風雲排檔

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麻辣風雲🌶️搞搞新意思🥳中菜廳🥢變港式🇭🇰大排檔🔥😍#sdm旺角 #sdm港式 #sdm中菜 #sdm粵菜 #sdm油麻地 本身舖頭係麻辣風雲，大家應該冇食過都聽過呢個名近排轉咗名仲連菜式都變埋變咗港式大排檔，所以今次去再試一試💎 招牌酸菜魚 $148必試💯💯 （😋：8.9/10）👍🏻：呢個酸菜魚非常之有驚喜🤩好多塊魚🐟係比想像中多，而且口感都算滑，又冇乜骨😚酸菜魚可以加$38加薯粉底，不過入邊本身已經會有少少嘅👎🏿：。💎 鑊氣豉椒炒蜆 $108可以一試✅（😋：7/10）👍🏻：大排檔必食呢啲有鑊氣嘅豉椒炒蜆🔥呢度嘅鑊氣唔算好重，不過份量極多🌊唔係得個殼㗎！真係有蜆肉嘅🤭而且都唔算超細粒😍每粒煮完出嚟都仲有五毫子至一蚊雞🪙咁大👎🏿：。💎 招牌脆皮BB鴿 $58一隻值得一試‼️（😋：8/10）👍🏻：上圖為一隻BB鴿，會切做4件🍗都算幾多肉！而且本身BB鴿嘅調味非常之好🤤我覺得係完全唔需要加糖鹽同醋食👎🏿：。💎惹味椒鹽魷魚鬚 $108可以一試✅（😋：7.5/10）👍🏻：呢個係椒鹽山魷魚鬚⛰️勁大堆避風塘椒鹽🤭好似喺中間尋寶咁👑不過魷魚鬚份量都唔少應該都有10-15條（大約啦😂）魷魚鬚幾彈口🦑椒鹽外

呢間喺旺角好出名嘅餐廳，最近update咗 Menu，由本身特色嘅精緻中菜、香口惹味四川菜😆，變成連港式小菜都有嘅中菜餐廳。呢度嘅港式小炒都好高質🔥。.🐟招牌酸菜魚（2人份, $148)唔少得要嚟呢度回味吓酸菜魚。呢個湯底蒜香得嚟有惹味，加埋嫩滑嘅魚片，超級夾😍。裏面仲有寬粉、萵筍、芽菜等等基本配料。.🐷菠蘿咕嚕肉($88)咬落口啖啖肉，配埋酸酸甜甜嘅咕嚕汁，好開胃。肉嘅油脂同埋鬆軟感覺，同埋醬汁酸甜甜度適中😝，好夾。.🥒蒜蓉炒萵筍($88)想食菜嘅話，就推薦呢度嘅蒜蓉炒萵筍。萵筍本身爽脆嘅口感，用上蒜蓉爆炒😎，惹味得嚟，食落口感非常清爽。.🐦招牌脆皮BB鴿($58)呢度嘅乳鴿都唔錯喎！肉質夠嫩滑，而且夠晒油香，外皮亦都脆口😋，會埋鹽夠晒香口。

今日係旺角瓊華搵食，瓊華實在有太多選擇，最後選了這間中菜。餐廳裝修雅致，環境舒適，座位寬敞。菜式非常精緻，而且價格合理。蒜蓉炒蒿荀蒜蓉炒蒿荀清新爽口，色澤鮮艷，蒜香撲鼻，炒得非常入味，口感鮮嫩。招牌脆皮BB乳鴿招牌脆皮BB乳鴿更是必試，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感層次分明。紅燒原條爐魚紅燒原條爐魚魚身肉厚，紅色澤誘人，紅燒汁濃郁，魚肉滑嫩。惹味胡椒蝦最後，惹味胡椒蝦肉質鮮甜，香辣可口，蝦肉彈牙，惹味十足。

原來餐廳轉左名叫”風雲☁️排檔“，本來既招牌菜式仍然係到，但我哋想試下大排檔風味既小菜。🌈瑤柱蛋白菜粒炒飯炒飯夠干身，配料豐富，如果吾係想比檸茶食，我應該會叫另一款“風雲特色香辣炒飯”。🌈椒鹽九肚魚魚肉表皮酥脆肉質嫩滑，上面鋪滿勁多蒜粒。🌈霸王辣子雞（大辣）平時辣子雞好少入味到咁，真係超級後悔叫左大辣，今次係人生第二次辣到上頭，真係辣到顛左🌶️🌶️🌶️，下次中辣好啦。🌈招牌脆皮bb鴿乳鴿一啲都吾細隻，新鮮炸起，皮脆肉嫩👍。📌風雲排檔📍旺角彌敦道628號瓊華中心10樓

風雲排檔前身係麻辣風雲！之前喺銅鑼灣嗰陣已經好想食，不過約朋友嗰日咁啱病咗，而家見到旺角開左風雲排檔就即刻嚟試吓！鑊氣豉椒炒蜆 $108豉椒炒蜆夠晒鑊氣！有啲豆豉同埋洋蔥一齊炒，啲肉唔會甩晒都係黐住喺個殼，食落唔覺得有太多沙～避風塘粟米 🌽$88避風塘炒粟米真係第一次見！小小辣嘅避風塘口味，配埋一條條切左嘅粟米，非常惹味，粟米爽口香甜～菠蘿咕嚕肉 $88菠蘿🍍酸酸甜甜，配埋洋蔥食幾香口，咕嚕肉份量多，有好多粒，炸粉薄，肉質夠腍～大大杯檸檬茶 $38真係超級大嘅檸檬茶！食麻辣嘢就最啱啦，好解渴！一杯🥃既檸檬片我諗都有成個檸檬🍋！🍱風雲排檔 (旺角)📍📌旺角彌敦道628號瓊華中心10樓

之前同朋友食過麻辣風雲，野食大件夾抵食，味道都唔錯。最近改咗名叫風雲排檔，今次帶屋企人黎食風雲排檔，菜單升級左，有川式仲有粵式菜單。我哋食左：🥢炸饅頭💰58金黃色的炸饅頭，外脆內熱，點小小煉奶冇得彈。最欣賞佢嘅擺盤係一隻船既造型，船⛵️頭仲有諸葛亮。🥢瑤柱蛋白菜粒炒飯💰88蛋白菜粒炒飯粒粒分明，炒到好乾身，瑤柱絲昇華左成個飯既層次。🥢招牌脆皮bb乳鴿💰58話明招牌咁就一定要試下，bb乳鴿外層薄層脆皮，內層肉質嫩滑。🥢黃色蘇炸脆蠔餅💰98金黃色既外層好香脆，內層係粒粒飽滿既蠔仔🦪同埋芫荽，芫荽連埋蠔餅一齊食可以解油膩，屋企個個都對炸蠔餅讚口不絕。🥢金銀蛋💰88金銀蛋油麥菜，油麥菜好清甜，除咗有鹹蛋皮蛋外仲有炸蒜，好足料。🥢菠蘿🍍咕嚕肉💰88咕嚕肉個醬汁調較得岩岩好，唔會太杰又唔會太水，送飯一流。📍 風雲排檔 (旺角)旺角彌敦道628號瓊華中心10樓10分滿分味道：7.5/10環境：8/10價格：7.5/104人總數💰526（已加一）💰人均131.5#hkfoodieblogger #hkblogger#chansfoodie.hk#hkrestaurants#hongkong🇭🇰 #hon

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗旺角調查呢間大排檔，餐廳之前係間川菜館，最近轉型做大排檔，菜式全面升級，而且更抵食🕊️招牌脆皮BB鴿 $58🙋🏻‍♂️表示乳鴿滷完再炸，外皮炸得香脆，肉質鮮嫩，食落味道香濃滷得入味🦑惹味椒鹽魷魚鬚 $108🙋🏻‍♂️表示個魷魚鬚炸到好酥脆，食落有嚼勁，炸蒜粒加上辣椒，令魷魚鬚食落非常惹味🍍菠蘿咕嚕肉 $88 🙋🏻‍♂️表示咕嚕肉配上青紅椒，菠蘿同洋蔥等配料，咕嚕肉食落鬆軟，味道酸酸甜甜，非常開胃🐖風沙脆炸原隻大豬蹄 $128🙋🏻‍♂️表示個豬蹄面頭鋪滿炸蒜粒，豬蹄表面炸到酥脆，食落肉質軟腍，味道鹹香惹味，仲充滿豐富嘅骨膠原📈吃貨指數😋好味度 8/10🔙返啅度 8/10

最近得知麻辣風雲改頭換面為麻辣排檔，主打各式各樣的小菜，便相約朋友去嘗嘗。空間寬敞，裝潢設計以中式古典建築元素為主題，設有六角涼亭座位、雕花屏風、鏤空宮燈等，風味十足。菠蘿咕嚕肉 ($88)酥脆外皮沾滿酸甜醬汁，酸酸甜甜，醒胃可口。黃金雞中翼 ($78)雞中翼大隻，掛滿沙沙黃金醬，鹹香惹味，非常邪惡！鑊氣豉椒炒蜆 ($108)蜆肉份量多，相當足料，香辣惹味。炸饅頭 ($58)賣相吸睛，金黃色的炸饅頭放於木船上，諸葛亮站於船頭，船邊有噴煙效果，打卡一流！炸饅頭外層酥脆，沾上邪惡的煉奶，吃著不油膩。

原來上次食過嘅麻辣風雲，已經從主打川菜轉型，同時做埋港式大排檔小菜，當然一直心心念念嘅招牌打卡菜🤳🏻荔枝蝦球繼續有得食🦪薑蔥蠔蠔肉厚身但醬汁比較濃味，蓋過蠔味同薑蔥味🐖京都豬扒洋蔥炒得柔軟香甜，豬扒肉質柔軟易咬，但味道咸咗少少🦐荔枝蝦球 炸得脆卜卜嘅外層包住彈牙蝦球，但蝦球數量比我幾個月前食少咗呈現同之前一樣，荔枝蝦球掛上樹，再加底盤散發陣陣仙氣咁登場🍚黃金蝦仁炒飯炒飯夠乾身，內有蝦仁、豆角每啖飯都食到咸蛋黃嘅金沙口感🍍菠蘿冰用梳打水同菠蘿粒而成，微微嘅甜味係出自於菠蘿粒

呢間餐廳位於瓊華中心嘅樓上舖，店內裝潢得體雅緻，唔知嘅人以為佢係食精緻粵菜，其實係主打極具風味嘅大排檔小炒菜式～呢個反差大呢ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ初初都唔期望有幾好食，點知每碟都勁有火氣勁惹味ꈍᴗꈍ有冷氣嘆又有風味小炒食，大家有機會真係要嚟試下！✎ 招牌脆皮BB鴿呢碟震撼味蕾！外脆內嫩，一啲都唔韌，皮油而且多瘦肉，入味透骨，另附上淮鹽調味。食完成口都好香鴿嘅鹹香味，好正！✎ 獲氣豉椒炒蜆呢碟係另一碟我最鍾意食！一上菜，香氣誘人的味道飄散到每個角落咁制。蜆冇咩沙，味道鮮甜，成碟好有豆豉味同蒜味，加埋青椒、紅椒、洋蔥一齊炒，味道更香口，好適合做下酒菜´꒳`✎ 蒜香風沙雞中翼炸蒜味濃郁，有辣椒一齊炒，味道帶點微辣～肉質嫩口。表皮鋪滿炸蒜，口感鬆脆而更豐富，十分有火喉～✎ 風雲特色香辣炒飯成碟都辣辣地，中辣程度。飯粒煙靭有咬口，微油，入口唔會太乾，軟硬乾濕適中，淡淡飯香味。加咗蛋、細蝦同豆角粒入去炒。蛋香味、辣醬味、花椒味三合一，香氣撲鼻！✎ 大大杯水蜜桃雜果茶勁大杯，足似係大陸嗰啲飲品舖嘅大杯嘢飲咁嘅份量。入面有蘋果切片，橙切片，青檸切片同埋普通檸檬切片，入口冰涼清甜，成杯較重檸檬、青檸味，配

難得放假去旺角行街購物🛍️行到攰就當然要搵個地方食飯叉電🔋知道瓊華向來都多野食😋所以去尋找美食發現前身麻辣風雲改左做大排檔所以決定去試一試下佢🤩🔹大大杯檸檬茶🥤- 半個🍋切片加上茶味香濃 一大杯系大熱天時非常之一流😆🔸大大杯蜜桃雜果茶🥤- 第一啖水蜜桃🍑好香 之後有其他水果香味 有蘋果🍎檸檬🍋🔹招牌脆皮BB鴿 - 一啲都唔bb😆炸得岩岩好 脆皮肉嫩 點少少鹽 味道仲更加香🔸鑊氣豉椒炒蜆 - 不得之了💫非常惹味 小朋友唔食得既辣 但對於大人就岩岩好 份量十足 每隻蜆都好飽滿 絕對唔會靭🔹黃金蘇炸蠔餅 - 必食推介🌟炸到脆卜卜 仲要蠔既份量唔少 🥟爸獨自食左3分2就知有幾好食😂🔸瑤柱蛋白菜粒炒飯 - 炒得好乾爽 粒粉分明 有菜粒🥬又有蛋白 對於小朋友食一流🤭 🥟都食左幾碗飯

麻辣風雲之前都食過，原來依家轉左型做大排檔嘢食😛 除咗本身啲麻辣菜式之外，多左啲唔辣嘅小菜，仲有好多海鮮🦞款式例如炒蜆、炒蟹、蝦🦐同魷魚🦑等等🤩 酸菜魚同水煮牛有二人/四人份量方便左少人食可以試多幾款😉餐廳環境同部分菜式都係武林theme幾有feel 😆招牌炸饅頭 $58呢樣好多枱都有叫！擺盤係用成艘船咁仲有”麻辣風雲”嘅旗同下面有乾冰🤩 好有氣派😂 炸饅頭本身都幾好味，金黃色咁外脆內軟，仲有超多煉奶任點☺️ 同啲辣野一齊食都幾夾😉避風塘魷魚 $108避風塘嘅炸蒜好惹味，仲有少少香辣，魷魚🦑都算鮮甜啖啖肉，如果有埋魷魚鬚就更加正喇😛大杯凍檸茶 $38食辣野一定要飲凍野解下辣啦！凍檸茶超大杯兩個人夠飲好抵😆麻辣乾鍋🌶️ $300自選材料(5款起)：筒蠔🦪、田雞🐓、茄子🍆、牛肉🥩、薯粉 乾鍋可以揀薑蔥或者麻辣😛 麻辣好惹味不過會重口味啲會適合配白飯🤓 份量好足料😍 配料都好高質，筒蠔大大隻、田雞肉好滑、牛肉肥瘦適中、茄子夠冧、薯粉必食😛😛 自選材料以外都有其他配菜例如萵筍同蓮藕好豐富😉📍風雲排檔旺角彌敦道628號瓊華中心10樓

一向主打川菜嘅「麻辣風雲」最近轉型，加入香港地道元素，搖身一變成「風雲排檔」🔥不論川菜或大排檔美食都可以叫，集多元素一身🌟.🍴避風塘鮮魷💰 $118鮮魷魚與炸蒜、豆豉、辣椒爆炒🔥魷魚口感爽彈，入口好香好惹味😋唔會好辣，食唔到辣都唔怕😌.🍴蒜香風沙骨💰$98風沙骨炸得好香脆，骨肉多汁😙每一口都充滿濃濃蒜香，齒頰留香😝.🍴霸王辣子雞💰$98雞肉切到一粒粒，與辣椒花椒炒🌶️可以選擇大中小辣豆，揀咗中辣確實都幾辣，又麻又香🔥.🍴風雲特色香辣炒飯💰$88炒飯粒粒分明，內有豆角、蝦仁、蛋絲，再加埋老乾媽炒，所以食落好香😚

話說上兩個星期相約咗友人喺旺角區，諗起都一段時間無食中菜🥢想要舒服環境食川菜類～第一時間就會諗起之前二度回訪過嘅麻辣風雲‼️結果上星期去到發現原來已經轉型改咗做大排檔港式小菜呢～看看餐牌價錢相宜✅性價比挺不錯呢👍🏻-🍚瑤柱蛋白菜粒炒飯 / $88（炒飯粒粒分明！很香～）-🦐惹味胡椒蝦 / $108（整隻蝦炸得香脆可口～）-💚風雲小炒皇 / $108（滿滿腰果～魷魚還有超香蝦米！）-🦪薑蔥蠔 / $108（滿滿的蔥和薑蒜片！很入味的蠔～）-🍹大大杯水蜜桃雜果茶 / $38（真的超級巨型啊～很大的一杯）

🐣食得多西餐，都想食吓啲中菜🐥叫咗隻招牌脆皮BB鴿，嫩滑多汁，熱辣辣炸出嚟，乳鴿味好香，配飯食一流😙😙🐟薑蔥魚腩煲，夠晒地道，魚腩嘅份量都幾多🥘舊舊都大大份 味道幾好要慢慢食小心有骨另外啲蔥嘅份量好多所以特別香口🐡🐑蔥爆羊肉份量又係幾多 羊肉肥瘦適中用蔥爆香過嘅羊肉有啲汁配飯食一流🥗仲食咗金銀蛋白津白有好多鹹蛋皮蛋有啲湯咁樣配飯食好舒服呢度仲有好多唔同款式 價錢合理地方都幾大好適合大排筵席