雅 ‧悠蔬食

营业中

休息中

雅·悠蔬食致力推廣素食文化，喺尖沙咀市區開設分店，親民價錢提供好味素食，午市套餐$98起包括前菜、湯品、主食同飲品，選擇多元化仲會定期轉換，無論同朋友、同事定家人都好適合中西湯都好出色，清甜甘筍地瓜扁豆忌廉濃湯配香脆法包、青木瓜甘筍花生雪耳湯有好多眉豆花生，祛濕又解渴，配蜜瓜哈蜜瓜黑醋藜麥沙律好fresh黑椒素牛柳絲炒扁意粉配香脆腐皮卷 $108腐皮卷外脆內軟，好香豆味，意粉汁香濃黑椒，同軟滑素牛柳絲好夾黃金素叉燒飯配蕃茄炒滑蛋 $108素叉燒香煎到脆卜卜，配上滑捋捋炒蛋，充滿蕃茄醬汁好好送飯套餐送飲品可以揀柚子青檸蘆薈冰茶，清新解膩又有蘆薈粒咬吓，另外加$10揀咗杯香芋黑糖珍珠，濃香幼滑，珍珠彈牙，襯晒餐廳優雅紫色嘅裝修

我姨媽因為宗教信仰近期都係素食平時會帶她四處搵食隨著年紀增長，唔再去食坊間既素食自助餐對食物既要求亦提高左雅悠蔬食位於尖沙咀金巴利道交通方便我在收工後搭半小時機場快線到九龍站落，再行15分鐘就到尖沙咀餐牌見到西餐薄餅都可以素食照燒汁鰻魚薄餅$178鰻魚係用准山蓉製作口感好似鰻魚比較軟身少少有紫菜同照燒汁夠晒日本風味泰式素大蝦炒金邊粉$138素大蝦炸得好似日式天婦羅夠鬆脆金邊粉彈牙以素蠔油同菇做配料都幾香咸香茄子栗子豆腐煲$158豆腐夠滑茄子走左油夠香煲仔上食材夠晒入味

與友人來到尖沙咀「雅悠蔬食」晚飯，點了以下兩款套餐，包前菜、手卷、湯品及甜品，味道不錯。前菜：-日本山藥麵線伴熱情果汁：山藥麵線口感滑順，搭配熱情果汁，酸甜開胃。-鮮味百靈菇刺身：百靈菇切得薄薄的，口感爽脆，鮮味十足。手卷：-蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷：蘆筍鮮嫩，素香鬆香脆，搭配苜蓿芽，口感層次豐富。-香芒牛油果苜蓿芽手卷：芒果好甜，牛油果好綿密，苜蓿芽又帶點清脆，三種材料搭配得好完美。湯品：-黑松露蘑菇忌廉濃湯：黑松露嘅香味好濃郁，蘑菇嘅鮮味完全融入其中。- 茶樹菇百合黃耳竹笙燉湯：湯好清甜，茶樹菇好鮮，黃耳和竹笙嘅口感好爽滑。主菜-黃咖哩藜麥野菜燴猴菇 配 印度煎餅及珍珠糙米飯：印度煎餅好香脆，可以蘸咖哩食，黃咖哩嘅香辣味和藜麥、野菜、猴菇搭配得好完美。-素臘腸猴菇花菇煲仔飯：煲仔飯好香，素臘腸嘅味道好特別，猴菇和花菇嘅鮮味完全融入飯粒當中。甜品：-宇治抹茶紅豆椰汁糕：糕體好軟綿，食落去唔會覺得膩。-赤梅紅蓮：赤梅嘅酸甜和紅蓮嘅清甜融合得好自然，加上賣相好靚，打卡一流。

營養之選《雅。悠蔬食》趁住回暖，今日同朋友出咗尖沙咀，食左一餐非常有營養嘅餐廳😆。一人套餐：前菜：日本山藥麵線伴熱情果汁/鮮味百靈菇刺身兩款小食，一咸一甜嘅配搭，兩仲唔同口味嘅前菜，相當開胃嘅小食👍🏻。手卷：香芒牛油果苜蓿芽手卷一向出面食開嘅手捲，都係有好多飯，而呢一款手捲，營養十足，除咗有紫菜，入面包住嘅牛油果同埋苜蓿芽，相當健康😊。湯品：黑松露蘑菇忌廉濃湯黑松露味同埋忌廉味都好香濃， 熱辣辣、香噴噴，對於黑松露愛好者嘅朋友我絕對推介😛。自選主菜：黃咖哩藜麥野菜燴猴菇配印度煎餅及珍珠醋米飯咖哩味濃郁，香甜、微辣啱哂想淺嘗咖哩嘅朋友。薄餅外面鬆脆，入面軟熟，印度風味十足😆。咖哩方面，有素魚、素肉、西蘭花、椰菜等等嘅配菜，材料非常多👍🏻。珍珠醋米飯側粒粒分明，配咖哩一齊食絕對係開胃之選👍🏻👍🏻。自選甜品：椰香紫薯千層班戟只需要額外加配28蚊就可以，order呢款甜品。紫薯味十足，cream又唔會太多，食落唔會好滯，值得一讚🤭。飲品：蘋果蘆薈冰茶蘆薈份量十足，唔同以往嘅蘋果冰茶，呢款蘋果冰茶嘅茶味比較重，唔會太甜啱曬養生嘅朋友😄。另外，除咗叫套餐之外，我哋仲單點咗幾款食物，包括以下介紹嘅《

今次同班素食FD去咗 **#雅悠蔬食**，真係大開眼界👀！呢間隱藏喺中保大廈3樓嘅素食餐廳，環境chill到爆，仲有超精緻嘅fusion素菜，完全顛覆我對素食嘅印象！ 🌟 **素瑤柱桂花賽螃蟹素翅** 🦀🌼 一上枱就聞到超香桂花味！素瑤柱口感似真嘅帶子，配上滑溜嘅「賽螃蟹」同素翅，鮮味十足，完全唔覺得係素食！ 🍄 **黑松露薯蓉焗大啡菇** 🧀🔥 大啡菇juicy到爆！入面釀滿香濃黑松露薯蓉，一啖咬落去，菇汁同薯蓉融合，再加黑松露嘅香氣，邪惡到極點～（但係素食嚟㗎！） 🍕 **和風汁煮鰻魚Pizza** 🍕🐟 冇諗過素食pizza可以咁正！「鰻魚」用蒟蒻同菇類製成，淋上和風汁，甜甜哋好入味。餅底薄脆，仲有拉絲素芝士，完全滿足到我個pizza胃！ （利申：唔係素食者都食到舔舔脷👅，仲諗住encore

最近心血來潮，決定去尖沙咀的一間素食餐廳嘗試一下清淡的飲食。這裡的套餐選擇豐富，我們毫不猶豫地選擇了二個一人餐，包含前菜、手卷、湯、主菜和甜品，每樣都有兩款可以選擇，讓我們能夠一試多樣。前菜中，日式藜麥野菜松子薯球香脆可口，搭配涼拌杞子百合黑木耳，清新解膩。手卷方面，蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷和香芒牛油果苜蓿芽手卷各有風味，特別是牛油果的滑順口感令人印象深刻。湯品方面，雪燕南瓜栗子甘筍忌廉濃湯濃郁香滑，令人回味無窮。主菜中，黃咖喱藜麥野菜會猴菇配印度煎餅，口感豐富，而牛肝菌忌廉燴扁意粉則是意想不到的驚喜，特別是吉列牛油果的搭配。最後，宇治抹茶紅豆椰汁糕清甜可口，為整餐畫上完美的句號。這次素食之旅讓我對素食有了全新的認識，期待下次再來！

鍾意素食嘅我，最近去咗尖沙咀依間「雅•悠蔬食」食素，依間餐廳主打國際化Fusion菜式，仲要有推出香港人挈愛嘅美食之一：煲仔飯，餐廳Staff服務幾好、有禮貌。*此餐廳收取加一服務費。和風黑松露蘆筍燴扁意粉配蘆筍天婦羅（單點$268），蘆筍天婦羅口感酥脆，內有大量羊肚菌、秋葵、蘆筍、黃櫛瓜、冬菇、蘑菇、鴻喜菇、節瓜、洋蔥、彩椒、苦菊、生菜、紫椰菜、紅蘿蔔，扁意粉口感軟硬適中，容易掛汁，黑松露味道濃郁。素臘腸猴菇花菇煲仔飯（單點$158），即叫即製，冬菇、猴頭菇、珍珠花菇份量多，口感腍身，食落好入味，素臘腸食落好香口，配料包括西蘭花，飯粒口感粒粒分明，配以煲仔飯豉油食用，味道更佳，飯焦口感脆卜卜。松茸竹笙黃耳百合燉湯（跟餐$0），採用松茸、冬菇、竹笙、黃耳、百合燉製，好足料，飲落菇菌味道濃香。香芒牛油果苜蓿芽手卷（跟餐$0），紫菜口感香脆，採用苜蓿芽代替米飯，配以芒果、牛油果食用，味道清新。香酥芋圓（跟餐$0），表面鋪有黑芝麻、白芝麻、章魚燒醬，芋泥口感軟腍，內有南瓜。紫薯紅菜頭雪球（跟餐$0），表面鋪有苜蓿芽、沙律菜、美乃滋，紫薯蓉口感綿密，內有紅菜頭、蘋果，口感爽脆，味道清甜。柚子乳

在尖沙咀中國保險大廈內有間別具一格的素食餐廳——雅‧悠蔬食。以健康素食為主打的餐廳，店內用上紫色和米白色為主的簡潔裝修，營造出舒適雅致且充滿浪漫氛圍的用餐環境。適合追求健康飲食的都市人用餐好選擇。午市的餐廳品選擇非常豐富，涵蓋韓、泰、西、日、中式等多種風味，滿足不同食客的口味偏好。我和朋友選擇了兩款午市套餐，包括前菜、湯品、主食和飲品。我們點選了中式餐湯，✨霸王花南北杏雪耳蓮藕潤肺湯。湯色清澈，入口溫潤，每啖都充滿着蓮藕的香甜，清潤又健康👍前菜：✨新薯蔬果青醬黑醋藜麥沙律，這小碟色彩繽紛蔬果和藜麥加入黑醋汁，口感豐富，清爽開胃，作為前菜真是冇得彈👍主食：✨欖菜素肉碎四季豆炒飯配沙爹串燒（微辣）$108米飯炒得粒粒分明，欖菜的鹹香與素肉碎的質感完美融合，整體調味恰到好處，不會過於油膩，搭配甜甜辣辣的沙爹素肉串燒，增添了不少風味。✨素瑤柱上海粗炒配椒鹽椰菜花$98這道菜式用了爽脆的銀芽和紅蘿蔔絲同炒，麵條紮實有韌性，每條麵條都掛滿香濃的醬汁，這口感我最喜愛😍再加上兩大顆椒鹽椰菜花，因用了粉漿包着來炸，所以食到真的外脆內嫩，惹味十足😋🥤飲品方面就選了檸檬蜂蜜生薑茶凍檸檬蜂蜜水飲品都清潤解渴又

雅 ‧悠蔬食 最近新年期間食得比較大魚大肉，所以呢排想節制一下，於是上網睇下有咩好介紹最後就揀左呢間多元化素食餐館，環境主要以淺紫色和白色設計，另外喺歐陸式格調牆上掛咗啲田園壁畫，個人覺得幾優雅同舒服～ 💫照燒汁素饅魚薄餅表面佈滿唔同既新鮮蔬菜；例如生菜、 蘆荀 、秀珍菇＆青瓜等。所以唔會覺得太油膩感。而素饅魚喺口感或觀感上與平常一般既無太大分別。整體上餅皮鬆脆，配埋豐富既健康餡料；加上甜甜地既紫菜燒汁系唔錯既菜式～💫北菇滑雞煲仔飯覺得呢度以喉頭菇既質感取代滑雞既唸法幾創新。另外仲落咗黑白木耳、菜心、冬菇同毛豆等食材，把以上素菜有少量調味而保留住個種獲氣味；唔會因為想食得清淡啲而乏味。 💫黑糖珍珠芋圓遇上豆乳布丁（期間限定）四色芋圓＆草莓幾搶眼，珍珠同芋圓煙韌；布丁豆香味重且滑溜，椰汁底好香 。💫柚子蘆薈乳酪蛋糕䄂子果香味清新，餅底用消化餅制作表面有藍莓和草莓糖醬作襯托，整體口感層次豐富同柔軟，唔會太甜～ 📍尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖

餐廳：雅 ‧悠蔬食地址 : 尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖今晚試咗唔錯嘅素菜，開心分享吓最喜歡的三款：～悠蔬食小食拼盤有五款美味嘅小食，各有特色：腐皮卷炸得外脆內嫩，入口即化；泰式魚餅味道香濃，微辣好開胃；沙嗲串燒沙嗲味濃，香味四溢；酥炸蒟蒻炸得夠香脆；吉列牛油果牛口感層次豐富，特別有驚喜🤗～香芒牛油果苜蓿芽手卷清新又有層次感，牛油果滑溜溜，配埋香甜嘅芒果，再搭配苜蓿芽增加脆爽口感，正😍～牛肝菌忌廉燴扁意粉配吉列牛油果牛肝菌同忌廉汁嘅香氣撲鼻，意粉煮得啱啱好，軟硬度適中；吉列牛油果外層炸得香脆，內裡綿滑，配埋意粉更加有層次感，值得一試呀😋👍總括來講，呢一間素食食物嘅質素相當唔錯，食得很滿足😬

☘️今晚素食朋友帶我去食飯☘️呢度位置好方便🚇好喜歡佢嘅煲仔飯呀💯🥄🌱窩蛋素牛肉餅煲仔飯：呢個窩蛋素牛肉餅煲仔飯賣相做得勁似呀💯雖然佢係素食冇牛肉味❤️但係佢咬落個人質地嘅感覺同牛肉飯好相似，飯煲底都會有飯焦架🔥加埋佢嗰個醬油👍真係不得了呀🥳🥢☘️桂花蜜汁素叉燒：呢個桂花蜜汁素叉燒係必食item💯佢個蜜汁真係好惹味✅雖然佢無真叉燒咁實正，但口感都唔錯👍好推介呀⛔️🍴🌿意大利牛肝菌乾燒伊麵：上枱個嗰陣牛肝菌嘅香味已經好清香喇👍配乾燒伊麵都係一次食✅食過就已經愛上了😍

嚟到呢間以紫白兩色位主調嘅典雅素食店 “雅‧悠蔬食” 可以食到健康又清新嘅的蔬食~ 佢哋嘅餐單仲涵蓋多國唔同嘅菜式，勁多選擇~晚市套餐 – 套餐包兩款前菜，一個手卷，一個湯，主食同埋甜品，勁豐富呀~前菜分別有紫薯紅菜頭雪球，香酥芋頭~紫薯紅菜頭雪球口感好豐富，帶點酸酸嘅調味減輕咗紫薯嘅飽滯感。香酥芋頭呢味簡單嘅炸物口感外酥內綿，有芋頭香~香芒牛油果苜蓿手卷 甜美芒果配搭絲滑牛油果，加埋苜蓿同紫菜食落更加清爽松茸竹笙黃耳百合蓮子燉湯 清甜嘅湯好有家常感覺，清爽嘅素湯飲完都無負擔靑咖哩藜麥野菜燴猴菇配印度煎餅及珍珠糙米飯~呢款靑咖哩微辣，充滿椰奶香，口感濃郁，配飯同煎餅都係咁夾！猴頭菇口感厚實鮮嫩又索汁，完美取代肉類~ （呢個份量勁多，食唔曬打包唔好浪費，撈飯都可以食多餐🤭）臘腸花菇煲仔飯~真係估唔到連煲仔飯都有，咁特別緊係要試吓啦~有素腸仔同埋花菇，猴頭菇，花菇香氣迫人落埋煲仔飯豉油熱辣辣冬天食好舒服，如果有埋飯焦就一流~~最後嚟返個薑汁紅棗糕甜品作結，豐富又飽足嘅一餐~

尖沙咀嘅悠疏食位於金馬倫道，地點都幾就腳易搵。店面唔算好大，但係裝修精緻同光猛，令人感到舒服。餐牌都好多唔同食物類型可供選擇，依家冬天仲有特色素煲仔飯系列套餐，好吸引🤩晚市套餐包括2款前菜，一個手卷，餐湯及主食，仲可以加配特色飲品及甜品，都幾豐富。前菜包括有香酥芋圓及紫薯紅菜頭雪球，後者味道和質感都比較好味，有驚喜。香芒牛油果苜蓿芽手卷。呢個組合入口感覺好清新。周打猴頭菇黃耳桃膠忌廉濃湯，惹味得黎又健康，同時食到有大大塊嘅猴頭菇及桃膠。主菜揀咗白松露野菌忌廉意大利配椒鹽腰果小捲心菜。我同朋友本身都鍾意食呢個飯，配合得幾好味又唔膩，小捲心菜落咗少少沾沙律嘅醋，感覺健康啲，飯面上嘅脆口椒鹽腰果令整個飯嘅味道更加豐富。叫咗個素臘腸花菇煲仔飯試吓。瓦煲上枱，賣相都幾吸引。食材整到好似真嘅煲仔飯一樣。仲有個煲仔飯豉油俾客人淋上飯面撈勻食。份量都好夠飽肚，仲有飯焦食🤩。正呀。餐湯加配咗檸檬蜂蜜薑茶，冬天滋潤保暖特飲。加配埋一件乳酪蛋糕，味道ok, 細細件唔會好滯。如果多同行朋友嚟用餐，可以單叫多幾款素菜或套餐，可以試多啲唔同味道嘅餸菜。

餐餐都食肉獸，今日一於嚟「雅·悠蔬食」食齋🥦🥬上枱時見到有肉餅有雞髀，但其實食真啲就知係「齋、全部都係齋🎵」窩蛋素牛肉餅煲仔飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見到隔離枱食好似幾正咁，所以都叫返個試啦🤭第一次食素肉餅煲仔飯，肉餅真係好有「肉感」🤣煲仔飯其實最重要係個豉油，呢度個豉油咸甜度適中，加埋隻蛋令個煲仔飯升華不少👍🏻鐵板黑椒汁火雞髀配串燒帶子猴頭菇 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️估唔到素食餐都有鐵板餐🤣用腐皮捲埋再炸起，真係勁似雞髀，幾可亂真❤️串燒猴頭菇配埋黑椒汁好香，食落有咬口質感好似帶子！以為食素會唔夠飽，但呢個鐵板真係好豐富呀😋蟲草花竹笙百合黃耳燉湯 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️個湯好足料，素湯真係一啲都唔輸蝕，無肉味反而突顯到各材料嘅味道，尤其竹笙索晒啲湯好好味，飲落好順喉好舒服呀😌香芒牛油果苜蓿芽手卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️用苜蓿芽代替米飯🌱草青味令個手卷感覺好清新，加埋香甜嘅芒果同滑溜嘅牛油果🥑呢個新配搭好得意！

蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷口感爽脆而且有層次，食材原汁原味，尤其青瓜🥒好清新，香鬆咸咸香香，幾提味～周打猴頭菇黃耳桃膠忌廉濃湯真心，比起外面好多西餐廳的濃湯更優勝🤩好creamy，菇🍄的味道和口感好突出，好香牛肝菌忌廉燴扁意粉配吉列大啡菇大啡菇🍄‍🟫是店內主打，外皮裹粉酥炸，但神奇地清爽薄脆，入面軟腍，意粉調味適中黑松露素海鮮炒飯炒到粒粒分明，粒粒都裏滿黑松露醬，不油膩，炒得好清爽，食落無負擔，不會太咸，仿海鮮都無違和感，少少似魚蛋的口感，仿火腿丁都做得好認真～泰式奶茶乳酪蛋糕重奶酪🧀蛋糕，有泰茶香氣，完美收結～#foodiblum西式