頭啖湯私家廚 (已結業)

剛過左嘅星期日去左間私家廚, 點左個6人套餐, 成$600 ,總有如果d菜貴過年48一碟,要俾差價, 共包5個菜, 6盅湯, 6個白飯, 睇個格局唔似咁貴,因為d 菜都係好普通,但就收酒家價錢. 菜點了蝦醬蒸排骨, 梅菜蒸魚, 八味豆腐...等等 , 湯就點了竹絲雞湯和淮山圓肉螺頭燉豬展湯, 味道好好, 湯的料好多, 而且, 好像沒有加味精. 蝦醬蒸排骨是和魚仔一起蒸, 好入味. 服務不錯, 好有家庭feel , 在這裡食飯係一個唔錯嘅選擇,但唔會成日來,因為每日埋單成$110一位唔算平呀.

今次食飯想去有靚湯飲的地方，無意間發現了此店。地方不大的地鋪，店內自稱是私房店，但看來看去都只似是小菜館。店內有不同款式的套餐供客人配搭，可選老火湯餐、燉湯餐、無湯餐。我們二人就點了兩盅燉湯、兩碟小菜及太妃雞，送兩碗飯：鯊魚骨燉竹絲雞：鯊魚骨味道香濃，竹絲雞作調味，好飲淮山圓肉螺頭燉豬展：味道比較豐富，足料，亦好飲銀魚蝦醬炒芥蘭：沒有蝦醬味，不過就有酒味，配有銀魚仔都幾好食土魷蒸肉餅：肉餅蒸得剛剛好，鬆軟但肉不會散，土魷份量剛好不會蓋了肉的味道太妃雞：幾特別有些甜味，都幾香滑小菜的份量不算好多，就足夠一般一男一女的份量，可能是二人餐吧整體感覺不錯，會再來光顧，試試其他款式的燉湯。

在尖沙咀行了一個下午, 為了方便回家就去了佐敦吃飯, 看見了這間餐廳, 好像不錯呢, 就決定試下. 點了兩人套餐, $180 左右, 包兩個菜, 兩盅湯, 兩個白飯, 也算ok . 菜點了蝦醬蒸排骨, 梅菜皇蒸豆腐, 湯就點了竹絲雞湯和生魚湯, 味道好好, 湯的料好多, 而且, 好像沒有加味精. 蝦醬蒸排骨是和魚仔一起蒸, 好入味. 服務不錯, 好有家庭feel , 兩口子不想煮飯, 在這裡吃個套餐也是一個不錯的選擇.

Went with a friend couple weeks ago, have tried two soups which are included in the set meal. Since the shop gave me the image is good at the soup, when we tried them, they were just too salty and very light flavour for the ingredients... a bit disappointed

晚上9時左右, 本人到達一直想試無味精的靚湯, 故前來這店一嚐靚湯湯滋味. 未來前, 我其實對此店的飯菜不感抱太大期望及加埋我只有三檯(可能正在守業), 對此湯水及飯菜更有所懷疑. 點菜了不用十分鐘, 首先來了兩客湯, 湯水果然好清, 食不出味精的味道, 又有材料的味, 果然唔錯. 然後再出了蝦醬蒸肉排, d味道岩岩好, 唔會好似人地咁, 落重蝦醬, 好似唔使錢. 最後就來了咸魚肉餅飯, 豬肉幾新鮮, 飯粒又唔淋及唔太硬, 不過咸魚就稍為太鹹及死實, 不應用平價貨式.如果有機會的話, 一定要再試試其他靚湯及小菜.是次叫了以下的食物:淮山杞子圓肉螺頭燉豬展鯊魚骨烏雞湯咸魚肉餅飯蝦醬蒸肉排

1/2(四)7pm上堂前跟病至五顏六色的男友晚餐,男友強烈要求到此間以燉湯作招徠的店子一試,見其令人憐惜的病相,唯有順從其意旨,否則或遭天譴!約7時甫入店內,食客三數臺,直至離座時也沒坐滿;看來店東還得守業一陣子.店內以鮮艷的橙色作主調,簡潔的數張木色桌椅,沒花巧裝潢,格調較家庭式,環境總算整潔企理.先由老闆細心講解套餐款式後,我倆點了2人餐$138,2湯1小菜1蒸飯.湯--鹿腳筋湯及淮山杞子圓肉螺頭燉豬展;原紫砂盎盛上,湯水是無庸置疑的真材實料,湯色清澈,湯頭濃甜,若湯料多點會更佳!小菜--銀魚蝦醬炒芥蘭;芥蘭爽脆而帶蝦醬鹹香,而且毫不油膩,味道簡樸!稍有微言是銀魚仔欠缺脆香口感.蒸飯--梅菜蒸肉餅飯;份量剛好,肉餅偏扁身,豬肉肥瘦適中,肉餅配以梅菜味鮮兼有口感;至於飯粒不軟不硬,略有咬口,味道相當住家!服務方面,老闆及女侍應予人親和友善之感,為客人帶來良好感覺.此頓住家飯連加一$152;價格雖則稍高,但出品絕非馬虎;值得一試!

又開學了，咁即係又要搵食啦。呢日我地無啦啦行到呢度，見到有間野咪食囉。我地叫左個二人餐，至平就係呢款餐架啦。呢個餐有兩個湯，叫左一個鹿筋湯，個湯好足料，ｄ鹿筋好多，ｄ筋似牛筋，又好多豬肉。另外個湯就係天麻魚頭，又係鬼咁多藥材，飲左個湯都飽左半成。正餐呢，就有個腐乳蒸雞飯，麻麻啦，一般味道。另外個八味豆腐，以為係八種味，一舊一種，原來唔係，一舊八種，但我唔覺有八種囉。之但係隻豆腐都幾滑幾好味，兼且ｄ服務都唔錯，我諗係老細招呼囉，所以夜晚都算幾旺。