鮨廷 (已結業)

We always come here for a quick sushi fix of a very high quality  noticed they have this new vegan menu for green mondaywe both went for the lunch omakase of i think around 10 dishes, this is the raw scallops:the tuna hand roll with that special japanese leaf which blends very well with the fattiness of the toro.yummy fish of some sort:crab meat with uni one of their signature fish wrapped in uni really cannot remember all the names of the fish but they were all very delicious and to our likings

一個人係尖沙咀行街等朋友，點知比我無意中發現左一間好特別嘅壽司鋪，點解我要強調「特別」D兩個字，因為佢係企係度食嘢架！我除咗係日本魚市場和Victoria market 企係到食野之外，香港嘅壽司鋪真係第一次！👍舖頭雖然細細地，但一D都吾麻呼，D綠茶🍵好香好淳！環境佈置富有時代色彩，好舒服😌嘅感覺！真係一張櫈都冇架，企足全程壽司係師傅逐件逐件整放喺你面前，然後你自己挾來食！D件三文魚腩壽司好厚好鮮味，件壽司飯顯示到師傅的功架，飯冇散，恰到好處！😵中吞拿魚腩壽司，顏色粉紅、脂肪比例恰度好處，非常甘香👍三文魚籽軍艦，D三文魚籽多到滿溢，魚籽好鮮甜好咬口，一啲都吾腥，超😋好味蔥吞拿魚軍艦，魚味極濃，又幼細，份量又多，食到停唔到口🥰大吞拿魚腩手卷，真係必食，油脂分佈好似雪花甘，魚油脂嘅甘香，入口即溶，魚味又濃郁，真係一試難忘雖然只係食咗四件壽司一件手卷，真係有啲貴，但物起所值，食材好新鮮，一試難忘！

第一次來這家店，選了自選6件壽司再追加幾件喜歡的壽司。自選系列的選擇一般，所以選擇單點其他的。魚料吃得出是新鮮的，比如吞拿魚赤身，吃下去香甜軟滑。但可惜的是，幫我做壽司的那位師傅刀功一般，感覺魚料有點厚薄不一。尤其是那塊油甘魚，給的部位多筋而且看下去也不甚美觀。然後一頓過後，也沒有哪一件壽司特別驚豔。不過以性價比來說，這家是還不錯的，只是感覺沒有特別需要回頭再吃的原因。整體環境是衛生乾淨的，只是位置的確偏少，等了半個小時才有位置。

有一晚心思思想一試立食壽司無意中記得有朋友推薦過呢間第二日立即 坐言起行雖然小店只有八至十個位但我只係等左15分鐘Omakase 意旨廚師發辦市面上 唔少Omakase都千幾二千呢間竟然offer $398 十貫用震驚味蕾表達好似太誇張對於初嚐Omakase嘅我確實有咁既感受😋十件壽司都令我好有驚喜每食完一件都唔捨得飲茶🥺壽司先係用料新鮮 而且做法有創意師傅每上一碟都會輕輕介紹壽司壽司飯醋味點到即止 完全無需點豉油特別推薦 松葉蟹/赤蝦海膽 同炙帆立貝配黑醋鵝肝👍🏻另外值得一讚 海膽鮮甜creamy所有有海膽嘅壽司 都十分出色而軍艦既紫菜都係脆既😛以$398一位 絕對係物超所值另外仲order咗北寄貝、 赤蝦同焦糖玉子無一失望因為立食既緣故 有幸睇到壽司製作過程都相當療癒已經將餐廳列為再次encore行列😋

其實🐻好耐無食魚生，因為身體問題需要戒口，但係同事慫恿之下就一齊去食...尖沙咀區多左好多間立食壽司 🍣 通常佢地鋪面位置唔算好大，不過尼間環境算係寬敞，舒舒服服咁嘆住食 ☺️同事推介Omakase，即係師傅根據個日既新鮮魚生決定你食咩，成個set有5款刺身、8款壽司，餐前仲有小沙律同埋麵豉湯 🤪 推介/ 意見‼️✨說真的🐻好少食咁多款魚生，有d仲未食過，最深刻都係炙燒既壽司、燒銀雪魚同埋各款既吞拿魚 🐟 不過唔慣食咁多款既朋友，其實仲有好多壽司定食選擇‼️ ✨立食幾有趣既地方就係睇住師傅整d咩壽司俾你，而且撞正好傾得既師傅，真係令你有個美好既午餐😛✨記得同師傅講有咩唔食得，好似🐻唔食蠔唔食蝦，師傅就會幫你轉其他，但一定有驚喜，因為每款都充滿創意唷☺️價錢‼️$320 Omakase

以前去日本先可以去到食立食壽司，宜家香港都開多左呢D類型的立食店鋪，而呢間位於尖沙咀的鮨廷，D材料好新鮮，質素高👍👍👍同喺日本食的差不多！價值方面當然冇係日本食咁平，但都算合理！值得推介👍好似仲好多明星幫襯🤩🤩🤩🤩

呢一間係金馬倫道嘅立式壽司店相信大家可能都有行經過嘗試過唔同立式壽司店 呢間係我最鍾意食🥰鋪位唔大 企到大概10個人左右 lunch hours通常都會滿座因為係尖沙咀返工同埋佢嘅lunch set抵食又好味嘅關係 我成日都會去呢間立食壽司店食晏😋但今次我去係食夜晚 選擇咗omakase set ($398 per omakase set: 10件壽司,沙律同麵豉湯)而家做緊優惠buy one get one 50% off🤗點解我會每個禮拜都黎 係因為佢嘅材料新鮮而且做法特別 可能俾你喺出邊食嘅$500-600日本餐水準差唔多或者更好燒銀雪魚同蟹肉海膽係我今晚嘅最愛🥰🍣

前菜，馬糞海膽配日本腐皮。白蝦壽司，配上紫蘇葉，好吃。碟魚配馬糞海膽壽司象拔蚌壽司，新鮮，口感不錯。火炙右口魚壽司，入口即溶，出色。蟹肉壽司配海膽及魚子醬，好吃。白子軍艦，好補。牡丹蝦壽司，配上黑松露醬，味道配搭不錯。馬糞海膽軍艦，非常新鮮好味。火炙帶子壽司星鰻壽司，即是野生鰻魚，肉質嫩滑好味。焦糖玉子，面是脆脆的很好吃。雖然是立食，但是看得出師傅非常用心創造新菜式，並嘗試運用不同的食材配搭為食客帶來新鮮感，食材整體也十分新鮮，是有誠意有水準的小店，性價比也很高，值得推介。

初次嘗試立食壽司，呢間店係自助形式，檯上有玄米茶同綠茶粉可自助沖茶，填好點餐紙後交比面前的師傅。選了午餐的自選壽司定食10件 ($165)，已包括沙律同麵豉湯。師傅係你面前即場製作新鮮壽司，見你食完一件再整下一件比你。全部壽司都好新鮮，特別係帆立貝同甜蝦，勁鮮甜，絕對會再來光顧！！三文魚深海池魚+油甘魚赤身+帆立貝勁鮮甜蟹棒+玉子甜蝦好大隻鮮甜+鰻魚芥辣八爪魚軍艦赤蝦松葉蟹肉軍艦蔥拖羅軍艦蟹棒蟹膏軍艦三文魚籽軍艦另外追加左焦糖玉子，脆脆的焦糖加上甜甜的玉子，配搭起來係好好食的飯後甜點

#🍣上次食立鮨嘅時候已經有啲想試呢間！今次終於試咗！食完之後會覺得呢間好食過隔離果間！而呢間仲有右口魚食，平時都係食左口魚多！右口魚嘅肉質會滑身啲，但油香就無左口魚咁豐富，不過左、右口魚我都咁鍾意食！呢間都值得一試！同埋佢個帆立貝刺身有柚子碎，勁香！如果想食立食，可以試吓呢間☺️

• Standing Sushi Omakase🍣•💵Price: $398 for 10 pcs-繼續食日本野🤤立食壽司黎講呢間鮨廷真係性價比幾高！夜晚既廚師發板壽司十貫都係$398，而且質素好唔錯，食材新鮮，醋飯味道又剛剛好，個度啲師傅仲幾nice幾好傾，個人覺得絕對好過係銅鑼灣都開埋分店既立鮨😅 而且我仲記得加一個完全唔貴既價錢就可以sake free flow，而個酒都唔係hea野黎，我同朋友飲左三四壺已經抵返哂😆🍶-而我個晚食既壽司分別有：1️⃣ 黑鯥 | 火炙右口魚邊 | 瀨尿蝦2️⃣ 鰈魚海膽 | 海膽 | 油甘魚3️⃣ 燒北寄貝 | 燒拖羅 | 秋刀魚

Lunch omakase ($320+10%) here are SO WORTH IT. We got 13 pieces of sashimi/ sushi that day(apparently we got lucky) and the chef there was so funny and talkative. Although it’s a standing sushi bar, the quality and creativity of the dishes definitely make me want to go back for sure. Our favourite was yuzu jelly on sashimi( i forgot the name but it’s similar to amberjack 油甘魚），白字( it’s fish sperm- i never eat organs but this one was SO SWEEET AND YUMMY), rock salt with tuna, tuna roll- Tbh i like

佢個OMAKASE係好好食, 但係發生左唔開心既事。就係本身想食午餐H Omakase, hkd320 但係埋單發現是正價HKD398.噤我就問經理,點解唔係午餐價?佢第一口同我講午餐邊可能有紫蘇葉呀?可能溝通有問題, 我再講我同員工講左話我向員工講左話食午餐WO...點解都係正價?我唔記得佢有無講對唔住, 但係就同我講佢員工係有問題, 已經好多人投訴佢...叫我投訴...員工本身有問題係好需要體諒...經理叫我投訴個員工我都係第一次聽...但我都係比番HKD398無要求過減價,廚師係整得好食, 但有被欺騙既感覺, 但人都覺得唔好受。希望各位想食午餐既朋友要小心...

終於可以寫埋尖沙咀最後一間立食壽司的食評了，其實三間，我最喜歡這一間。其實已經第n次來食⋯今次終於的起心肝拍照。因為之前總掛著食，忘記了拍照。鮨延的裝修與門面是三間立食中，最為特出的一間，其實除了門面，他們選用的器物，我也很欣賞。😍今晚食了三文魚子軍艦、炙燒三文魚壽司、油甘魚壽司、明太子帆立貝手卷、蔥吞拿魚腩手卷、鰻魚手卷、炙燒帆立貝壽司、赤海蝦壽司和辣三文魚手卷。🍣三文魚子軍艦- 大大粒的三文魚子，把整件放進口，大大啖地咬，口腔充滿魚油香⋯太吸引了！🍣炙燒三文魚壽司/油甘魚壽司/赤海蝦壽司/炙燒帆立貝壽司- 魚生與飯的比例剛剛好、飯不會太多，另魚生也很新鮮正！😍😌明太子帆立貝手卷、蔥吞拿魚腩手卷、鰻魚手卷、辣三文魚手卷 - 很喜歡他們手卷的包法，這樣米飯就不會太多，特別喜歡明太子帆立貝手卷，必試！整體食物是非常好味的，手握壽司始終是最吸引，另外值得一讚是他們提供了兩款茶給予客人選擇，玄米茶和綠茶，非常窩心。🥰😊

I’ve come here numerous of times and it never fails to deliver amazing sushi 🍣 here’s a special I ordered from the black board I couldn’t remember the name of this fish from the Omakase menu simple yet delicious 😋 seared cod also from the special black board menu this is also from the black board menu presented beautifully with sea urchin on the inside every chef has made this dish different and this time there were sesame seeds sprinkled on my eel this chef also combined my orders which is comp