鳳城酒家 (已結業)

到訪沙田開會，午飯就近選了鳳城酒家。酒家環境普通，服務亦不算勤快。蒸點如蝦餃、燒賣、菜苗餃等賣相食味普遍合預期。煎炸點如春卷、蘿蔔糕等賣相偏向老火，不過不失。炒粉麵飯只吃了海鮮炒麵，麵質略濕身不夠脆，一般。

上次星期六晏晝去D部長忙到爆炸!今次去就好D, 起碼都識得過黎serve下你! 同埋態度都好好多今次冇book枱都唔洗等好耐, 今次又係同親戚食...冇計 親戚住開呢頭今次叫左鐵官音...又係茶包.....另外又係叫左點心啦...第一次叫呢度D雞包, 真係唔錯, 雖然唔太大舊, 但係個包唔會太軟/太硬, 同埋個餡都豐富另外值得一提ge趣事係....個粉果....黎到雖然好熱, 但係個口合唔埋...點睇loll叫左碟腸粉..中距中具, 都唔會太難食ge, 不過好難夾到上手lol

前排同親戚食, 一個星期食左二次, 分開二份食評講啦...呢次係星期六黎ge, 都算係旺ge時段...質素就一般般啦...呢間ge茶係持別淡ge...原因係.. 佢係用茶包沖茶lolll好失望個度好嘈好迫...不過都係同親戚食下飯啫..都ok ge另外佢地D service係...你要加水不如自已加...佢地係好忙...態度就有D好有D唔好咁啦其實個價錢都唔係平...但係質素就...叫左D點心啦..雞絲海節D海節係小到....但都ok ge因為多醬, 個味都不太差另外值得一提ge係炸芋角, 新鮮即炸, 油味唔重! 同埋個ham算多,甜甜地咁 熱辣辣ge味係正ge跟住第二日食就好D la...下篇講

講真，呢度真係幾貴，茶位$12/人，中點$27， 大點 $32， 仲要加一。不過，質量同份量都算令人滿意，上菜速度算快。兩個人叫左以下食物：蟹籽燒賣皇（大點）：每隻燒賣有兩隻大蝦仁，搭瘦肉，唔肥膩瑤柱鮮蝦豆苗餃（大點）：一籠三隻，皮薄餡多，好飽滿，入面的菜好爽口煎芋絲糕（中點）：夠厚身，粉唔多，啖啖都食到芋絲，非常香。無over-fry, 唔熱氣煎蝦米腸（大點）：幾大份，蝦米多D會更好千層馬拉糕（中點）：中間個層係奶黃，甜度適中呢度嘅茶係用茶包沖的，不過茶包裡面係原片茶葉，兩大包一壺，沖幾次都仲有茶味。埋單總共$192，雖然好食，但飲茶嚟講，真係偏貴咯。

今日同老婆休息，去沙田宜家行下，去到中午兩點幾，未食午飯，見到地下有間鳳城，入去食個下午茶，兩人叫左三個點心一個飯，點心有牛肉腸粉，牛栢葉，菜肉蝦粉果，籠仔河鮮蒸飯。其實點心味道一般，但牆上掛了幾個金牌，愕然！至於籠仔河鮮蒸飯，即叫即蒸，時期有d耐，味道好但河鮮全是魚頭骨頭，魚肉只有一磈，吹漲！講到服務，九成阿'蟬' 個個態度似係你債主，動作似死土，雖然唔要求對住客笑，但咁嘅態度一定趕客。

同男友去到沙田行IKEA，諗住飲下茶食個LUNCH，咁見鳯城無人排隊，但入面又高朋滿座，應該都吾會好差。坐低，先開茶，見到竟然係用茶包，飲茶吾係用茶葉咁點算係飲茶。。。再嗅下竟然啲茶係一陣怪味，不過都吾係好過份。之後再睇下有咩食，見到人哋食籠仔河鮮蒸飯，賣相都吾差，便ORDER左一個，再加兩個點心，一個流沙奶皇包，一個小籠包，味道如下：籠仔河鮮蒸飯 - 飯吸晒河鮮味道，感覺好腥，可能蒸得耐，所以河鮮上枱時已經散晒，感覺好似食魚仔飯咁小籠包 - 一籠得三件，蒸得未夠熟，皮邊尚有少少白邊，但還可以做到皮薄餡靚，尚算可以流沙奶皇包 - 以前食過真係好流沙，但今次食好似有少少偷工減料，包厚左好多，流沙好少，味道還可以服務方面，好差，叫人加茶及俾豉油，應完你竟然會一聲不響咁走左去，要叫好多次先有人做。以後有機會去開沙田食飯，真係吾會再去，除左茶品食物吾係得之外，服務都吾得，去來都無謂。

單拖的一個下午, 去完宜家入貨, 肚仔有點餓就去左鳳城酒家食點心 ^^ 平時要就同事好多嘢唔可以叫, 今日自己一個人, 叫咩都得, 正!因為得一個人所以唔係叫左好多嘢, 只係叫左2碟點心同一個糖水炸芋角 - 熱熱的, 好好味, 好多芋頭, 好香, 唔係太多肥豬肉, 正!煎粽 - 外面好少有得食, 好好味呀!南瓜西米露 - 好多南瓜, 好香好滑, 重有一粒粒的南瓜蓉, 好正呀!因為今次時間不足, 下次有機會一定要再試其他點心!

素知正牌，好味的「鳳城」只有太子與北角兩間，其餘的，都非正宗，可這一天，因為在寶福山拜祭親人之後，時候已經不早，一行數人都已肚餓，加上又是假日，要是到了「新城市廣場」才吃東西，可不知要等到多久才可以舒舒服服地吃點東西醫肚，於是就近在這間並非真正老牌「鳳城」的「鳳城酒家」吃個下午茶，心想只要不太差也可以吧！誰不知，真的很差。叫來八款點心，當中一半水準一般，一半水準欠佳，點心價錢雖不算貴，可也不算便宜，茶錢更要 $12一位，一頓下午茶吃下來，都要三百多元下樓，以它的點心水準，實在不抵食。一般的點心1）「香茜叉燒腸」：正常的點心，正常的味道。2）「四寶滑雞扎」：從小便愛吃的點心，這兒的還算可以，但芋頭不夠軟熟，火腿也是行貨，都不太好。3）「金蒜鮮蝦春卷」：蒜味不濃，不過都算及格。4）「脆皮奶黃球」：較特別的一道點心，四小個的奶黃球，不太甜，也有點特色。欠佳的點心1）「陳皮鮮竹牛肉球」：不知怎的，這牛肉吃來有一股怪味，難以形容，難吃！教人吃得極不滿意。2）「鵝肝醬鹹水角」：完全吃不到鵝肝醬的味道，餡料也接近零，整隻鹹水角近乎只得一個空殼，實在失敗。3） 「鳳城蝦餃皇」：不知是否因為翻蒸的緣故，

跟舊同學聚餐，多日前已訂枱，預訂了西米布甸。我們九人點了半席全包宴，另外再加餸。內有一般的招牌菜，如炸子雞，炒飯，炸水餃，大良炒鮮奶，燕窩羮，燒味拼盤，另有一味叫啜魚兩食....其中炒魚片的糊椒味勁重，完全蓋過魚味，欖菜蒸魚就還可以。炒飯是最保持水準的，炒得乾身不油。其他的是不過不失。侍應提議半席內以件頭計的餸可以加，態度不錯。但焗布甸就完全失望，內只有很少蓮蓉，只有一、兩個人食到少量好似係蓮蓉既東西，因為太少，所以嚐不出味道。另外我們加了一味芥菜，侍應落單可能幫我們加大了，埋單時發覺要成一佰七十多元，好貴呢！如果對食物沒有要求，還是可考慮幫襯的，而且平日客人不多，不失為三五知己飯聚的好地方！😁

今晚來這裡最主要之目的是吃"大鑊菜"--直骨大頭魚!..這條魚有十幾斤重..我地只有八個人..恐怕吃不掉整條魚哩..幸好大廚話可以給我們半條..好好人啊!..如果吃不到這味菜..今晚就白走一趟了一上枱..大家不其然"嘩"了一聲 好大鑊呀!!!..個鑊係好肯定大過全部洗面盆!..用火鍋形式上枱..其實眼見所有材料都是半生熟..有魚之外..仲有珊瑚蚌.魷魚.魚肉球......個魚上枱一陣間..大廚便走出來教我們應該點樣去享用這條魚..大廚話佢特登將所有材料煮成半生熟..等上枱之後再慢慢煮..所有材料就不會過熟..大廚又吩咐我地從條魚嘅邊邊開始食起..因為一開始魚中間未熟..如是者..聽完大廚講解後..我地慢慢咁開始食嘞..見到條魚滾下滾下..好心急想食哩..但最怏熟嘅係珊瑚蚌..咁唯有食住先..新鮮爽脆..而個上湯又好夠味..什麼醬油都不用加了終於等到魚熟啦..不得了 魚肉好滑呀..香甜之餘又唔多骨..一家大細都可以放心食!..呢個煮法實在好..可以嚐到剛剛熟..好滑嘅魚肉..一定唔會"鞋"這個一定要讚 單睇賣相已經一百分..個半粒車厘子..曾經是我兒時最愛..布甸內有蓮蓉..而個布甸

針沒兩頭尖，稍遠離市中心的鳳城，是較易找到位吃中式晚飯的地方。到這家，一定要試燒雞和炒飯。如果大夥兒去，更加要吃西米布丁。燒雞很入味，皮也鮮脆（會食得出聲那種）。雖然提供淮鹽和甜鼓油，不過其實不用已很到味。炒飯很乾身，每粒都讓我想到：「粒粒皆辛苦」來，實在太分明了。不過是有點硬身，老人家就會嫌太硬了。至於焗西米布丁，一定要多過五人吃才好，因為它有八/九寸圓碟大，加上有蓮蓉，絕不能輕看。蛋香，西米的綿，蓮蓉的香滑，加上表面的焦糖，的確一試難忘，不過嗜甜的我，對於它也只能小嘗，否則會很滯的。

上次提到在西環的蓮香居找到古法灌湯餃，可惜徒有其形，欠了應有的內涵，其實在很早之時，曾在北角的鳳城酒家品嚐過此物，只是近來家妹出閣在即，全家不太方便外出，權衡利害之後，決定於週六品嚐沙田的分號，反正已開了一段日子，作為沙田的地膽，就是未曾光顧過。以往除找不著動機前往之外，亦知道這不算是「正宗」的鳳城，略知內情一二，除了北角及太子的老店，由譚氏兄弟作大股東之外，其餘的所謂「分店」，則由前北角店的主廚，顆同新光集團合資而成，雙方曾因招牌名稱問題而對簿公堂。作為原則層面，盜用他人名號固然不對，不過對食客而言也只屬花絮一則，重要的還是食物及服務等質素。週末十時半的早市，茶客不算太多，直行之下已能找到檯子，卻給侍應配到角落的位置，不免坐得狹窄。看了一眼點心紙，約六十款的數量，除不設時段優惠之外，取價上也是有點偏高。目標明確之下，除了「主角」之外，其他一切也也由家人發辦。先來一碟古法炸蛋散，這在其他地方也能找到的甜點，落到這裡之下，可炸得脆身鬆化，入口上亦不覺油膩，除了若干蛋香，特別之處是底下以煉奶來代替蜜汁，再配上砂糖、芝麻及花生碎等組合，入口上確多了一重香口之感，吃至尾段之時，仍沒有出現淋身的

星期日, 是家庭樂的一天, 一家五口, 駒車來到沙田. 開心地飲中午茶. 食點心. 為了方便泊車, 為了試試未食過既茶樓, 又為了不想等位等成個鐘. 我們決定選擇這一間位置比較偏, 但也交通方便的鳳城酒家, 同BB, 陪爺爺飲茶.此鳳城酒樓, 地方不大. 所以檯, 擺得密密麻麻, 通道, 剛好夠一張輪椅or一架BB車or一架收檯車過. 我們的檯, 安排了在茶樓的深處, 地方夠闊, 又不太嘈吵, 感覺, 尚算不錯.2:30, 看看有沒有下午茶時段. 不過而家, 尤其呢一D位於市中心的茶樓. 星期日收返正價不突止, 仲要取消下午茶時段. 茶樓, 除了靠擺酒之外, 就是靠星期六、日的中午茶時刻. 是日大家都是吃了點東西才來, 所以我們只吃點心, 心不在食, 大家都是想帶BB出出街, 一家人開開心心傾傾計.先來了一些簡單不用煮的點心. 而沙律明蝦角是一個失敗的點選. 不脆, 沒甚蝦味, 雖然大部份酒樓都會以凍食形式serve呢一味點心, 但起碼. 要脆. 另外一個凍點, 是紅豆糕, 甜味沒有過份, 屬於一個味美的糕點. 腸粉, 是素食的餡料, 啱大家食. 粉皮夠薄, 亦

迷你冬瓜盅多少錢? 1元食過! 18元食過！128元食過！ 280元是第一次都幾好味。基本冬瓜盅材料，用田雞代替燒鴨 分了＋多碗，分量都唔迷你。但係例湯98元、栗米羹88元，而迷你冬瓜盅就280元...好似貴咗Ｄ多士太薄，過往多士厚少少，口感不是全脆的好，不過1年才試1-2次，點都算係好食太薄、太咸、太多油太肚餓，3分鐘內清碟生腸淋而爽脆，有少少敗筆，海哲都係同一毛病，欠爽脆兩者味道不用預定也有貨，义燒、雞肝、豬油、蜜汁加面包...PERFECT!!!!!!這個較差，油真的太多 但比上次在黃埔吃好些少。上次一樣多油，而魚有少少"seng"。今次多Ｄ油，但冇seng味。咸的..小朋友較難接受仔仔都係覺得屋村街邊檔好味過鬆、再加練奶...然後由厨房送出，底那些真的散了。蛋?? 多D蛋，少Ｄ發粉，佐料分開上，由客人自行添加，那效果不能同日而言服務必須多加注意，部長、經理已不是能看貌辨別客人要求，侍應和傳菜員更只能專注單一任務，不會互相幫忙，街頭侍應走到街尾落單，街尾侍應走到街頭冲水，所以侍應和傳菜員非常忙共1150元

今朝早左起身,冇野做,就去左鳳地飲茶之前都飲過幾次,都覺得幾好味好似6,日,假期11點前平d,lunch貴d今次叫左皮蛋瘦肉粥,牛肉腸個套餐,$15.8之後左叫左碟叉燒腸,同糯米雞d粥幾綿,吾稀,ok多肉,又吾油腸粉個皮ok滑,叉燒腸正d,香d糯米雞好味,有兩件,都好多肉,吾係好多汁,吾會淋patpat整體食物都幾好,不過d侍應係企係到傾計多-_-洗完杯d水,佢見到都吾過黎收,服務吾得如果你係熟客,態度就會好得多a_a