜，相當開胃嘅小食👍🏻。手卷：香芒牛油果苜蓿芽手卷一向出面食開嘅手捲，都係有好多飯，而呢一款手捲，營養十足，除咗有紫菜，入面包住嘅牛油果同埋苜蓿芽，相當健康😊。湯品：黑松露蘑菇忌廉濃湯黑松露味同埋忌廉味都好香濃， 熱辣辣、香噴噴，對於黑松露愛好者嘅朋友我絕對推介😛。自選主菜：黃咖哩藜麥野菜燴猴菇配印度煎餅及珍珠醋米飯咖哩味濃郁，香甜、微辣啱哂想淺嘗咖哩嘅朋友。薄餅外面鬆脆，入面軟熟，印度風味十足😆。咖哩方面，有素魚、素肉、西蘭花、椰菜等等嘅配菜，材料非常多👍🏻。珍珠醋米飯側粒粒分明，配咖哩一齊食絕對係開胃之選👍🏻👍🏻。自選甜品：椰香紫薯千層班戟只需要額外加配28蚊就可以，order呢款甜品。紫薯味十足，cream又唔會太多，食落唔會好滯，值得一讚🤭。飲品：蘋果蘆薈冰茶蘆薈份量十足，唔同以往嘅蘋果冰茶，呢款蘋果冰茶嘅茶味比較重，唔會太甜啱曬養生嘅朋友😄。另外，除咗叫套餐之外，我哋仲單點咗幾款食物，包括以下介紹嘅《

今次同班素食FD去咗 **#雅悠蔬食**，真係大開眼界👀！呢間隱藏喺中保大廈3樓嘅素食餐廳，環境chill到爆，仲有超精緻嘅fusion素菜，完全顛覆我對素食嘅印象！ 🌟 **素瑤柱桂花賽螃蟹素翅** 🦀🌼 一上枱就聞到超香桂花味！素瑤柱口感似真嘅帶子，配上滑溜嘅「賽螃蟹」同素翅，鮮味十足，完全唔覺得係素食！ 🍄 **黑松露薯蓉焗大啡菇** 🧀🔥 大啡菇juicy到爆！入面釀滿香濃黑松露薯蓉，一啖咬落去，菇汁同薯蓉融合，再加黑松露嘅香氣，邪惡到極點～（但係素食嚟㗎！） 🍕 **和風汁煮鰻魚Pizza** 🍕🐟 冇諗過素食pizza可以咁正！「鰻魚」用蒟蒻同菇類製成，淋上和風汁，甜甜哋好入味。餅底薄脆，仲有拉絲素芝士，完全滿足到我個pizza胃！ （利申：唔係素食者都食到舔舔脷👅，仲諗住encore

最近心血來潮，決定去尖沙咀的一間素食餐廳嘗試一下清淡的飲食。這裡的套餐選擇豐富，我們毫不猶豫地選擇了二個一人餐，包含前菜、手卷、湯、主菜和甜品，每樣都有兩款可以選擇，讓我們能夠一試多樣。前菜中，日式藜麥野菜松子薯球香脆可口，搭配涼拌杞子百合黑木耳，清新解膩。手卷方面，蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷和香芒牛油果苜蓿芽手卷各有風味，特別是牛油果的滑順口感令人印象深刻。湯品方面，雪燕南瓜栗子甘筍忌廉濃湯濃郁香滑，令人回味無窮。主菜中，黃咖喱藜麥野菜會猴菇配印度煎餅，口感豐富，而牛肝菌忌廉燴扁意粉則是意想不到的驚喜，特別是吉列牛油果的搭配。最後，宇治抹茶紅豆椰汁糕清甜可口，為整餐畫上完美的句號。這次素食之旅讓我對素食有了全新的認識，期待下次再來！

鍾意素食嘅我，最近去咗尖沙咀依間「雅•悠蔬食」食素，依間餐廳主打國際化Fusion菜式，仲要有推出香港人挈愛嘅美食之一：煲仔飯，餐廳Staff服務幾好、有禮貌。*此餐廳收取加一服務費。和風黑松露蘆筍燴扁意粉配蘆筍天婦羅（單點$268），蘆筍天婦羅口感酥脆，內有大量羊肚菌、秋葵、蘆筍、黃櫛瓜、冬菇、蘑菇、鴻喜菇、節瓜、洋蔥、彩椒、苦菊、生菜、紫椰菜、紅蘿蔔，扁意粉口感軟硬適中，容易掛汁，黑松露味道濃郁。素臘腸猴菇花菇煲仔飯（單點$158），即叫即製，冬菇、猴頭菇、珍珠花菇份量多，口感腍身，食落好入味，素臘腸食落好香口，配料包括西蘭花，飯粒口感粒粒分明，配以煲仔飯豉油食用，味道更佳，飯焦口感脆卜卜。松茸竹笙黃耳百合燉湯（跟餐$0），採用松茸、冬菇、竹笙、黃耳、百合燉製，好足料，飲落菇菌味道濃香。香芒牛油果苜蓿芽手卷（跟餐$0），紫菜口感香脆，採用苜蓿芽代替米飯，配以芒果、牛油果食用，味道清新。香酥芋圓（跟餐$0），表面鋪有黑芝麻、白芝麻、章魚燒醬，芋泥口感軟腍，內有南瓜。紫薯紅菜頭雪球（跟餐$0），表面鋪有苜蓿芽、沙律菜、美乃滋，紫薯蓉口感綿密，內有紅菜頭、蘋果，口感爽脆，味道清甜。柚子乳