鮨魂

营业中

休息中

本身請假諗住去大埔海濱公園玩一日，但係出現種種狀況搞到心情變差，所以決定食返餐好既黎補償返😤 搵到哩間位於大埔住宅區既隱世omakase，於是決定去試一試。我同男友都係揀左$650既lunch set，包含左茶碗蒸、4款刺身、一款燒魚料理、8貫壽司、手卷、湯同埋甜品，所有料理都係根據而家哩個季節既時令食材而制定，上菜次序亦有精心安排過，由淡味到濃味，食既過程會感受到師傅既用心，會根據我地既口味同進食時間黎作出調整，加上環境舒適、服務態度好、衛生亦做得好足，成個用餐體驗都好享受😌😌😌*,.▤‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥𝓵𝓮𝓽'𝓼 𝓼𝓽𝓪𝓻𝓽‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥▤,.*« $650 lunch set »🍵 茶碗蒸面頭有少少海帶汁，蛋嫩滑而且有鰹魚湯既香味，用料有冬菇、元貝、雞肉等等，屬正常發揮🐟 真鯛刺身味道鮮甜，肉質比較爽彈🐟 鱈魚白子經過同師傅了解之後原來係鱈魚既精巢。夾起黎滑潺潺，口感亦都好嫩滑而且超級creamy同濃稠，哩度菜未必個個都接受到，可能因為我唔係太肚餓既狀態下去食，所以佢既口感同埋濃郁既味道都令我覺得有啲漏🤔 但係我男朋友就好鍾意。睇得出師傅有刻意用柚子醬油配搭 加上細蔥同辣

朋友食過話好好食，咁我哋一行4人就book位去試下呢個omakase! 咁啱我哋嘅時段得我哋呢枱客，有包場嘅感覺，唔知係咪因爲疫情，所以只可以一個時段一枱客。我哋4個都嗌$650 set! 熱死辣辣，先嚟一杯冰茶！第一道上嘅係茶碗蒸，蒸蛋好滑！刺身同壽司都係廚師話事！刺身好新鮮，唔同嘅刺身有唔同嘅汁同處理手法，好特別！壽司最難忘係海膽壽司，勁多海膽，海膽新鮮冇臭味！海膽係我至愛影漏咗個料理同碗湯！其實d嘢逐件逐件上，一餐飯都食2粒鐘，食完都夠飽有機會，都想再嚟！

大埔區omakase小店只有10多個座位好啱唔想出市區食高質壽司既北區/大埔人$300就有十貫壽司全部都係bar枱座位師傅刀工好西利好似睇表演一樣切魚𠝹花紋切葱好治癒特別係大拖羅壽司刀工處理過後大拖羅呈現格紋油脂迫哂出黎.特別想讚下赤身吞拿魚醬油漬本身唔係好鍾意赤身好怕嗰種吞拿魚霉霉既質地點知今次既赤身肉質好順滑竟然吞拿魚最瘦既部位都可以做到入口即溶的效果.前菜🥗🔺柚子蘿蔔🔺日本薑🔺昆布蟹肉茶碗蒸.壽司十貫🍣🔺 真鯛🔺白尤魚🔺帶子🔺沙堆魚 |昆布醃🔺甘海老 |櫻花蝦 |蝦膏🔺池魚🔺吞拿魚醬油漬🔺大拖羅🔺海膽🔺蘿白乾手卷.吸物/甜品🍮🔺菇清湯🔺芝麻雪糕

第一次食omakase意思是不用點菜，由廚師發板門口是這樣的今天和兩位朋友吃午餐有3個set選擇分別是刺身多少，有沒有刺身飯和熟食的分別而我選擇了$500的餐內部環境是這樣的，不算很大然後到食物部分一開始是冬菇雞肉蒸蛋全部味道都不錯掛住食 有部分沒有拍照最後有甜品 咖啡雪糕整體是很滿意的。

今日老公帶我食好嘢😍😍😋唔知道大埔原來有廚師發板，店面乾淨，就如一眾專門壽司店。 可能我第一次去沒有前設，所以對出來的結果感覺欣喜 獺祭有氣純米大吟釀300ml，堂食288元很合理，壽司師傅解釋這是濁酒，入口香甜有微泡，順口好喝 這裡限12張相，只能選印象深刻的分享一下～ 我們點了1500元的廚師發板，七道壽司七道刺身加小吃甜點第一道令和怪物蠔，超大隻，非常新鮮豐滿毛蟹肉混合蟹膏，非常鮮美鰹魚色澤漂亮，口感豐盈青綠色的蝦子配上鮮紅肥美蝦肉， 清新～ 我喜歡他們的壽司飯，加了赤醋，顏色漂亮，淡淡的香，濕度對我來說剛好，不搶卻加分平日安康魚肝都比較實正，這裏的入口非常軟滑，因為是慢煮😍這一小團蝦肉，就是一個字，鮮這個鰻魚賣相很不錯，魚皮斜放漂亮，而且非常香脆配上山椒，鱔肉焦香豐滿油脂足這樣的北海道海膽什麼也不用說，冇得輸用禾稈草煙燻的拖羅， 還沒有吃，煙燻的香味已經轉進鼻孔。上面灑的淡雪鹽看似很多，但是不會太鹹，平衡剛好，而且視覺效果夠震撼沙甸魚刀功亮眼，魚生本身亦新鮮，濃郁香味這個厚切汁煮鮑魚，吃起來幸福感滿滿，配上那個鮑肝醬汁，原汁原味，鮑魚師傅最後會給你一小團飯配醬汁，一滴不淨期間還

今日黎到呢度食omakase，比較少人食都幾清靜有feel☺️少少既食後感😳魚生魚味濃，配柚子醋幾開胃🤔伊左目，切嗰陣明顯聽到索索聲，魚油好香口感好飽滿再加上燒左，增加左口感上既變化😍帶子有青檸，很鮮甜，吞後有青檸既餘韻👍春子鯛有醃過🤔另外金海老，有蝦膏同櫻花蝦，先有蝦既鮮甜，中間有蝦膏濃味，後有櫻花蝦少少辣濃濃地既味😝再有燒過既鯛魚白子，醬油味好甘 ，一咬爆晒出黎，個衣同內面做左個口感變化，個人認為醬油似蒸魚士油😚中toro抽左根很細心，油同魚肉味好平衡😳最後甜品係有海鹽蛋糕😂😂暫時記得係咁多，總括而言都唔錯。呢期去唔到日本黎呢度食都可以～

Trying different omakase in Hong Kong. I have to say at this price point, it is hard to beat what this restaurant offers.Just look at the pics! The menu prices have changed slightly but I do recommend going for the higher price menu at 1500 hkd (as of writing this review). The quality and quantity you get for your money is unbelievable.As always, for a lot of people that don’t want to go to Kowloon or Island side, this is the best option.Stay Tasty

喱一間應該係大埔數1數2omakase，大家最想知緊係價錢啦，係咪諗住係大埔會平啲啲？其實都差不多，我喱個$500 ！野食正常，無咩好特別既驚喜😑好正常開日本野，只係分開一件一件咁樣平時食omakase 個大廚都會一路傾下計一路介紹最近時令嘅食材，呢一間完全係冇🤭我撩佢講嘢都冇咩反應，我喺度諗緊係咪我平時太多嘢講😅但喱間舖頭明明冇人，只係環境乾淨你問我會唔會再返嚟食，我會答你我寧願遠少少出去食😆

呢間omakase冇花枝招展，所有嘢都好實在好足料❤️ 而且魚生同其他食材配搭都非常能夠展現到各種魚生嘅精粹✨✨今次我哋揀咗「心」呢個set，中間價位，$1200@ 有前菜、刺身、壽司、甜品，每樣都好出色！💓💓💓 回頭率 100% !! 🉐🉐🉐佢哋連甜品都係師傅每日親自製作，唔會馬虎淨係serve水果同雪糕㗎～☺️🏆其中最最最欣賞嘅係佢哋將赤身、中拖羅、大拖羅刺身沾醬油，再配上淮山蓉～每片都勁厚切，加埋淮山蓉令到每片刺身都好滑口，減少咗油膩感之餘又唔會搶咗每片吞拿魚嘅味道，非常好食👍🏻👍🏻👍🏻🏅另外都係勁欣賞嘅係個灸燒大拖羅壽司，佢哋唔係一般做法咁用火槍燒，而係用炭烘烤塊大拖羅🔥同樣帶出大拖羅嘅油香之餘，多咗炭香味而少咗火槍嘅gas燶味～勁正🥰🥰🥰🎖仲有個剝皮魚刺身配剝皮魚肝醬！ 師傅將剝皮魚刺身切成碎片，令到沾到魚肝醬嘅面積擴大，兩樣加埋真係絕配😋😋😋其他嘢食都係ichiban!! 唔逐一介紹了，俾大家睇相啦😝非常推薦大家去試試啊❤️

朋友仔住大埔，話有間新開omakase想試下，咪入去試下新嘢傾下偈談下心入到去坐位不多，大概8-10個位，好有日本feel，師傅好細心問完有咩唔食，鍾意食咩，就介紹今晚有咩食先嚟咗小食，雪魚乾同銀魚仔，不過不失仲有好多，掛住食，掛住傾，唔記得影。師傅仲介紹咗支sake ，話入口甜甜地好啱女仔飲，仲要好細心咁用白酒杯嚟提升甜度，不經不覺2個人傾下傾下開咗2枝😄可能好多人會覺得1500/位咁嘅價錢洗乜入到大埔食，尖沙咀銅鑼灣大把有得揀，但呢度細心嘅服務，舒適嘅環境，同埋店員嘅笑容，出面1500未必有。呢間絕對係值得再試的隱世高質omakase

早排喺大埔食嘢，經過見到間幾靚嘅omakase餐廳，價錢又不錯，所以佢決定黎試吓。今次同朋友兩個女仔食lunch omakase，餐廳有三個選擇，我哋就食中間價錢$500。我哋覺得價錢幾合理，都夠食，仲要性價比超高。食材唔係只有魚，有蝦有海膽有拖羅，超級正。本身自己平時都會食下omakase，試過有啲係又貴又唔好食，材料又唔新鮮。但呢間真係好推薦唔講咁多，比相大家睇。一定會再食嘅一間omakase，我同朋友都超級推薦。相信晚餐會更好食，師傅話食才會更加多，但相對價錢就比較貴。如果想性價比高嘅話可以試咗lunch先。

家住九龍東，甚少出走新界吃飯。今天朋友駕車走入大埔搵食，店內約十二個座位，中午約三抬客左右。壽司出色，想不到燒鰻魚也很好吃，驚喜。甜品更有tiramisu, 第一次吃壽司到最後的甜品是Tiramisu, 味道更是不錯，第二驚喜。埋單只需$700是第三驚喜，性價比超高。今天與 師傅傾談下 ，更發現他曾在masataka 工作十年，masataka是一間我在香港很想吃的日本料理，但又不捨得吃的其中一間。

成日同朋友周圍食好西，今次一行3人試大埔呢間新店食午餐，午餐有3個set，我哋叫曬3個set share食環境: 整潔，坐得舒服，有純音樂一直播放住，洗手間乾淨，還提供棉花棒，牙線，面油紙供客人使用食物:食物質素夠新鮮，食嘅都有時令食材，不是香港日本餐廳可以隨時食到。壽司(飯用赤醋，師父手握的，力度剛好，不會令到客人食時，感覺團飯死實實或過於鬆散)刺身(我唔記得叫咩名，因為師父係講日文名字，第一次食到，夠新鮮清甜)迷你丼(三文魚籽新鮮唔腥，其他都夠鮮甜)手卷(葱花吞拿魚蓉手卷及胡蘆絲手卷)熱食料理(吞拿魚下巴，好好味，好有魚的甘香)，蒸蛋，湯及甜品。師父刀工亦非常好，每一個步驟都做到好精細，好講究

大埔呢排都多左幾間高質既日本菜 仲有omakase食呢！😍今次就黎到試左呢一間lunch既omakase 佢最平$300就食到10件壽司 仲有蒸蛋 手卷同埋迷你丼 呢個價錢真係算係好抵食啦講返壽司 用既食材都好新鮮 同埋好特別 有啲未見過佢既三文魚子軍艦好impressive! 食落既感覺係每一粒都好飽滿唔會dur曬皮咁 大家不妨可以黎試下 佢地仲有$450既lunch，而晚市價錢就相對較貴 不過相信食材都會有唔同 可以一試😆

食過幾間omakase壽司，今次第一次在大埔食，近年愈來愈類似店，裝修扮得高級⋯講真位置比較偏僻、有客比我們早到還比我們遅走卻要我們走讓坐⋯送上錯的東西要求換，侍應一聲不出臭臉拿走，未要求結賬已替上收據要求付款，侍應態度非常惡劣食物質素屬一般，尖沙咀/銅鑼灣價錢比較便宜好味大把選了$450 lunch set ,事前會問什麼不能食但比既壽司都係差不多每件都加好多調味，是否本身不夠新鮮？醬油太多完全食不出魚本身鮮味木匙有漬，清潔不夠本身沒太大期待，但唔會再去