香馥樓

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今晚同朋友去銅鑼灣廣場香馥樓食晚飯，朋友推介這裡食晚飯，因地方闊落，有傳統中式口味，店員服務殷勤細心，最緊要有質素高嘅食物！今晚就由朋友發板，先來一個紫砂功夫燉湯，上枱以一個紫砂壺配隻功夫茶杯一齊上，燉湯超熱，打開見到內裡充滿湯料，有黑蒜、彈牙爽口螺頭肉，還有瘦肉同雞肉，入口有陣陣藥味清香，作為今晚開始又係一個唔錯嘅選擇！而這裡必食嘅就係蜜汁厚切西班牙黑毛豬，外面燒得十分香口，加上厚切西班牙黑毛豬個種軟熟嫩滑口感，十分有層次，喜歡食叉燒嘅朋友又多一樣必食推介！而個芝麻鹽焗雞，亦係個人私心之選擇，皮脆肉嫩，上面還撒滿了香口芝麻，入口啖啖肉，大大份！還有椒麻安格斯牛粒，本身肉質鮮嫩富口感，油脂分佈平均，牛味濃郁嘅牛肉粒，內有大量京蔥，還有香濃嘅麻椒襯托，入口帶點刺激亦不會搶走本身牛味，而京蔥味道亦帶甜味，十分配合！欖仁鮮蟹肉粉絲煲，上枱熱燙燙，上面師傅用鮮蟹肉煎成肉餅，放在粉絲上面，而粉絲內都放滿了香脆欖仁，攪勻入口啖啖蟹肉混埋粉絲入口，十分彈牙爽口，鑊氣十足！最後還有滋潤足料，口感豐富，配有新鮮果肉嘅楊枝金露同埋有清甜可口杞子桂花糕，作為今晚就嘅結尾，真係十分完整美滿

平日晚市來吃飯，客人不多，坐得舒適，店員還會幫忙洗碗，非常方便🤣🥒前菜：涼拌青瓜雲耳；茶位 $20/人先來一壺鐵觀音，底座有蠟燭坐熱保溫，十分貼心。再來的是前菜涼拌青瓜雲耳。青瓜新鮮爽口，雲耳滿載陳醋香👍🏻🍍拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198一碟菜式有兩個打卡位：1. 一上菜的時候乾冰噴煙；2.夾起咕嚕肉的時候有拉絲效果！雖然咕嚕肉外層被糖醋汁包裹著，但還是吃到內裏的香脆和軟嫩的肥肉位，配上新鮮香甜的菠蘿，難怪是為鎮店之寶🤤🦪椒鹽一口韓國蠔 $118想了很久到底選黑松露腐皮卷還是椒鹽一口蠔，最後還是選了這一碟有4隻肥美的韓國炸蠔，外層炸得香脆不油膩，配上椒鹽非常惹味😋🦀鮮蟹肉桂花瑤柱炒米粉 $198以為有蟹肉散落在整碟米粉中，原來是一大件充滿啖啖蟹肉的炸蟹餅放在面層，而整碟炒米粉就有雞蛋、甘筍、芽菜和瑤柱作伴。米粉炒得乾身不油膩，而且條條分明，沾上辣醬更為香口😊

✨朋友推介銅鑼灣廣場6樓「香馥樓 」，這酒樓樓底好高，座位闊落，高雅裝修設計，屬於高級中式酒樓。餐牌好多選擇，我們揀選了幾款最熱門菜式。***** ***** ***** ***** ***** 一口蝦多士🦐入口鬆化，多士部分外脆內軟，配合鮮蝦真係有齒頰留香的感覺。蜜汁厚切西班牙黑毛豬🐷以西班牙黑毛豬製作的蜜汁叉燒，口感非常軟腍，肥瘦適中，脂肪位咬落彈牙，味道甜甜蜜蜜的，一口接一口很好餸飯。魚湯竹笙魚腐浸勝瓜🐠🍲材料豐富，食材夠新鮮，整鍋都有鮮甜味道。紫砂功夫燉湯🫕功夫茶聽得多，第一次聽到功夫湯，二話不說點來試吓，有職員幫忙倒湯在一個杯子，啖湯甜甜的，好夠火候，打開鍋子看看，原來材料好足。

🍴石岐乳鴿 68 蚊🔥個皮有d香脆 食落口感juicy肉味濃 點d准鹽正🍴咕嚕鳳梨黑毛豬肉198 蚊🐖外表靚 有埋乾冰噴煙🤣 黑毛豬肉整得甜酸入味 豬肉入面好爽滑 菠蘿新鮮夠香甜 🍴准山雲耳炒百合138 蚊百合加埋三色椒好爽口 仲有彈牙雲耳🍴秘製汁乾炒牛肉炒河 148 蚊🐂河粉係比較牛肉好爽同牛味香濃 加埋爽口芽菜 點d辣椒醬就好味Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#香馥樓銅鑼灣駱克道463 至483 號銅鑼灣廣場2 期6 樓~~~~~~~~~#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog銅鑼灣====================

約客人食晏絕不能求求其其，搵左間喺公司附近，高質素粵菜位於銅鑼灣香馥樓 價位適中，而且地方寬敞 吾會坐到枱貼枱大廳以白色配上淺紫色的色調，感覺柔和又高雅。我作主當然因應客人喜好為他點菜秋風起喉嚨也特別乾，所以點左紫砂功夫湯 $88養生之餘又潤喉。咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198是店方名物，以黑毛豬取代普通肉排，成件事變得更高級，黑毛豬索曬咕嚕汁，味道酸甜適中，肉質又夠稔，仲食到新鮮菠蘿，令成個菜level up。看看客人表情也知道他相當滿意。

🪭脆皮炸鮮奶外層脆 內甜軟個人覺得甜度剛好 好吃😋.🪭即拉叉燒腸粉外層腸粉薄軟內裡叉燒片塊調味適當 份量足🐷加上豉油 很不錯✅.🪭黑金流沙包3件中小size流沙包內有流心奶黃蓉 好吃😙.🪭芝士小蜜蜂蜜蜂造型 可愛精緻🐝芝士和蝦滑的組合炸後外層香脆 口感豐富.🪭綠茶雪山叉燒包特別外形 綠色的雪山外層外層包脆薄 內裡有叉燒粒 調味剛好🙌🏻/餐廳環境乾淨寬敞✨價錢合理🥳

位於銅鑼灣二期《香馥樓》，地方高雅，有很多精緻佳餚，今次自費嚟嗌左以下:✨️《醉雞》$128雞肉白淨滑流，放在枱上都聞到陣陣洒香味。這個小食是新加的。✨️《香馥小炒皇》$198招牌小炒皇包括有多款海鮮，例如:尤魚、蝦 和 帶子。而最正嘅就係有手指尾咁大嘅蝦干，煙靱有咬口。✨️《香芒脆蝦球》$ 238大大隻炸蝦球，淋上了由芒果打成嘅醬汁，是很開胃。✨️《杏汁菜膽燉白肺湯 》$108白肺湯清澈鮮甜，菜膽煮至軟腍入味。✨️《茶》$20/位

呢晚同朋友食飯，嚟呢到食中菜位置好方便，喺港鐵站行去只係幾分鐘餐廳裝修好新淨、精緻平日嘅夜晚嚟到都唔算多人坐低之後就有侍應幫手洗碗筷，服務幾好嗌咗壺普洱茶，菜壺好靚，下面仲有蠟燭保持溫度，幾貼心拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉送上嚟嘅時候仲會出煙，好啱打卡咕嚕肉好食，表層甜甜地，而且比想像中脆，黑毛豬肉都好易咬而菠蘿擺喺隔離，冇撈埋一齊，食落都好甜！香馥金瑤絲苗炒飯炒飯都唔錯，幾好食杞子桂花糕好香桂花味，好食餐牌仲有一頁餐牌係素食，幾好喎～

去咗銅鑼灣間樓上酒樓，服務一流秋天只想食蟹，不過近排食得太密大閘蟹，今次就只食蟹肉粉絲煲由專人奉煲上檯，一打開係香噴噴熱辣辣嘅粉絲，鋪上咗雪香嘅蟹肉等佢淋上花椒油，再不停地撈起佢，椒香瀰漫不斷。啖啖粉絲都有蟹肉，仲滲有花椒香感，質感好有彈性咕嚕肉就食得多喇，好似佢咁嫩咁綿又冇骨嘅咕嚕肉就好少食到，皆因佢係用黑毛豬肉炮製，外面甜甜地少少脆口，咬落豬肉好似叉燒咁有質感，豚香十足隔離嘅菠蘿切好一塊塊，好大塊，一咬就爆汁勁甜。一上菜就淋上乾冰，成個擺盤極具詩意由洗餐具到斟茶，都有專人代勞，相當細心今次揀咗壽眉，有蠟燭坐熱佢，保持溫度飲落口啱啱好。酸菜都幾開胃，又唔會太刺激

店名: 香馥樓 地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓銅鑼灣站C出口，行2分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5銅鑼灣廣場二期新開左間酒樓，午市主打嘅點心十分精美，今次就同朋友去試下😋鮑魚雞肉燒賣3件❤️❤️❤️❤️❤️$58燒賣大大粒，餡料十分充滿，入口啖啖雞肉同蝦，加上每粒上面都有隻鮑魚，入口口感就更佳🤩翡翠帶子腸粉❤️❤️❤️❤️❤️$68食點心又點少得腸粉，腸粉入口滑溜，入面粒粒帶子，彈牙新鮮，朋友都讚好食😋生滾鮑片滑雞粥❤️❤️❤️❤️❤️$68好耐無食生滾粥，當然要試下，入面唔係有鮑片咁簡單，有3隻鮑魚，加上嫩滑雞件，再加入紅棗、杞子等，最後倒入紫菜，好豐富😍綠茶雪山叉燒包3個❤️❤️❤️❤️❤️$48見係佢地嘅招牌當然要試下😆外面綠色好過癮，外酥內軟，酥脆嘅表面入口即化😚入面叉燒份量亦好足，熱辣辣一定要試下☺️茶位$15

朋友介紹下，搵到一間位於銅鑼灣廣場一帶，地理位置好就近而且又幾好味既中菜廳。⭐️ 平日夜晚嚟食，前都幾精緻。⭐️ 拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉一上碟有騰雲駕霧般既乾冰，打卡感十足。除左有外貌亦有內涵，外層薄薄地帶拔絲效果，用上黑毛豬肉味道更濃郁。⭐️ 一口蝦多士呢個都好值得推廌。蝦肉同芝麻鋪滿整個炸至金黃色既多士，咬落好香脆但又唔會有好重既油膱味，食到後半先再沾醬汁就更滋味。⭐️ 秘製汁乾炒牛肉炒河同茶記食到既乾炒牛河風味有啲唔同，唔會炒到太過油膩，亦唔會太濃或者太鹹。

咕嚕鳳梨黑毛豬肉 仙氣十足的菜式，咕嚕肉外層香脆，肉質鮮嫩，醬汁酸酸甜甜，更用上新鮮鳳梨，微微炙燒，原來菠蘿是冰涼的，一冷一熱，唔錯。香馥金瑤絲苗炒飯炒飯炒得乾身，不會油立立，加入嫩滑的蛋白，菜心，很有口感，加入已炸好的瑤柱絲，很有鮮味，仲有蔥花粒，增添香氣。杞子桂花糕很清甜的凍食，底層是香滑椰汁，上層有桂花，杞子，很清香，仲有絲絲的柚子肉，甚有口感。我哋叫左普洱，用上玻璃壺，仲有小燭台暖著，未食野前飲杯熱茶就好舒服。青瓜爽口，仲有雲耳，食起來涼涼的，少許辣味，飯前小菜都唔錯。見到海鮮好生猛，下次我會跟屋企人食海鮮。

Weekday Dinner 朋友帶我去吃好吃中菜，順便聚一聚❤️❤️🐥 杞子花雕醉雞 $128 鮮嫩的雞肉有陣陣的花雕酒的香氣，搭配杞子的清甜，是不錯的小食👏🏻👏🏻🍲 杏汁菜膽燉白肺湯 $108/人燉湯足料又滋補，十分適合冬季享用，喝完很暖身💕💕🔥 香馥小炒皇 $198 （例牌）小炒皇色香味俱全，有帶子、魷魚、蝦乾、炸魚仔等等新鮮食材，很惹味😋😋🦐 香芒脆蝦球 $238 （例牌）金黃蝦球外皮香脆可口，內裡蝦肉彈牙，搭配開胃的香芒醬汁，味道出色🤤🤤🤤🫖 茶位 $20/位

秋天又到了喂～係時候食大閘蟹啦！今次仲要係大閘蟹放題！😋大閘蟹配薑茶秋天的美味大閘蟹✨大閘蟹放題一定要食夠開心先得～蟹肉鮮甜，肉質滑嫩，配埋熱辣辣嘅薑茶，真係暖心又暖胃。飲多d薑茶又可以食多啲大閘蟹啦～紫砂功夫燉湯上次就食過佢呢度嘅燉湯，每一次都係必點列，原盅雪梨排骨雞湯，滋補潤肺，飲多d補番打工人嘅胃！桂花淮山清新可口，淮山滑滑嫩嫩脆脆，配上桂花香味，口感特別清爽，食完之後真係好開胃。鵝掌扣鮑魚鵝掌扣鮑魚就更加令人驚喜，大隻鮑魚鮮嫩，鵝掌彈牙，加上濃郁嘅醬汁，食完嘴都笑哂～片皮鴨片皮鴨出場，外皮酥脆，鴨肉鮮嫩，配埋薄餅同甜麵醬，口感豐富，係好味既～濃湯浸菜苗齋食肉肯定要搭配濃湯浸菜苗嘅湯底清甜，菜苗新鮮，食落特別爽口，中和下個胃先～臘味糯米飯而臘味糯米飯就係我心目中嘅小確幸，糯米粒粒分明，帶住臘肉香氣，食上一口真係好似返到屋企咁，秋天必食～奶黃流沙包一啖落去d奶黃流沙勁香～

新開張嘅時候嚟過飲茶 環境乾淨企理屋企人想食中菜 即刻諗起呢度～花多眼亂 兩個人又唔係食到好多嘢 搵店員介紹一定冇錯順帶一提 店員仲會主動幫手用熱水消毒碗筷❣️紫砂功夫燉湯 紫砂茶壺承載住非常夠火喉嘅燉湯係海底椰燉雞 湯頭看上去非常清澈 但飲落就非常濃郁最貼心係用燭台保暖 一路飲一路食埋啲配料都仲熱辣辣❣️一口蝦多士蝦滿爽口彈牙 仲有原隻大蝦 多士脆而不膩再配埋啲千島醬食 雖然邪惡但又好美味❣️蜜汁厚切黒毛豬 叉燒色澤紅潤 蜜汁光亮欲滴 肉質肥瘦相間 食落鹹甜交替嘅香氣配搭黑毛豬鬆軟口感 中間嘅蜜汁醃漬黃豆 甜甜哋又有咬口 用上鐵爐上碟 又有火烘住保持溫度 慢慢食都唔怕❣️魚湯竹笙魚腐浸勝瓜每一樣食材都係吸湯嘅能手 果然個魚湯真係好夠鮮味勝瓜煮到好腍 吸到晒魚湯嘅精華呢度除咗一間中菜餐館之外店員仲介紹呢度會不定期舉辦舞會邀請一啲7/80年代嘅歌手嚟唱歌🎤好好氣氛㗎