鳴 Fusion (已結業)

各位食友仔看到這篇報道連一張照片也沒有 ，可想而知此餐廳的食物上枱時並沒有令我想拍照的意欲，但也不至差得令我拍照 示眾。魚生刺身選擇款式不多， 甜蝦、 馬刀貝和三文魚感覺新鮮，其他如立魚、希靈魚...一般般吧！ 在點餐紙上寫上的件數並非跟送上檯一樣...感覺是刺身師傅隨自己意願放的。天婦羅是剛炸起的熱辣辣，但蝦天婦羅粉漿極厚和硬。番薯、芋頭、茄子粉漿較薄，味道較佳。燒物/ 熟食方面，未知是否廚房人手不足...多春魚、雞翼、牛脷、 雞軟骨等燒得極極極乾，又沒有味道(應該是沒有下調味吧)。燒大蝦大大隻賣相很不錯，但剝殼後肉是霉的 ...不新鮮，味道還怪怪。炒牛柳粒過熟...鞋鞋韌韌的。燒菠蘿燒得最好味最juice。壽司和手卷是即叫即整， 紫菜還有點脆但飯比較鬆散，餡料較少。飲品方面選擇不多，吃到中段有些飲品飲曬 也沒有補充。服務方便，感覺是人手不足，樓面永遠得2個女孩子，看她們忙忙轉轉。另外，漏單情況極為嚴重(尤其熟食)...各位食友仔要留意！同場加映... "餐廳報警大龍鳳",事發當日9月14日，團購紙上寫明"星期五至日，公眾假期及其前夕兌換需另收附加費", 當天是星期三，又不是假期前夕

早前我跟朋友在團購以接150蚊的價錢購買了鳴fusion的放題，本身琴晚抱着幾大的期望，因為之前團購放題，味道和服務態度都跟價錢成正比。可惜，這間放題真的令我大失所望。為了更全方位去表達我對這間店鋪的評價，我會將評分準則分類成：味道，環境，服務，抵食。現分述如下，味道：放題的選擇同出面個啲放題差不多，不過不失。可惜味道強差人意。首先，刺生好霉爛，用筷子輕輕一夾三文魚中間的條紋就已經爛開，甜蝦就更衰，如果矇埋對眼放啲甜蝦落口，真心唔知食緊咩，一PAT野，好似比人霉完咁@@!只有馬刀背叫做正常少少。另外，串燒未熟，不得不講店鋪中所謂的‘鹽燒海蝦’，睇個名好似好正（我都係比個名吸引左），但係一食，中招！竟然係未熟！！我有朋友食完後翌日即刻不舒服！加上，鐵板燒完全不合我及我朋友的口味，草腸，牛肉粒過咸，牛舌大塊得有點可疑，原來我哋睇個SIZE以為係牛排來，之後一咬，唔對路喎一PAT油，冇口感可言。只有青口味道還可以，炒雜菜對於箍緊牙的我有顯得有點硬。炸物方面，則只有雞翼和青口是可以入口。其次，壽司係我食過咁多間最差的！！！當中的三文魚壽司，無味又霉爛，很可能是放在雪櫃中的千年三文魚壽司，很差劣

認真 第一次寫食評 之前都係覺得態度好 食野不過不失 就算 無謂令人難做 無諗過一寫就係差評 加多幾十蚊就可以食好好 我一定唔會再黎 串燒可以係唔熟或唔熱 點左既野又無黎 九點食 態度又差 未夠十點就last order 算 中間仲要恐嚇帶走就報警 仲食緊問收唔收好啦 嬲嬲地就坐到十點五十分 仲要串話唔係坐到十一點咩 加下我就係個厠所 我聽日會call食環同消委會架啦 老實講 咁唔妥 咪唔好做生意同回水囉

看到尖沙咀有200蚊的放題，覺得非常吸引，就鼓起勇氣嘗試了。刺身種類不算多，只有8種，我在7點開始食，沒想到已經有兩種刺身售完，真過份！刺身來到時，三文魚不新鮮，感覺是街邊壽司店的貨色，如果要食刺身，不推介這間餐廳！熟食來說，其實幾好，特別是茄子和牛肉，但始終自己來這裡，是想食刺身，210蚊的價錢來說，感覺有點失望。

食物方面：刺身不新鮮、炸物太多油、飲品類太少、茶水不夠熱。地方環境差和陝窄，早到5分鐘也不能入座，厠所不衛生。食物沽清不通知顧客，再查詢時才說、Last orde食物等侯時間長，總括一個字“差”！！不會再去，有待改善！！！

The sushis and sashimis are okay. Cooked food are really so so. People called the cops fighting over groupon terms. Overall don't worth the money. Will not go again.

係亞士厘道其實有好多選擇，中西日意，真的什麼都有，但如果喜歡放題任吃，我就推介這間日本放題餐廳，因價錢上有優惠！二人同行一人半價！而且早點入座更加抵吃！地方唔算大，所以最好有訂枱，星期六行完街就可以吃過飽！點菜通常係一張紙印了食物代嘅，分門別類，但這裡就要自己從餐廳寫上食物號數同數量，你可以嘩煩，但個人想比個讚！按分量入，同一張紙上寫滿，不用分幾十百張紙！一件一張！入紙後出菜速度都好快，份量亦唔會少！刺身都算新鮮，甜蝦入口鮮甜，三文魚肥美燒菠蘿都好甜，而蜜汁燒雞翼外脆肉嫩，正重有汽水任飲其實百多元，又可以任飲任食，真係相當超值！

睇到有團購優惠(以星期日晚市黎講，其實同正價比較都唔係平好多)，我地6點到場，係食3個鐘，坐底全場大約只有20人，已經拿拿聲，5分鐘內落第一單，但等左好耐都未有任何食物到，半個鐘忍唔住追單，全場只見兩個侍應，叫到一個黎講，佢都話幫我睇睇，轉頭見佢疑似行去入單，再番黎同我講，等一等，好快會到，結果第一碟蒜蓉焗什菌到枱，係6:51⋯⋯之後黎左幾碟都細細碟既熱食，已經等到4個人都忟，完全無mood影相，再等再等，終於6:58先黎第一碟刺身，餓到一個點，4個唔洗3分鐘就清左成碟，後尾先開始黎番多少少野食，前後已經落左4張單，因為見佢慢，就15分鐘落定一張，但漏單情況都好勁，好多點左都無見過，如：牛肉鍋、燒雞翼、燒翠玉瓜、南瓜天婦羅.....其實食物質素大都幾好，刺身夠新鮮，三文魚、甜蝦、馬刀貝、油甘魚、蠑螺片，三文魚仲係厚切油花靚，唔會紙咁薄，蒜香牛肉、牛舌、炸雞軟骨、串燒海蝦、芝士年糕、金菇牛肉卷全部都幾好食，但海老天婦羅，啲蝦就完全無味。飲品雪糕都唔係普通野。刺身狂迷，4個人食左4大碟刺身，好彩最終食得飽，起初見佢上菜咁慢，真係驚3個鐘都唔飽，話就6-9，但8點截單。總括，我諗係睇你彩數，

食過最差的放題，這樣的價錢可以食得好些點放題，沒有下次。魚生三文魚，甜蝦可以，叫 油甘魚没有，魚生是很少款。熟,食差 牛肉好硬,落了很多食物都沒有來，食嘢時間短，就叫你埋單，想慢慢食沒有可以，尖沙咀食市來講真差

係尖沙咀shopping 行到腳破又熱又肚餓以前我好鍾意去厚福街嘅紅螞蟻紅螞蟻執咗笠之後我就轉戰樓上啦經過見到 鳴 fusion 派傳單任飲任食放題都係百幾蚊雖然裝修格局一般但我同朋友s 都覺得價錢經濟實惠又有位就坐低試下四個人有 sofa 位坐覺得輕鬆又舒服基本上我地係第一時間點刺身因為有朋友唔食生冷野我地點咗一round就停手啦不過刺身船真係好豐富最喜愛嘅三文魚同埋甜蝦鮮甜味美朋友最愛希靈魚入口爽"索索"聲整體好新鮮唔食刺身都仲有好多野可以揀手握壽司加我最鍾意嘅蟹子軍艦仲有色彩好靚嘅蟹子卷海鰻壽司更加係誠意之作有串燒大蝦蝦肉爽口彈牙一品料理似模似樣我最鍾意個size細細件可以試多幾款嘢食一口牛 好香口嘅蒜蓉味燒物串燒真係一啲都唔馬虎豚肉窩又夠鮮味暖胃之選㷛上枱熱辣辣好有大排擋風味仲有我哋都好鍾意嘅日式天婦羅炸得夠脆～啖啖肉 好好味今次嘅放題應該係我食得最多熟食嘅一次飲品又係有我哋都愛嘅 道地食埋雪糕杯就最滿足啦整體食物都OK服務都起碼 get 到 attention

無意中在公司附近發現一間廉價放題，決定試一試。餐廳位於亞士厘道，可說是尖沙咀的中心地帶，人流旺，鄰近港鐵站。餐廳地方小小，但食物、飲品、雪糕部一應俱全。來吃放題當然先點刺身。點了甜蝦、三文魚、希靈魚、鮑片、玉子……點得多的話，廚師會用船子上桌，看起來食物好豐富啊。壽司亦選擇不少。火炙鰻魚、火炙帶子、火炙三文魚、花之戀、立魚等，應有盡有。刺身和壽司都吃夠了，來選些串燒。其中，燒雞翼很吸引，烤至焦黃的雞翼特別滋味。小吃中，鐵板蒜香牛肉粒和牛舌很值得推薦。牛肉粒軟軟的，份量多，很入味。點了一份也有十粒八粒。牛舌大大塊，既厚且入味，又腍又彈牙。黃金炸芋球是全場最好吃的。炸得香脆可口，芋泥由內至外滲出，芋頭味濃郁，力推!不點就後悔了。其實這裡食物款式真的很多，想到什麼都有啊。例如手卷、軍艦、天婦羅……而飲品是自助式的。喝了久違的碧泉蜜桃茶，現在不易買到了。除此之外，還有冬瓜茶呢。另外亦有芬達、雪碧、可樂這些比較大眾化的，一般客人都愛喝啦。

原來尖沙咀多左好多樓上放題餐廳，例如呢間鳴fusion, 每位都係$198加一，好抵。地方唔大，但我覺得坐得舒服過其他貴價放題餐廳，嗰d坐到好密好迫夾，反而呢度每枱之間都有點空間。飲品+雪糕係自助既。其餘食物就睇餐牌，將食物篇號寫喺點菜紙上，唔使浪費紙張。天婦羅：蟹柳、南瓜、茄子、蝦炸得有點唔平均，但仍可接受，因為炸得唔厚算脆薄。日式海鮮窩 - 不過不失，想食菜既話呢個選擇唔錯。大蝦- 大隻唔算新鮮但總算仍然彈牙。蕃薯仔-必點，清甜易食。菠蘿-燒得乾左，但食到係甜既粟米-清甜多汁。刺身叫左幾樣：甜蝦、鮑片、榮螺肉&馬刀貝 - 賣相麻麻但幾新鮮，食落鮮甜爽口，唔錯。蒜香牛柳粒 - 估唔到呢度既熟食都唔錯，牛柳粒炒得好香兼入味，肉質夠稔有牛味。豬軟骨-呢個有驚喜，軟骨好爽口煮得夠稔兼入味～ 肉亦稔身唔會韌；蘿蔔吸晒d汁，好味。每人埋單$220都唔使，幾抵食。不過如果可以將音樂/歌教細聲d就好勒，太嘈。

跟朋友一起去吃這家日本菜，從地鐵站出來很快就走到了。很喜歡這家放題的名字，鳴 Fusion， 很有日本的感觉。用餐环境很幽静，很适合下班和朋友聊天吃饭。打开menu 有很多可以选择，从寿司、手卷、刺身、烤物，竟然还有小火锅！小火锅暖暖的碰到冷物的感觉很棒呢。看到这个黄色的刺身了嘛，非常好吃！！強烈推薦！三文魚刺身的厚度正好，入咀後不軟不硬，很舒服。甜蝦也可以呢，但是稍微大一點就更好了。刺身還有推薦鲭鱼！用醬油和醋一起吃鲭鱼刺身，由于醋使蛋白质变性以后，肉质类似熟肉一般，较硬一些，比较有咬劲。而由于调味醋和醬油的浸泡使它的味道较酸而带有微甜，无油脂味道，非常好吃！ 烤物強烈推薦，印象深的是鐵板烤魚，超嫩口感的魚肉，加上有一點點椒鹽的味道，超級好吃，而且口感非常純正。 吃飽後來一點點甜品也是推薦的，化解了油膩，甜食讓人快樂說的真沒錯。小妹同朋友這一餐很滿足。

抵食放題樂逛完街，找個地方好好吃一餐。行行下發現尖沙咀竟然有一間不太貴的日式放題“鳴”。喜歡日本菜的我們當然不會錯過啦！餐廳佈置簡單但很有曰本色彩。放題有刺身，壽司，軍艦，串燒，鐵板燒，天婦羅，炸物，沙律等，種類繁多。可惜飲品和甜品款式少了些選擇。刺身非常新鮮，我最喜愛是甜嘏，不但彈口而且很鲜甜。還有鲍片，馬刀貝，三文魚等。壽司刺身大件飯不太多，可試多幾款。手卷也是一樣，可吃盡所有款式。鹽燒海蝦串大隻和口感彈牙，蜜糖雞翼肉汁多和很美味。以這個價錢，吃到如此水準，非常超值。

很開心今年又做姊妹，我們到百利商場試裙後，便到亞士厘道的鳴吃日式放題!新娘子說她請客，因為這間日式放題選擇多多，而且有很多海鮮燒!首先當然叫我們最愛的刺身，款式真不少!刺身盤子裏有我們最愛的三文魚，甜蝦，馬刀貝，八爪魚，榮螺片及鮑片!最鮮甜就是甜蝦和三文魚，既鮮甜又美味!壽司我們叫了北極見，花之戀，帶子真的很新鮮!柱哥最愛吃海鮮和牛，他一口氣叫了海蝦，青口和牛舌，他一人吃了4隻海蝦，他說大大隻也很鮮味!我們女生較喜歡吃日式蕃薯，很香口!燒笳子也很入味!最後我們叫了鰻魚手卷和辣味八爪魚手卷，真真好味! 但也很飽肚!其餘燒粟米也無比鮮甜，吃呀吃，相信又重了幾磅，難怪吃放題真是一個誘惑!