雅 ‧悠蔬食

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今晚同朋友到了尖沙咀一間帶點現代感的素菜餐廳，感受到一股清新的綠色氛圍。餐廳裝潢簡約大方，讓人心情愉悅。🍽️ 套餐包含有前菜：芒牛油果苜蓿芽手卷，清爽怡人，每口都帶有微微的果香，令人意外地好味。華都夫薯仔松子冰菜沙律：新鮮的蔬菜搭配特製醬汁，清爽解膩，完美開胃。🥣 餐湯：猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯，湯頭濃郁，食材新鮮，入口滋味豐富，讓人感受到大自然的味道。🍝 主食：黑松露美國蘆筍南瓜紫薯鮮豆包焗千層闊面，層次分明，醬汁恰到好處，意粉口感順滑，是一道令人回味的素食佳餚。另外，我哋揀咗砂鍋馄饨菇煲，配衣甘藍菜飯：營養豐富，配料新鮮，香噴噴的米飯，讓人一口接一口都感受到健康美味。🍰 甜品：榛子咖啡乳酪蛋糕，輕盈可口，奶香十足，完美收尾。柚子青檸蘆薈冰茶：清新的檸檬香和香濃的柚子交融，一口氣飲下去消暑解渴。素菜餐廳不僅環境舒適，服務態度也親切。每一道菜色都展現了廚師的精湛手藝和對食材的高度敬重，讓人不禁讚嘆素食也可以如此精彩。喜歡美食和健康生活的朋友們值得一試。 雅 ‧悠蔬食 地址 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖

約咗朋友食晚餐，地址係📍尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖🪻雅•悠蔬食蔬食，這名詞有點熟悉亦是新鮮，以前人們只提到素食就聯想到單調沉悶，現在這想法已經成為歷史。侍應生送上的餐牌已經說明，我會用多國菜、新派素食、健康主打來形容。🪷悠蔬食小食拼盤酥脆腐皮卷、泰式如餅、沙嗲串燒、酥炸蒟蒻、吉列牛油果，每樣都好出色，口感豐富味道有層次，配上微辣而香濃嘅沙嗲醬係最佳結合，另最欣賞係吉列牛油果用紫菜包裹牛油果，外層沾上麵包糠即炸，朋友和我都不約而同以為食緊 好新鮮嘅吉列生蠔。🌾泰式鳳梨炒飯餐牌上有多款食物都標示（可免蛋辣），適合不同客人選擇，炒飯用珍珠米，配料用多款素肉、粟米芯、青紅甜椒切粒炒成，粒粒分明，咸香微辣，非常惹味。🍮焗蓮茸西米布甸西米軟硬適中，布甸香滑唔會太甜，上面擺放藍梅及切片士多啤梨，的確又好睇又好食。🍹夏日限定特色飲品青蘋果青檸青瓜薄荷清涼特飲，健康清新，小甜涼快。芒果菠蘿清涼特飲，用芒果及菠蘿肉打碎，杯中無冰塊，香滑而冰凍。享受完呢餐咁豐富美味，我都會為健康著想，減少肉食，參與更多蔬食。

今晚約咗朋友去試…. 枱面好窄，諗住香港係咁啦，算！落order至話俾我地知，有minimum charge 係每位200.00。我話：今日weekday 都有minimum charge? 嗰waiter話差唔多400.00都ok…. 間咗腐皮卷同粉絲煲，而waiter介紹咗炒蛋白。腐皮卷ok,粉絲煲一般，重頭戲👉🏻炒蛋白入面有大量碎芫茜，我係純齋人，朋友亦唔食，唯有默默一啲一啲全部夾返出嚟🤮😡之後嗰waiter仲走嚟贈興，問好冇食！我話點解齋有芫茜，佢根本唔知咩係五辛！仲話：你下次再落order話我知有咩唔食！sorry, 今次係第一次亦係最後一次！我好明白呢間野又係sell fusion 菜，但係既然主打係齋，係咪可以做好啲，主動係落order時問返啲客食唔食乜乜物物？其實好多齋舖都會主動問客食唔食蛋，証明呢度啲waiter完全唔上心！真心覺得呢度偏貴但食物一般…之前食一間私房齋，400.00 per head 但係真係好食。最後，第一次食齋有minimum charge 🙄真係無知的我，食齋食咗大半世第一次撞到。

晚餐同老公來到尖沙咀金馬倫道的一間新式素菜店，享用一餐健康美味的素食🥰《雅 ‧悠蔬食》打破傳統概念，融合多國菜式，創新做法，絕不再是從前的油膩、螢光色了！👍🏻✨餐廳內裝修以公主色既紫羅蘭色調為主，富有尊貴氣息😌來個晚市套餐餐湯是「猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯」，清潤生津，最適合這個天氣飲用😌前菜有「華都夫薯仔松子冰菜沙律」，沙律配搭非常滋味，加上蘋果冰菜，健康又美味😋，以及「日本黑豆青瓜黑木耳伴琥珀腰果」，黑木耳清爽，青瓜爽口，腰果酥脆可口，不吃不厭😍手卷平時吃不小，這個素手卷確實幾特別，仲好健康添！😉「香芒牛油果苜蓿芽手卷」，原來苜蓿芽是一種營養非常豐富的天然鹼性食物來架！主食來個「黑松露素海鮮炒飯」及「牛肝菌粒粒意粉酥皮盒配苔菜三鮮脆卷」，而我最喜歡那個酥皮盒，出品精緻又有心思，創新又美味👍🏻👍🏻👍🏻甜品來試試無蛋製作的榛子咖啡乳酪蛋糕，質感比較結實，帶上香濃的榛子咖啡味，再嘆番杯凍香芋黑糖珍珠，幸福滿載🥰

旅行食得豐富，今晚想轉一轉口味，吃素😊雅。悠蔬食是一家提供多種套餐的素食餐廳。今天和朋友品嘗了套餐加上單點：姫松茸🍄‍🟫椰子🥥黃耳竹笙燉湯🍵：以姫松茸、椰子、黃耳和竹笙為主要材料燉煮而成！湯底清澈，姫松茸的香氣，椰子的奶香與松茸的鮮香融合，加入黃耳和竹笙更增添了湯的層次，健康又美味🌟🌟🌟和風牛肝菌🍄‍🟫蘆筍燴扁意粉及吉列牛油果🥑：牛肝菌和蘆筍的組合，加上和風的調味燴煮，口感豐富！吉列牛油果🥑的外皮炸得酥脆，內部柔軟。牛油果的奶油味道與意粉的結合營造出濃郁而滑順的口感！欣賞食肆的創意和獨特性👍🏻套餐的小食還包括沙律🥗和手卷。冰菜沙律🥗新鮮爽口，配料豐富有營。芒果牛油果🥑手卷則是一道輕食，為整餐增添了多樣性。套餐還包括斑斕千層糕及自選飲品青檸百香果冰茶，皆不過不失XO醬蘆筍豆腐炒素帶子🧆：素帶子的鮮味和調味料的搭配合宜，適合喜愛❌⭕️醬濃味的客人🌟食評指數：7/10💁🏻‍♀️人均消費～HKD250🗺️ 地址：金馬倫道48號中國保險大廈3樓👀想睇更多餐廳分享，請like & follow @_jolly.foodie_ 🤍#tstfood #tstjollyfoodie #JKHK

早前端午節吃了許多糉，今晚一於嚟個Green Monday，來個素食晚餐。之前吃過尖沙咀的雅·悠蔬食，感覺食物質素不俗，今晚決定再訪。我和朋友點了一個晚市套餐及單點了一份招牌主菜。晚市套餐包括：前菜1) 🥗華都夫薯仔松子冰菜沙律～薯仔夠粉，冰菜夠爽口，口感清新。前菜2) 🥗 醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆～黑豆是我的最愛，夠健康，和百靈菇及山藥居然出奇地搭配呢！手卷) 🥑香芒牛油果苜蓿芽手卷～素菜手卷最重要是外層的紫菜夠脆口，侍應特意温馨提示我們要立即吃，否則紫菜放久了便會腍，有損口感。湯品) 🫕 姬松茸椰子黄耳竹笙燉湯～湯料份量十足，湯頭清澈，非常滋潤。主菜) 🥑🍝和風牛肝菌蘆筍燴扁意粉配吉列牛油果～西式的扁意粉配上日式的甜醬汁，感覺特別，完全是西日的crossover作品。吉列牛油果外層香脆，內裡的牛油果清甜，十分滋味。甜品) 🍽班蘭椰汁千層糕～千層糕煙煙韌韌，充滿香濃的班蘭及椰汁味，口感香滑。散點招牌菜) 🥒X0醬蘆筍豆腐炒素帶子～蘆筍清甜，豆腐充滿豆香，連作為配菜的百合也非常爽脆。

朋友聚會，總會去享受素食，一入餐廳，有一陣陣淡淡黑松露嘅香氣撲鼻，環境優雅。🌱前菜 🍃紅菜頭蘋果合桃沙律 - 每樣食材都新鮮，但配埋一齊比較乾身。 🍃醬燒百靈菇山藥伴日本黑豆 - 菇同山藥入味，黑豆有驚喜。🌱手卷 🍃蘆筍素香苜蓿牙手卷 🍃香芒牛油果苜蓿牙手卷 - 兩種手卷都好爽脆清新。🌱湯 🍃是月滋補燉湯 - 湯濃稠度太杰了，雪耳過多。🌱招牌菜（兩款） 🍃素瑤柱桂花賽螃蟹素翅 - 好特別，口感唔錯。 🍃泰式腰果糖醋猴頭菇 - 味道好好，糖醋度適中。🌱主食 🍃意式沙樂美素腸薄餅 - 皮薄邊脆，有拉絲效果。 🍃鹹香茄子猴菇栗子豆腐煲 - 送飯一流，味道好香，菇同豆腐都入味。 🍃數馬拉盞炒通菜（微辣） - 好有鑊氣。 🍃泰式鳳梨炒飯（微辣） - 少少微辣令個飯增添了色彩。 🍃意大利牛肝菌乾燒伊麵 - 黑松露味再次撲鼻，伊麵

用料同烹飪上下咗唔少功夫，素食愛好者/追求健康飲食人士至愛。 呢間餐廳仲係素食廚神冠軍。-甘筍地瓜扁豆忌廉濃湯-甘筍花生雪耳湯呢兩款湯一中一西，味道濃郁，質地非常順滑。豐富嘅底料，唔似普通嘅西式湯咁樣，好有顆粒感，充滿健康同營養。烤南瓜紅石榴黑醋沙律將生菜：南瓜同紅石榴完美咁配搭埋一齊，酸甜清新嘅口感，入口爽脆可口。有營養，口味層次豐富，新鮮。黃金素叉燒飯真係值得素叉燒嘅製作竟然可以咁逼真，連燒味都可以完美模擬，配埋蕃茄炒蛋嘅鮮甜滑嫩，真係令人驚喜。椒鹽菇扒外脆內嫩，素滷肉配搭羽衣甘藍菜飯，口感同味道都好正，估唔到菇扒都有好香，而且調味好夾。羽衣甘藍更加係一種超級蔬菜，估唔到可以配搭落菜飯嗰度。柚子青檸蘆薈冰茶一粒粒蘆薈加埋清爽嘅柚子青檸，令人感覺好清新又解渴。藍蝶花雪梨汁，養生，天然清新，健康。蝶豆係一種比較健康嘅豆,而且紫藍既顏色仲好靚添。

1️⃣泰式腰果糖醋猴頭菇脆皮猴頭菇。表面炸粉幾薄，裏面係猴頭菇，咬落口感實在👍🏻 甜酸汁調配得剛剛好，唔會太酸或太甜，配合香甜菠蘿，清新解膩，胃口大開🤤2️⃣鹹香茄子猴頭菇栗子豆腐煲豆腐熱辣辣好滑🥰 芡汁個鹹香好惹味，茄子煮到軟腍腍嗦晒汁，好好味😋 雖然隻色望落幾深色，但又唔會鹹得滯，鹹度啱啱好👍🏻 仲有多種配菜、菇類和粟子，性價比高！3️⃣黑松露海鮮炒飯飯粒炒得幾乾身，蛋同黑松露嘅香氣四溢。成個飯好足料，素蟹柳外形好像真👍🏻 口感同味道都唔錯，帶點兒海鮮嘅海水咸味。裏面仲有爽脆翠玉瓜粒同生菜等等，多重口感，幾好食👍🏻

今晚相約多年沒見的朋友吃晚飯。朋友想食素，就想起帶她到這間素菜餐廳吃晚餐。時間尚早，餐廳不太多人，我們點了一個晚市套餐加一碟主菜，食物相當高質！前菜：泰式鮮果沙律水果非常新鮮，蘋果及蕃茄爽甜，配合簡單的醬汁，清爽開胃。日本山藥麵線伴熱情果汁山藥麵線刨得很幼細，入口清爽。伴以甜甜的熱情果汁，甜甜酸酸的，別具特色。手卷：香芒牛油果苜蓿芽手卷芒果很香濃，與牛油果非常夾，配搭紫菜和苜蓿芽，口感清脆可口。餐湯：茶樹菇竹笙雲耳百合燉湯很清淡清爽，帶有淡淡的菇香，十分清爽怡人。主菜：黑松露椰菜花野菌忌廉意大利飯配吉列蒟蒻意大利飯的不失粘性，煮得很軟糯，盡情吸收了忌廉汁，與黑松露的香味融為一體。搭配吉列蒟蒻，口感極佳，完全忘記了這是一碟素菜。泰式素大蝦炒金邊粉麵炒得很入味乾身，素食大蝦做得很細膩鮮嫩，口感與真正的海鮮無異。金邊粉也恰到好處，Q彈有有勁，與炒料完美融合。泰式香料散發出微微的辣，還有上面的花生碎、菇菌和魚片，充滿泰國特色風味。十分惹味。甜品：檸香乳酪蛋糕口感綿密細膩，不甜不膩，微微的酸味能中和芝士蛋糕的膩，非常出色。飲品：香芋黑糖珍珠和青檸百香果冰茶清新怡人，清涼解渴。總括來說，這家餐廳的

#跟住我食唔中伏 尋晚我同心心又去咗尖沙咀嘅間素食多國菜餐廳「雅。悠蔬食」🥰好中意呢度環境好舒服，裝修用淺紫同白色，好溫柔嘅感覺💜🤍今次我地試咗晚市套餐，真係好豐富啊！兩款前菜有紫薯紅菜頭波波同涼拌杞子百合黑木耳，酸酸地開胃☺️而個手卷係香芒牛油果苜蓿芽手卷，紫菜夠脆，餡料清新又好味👍👍湯品一定要揀燉湯！蟲草花椰子黃耳竹笙燉湯，真係好好飲🤤滋味濃郁，入口舒服滋潤❤️主菜金沙羊肚菌露筍燴扁意粉，裡面有好多健康蔬菜😊而且個金沙腐皮卷香脆好食，心心仲以為係雞髀🤣甜品揀咗紫薯乳酪蛋糕，酸甜味道好平衡，好好食我另外單叫咗個彩虹健康沙律，色彩繽紛，有牛油果、雞蛋、提子乾、粟米、車厘茄、奇異果、香橙同香蕉，底下仲有沙律菜，份量超多🤩👍配埋特製醋，超爽口健康。總括而言，「雅。悠蔬食」係一間質素高嘅素食餐廳，食物豐富多樣，味道美味可口，絕對值得再訪🥰❤️

講下今年母親節。我家一向怕同人迫，所以出外食飯慶祝提早不在正日，他們也喜歡吃素，那我就隨便挑了這間「雅‧悠蔬食」。素食近年已成趨勢，很多新派素食店都洗去舊時的宗教味道。畢竟今時今日，因為健康、環保等等原因，人們不吃肉的理由愈來愈多元化。而有更多選擇，對食客們來說，也是好事。當然有人說，用素菜造成各款肉類模式，什麼齋燒鵝，齋叉燒之類，是「齋口唔齋心」。我個人覺得不用將這個點放大和上綱上線，只要可以減少殺生，人客吃得開心，廚師也有用心機去做就好了。 在網上看資料，這餐廳是走新式素菜路線，花款包括有韓、泰、西、日、中式，即管來試試效果如何。這天小弟遲到，家人已先點了頭盤「無酒精啤酒 Combo」HK$198 吃着等：Combo 包一罐無酒精啤酒及一碟我本也想單點的「悠蔬食小食拼盤」(單點HK178)。趕不及來影拼盤大合照，那我即管每樣品嚐一件，「酥脆腐皮卷」做成「泰式蔗蝦」的模樣，中間用雪條棍做甘蔗 (其實甘蔗也是素，它大可用返甘蔗)，現在用雪條棍也稍見心思。香茅味重，吃時可沾些泰式辣醬，不錯：另外四款小食都是煎煎炸炸的東西。「吉列牛油果」，炸得太過火，有些柴，唔睇返 menu 都唔知係牛油

晚飯時段每人最低消費$200當日去到有母親節套餐 $14xx 4人份但個份量我覺得4人食都唔飽……😂而且話係新派素菜我覺得一啲都唔係新派……野食又唔特別……（有個南瓜濃湯，菠蘿飯，泰式芒果醬沙律，炒菇，炒伊麵……etc.)得咕嚕肉比較好食，但都唔值個個價錢埋單收加一人均$300以上直接食酒店自助餐冇咁嬲😂不過當日有送左一朵假花同埋一幅即影即有嘅相當做母親節紀念其他野食冇影相因為真係麻麻地唔好食🙈

呢個星期成日都去左街，日日大魚大肉，今日朋友話去食午餐，即刻決定去食素食，之前朋友介紹過我呢間尖沙咀雅悠蔬食，今日就決定去試下先。一入到黎，係紫色系架喎，真係好靚，好浪漫喎。我地就叫左焗烤牛油果墨西哥薄餅配紅菜頭蘋果藜麥沙律及香脆薯角，佢擺盤好靚，薄餅內係牛油果菜等，個餅好脆，好好食，紅菜頭配蘋果好清新，好好食。另外仲叫左泰式鳳梨炒飯配沙爹串燒，哩嗰炒飯味道香濃，但係菠蘿又提升炒飯鮮味，而且串燒口感好好，成個餐好好食。另外我地仲叫左配合現場主題嘅香芋黑糖珍珠，係呢到飲紫色飲品真係好match。

💠咸香茄子猴菇栗子豆腐煲🍆🌰熱辣辣上枱，豆腐煲好足料😍有好多新鮮嘅食材，煎炒香的茄子好入味🍆茄子半爽半棉而又好濕潤，咸鮮甘香😊配埋甜甜嘅栗子🌰軟嫩香滑嘅豆腐，同埋猴菇，非常惹味😋💠黑松露海鮮炒飯香氣撲鼻😌份量好足夠👍🏻👍🏻黑松露味道好濃郁💖炒飯唔會太油膩，炒得好乾身而且粒粒分明，有口感，仲有炒蛋，素火腿同埋素蝦等唔同嘅配菜，味道好夾😍有創意之餘仲好美味🤤💠沙嗲串燒（6串）串燒烤得好香，食落口好似肉嘅口感，同平時食串燒差不多，每一件都啱啱一口嘅份量😌再淋上沙嗲醬，味道好夾👍🏻整體味道嘅層次都提升左好幾倍，香香帶點微辣🙂惹味又可口！💠紫薯乳酪蛋糕好香濃嘅紫薯香味，甜度啱啱好😍紫薯同乳酪完美結合，我好鍾意食🫶🏻餐廳舒適寬敞，裝修簡約，配搭埋浪漫嘅淡淡紫色，好療癒！ 上菜速度快，而且食物上枱全部熱辣辣，加哂分！餐廳店員服務態度友善，抵讚👍🏻令我對素菜有煥然一新感覺嘅一間新派素菜餐廳