鴻星中菜 (格蘭中心) (已結業)

今天同女朋友去食鴻星大閘蟹餐，去到落單的時候，服務員只敷衍嗯了一聲就走左去。本身跟餐有飲品，都無問我地飲咩之後掉底張單就無人理我地，結果同女朋友等左好耐都無野食，先有服務員行黎話要比張單上面既飛仔佢地，先會上菜，但無人同我地講過。結果白等左好耐之後因為佢地搞錯左，兩輪蟹一次上哂，total 4隻。正常係兩隻兩隻甘上，因為驚啲蟹凍，同經理講退返兩隻仲要態度唔好，本人好少食野食到嬲嬲，但甘大間酒樓甘既服務態度真係食到成肚氣唔會再去兩個人埋單$10xx

今天請日本客人吃飯他們說想吃蟹尖沙咀附近我想到鴻星我們點了阿拉斯加蟹六人套餐 在每人加了一隻六兩公蟹 蟹粉小籠包六人套餐的份量也多到不得了10個人也吃不完味道不過不失 夠大碟 花雕蒸阿拉斯加蟹好食大閘蟹上得好快 夥計說是預先蒸定的但上菜非常慢整個花雕要等45分鐘服務非常一般 連想比貼士的心情也沒有幾年前常常去鴻星這幾年好吃的餐廳多了味道跟服務不進則退冷氣不夠 一邊吃飯一邊出汗10個人吃$8000其實可以在鯉魚門吃更新鮮的海鮮

上次黎點心質素唔錯，今次再黎覺得質素差左好多。叫左個貴妃雞湯麵，三十蚊多啲，點知啲雞真係好少好細舊，仲要成堆骨🙄🙄🙄湯麵都好細碗，又咸又難食🙄之後叫個阿姐斟水，叫左好耐都冇人黎。然後佢一句勁悔氣話「頭先咪應左你囉」咁，但係明明佢冇應我，好受氣。隔離有個啊伯問可唔可以坐依度，個阿姐又勁大聲「唔得！！」咁，態度真係好唔禮貌😳😳好在點心味道質素都還好，但咁既價錢比咁既份量，仲要受氣，相當失望，以後都唔會再黎啦🙄🙄🙄🙄。

看到鴻星海鮮的生意已估計其服務態度食記也有-願聞其詳的朋友：可參閱其他人大作朋友要求一支 做推廣七折的紅酒280$*70%都好易入口本來就不接受酸叔味的竹笙雞絲翅一個六人用一支特價紅酒約200$龍蝦味鮮結實伊面彈牙主角東星斑千多元是晚之最名貴我覺太大條肉有點太實皮和頭腩這包攬了⋯⋯雙筍炒帶子帶子大質量好結實鮮美一個鮮鮑魚仔鵝掌扣北菇雖屬尋常平價新鮮鮑魚但調味得體也好吃鵝掌差一點雪味沒除去另一佳餚鹽燒黃油雞壽桃的咸蛋黃不夠酥鬆所以不好吃這一餐的牛一宴假錢都收足6 成人4000$最後的話⋯⋯我們入場時只是黃昏時分6:30pm鴻星要我們坐一張擠迫桌子我們已一再表示桌子太小但答案竟然是做了旅行團要我們自己坐緊密相連而服務員當然少到遠低於應有的-仲差太多全部女人太令人奇怪結果到旅團客走了場面慘淡！

鴻星海鮮酒家，集團經營，分店眾多，是索價不低的酒家，但質素與服務，確實不成正比。因為接近工作地點的緣故，所以都有機會來這裏飲茶吃午飯。瑤柱蛋白蝦仁炒飯，用上毫無味道、半透明的劣質蝦仁，之前曾經向經理表達及反映意見，但從來沒有改善！大集團，索價不低，竟然用上如此材料，真的想像不到！通常多油，無論是青菜或炒麵，皆很肥膩，因為使用很多食油！請他們沖香片茶，竟然來了普洱茶，第一次叫他們更換，再來的竟然還是普洱茶！是否有人亂放茶葉，又或者有人不懂看茶葉的種類，這個真的不得而知！埋單時要手寫單據，應承了竟然一去不回，完全忘記了！服務質素，可以透過培訓來提昇；食物質素，反映管理層的胸襟；凡此種種，若管理層皆不在意，結果便要大家看看了！

每逢一年一度嘅大家庭聚會我都會選擇去酒樓今次揀咗去呢度因為好方便而且食物質素好高首先個前菜。有海蜇好味 叉燒同燒男仔都好食龍蝦伊面勁好味多汁好野味仲有個紅豆椰子糕 好甜正

三個人食下午茶，因為比較晏，有d點心已經賣哂saddd以下係食左既點心~牛肉細細粒，容易食，不太咸及無彭沙味，配上喼汁剛剛好😉麻沙滋黑芝麻蓉配糯米，味道ok，成舊粉，冇特別😂醬汁鳳爪味道岩岩好，不太咸，D醬汁冇乜染色~庶汁馬碲糕好多食肆會用油煎，但依度用蒸，好清又不太甜，好味又健康~牛𦟌河好sad佢唔夠熱，河粉幼滑，個湯幾清幾好味，牛𦟌好林，又入味！可惜唔夠熱大打折扣，唔係就好正啦haha千層榚好懷舊既點心！但比較硬，D咸蛋蓉料冇乜味，主要係奶油味，但我覺得反而比咸蛋蓉更好味，岩依家既人既口味~整體環境舒服，三個人食左$190，夠飽，啲茶係特別好飲！係尖沙咀算係咁

第一次去鴻星食大閘蟹，八折後$488套餐包括每人三只大閘蟹（兩皇一后）素鵝薰鱔、蟹粉小籠包、花膠湯、白灼蝦、糯米飯及甜點。大閘蟹的size算是大的，味道十分鮮甜，好多膏，大滿足每人有三隻大閘蟹，你可以食完第一隻之後，按自己喜歡時間先開始叫廚房蒸第二隻，所以每一隻大閘蟹都是熱辣辣的其他餸菜也很好吃花膠湯很清甜，蟹粉小籠包味道非常好又多汁，糯米飯嘅味道很好不油膩，白灼蝦都算幾大隻新鮮爽口，素鵝也不俗。整個套餐份量適宜

假日與親友聚頭上茶樓，到了久未來過的鴻星是也。燒腩仔好像叫作海鹽爆腩，其實跟普通燒腩無甚所異。我們著重的乃是好吃與否，化皮是脆的，肥瘦勻稱，肉亦不靭，鹹味適中，一人兩件亦未為多。鴻星可說時公仔點心的始祖，甚麼白兔餃、大苯象餃早已嚐過。石頭魚餃倒是第一次吃，餃皮有點似蝦餃皮，裡面的石頭魚肉尚有魚味，有質感，不錯。健康素菜包吃到菜的鮮味，切得幼細，不會攝住牙鏠，而且很大個，果真是健康又飽肚。炸雲吞的炸皮夠脆，肉餡也不少。最好的是五柳汁酸甜有致，不會只有一個甜字。粉紅色的豆沙小豬麥的豆沙綿綿甜甜的，卻又沒有漏的感覺。蛋白瑤柱蝦仁炒飯炒得一點者不油，炒飯粒粒分明，有蛋白香，蝦仁亦很大，瑤柱絲是撒在頂上的，絕對收到畫龍點睛之效。即使只是茶點，仍能保持水準。

大閘蟹算是中size，不會像放題那些咁迷你。兩皇一后，三隻都靚膏！把肉和膏拆出來一次過吃，人間美味！大閘蟹餐還有其他菜式。燒腩仔出色。糯米飯偏鹹了一點，但軟硬度佳。忘了是甚麼蛋白羹，好像是燕窩？味道不錯，有下材料，不是喝茨汁那種。翠玉瓜炒帶子，惹味！不過不失的蟹粉小籠包～花雕shooter為友誼乾杯！希望可以年年一齊擦大閘蟹！同場加影：香脆可口的銀魚花生，掃清光無難度！埋單$420/ head，合理價格。希望下年隻隻大閘蟹可以熱辣辣上枱便更好了！

第一次黎呢間分店，經過樓下無數次都唔知有間酒樓。同朋友想搵個地方坐下吹下水，就上左黎。環境好清靜，光猛，又唔駛等位！價錢都好合理，選擇又多！仲有啲優惠推介，確係抵。冇忌廉磨菇鮮竹卷又唔出聲，求其黎個上湯鮮竹卷頂數，仲要擺低就算！抵鬧！平時食開旺角moko店，相比喺黎，呢間店啲野食水準高啲，環境清靜啲，經過尖咀可以再黎

踏入生日月份，首先同家人飲茶！來到尖沙咀，本來想去東海吃壽包，可惜The One個間裝修，接近2點到K11個間365東海蟹拎1號飛等了10分鐘都無位，問receiption拎點心紙睇都黑面，最終來到鴻星，來到不用等位，service都ok！到尖沙咀鴻星通常都來這間分店(海港城及彌敦道分店都無咗了)，因為呢間才有香脆蝦多士，3件大大件，下午茶才$28，記我好幾年前都要$15，但個時無咁大件，記得個時個多士底脆d，今次多了點油，但已經比出面的爽了！來到這裡一定叫壽包，本人是壽包怪，食過好幾間原個蛋黃蓮蓉壽包，鴻星都算中上，咁多年都是由$15加到$18一個，唔錯，只可惜無緣食到高一線的東海壽包！P.S.: 小食(魚仔花生)都係我至愛

晚餐食鴻星，好在唔洗等位。叫佐沙薑雞，都幾唔錯，好夠味，雞好滑，皮爽魚香茄子煲好野味，多汁小小辣，送飯好好味！！！（如果多d豬肉碎仲好！)最正係蟹！好耐冇食蟹，叫佐避風塘炒蟹，雖然份量唔係好多，但真係好好味，蟹肉都算多，鮮甜而入味，蟹蓋好好啜XD唔會過咸過辣！送啤酒一流！

8 of us had dinner at this restaurant for the hairy crab. the price is cheaper than the other restaurants, as hungsing serves 3 crabs with a price of $318 + 10%. We ordered the set for 6 persons, as we are mainly girls, a set for 6 would be more than enough. Food: food other than crabs are quite delicious. especially the 8 appetiser tapas served in the beginning of the dinner. 8 of them tastes very good. The steamed crab dumplings tasted like heaven, as it got loads of crab roe in it. For the so

今天和媽媽妹妹在這裡吃午餐，餐枱很細，座位有點逼。我們點了一些點心如下：1.牛肉煲仔飯：很熱，飯粒香口很好嚼2.田園素菜包：包是淺青色，很軟熟，很熱，素菜餡味美3.皮蛋咸蛋燒骨粥：很熱，粥的質感稀杰適中4.黃油蟹粉小籠包：皮看來有點厚，但一夾就穿，但餡是很豐富的蟹粉5.瑤柱蒸蘿蔔糕：很熱，也很有籮蔔味6.墨魚餃伴漁家鹹茶粿:似菜苗餃。茶粿外層似糯米糍，佈滿椰絲，甜甜的，質地很軟。內層是茶粿餡，咸咸的，很美味，也很有特色！7.原籠斑蘭馬拉糕：賣相不佳，扁搭在蒸籠中，質地較實，幸好甜度適中總括來說，點心都很細碟，味道算不錯。