415
7
9
| 餐厅: | 鮨燐 |
|---|---|
| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
营业时间
今日营业
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
星期一至日
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
公众假期
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 14:00
18:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
每次朋友想食omakase，我都會推薦鮨燐！幾年來食過鮨燐幾次，都覺得水準好穩定，最近知道餐廳做緊6折週年祭(週三至週六，去到9月底)，晚市14貫壽司套餐有6折優惠（原價＄1380，優惠價＄828，另收加一服務費），立即同老公book枱再來！餐廳本身都好旺場，有週年祭優惠就更加難book了！我哋早咗差不多2星期訂檯！呢晚平日都座無虛席，但食材毫無將貨就價，水準依然高質，呢個價錢性價比勁高！先付松葉蟹豆腐、芥末粒貝、南瓜甘露煮14貫季節限定寿司長崎伊佐木伊佐木肉質柔軟，越嚼越食到伊佐木魚嘅肥美甘香鹿兒島深海池魚深海池魚魚油甘香，略帶嚼勁。九州車海老車海老新鮮彈牙，刨上柚子皮增添清新嘅感覺。北海道帆立貝好厚身，食起嚟口感飽滿，味道超鮮甜！細池魚魚味濃郁，佐以薑蓉及蔥花，味道更有層次！北寄貝口感爽脆，配搭清新嘅柚子皮，大大提升鮮味！秋刀魚秋天當造嘅秋刀魚！秋刀魚魚味突出，油脂豐潤，佐以薑蔥，令人回味！中拖羅魚味及油香兼備，正！銀鱈魚火炙後迫出油香，佐以柚子及胡椒，平衡銀鱈魚嘅油脂。根室紫海膽海膽色澤金黃漂亮，鮮甜唔腥。大拖羅大拖羅會有少少筋，咀嚼起來會更有魚味。大拖羅油脂豐腴，入口即溶！黑鯥 黑鯥為白身魚，油香豐潤，輕輕火炙再塗上醬油，簡單美味。醬油漬赤身油潤軟滑，魚味濃郁火炙左口魚邊左口魚邊非常肥美，入口即化，配搭辣蘿蔔及蔥花，味道更加豐富。麵豉湯黑豆抹茶奶凍呢個黑豆抹茶奶凍，都可以算係半個招牌菜！奶凍口感香滑，奶味香濃，面頭嘅抹茶醬濃郁回甘，兩者互相中和
继续阅读
早前我去咗尖沙咀嘅鮨燒，試咗佢哋嘅Omakase，真係一場味覺同視覺嘅雙重享受！餐廳環境舒適，有種細膩嘅日式風格，師傅喺吧檯前即席處理食材，睇住佢哋嘅手藝，食物仲未入口已經感覺好有心思。首先講下食材，全部都係從日本直送，北海道、九州、沖繩等地嘅精選時令海鮮，真係鮮味十足！每一口都食到食材嘅天然鮮甜。由慢煮鴨胸開始，鴨肉嫩滑，脂香四溢，配埋清爽嘅金皮蓮藕，令味蕾即刻醒神。柚子八爪魚子嘅酸香同口感亦係一絕，好開胃。其中最驚喜嘅係四國得島生蠔。蠔肉飽滿鮮甜，配上柚子啫喱，酸香中帶出蠔嘅鮮味，層次好豐富。浜見獅魚腩燒灸兩食亦令人驚艷，燒嘅部分脂香撲鼻，灸嘅部分就多咗一份鮮甜，好有對比。淡路島針魚配薑蔥醬油醬，魚肉細緻，醬汁剛剛好提升味道。壽司系列更係每一口都係享受。中拖羅加紫蘇葉，配淡雪鹽，米加salt，呢個組合真係一啲都唔膩。燒大拖羅同日本蔥紫菜，炙燒嘅香氣撲鼻，入口即溶。北海道馬糞海膽壽司係當晚嘅高潮，海膽鮮甜濃郁，海苔仲帶少少脆口，入口即化，令人久久回味。最後，麵豉湯用三款自家製麵豉調製，鹹度適中，暖胃又舒服。甜品抹茶奶凍收尾，抹茶味道濃郁，奶凍滑溜，配埋黑豆，唔會太甜，清新又解膩。總結嚟講，鮨燒真係一個尊尚嘅壽司體驗，食材新鮮，手藝精湛，每一啖都係滿足。下次一定會再嚟！
继续阅读
很少可以食到不同日本地方來的食材，例如來自 北海道 九州 沖繩 等等，食材又新鮮，就算自己一個人來吃，也可以很享受。叫了中價位的餐，跟大家分享一下我最愛吃的幾道菜炸鱈場蟹腳 這道炸鱈場蟹腳外皮酥脆，內裡鮮嫩，搭配了日本舞茸菇，帶來豐富的口感層次，讓人忍不住想要再來一口。 北寄貝 這款北寄貝鮮美甜爽，生吃的體驗十分難得，令人印象深刻。 車海蝦 車海蝦的鮮美與蝦膏完美結合，吃起來讓人感到無比幸福。 馬糞赤海膽 馬糞赤海膽的味道濃郁且奶油感十足，鮮甜的口感令人陶醉。 BB鰹魚 經過醬油醃製的BB鰹魚，完美保留了魚本身的香味，令人回味無窮。 抹茶奶凍 抹茶奶凍散發著椰子的香氣，甜度適中，不會讓人覺得膩人。其他菜式也很吸引，下次會再來試其他套餐！
继续阅读
今次有幸去咗尖沙咀呢間話題新店「鮨燐」食飯，一踏入門口已經feel到濃濃嘅日式氣氛。師傅喺吧枱後面專注準備緊新鮮食材，成個環境都充滿住日式禪意。今次嘅Omakase全程都係用上日本直送嘅頂級食材，每樣菜式都係師傅用心炮製。前菜嘅慢煮鴨胸同金皮蓮藕已經話你知呢餐嘅水準，配埋柚子八爪魚子，層次感十足。接住就開始進入重頭戲，四國得島嘅生蠔配柚子啫喱清新可口，浜見獅魚腩兩食更係玩得好有新意。燒灸嘅做法將魚嘅鮮味發揮到極致。淡路島針魚配薑蔥醬油醬，簡單配搭卻又夠晒驚喜。壽司部分更加係一絕！中拖羅配紫蘇葉同淡雪鹽，魚肉油香濃郁；燒大拖羅加日本蔥同紫菜，香氣四溢；金雕魚立倫燒嘅魚汁香濃得嚟又唔會太重。每款壽司嘅米飯都係師傅精心調味，軟硬適中。至於北海道馬糞海膽同牡丹蝦都係新鮮到爆，甜味十足。最後嘅麵豉湯用三款自家製麵豉調製，味道層次豐富又唔會太鹹，完美為呢餐畫上句號。無論係食材定烹調技巧都係一流水準，雖然價錢唔平，但以呢個質素同享受嚟講絕對值得！推介俾想試高級日本菜嘅朋友。
继续阅读
最近我去咗尖沙咀嘅Sushi Rin真係好期待呢一餐！呢間餐廳以其高質素嘅omakase而聞名無論係食材定係廚師嘅手藝都令人讚不絕口🥳適逢依家仲有季節限定嘅六五折優惠十四貫壽司都係$897!✨帆立貝 搭配清新的青檸汁，肉質清甜可口🤤 ✨蜜柑鯛 輕微炙燒後更加突顯魚肉的鮮香口感層次豐富😋 ✨深海池魚 肉質緊致令人回味無窮👌 ✨墨魚 輕燒後外脆內嫩口感極佳😏 ✨鯊口魚 肉質細膩風味獨特💖 ✨鰤魚 油脂豐富入口即化🤪✨十車海老 脆口的口感令人驚喜絕對值得一試🌊 ✨赤貝 中間加了柚子皮碎增添一抹清新香氣好清新🍊 ✨拖羅 霜降位置的美味介於中羅和大羅之間油脂超級豐富口感絕佳🤭 ✨梭子魚 魚味濃郁令人回味無窮💖 ✨馬糞海膽 海膽中的珍品分量超級多入口即化的口感像冰淇淋一樣🍦 ✨赤身 新鮮的魚肉展現了海鮮的原始風味每一口都讓人陶醉👍 ✨伊達卷 以魚虾為原料不加面粉的海鮮小蛋糕出乎意料的好吃🥚 ✨京都宇治抹茶奶凍 濃郁的抹茶香氣與滑順的奶凍完美結合🎉🎶🎶🎶 Experience an unforgettable omakase journey at Sushi Rin, where each dish showcases the finest seasonal ingredients and traditional techniques. Perfect for sushi enthusiasts seeking a taste of Japan in Hong Kong.🍴Sushi Rin 📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG層 📞25671328 #SushiRin #comfy_尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #香港美食 #香港打卡 #香港餐廳 #好好吃
继续阅读