鮨魂

营业中

休息中

第一次食Omakase 就係黎到鮨魂一直唔知道大埔有得食Omakase，更估唔到大埔可以食到咁好味的Omakase👍🏻門面設計簡約，招牌搶眼。店內只有around 10個位，所以一定要Book位啊！Lunch時段係12-2:30，book咗12:30，入到去已經有4枱客人。而Lunch時段有3個set, $300、$450、$600（最尾個set較貴，有熱食）-揀咗中間個set $450。包括茶碗蒸、3碟刺身、7碟壽司、迷你丼、手卷、湯同甜品。先黎茶碗蒸，好足料又好滑。第一碟係白子。同朋友傾傾下計見到師傅整緊，完全唔知咩黎，外型好似大腸😂即刻勁驚，因為唔好內臟更未食過。點知入口唔腥！有豉油浸住，唔腥。連蔥食又得，重幾好食好食到想Encore.第二碟係柚子帶子刺身。又係好好食！柚子味已經係fav。帶子好新鮮，又滑又軟身，唔似外面食嘅咁實身或有雪味。之後次序唔太記得了。中間條鯛魚白子，外面鯛魚肉。唔太鍾意呢款白子，食落好似一舊肥膏，成口油咁。但唔太差嘅。-到食壽司時，侍應送上手指巾比客人清潔手指。因為之後壽司係用手食的喔。但有好幾次好習慣想用筷子🥢蟹肉壽司🍣飯有豉油調味，蟹肉新鮮。但沒有太

看到朋友介紹這家新開的廚師發板大埔區 評語不錯Ad Hoc 打電話去訂位竟然有鰹魚白子二話不說馬上帶上1.8L 的十四代連跑帶跳地尋找這家壽司店的故事未來過不知道這裏附近有咁多嘢食連日本菜都有三間 一入去選擇了一個大餐一個小餐務求可以看到兩個餐的不同食材堅魚白子、小白蝦、拖羅、海膽都非常高質壽司飯不比Tokami 差師傅做事認真 Details 醬汁做得出色用料也很新鮮希望師傅可以搞個白子宴好可惜不是安康魚乾的季節最近很喜歡的一間良心小店我們會再來的！

原來自己都有五年冇係OPENRICE寫過食評,咁唔寫唔代表平時唔外出食飯,所以今日開始間唔中更新一下啦,這處開左未夠半年,而自己都食左十次八次午餐,一直未食過晚餐,踏入2018年最後三日,決定黎食一次,冬天食壽司可以食到好多脂肪重既魚類,所以我都喜歡係依個時間食啦,而係大埔不及元朗或者九龍,港島咁出名,但都係處於開發緊,所以這裏係第一間貴價既壽司.午餐300,450元選擇,晚餐800,1000,1300元三個選擇,,晚餐食的就係最貴一千三百,現在食貴少少都千五元起跳.這裏係刺身熟食壽司輪流上,不是先比刺身酒肴,之後再上壽司這個模式.先付比啲清淡少少既食物,不過我係日本食壽司,第一味就係比海膽三文魚!第二道就奉上北海道產蠔,大隻又夠肥美,一啖差啲食唔哂,食落冇腥味,質素很不錯,就算係日本食蠔都有唔少好腥呀第二道尾長鯛刺身,師傅將山葵早早放魚肉上面,唔洗自己去處理,係細心~薄切適中,唔會咬唔開,山葵係新鮮磨,不過食貴價壽司店邊有可能唔係原條山葵去磨?食鯛魚刺身都係薄切,不過係日本有啲地方都會厚切.冬天就係會諗起白子,而食得最多一定係鱈魚白子,同樣香港都常見,酢,燒,鐵板燒,天婦羅既做法都食

老公為自己生日揀咗一間係大埔開既Omakase，一黎近、二來食評都係全讚、三來未食過Omakase，所以決定一試lunch，果然無令到我地失望。老實講，大埔真係無呢類型既日本餐廳，所以開頭都驚會伏，餐廳門口好簡潔，場內得11個吧枱坐位，裝潢唔錯。午餐只有兩款，$300、$450，我地就揀咗前者有10件壽司，完全由師傅拍版今日既壽司款式。吧枱上有塊簿磚，右下角會放上唔辣口既薑帶甜味，食完個蒸旦頭盤，師傅就開始整第一款壽司，其實我本人唔太好魚生，總係覺得有腥味，但原來新鮮既魚生係咁好食，而且師傅會逐一介紹每款壽司，同埋食完一件先整下一件，保證係你前面即整，今次令我最有驚喜係秋刀魚、馬糞海膽、甜蝦、葫蘆瓜手卷、柚子雪糕。同師傅傾開先知秋刀魚係9月、10月最肥美，亦係時令食材，加上少少薑汁同葱蓉，吊起秋刀魚鮮味，真係一試難忘，我地都好彩趕得上試到季尾既秋刀魚。我試過係迴轉壽司食過，帶有腥味，但竟然係呢度俾我食到咁好味既秋刀魚；北海道既馬糞海膽又係好鮮甜，師傅仲話要趁紫菜脆口快d食。今次既生日飯局，老公非常滿意，$300加埋1，可以食到咁正既Omakase係好值，絕對有下次同埋師傅都好好傾，唔會

I knew it was sooner or later before an omakase would make its way to Tai Po. Finally after a long wait it arrived.Sushi Tamashi might not look very luxurious from the outside. But it’s simplicity is what makes the experience so unique.The pictures speak for themselves. The service there is efficient / friendly and the location is well maintained.The course I chose, had over 30 items and left me feeling a sense of longing after the meal.I’m definitely a regular Congrats !

見到有朋友係fb share試左呢間omakase店，評價唔錯 ，我都膽粗粗約埋fd黎試個lunch個門口好神秘 得度門 完全睇唔到入邊係點開左門之後 個design係好簡潔 又高檔大大張bar枱 睇住司傅係面前整壽司格調比100分❤️我叫左個300蚊ge set一開始就有茶碗蒸個蛋好滑好多料 有蝦 好鮮甜之後開始食sushi司傅每整一件都會介紹一下壽司日文名同中文， 好pro 我好多名都唔記得點叫同點寫按次序po 下啦好味 香得黎好似多種口感咁帶子係穩陣之選唔係好濃味 所以食完無咩大印象青檸汁太多 有略cover左鮮味極甜 好似識游水咁呢個係日本秀德都食過 但個陣覺得有d腥味， 係香港食反而無Tuna 好fresh ，我自己本身唔食tuna都覺得幾好味海膽creamy 但又唔係極甜個隻之後到本來以為係個大嘅飯 但個size只係將一舊壽司嘅飯放入去 但三文魚籽係我首次食唔覺得腥 （本人唔喜歡三文魚籽）另外有手卷 但無影到 呢個真係好好味一個蜆湯同埋柚子雪葩 極力推薦330蚊連加一 我覺得間唔中食下都無妨畢竟唔使飛轉日本 都慳唔少

開業不足一個月的鮨魂，第一次試食lunch omakase，一進門口已經有兩名笑容親切的店員招呼，佢地介紹lunch有兩款set $300有蒸蛋，10件壽司，魚生飯，手卷，湯及甜品，而$450 親多了三款時令刺身而壽司就有7件。我同先生分別叫了$300及$450分一，雖然是lunch time但用料一點都唔馬虎。多款時令魚，亦有海膽，拖羅，金目鯛😋😋全部都好新鮮、美味！壽司飯用了赤醋飯，味道恰到好處！下次一定會試晚市！😋😋😋👍🏻