高知駅

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最近同朋友去咗一間位於蘇豪區嘅高質居酒屋《高知駅》🏮 呢度連平日都好爆好多人，所以記得預先book位📲！呢間居酒屋環境好有氣氛，仲可以近距離睇到師傅燒魚❤️‍🔥！🥗開胃菜首先嘅開胃菜係薯仔沙律，薯蓉creamy、蔬菜加咗醬汁好開胃🤤🐠鰹魚半敲燒呢個其實係鰹魚刺身，炙燒鰹魚嘅表面再調味，然後切成厚片生魚片嘅高知鄉土料理，油脂豐富好香！🍣高知刺身4點另外仲有四款刺身，包括深海池魚、海膽、鯛魚等，款款都好新鮮🥰 最鍾意海膽好creamy😍🦀牛油果忌廉鮮蟹肉牛油果、忌廉、蟹肉撈埋一齊，加上梳打餅🍪上面一齊食，啖啖滋味😚！🍲龍馬鍋呢個龍馬鍋係雞肉鍋🐥，裏面除咗大大舊嘅雞肉，仲有多款蔬菜🥬、菇菌🍄，豐富又抵食😆🍛龍蝦湯蟹肉小鉢我哋仲叫咗個龍蝦湯蟹肉小鉢🦀，超推薦🌟！龍蝦湯濃郁好味，蟹肉份量又多，好似食緊泡飯咁❤️‍🔥🍢 各款燒鳥呢度仲有好多燒鳥選擇，我哋就叫咗：🍗焼鵪鶉髀 、🐥白羽鶏心串、🐣白羽横隔膜串、🥯焼長芋明太子、🥒日本小玉葱串，師傅燒得啱啱好，又香又惹味，同時保持嫩肉💞🍶清酒飲放題 呢度而家仲有清酒放題，有幾款清酒任斟任飲😍！鍾意甜啲定酸啲都有！女仔只需$98，男仔都係$168咋😍

🍶 高知駅是中環SOHO區主打四國高知縣料理的居酒屋 每晚會舉行鰹魚半敲燒的表演 吸引眾多食客圍觀 氣氛相當熱鬧 暗黃調的燈光與木質的裝潢營造出溫馨而熱情的用餐環境 這裡提供清酒放題 讓客人在享受美食的同時 也能隨意品嚐多款日本清酒 .高知縣環山面海 盛產來自太平洋的鰹魚 鰹魚半敲燒是這裡的招牌菜 師傅會以稻草大火高溫將表面炙烤至半熟 稻草煙薰時更會為鰹魚增添一股獨特的煙燻風味 炙烤後的鰹魚外皮微焦 內裡仍保持著鮮嫩的口感 配上鹽巴 柚子醋 生蒜片和薑蓉等多樣佐料 增添味道層次感 讓人一試難忘 .小甘鯛是當晚最喜愛的菜式之一 讓片片魚鱗在烹煮時竪起來可說是這道菜式成功的關鍵 魚鱗遇到了熱油的高溫便會直挺挺的竪起來 層層交疊猶如蜂巢一樣 外面燒得香脆 內裡鮮嫩多汁 配長特製醬汁 令人垂涎.免治雞肉棒蓋表面燒得焦香 加入雞軟骨增強口感 沾上香濃的蛋漿肉質更加滑溜 柔軟的雞肉與滑嫩的蘭王蛋黃相互交融 口感細膩爽脆.當晚也點了多款小食 頗喜愛鐵板芝士白飯魚炒蛋 白飯魚配上濃郁的芝士和嫩滑的炒蛋 加上鐵板滋滋作響的聲音 增添用餐的樂趣 鮟康魚肝奈良漬也很特別 魚肝質感順滑 與奈良漬的醇厚相輔相成

顧名思義，高知駅致力搜羅日本高知県的各種不同食材。這次我和朋友亦在此小店品嚐了許多在別的居酒屋吃不到的菜式，已經叫我們想再訪了😍🍶清酒任飲放題2小時 女 $98/ 男 $168 喝了度數比較低的清酒，容易入口不會搶喉，非常適合一眾酒鬼👻🔥鰹魚半敲燒 $128以稻草大火燒烘，將煙熏味迫入鰹魚中，內裏仍然保持刺身的鮮嫩狀態，非常特別👐🏻🐟霜降真鯛薄造 $128透薄的新鮮真鯛刺身，蘸上香蔥豉油後更見其晶瑩剔透，亦可見師傅的刀工厲害👍🏻🍳鉄板芝士白飯魚炒蛋 $88我的最愛！由店員即席烹煮，口感嫩滑，蛋味濃郁，而且有芝士香，白飯魚亦非常大條，富有口感🤤🐔自家製免冶雞肉蓋 $68雞蛋顏色特別橙黃，味道特別濃厚，配上免治雞肉漢堡，滿口滋味🤩🤎鮟康魚肝奈良漬 $58質地有點像吞拿魚，吃上口也沒有腥味，配上爽口的青瓜吃特別清新和惹味🥰🤍活帆立貝磯边燒 $68帆立貝已沾上醬汁，非常入味，充滿鹹香，吃上口爽口彈牙😌🧅目牛鰍天付羅、小玉蔥平常都是吃蝦、南瓜或番薯天婦羅，這次吃到的天婦羅竟然是高知縣稀少食材：目牛鰍！雖然看到它的魚尾，但原來入口完全無骨無刺，而且完全不油膩。迷你洋蔥仔：小玉蔥亦非常鮮甜🐟🍤炸富山

哩晚約咗2位好姊妹🍶去咗間清酒任飲兩小時Sake free flow 🤩中環一間居酒屋🏮環境充滿傳統日式裝潢，店子雖然小，但很有氣氛🎏各店員都很親切友親，我地仲一齊同師傅飲添🍶任飲清酒每位女士$98 男士$168飲齊四款清酒，有辛味有大吟釀🍶飲酒要點番幾款必吃佐酒小吃個人口味很喜歡日式薯仔沙律 鮟康魚肝奈良漬 長芋山葵漬高知漬水果蕃茄 清新又開胃餸酒一流😆會唔覺就會越飲越多🍶最有驚喜鰹魚半敲燒師傅利用稻草燒，再將鰹魚烤至三分熟，魚肉帶有稻草香味，魚肉鮮嫩，很用心烹調一道菜松笠燒小甘鯛 小甘鯛伴練海膽醬汁，更顯突出鮮味，令人回味無窮🤤水八爪足薄造 口感很鮮甜爽滑鐵板芝士白飯魚炒蛋 日本師傅即場在我地面前炒蛋，火喉控制得好好，蛋好滑溜🍳自家製免治雞肉蓋 配 蘭王蛋佢地自家製免治雞肉很出色，每一口都吃到雞軟骨，很有口感，係我食過最好味免治雞肉蓋🤤海膽A5和牛炒飯師傅用A5和牛再加海膽，飯粒炒至很香口及乾身👍串燒都很出色點了很多🍡🍤🍢高知青椒仔 塩燒鴿皇胸肉 塩燒鴿皇肩肉 塩燒鸽皇腿 鹽燒沖繩車海老 燒長芋明太子帆立貝海膽燒日本椎茸 漫波魚腸串哩晚飲咗太多酒；要飲番杯清新又香甜嘅 推薦必飲🍋‍

有無興趣飛轉日本四國先✈️? 香港唯一一間可以食到「四國高知県」料理的日式居酒屋🏮🥢位於中環蘇豪～高知駅小店堅持以正宗高知県食材出品，岩晒鍾意發掘日本新鮮時令菜色, 又體驗日本文化嘅您🫶🏻千祈唔好錯過喇!居酒屋仲有超讚抵價🍶清酒放題, 而且店內大部分待應都係非常熱情日本人，不時仲見到有日本客人嚟幫襯，真係好有氣氛🎏 岩晒愛食愛玩嘅老友，不過要再三提提大家要BOOK位!!人氣店真係就算weekday收工去都好full, 見好幾枱Walk-in客都無位要下次~~ 𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ 為食Be愛知縣推介⭐️⭐️⭐️★ 鰹魚半敲燒🐟$128今餐最吸睛係大廚即席表演鰹魚半敲燒🔥，佢係用上愛知縣傳統食法：稻草點燃之後直接炙燒鰹魚表面，烹調出外層半熟，而內裡依然粉嫩色的刺身口感，仲無鏗魚腥味添，配清酒就good fit 啦😋★ 鐵板白飯魚芝士炒蛋 $88食客前即席以平底鍋快炒🍳，還會均入大量芝士和白飯魚，蛋味香滑，真係超邪惡😈★ 無花果牛鰍天婦羅 $98超驚喜一道天婦羅，佢竟然係日本當造炸毛花果，咬落口感軟軟又有質感，估不到可以用上毛花果做天婦羅可以咁夾！仲有メゴチ

香港好多日本菜餐廳，但主要都係東京大阪等熱門地方口味為主，想試下冷門少少嘅地區特色料理就好難得🥺 四国我一直無機會去，對於我來講印象仲停留係坂本龍馬，內野聖陽嘅「センセイ」🤪，同埋土佐醋，好想試下當地特色料理，今次似乎有口福。呢間位於蘇豪區附近嘉咸街斜路上嘅高知駅主打四国高知縣菜式。店內似乎有日本人，氣氛好有日本當地居酒屋嘅感覺。招牌鰹魚半敲燒必點，好好味之餘仲可以欣賞廚師即席燒👏另外仲有唔同海鮮刺身，火鍋等，適合聚餐小酌幾杯

坐在店內，可以一邊品嚐清酒，一邊看著店員現場處理食材，還可以看到現點現烤的過程，好有特色！好震撼！過程就好像表演一樣！燒烤區有玻璃窗隔著，不會怕給煙薰到。跟朋友點了好多烤串🍢味道和新鮮度都是一級棒的，調味也很到位～⭐A5薩摩和牛 入口即化，一口咬下去滿嘴都是油香⭐黑豚肉 肥瘦相間，和大蔥一齊吃，更添風味，蔥汁和豬肉的脂肪吃下去好甘香⭐牛舌芯 口感厚實，一口下去脆脆彈彈的，又嫩又多汁⭐免治雞肉 雞肉碎混合雞脆骨，口感好豐富⭐牛油蕃薯燒 香味跟口味好像曲奇一樣，因為用了牛去烤，表面脆脆的，充滿牛油香味⭐安康魚乾 第一次吃這麽特別的料理！甘甘甜甜的，裡面有一丁丁酸酸甜甜的漬物，配上青瓜來吃味道很清新～⭐燒鰹魚 一整條鰹魚放在稻草中用大火燒烤，一片片厚厚的鰹魚熏過後充滿煙薰味，味道咸咸嫩嫩的

高知係日本係「豪酒之國」對於好酒之人點少得去上環高知駅暢飲一翻🍶位於中環蘇豪區呢間正宗日本居酒屋🏮主打全日料理😍由識得講一口流利廣東話日藉廚師主理😎每一道菜都盡顯日本食材新鮮美味優點🤩🍅高知漬水果蕃茄清新可口甜美多汁 $68🥔日式薯仔沙律口感綿密清新又健康 $28😊爽脆咸甜長芋山葵漬 $38🐙口感爽滑水八爪足薄造好鮮甜 $138😍鮟康魚肝奈良漬 $58入口非常creamy既魚肝漬🥰一啲都唔腥仲帶少少咸香甜味😎送酒一流👍塩燒鴿皇胸肉 $38肉質鮮嫩搭配鹽的微鹹😃口感極佳😎塩燒鴿皇肩肉 $42燒鴿皇肩肉肉質豐腴😍醃製後燒烤至外焦內嫩😍肉汁濃郁😊皮脆肉嫩塩燒鸽皇腿 $48燒至外層香脆🤩咬落肉質嫩滑帶有獨特煙燻風味😍鰹魚半敲燒 $128師傅即席利用禾稈草先燒再燻至半生熟🥰每口都帶有禾稈草香味🤩魚味獨特鮮味十足😊🐠松笠燒小甘鯛伴練海膽醬 $188 小甘鯛的鮮美與海膽醬的濃郁互相輝映，口感上既有魚的嫩滑，又有海膽的醇厚，令人陶醉。🧀鐵板芝士白飯魚炒蛋 $88店員即席將芝士白飯魚及日本蛋炒勻🤩每口都食到芝士嘅香味同蛋香🥰炒蛋乾熟入口嫩滑🥰令人回味無🥰🐣自家製免治雞肉蓋配蘭王蛋 $68每一啖都食到裏

諗緊今個週末食啲乜嘢？呢間中環嘅居酒屋假日套餐非常之豐富！有好多款好食嘅串燒，亦都有唔少小食同主食～咁多嘢都只係$298🥹♥️用OpenRice訂就有㗎啦😆最重要嘅係有清酒任飲，全日都有得飲！女士仲要只需$98😍非常之抵，每日仲有四款可以選擇🥰大推呢款Openrice假日二人前套餐:🥗灸燒魚盛沙律有成六片魚咁多，超級抵食！可以揀沙律或者炒菜，沙律非常清新開胃~💫鰹魚半敲燒鰹魚微微燒香，加埋各種配菜，例如薑蓉同埋蒜頭等等，帶出魚嘅鮮味！🐙霜降り水八爪足薄造平時我唔係好鍾意食八爪魚，但係呢個有薄又唔會好硬，切到好薄包住Wasabi粒粒食超級正～爽口又好食！✨珍寶蝦、唐揚炸雞 、甘栗紫薯餅炸嘢係人都鍾意，呢度嘅炸物好乾爽，唔會食完之後好口渴或者好油膩嘅感覺，特別鍾意個栗子紫薯餅，層次超級豐富！🐟金山寺味噌煮可愛鯖份量非常之大，鍾意食魚嘅朋友一定覺得好開心！調味唔會過鹹，魚肉加上醬汁非常惹味～🍢雞胸軟骨串、雞頸串、青椒仔、芳壽腸、雞腎估佢唔到一個套餐包咁多樣串燒，最特別嘅係包埋雞頸串，仲有腸仔都係日本直送，真係同日本食嘅一樣味🤪🐮和牛湯烏冬、和牛丼應該係驚大家唔夠飽，所以個烏冬同埋個飯都超大碗😂

-高知駅 🔥位於中環蘇豪區有間正宗日本居酒屋 由日藉廚師主理重要識得講一口流利廣東話去介紹菜式 👏🏻餐廳主打以正宗高知県食材配搭唔同縣既特色美食亦係香港唯一與高知県有關既餐廳所以想藉此令香港人認識同感受到四國高知県既味道😋當晚實在食得太多野 揀左最難忘既5個推薦必試：🐟 鰹魚半敲燒 （$128)高知駅嘅招牌 — 鰹魚表面即席表現用乾稻草炙燒燒理外層香脆 內層微生嫩滑 同煙燻香氣四溢配上少量醬油同蘿蔔泥 果種鮮味同香味已經好夾！🍗 燒鴿皇腿 ($48)日式燒鴿皇腿都係第一次食 — 不單止燒得外皮香脆肉質嫩滑多汁 入口鮮美香濃 配上少量鹽調味就已經完美突顯鴿肉既獨特味道 簡單而出色🍗 塩燒鴿皇胸肉 ($38)同樣值得一試 — 鴿皇胸肉同樣係外脆內嫩 唔怕有羶味肉質結實而不乾 鹽燒令味道更加突出🐚 清酒煮北海道淺利 ($88)北海道淺利貝非常鮮甜 而且真係煮得非常剛好 ✨清酒既香氣滲入每隻蜆度 帶出淡淡酒香同海水味清淡而鮮甜 🥰🍄 炒蒜香蘆筍雜菌 ($88)蘆筍爽口清甜 配上蒜香雜菌炒得剛剛好唔會過鹹 仲帶有一絲天然既甘香氣 食落清新開胃🌱🍶 清酒任飲2小時 （女 $98/男 $168）另外

想吃日本四國高知県最新鮮食材，除了飛去日本，就一定要來這間位於中環的隱世餐廳，此乃全港唯一與日本四國高知県直接合作的居酒屋，堅持選用正宗高知県食材，並不斷搜羅日本各県特式食材，時刻保持新鮮感，令食客每次都有不同的美饌體驗，再訪數次也不厭倦。餐廳位於中環半山，由日本人主理，設有室內及半露天座位，室內用餐區設有爐端燒，和風氛圍濃厚，帶你走進日本高知県的美食天堂。🔸Sake free flow 清酒任飲2小時🔸女士每位$98｜男士每位$168嗜酒人士誠意推介，共提供4款精選清酒供酒迷享用，額外延長無限暢飲活動為$50/30mins ，最多只可延長60mins，配搭佐酒小食，讓你樂而忘返。必食推介：🦋有馬山椒鴿皇胸肉$38🦋萬能蔥鴿皇翼 $42居酒屋一般都以燒鳥為主，餐廳加入日本稀有的新元素，嚴選生長約45天的優質鴿皇入饌，比燒鳥口味更豐富更滋味，風味獨特。🦋鰹魚半敲燒 $128高知縣的鰹魚捕獲量和消費量曾是日本之冠，一年四季也能吃到鰹魚。鰹魚半敲燒更是高知縣最有名的菜式，使用燃燒稻草所產生高溫，以完美的火喉炙烤鰹魚表面至三分熟，保留油脂飽滿的粉嫩魚肉，誘人滋味，一場視覺及味覺的享受。🦋鐵板芝

呢間居酒屋主打高知市同四國地區嘅料理，同朋友今日收完工過嚟聚下，估唔到weekday都可以full house，眼見唔少朋友walk-in都畀人turn down咗，想嚟嘅話建議大家要book定位!!前菜其實都已經幾唔錯，螢光魷魚沖漬伴海膽汁($48) 食落去魷魚口感偏爽身，加埋海膽汁更加鮮～ 店家推介嘅鹽焗日本銀杏($68) 食法有少少似平時食開心果咁，口感係比較痴身嘅枝豆，個人覺得都幾得意🤪刺身類品項都幾出色，炙燒魚盛沙律($128) 刺身都幾厚切，件件鮮甜冇筋，加埋柚子醋調味都幾清新🌿炙燒皮剝魚壽司($58)加埋肝醬味道更rich～鰹魚半敲燒($128) 鰹魚燒到外皮微焦，內面仲係好似刺身咁好嫩口，表面充滿稻草香氣，肉質濃郁鮮香!!呢道用開放式廚房設計，可以見到廚師係大大個火爐燒串燒，店家會將串燒放係細火爐保持住熱度，最估唔到嘅係呢到竟然有乳鴿串燒，今次試嘅鹽燒鴿皇腿($48)都好肥美，鹽燒鴿皇胸肉($38) 肉質就比較結實，私心推介京都絹豆腐 ($32) 因為真係好～滑，完全係喚起自己係嵐山食個嚿勁滑豆腐嘅回憶🤤另外，仙台牛舌免治雞棒 ($58)食落去都好juicy，加埋月見汁

香港有好多日本野食 但究竟有冇日本人食嘅日本菜 😂😂而高知駅解答左我係有嘅 因為呢度好多日本人🤭🤭 有日本客人 而店員都係日本人😱😱好彩佢地都識講啲廣東話同英文 都叫做落到單🤗 細問之下原來因為呢係同日本真係有關係 係高知県人會指定嘅海外居酒屋 用高知県出品食材 夠曬正宗😆😆🍶清酒任飲2小時👧🏻女$98 👦🏻男$168未講野食之前講左最痴線嘅野先 平時食日本野開支sake都幾舊水 呢度做free flow😱😱女士們$100都唔洗就暢飲幾款sake 目測都超過5款 岩曬各位愛酒之人😀😀🍻佐酒小食炒蒜香蘆筍雜菌 $88鐵板黑松露芝士炒蛋 $78炸日本小白蝦 $68酒煮亀の手 $58有酒飲當然都有好多做佐酒小菜 款款都比到唔同濃味刺激味覺 其中我最鍾意係鐵板黑松露炒蛋 店員會拎蛋漿同黑松露即場炒比你睇 熱辣辣炒起 芝士拉曬絲 黑松露味勁香濃 絕對唔係平時早餐食個種😂😂🥗前菜核桃小女子 $28漬物盛合 $68螢光魷魚冲漬伴海膽汁 $48前菜都好講心思 唔係就咁一個蟹籽沙律 漬物盛盒會最滿足 因為有幾款 係平時食omakase放喺執邊嘅漬物 好有心機 而最特別應該係螢光魷魚 啲魷魚仔滑潺潺勁新鮮

中環| 高知駅 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : 高知駅 地址 : 中環蘇豪嘉咸街46號地舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️獨樂樂不如眾樂樂，遇上美食就要跟大家分享，讓未發現的人一同走進美食世界💫 近日發現隱世居酒屋，一定要跟大家介紹一下，讓大家多個新浦點，就是位於中環soho 區旁邊的高知駅‼️ 店內所有食材來自日本高知縣，更是香港唯一與四國高知県有關係的居酒屋，堅持不斷會搜羅日本各県特式同時提供大量不同sake ，更有清酒放題，店內氣氛熱鬧，絕對是愛玩愛飲愛吃人士新浦點‼️ 清酒任飲放題 Sake Free Flow 2小時 女$98 & 男$168 Calpis Soda / $38 絕對夠大家飲飽食醉，不喝酒亦有非酒精飲品提供，絕對有你合心意的‼️而且價錢於中環區絕對性價比，食物選擇非常多，想吃串燒，的基本都可以在這裡找到，來這裡準沒錯💫前菜小食 ▪️漬物盛合 $68▪️核桃小女子 $28 ▪️鮟康魚肝奈良漬 $58▪️ 清酒煮北海道淺利 $88▪️奇趣沙律 $68漬物盛盒份量很多，蕎頭酸甜清爽、牛蒡麻香濃甜，鮟康魚肝夾日本青瓜，鮟康魚濃郁甘香，清酒煮日本蜆肉質飽滿，奇趣沙律我找到有童星點心麵，配試新

位於中環藍色打卡牆旁邊,是香港唯一與四國高知縣有關係的居酒屋,地道料理既特別又少見.由於總公司更是作為不少日本廚師發板餐廳的食品供應商,食材堅持由高知縣及其他日本地區直送,可見品質有一定保證! 最近推出清酒放題,有6-8款清酒及果酒選擇.客人在室外內都可自斟選擇.整晚大家都興高采烈,不少店員更是日本人,用帶口音的廣東話熱情款待,猶如處於日本居酒屋,氣氛一流!但切記切記…要事前預約~當晚不停有walk in亦不停被拒絕~▪️漬物🔸核桃小女子($28)🔸鮟康魚肝奈良漬($58)🔸漬物盛合($68)▪️燒物🔸鰹魚半敲燒($128)🔸自家製免治雞肉蓋($68)🔸燒蟹膏蟹肉飯團($78)漬物類款款精緻,配搭有心思.【鮟康魚肝奈良漬】入口順滑再混入漬物,增添咬口.鰹魚作為高知縣鼎鼎大名的漁種,當然必食【高知縣鰹魚敲燒】!!店員即席以稻草大火烤,全程打卡~肉質外焦內嫩,煙燻香氣撲鼻.搭配柚子醋、生蒜、薑片等,層次更豐富.【自家製免治雞肉蓋】厚度如漢堡,入味香濃.加上雞軟骨及蘭王蛋,口感極佳.▪️佐酒小菜🔸清酒煮北海道淺利($88)🔸鐵板芝士白飯魚炒蛋($88)🔸蟹肉西川芋兜煮($88)🔸燒高知県田樂味噌米