鴻星中菜 (格蘭中心) (已結業)

星期六, 屋企提早食團年飯, 訂呢度因為貪佢夠方便就腳但, 印象就認真麻麻點菜後約10分鐘就開始上菜, 而且一來就差不多係十分鐘內全部來齊張六人台最多只能放四碟, 於是, 其他個d就只好放係一邊攤到凍晒六小碟, 名符其實, 每款每人一件, 多d都無, 不過, 鴨胸, 燒肉, 豆腐都唔錯翅, ok喎, 翅既份量比下面朋友的多, 但湯唔夠熱蝦, 每位一蝦, 都夠大隻, 但偏咸鮑魚, 又係每位一位, 幾大隻同彈牙雞, 又係偏咸魚, 蒸得過火, 加上攤到凍晒先上到台, 好差鴛鴦柳, 原來係牛柳+豆腐絲, 搵笨瑤柱津白, 亦係唔夠熱的伊麵, 夠大碟, 食埋呢樣一定夠飽肚糖水 , 得一款, 綠豆麻池 , 類似擂沙湯丸, ok招呼, 食套餐變成食快餐, 原本打算慢慢食的, 如果食得好急, 唔食快d, 其他菜又攤到凍左, 所以, 覺得好差, 加上蝦雞又偏咸, 魚又過火, 水準只係一般六人餐 $1380, 中午有八折, 平均每人 185, ok囉, 但唔太值得推介

今年海嘯, 做冬都可以叫套餐, 四個人叫咗個$680全包套餐:雞燉翅: 翅的份量很少,老實講,鯊魚都就快絶種,不如飲中湯, 又滋潤又環保!葱蒜大蝦:賣相麻麻, 芝麻雞: 雞很嫩滑, 但沒有芝麻香味. 鮑魚:唔彈牙，唔夠腍…元貝津白: 好好食乾燒伊麵: 唔會太乾或者太腍, 吃起來不錯紅豆沙, 金沙麻沙糍 : ok整體而言, 食材的質素和菜式的味道不太突出, 笑臉係因為交通方便, 環境舒適和味道比較清淡.

老婆大人突然問關於食大閘蟹D野, 自問對呢味麻麻不過印象記得鴻星賣套餐廣告賣到好恒甘, 系冇定台情況下琴晚黎左呢度食飯 六點三到個知客姐姐話全場訂滿但重有細台, 系一個細偏廳位共設了6張2人台 ... 密密麻麻但真系地盡其用睇餐牌得套餐又要兩位起, 老婆大人又話3隻蟹太多甘只好零點喇 ..個菜牌選擇吾多喎, 不過全場都差吾多全選套餐, 又確係好似抵D點左下列食品大閘蟹 "公" 1 隻話5兩重 $ 98 -- 吾駛5分鍾就到, 原來 = 餐個D size .. 甘即系大量蒸定喇, 講番隻蟹的榚都系一般, 吾多顏色又啡啡黃黃甘 .. 大人話 ok蟹粉釀蟹蓋 @ 38 x 2 -- 2 隻起, 個蓋直徑比5蚊銀長多2-3mm度, 不過釀既系全蟹粉重即焗即食, 蟹粉味極濃而鮮 .. 吾好蟹既我都幾乎想整多轉 順德拆魚煲 $ 88, 即系魚湯焯大魚片 .. 同我系順德食開既整法完全吾同, 吾知系太多客做吾切定諗住個客吾知 .. anyway 夠熱但同時大量師傅坐鎮煲內 .. 食得味精既話又吾計較系米正宗, 都可以一食的 ..上素素炆柚皮 $ 78 .. 完全吾掂, 抽皮雪柜出黎加熱后加上炒過既齊

** 此 食 肆 的 第 五 個 喊 **尋晚起(31-10-2008Fri),全家人連同我男友都去o左醫院睇媽媽,我同男友原先book o左o黎呢o度同另外兩個朋!友食大閘蟹宴,但朋友們爽約,咁見一家人一齊,問佢o地係咪一齊o黎呢o度食飯?佢o地都答應,就改8個人.我o地準時o黎到,張枱就o岩o岩貼著大門,冷氣好凍.由於唔係個個都食咁多大閘蟹(3隻),於是我o地叫兩個$298.00一位o既大閘蟹宴,同散叫小菜.大哥同大嫂睇好耐至揀到,我唔明攪乜鬼.好,六隻大閘蟹一次過上,我揀蟹公,大閘蟹唔係好大隻,其實預o左.拆好蟹,蟹膏好多,蟹肉當然好少,我冇乜心機整出o黎食,求祈食完就算.之後我食餐o既炭燒腩肉伴口水豆腐o既口水豆腐,嘩!好辣呀!我男友話好正,鬼咩,佢鍾意食辣.而炭燒腩肉真係好味,皮好脆,唔錯.然後又係餐o既生拆蟹粉小籠包,皮唔薄,蟹粉唔香,食到好重豬肉味,呢個一般.之後食另叫o既好似$80.00o既金盞臘味粉飯,份量少到分8碗都唔滿,臘味好多,飯都叫炒得OK o既.細斑仔好似話得14兩重,都夠滑o既.然後又到餐o既燕窩蛋白燴翅,呢個幾得,清清甜甜咁,唔錯.散叫唔知咩炒四季豆,份

每年都會同個朋友一齊食大閘蟹.當然今年都唔例外.但今年早去食7:00pm.一去到,有D意外,因為得幾客.上年試過$298,所以今年大家都豪D食過貴少少既$398.蟹都係一樣2王1后,但就多鮑魚&燉翅可能平日又唔係太多客,所以招呼都幾好.用中銀信用咭仲有優惠添!首先食大閘解蟹~~續隻慢慢上但中途出隻蟹粉小籠包:但有好湯!如果隻蟹唔靚,仲可以換!接近個半鐘頭,我地先完成3隻大閘蟹之後就開始食其他菜有雞湯燉翅,鮑魚扣柚皮,xo醬脆玉瓜炒帶子,籠仔蒸臘味糯米飯甜品係:燕窩杏汁蛋白露PS:同朋友食飯既時候,有個唔知主任or部長 竟然當住D客人面前指住個女同事話 我覺得好難睇囉!其實行埋一邊講都得既,何別咁難睇呢!

星期三晚心血來潮想食大閘蟹, 收工我同埋老婆, mm一齊去咗尖沙咀格蘭中心間鴻星年年我都有同老婆食大閘蟹, 不過都係食東海記得去年東海啲蟹俾早幾年既差, 今年想轉一轉口味先試下鴻星我地坐底之後都研究咗一陣, 究竟食豪啲叫699餐好, 一話平平地叫298餐諗諗下都係試個平先, 好食既下次先再o黎過 (依家諗返, 好彩食平咋, 唔係每人又白白唔見七百幾=.=) 好喇, 決定咗就落order.....嘩嘩嘩.....洗唔洗呀.....都未準備好就幾個captain同waiter一齊圍埋o黎.....一o黎就o黎第一隻蟹, 腩肉伴豆腐, 翅, 小籠包.....嘩.....真係好似慌死我地會"賴"死唔走咁, 想一次過上晒.....果時只係七點到咋.....唔通我地走晒可以早收工？洗唔洗咁急呀.....我一見到咁既情況就即刻叫個waiter hold住其他野先.....到我地叫一樣先上一樣.....個captain話好好好, 佢地唔急喎, 叫我地慢慢o黎.....講到好似唔知邊個急咁.....大佬呀, 我地俾錢食飯既, 急都唔會揀o黎食大閘蟹啦.....你講就話唔急, 如果BB唔出聲都唔知會唔會繼

早幾日喺呢區搵地方食晚飯, 諗黎諗去都冇咩頭緒, 又唔知食中餐好定西餐好, 日本菜好泰國菜好? 最後諗左一陣決定黎呢間食店, 皆因佢出名得黎師傅又從來都未試過呀!入到去, 都幾靜; 伙計安排入座, 一坐底師傅即刻睇下有咩好食啦, 好似都幾多選擇咁喎, 兩口子商量左一陣, 既然黎到, 決定食好d! 最後柯打左一人一盅雞絲翅, 一人一隻蟹粉小籠包, 燒腩仔, 咕嚕士多啤梨黑豚肉同埋腐乳唐生菜!等左一陣率先登場嘅係雞絲翅, 先講下個湯底, 非常清甜, 一d味精都冇, 而翅嘅份量好多, 加上煲得好腍, 正呀, 反而就係雞絲比較乾同鞋, 但整體真係唔錯; 蟹粉小籠包都幾大隻, 個皮唔算特別薄, 但又一d都唔韌, 而餡內好多湯, 加上食到蟹粉, 唔錯; 而燒腩仔就真係非常之差, 皮唔脆肉唔嫩, 仲有d梅梅地, 唔得; 咕嚕士多啤梨黑豚肉簡單d黎講即係咕嚕肉, 不過係豬肉靚d, 加上炸粉唔多, 入口唔會成口油, 而個咕嚕汁又煮得酸酸甜甜, 加上有少少士多啤梨, 真係幾好味; 而腐乳唐生菜又係煮得啱啱好, 味道唔會過濃過咸, 一流!總括黎講食物質素都幾得, 環境都幾舒服, 加上人唔多, 清清靜靜, 而

個法國客唔知在那裡得知有stone fish話想試吓，我咪帶咗佢去鴻星，點了石頭魚湯、乳鴿、拼盤、香蔥和牛炒飯、燕窩蛋撻。個石頭魚湯好濃，有鮮甜魚味，好滑流。服務都一流，個男部長一點也不覺得我大鄉里，解釋石頭魚沒有整條上的原因 ，還介紹石頭魚湯，真的沒介紹錯。其他食品不覺不失，環境OK，不算太迫。雖然今次出公數，但原來也不是太貴，下次可以帶家人來試試。

好耐之前已經想黎鴻星飲茶架啦, 每次睇到廣告佢整d 點心都好靚好得意. 果然, 實物都係好靚好好味架我地總共叫左五樣野食, 有圖中既企鹅餃, 三寶燒賣, 芋頭鴨腳扎, 叉燒麵同牛肉麵. 每樣野都唔錯, 企鹅餃其實類似蝦餃, 皮薄面頭有塊紫菜幾特別, 另外叉燒都好正,唔會太肥又唔乾. 正!!! 不過茶錢都幾貴, 八蚊一位, 仲有酸茶錢( 好少茶樓飲茶都計架), 我地叫左香片, 不過冇乜茶味, 最差都係杯茶. 服務都幾好, 收碟沖水都快.

我同男朋友一齊去左鴻星食晚飯,試試那個懷舊美食我地叫左一個兩位套餐1.羔蟹兩味:蟹皇蟹拑翅,椒鹽蟹身:湯好濃,翅亦算多加上蟹肉,椒鹽蟹亦好惹味2.堂煎海貝帶子皇:帶子肥大,好食3.蝦子炒班球:普普通通,無話咩特別4.蟹肉片兒麵:幾特別,麵係一塊塊,d麵o既賣相似食粥個d脆脆,但d麵係放左落湯度,口感特別5.蓮蓉布甸:唔會太甜,不錯食完呢餐,我同男朋友都覺得ok,價錢仍可接受,服務同環境都幾好,待應做事勁快手我地都算滿意!

前天去開尖沙嘴，第一次去格蘭中心的鴻星。四個人叫了些點心及一個蝦羔帶子炒飯。炒飯很難食，很幹，完全無蝦羔鮮味。點心還可以，但價格不值這麼貴。最慘服務勁差，食物打包侍應都黑口黑面，搞到啲汁周圍飛。埋單又收了兩次什麼差價費，總之你晤明。原本以前對鴻星印象還好，現在決定Blacklist它！

忙完大半天後，晚上還有下半場再加加時賽，見有少少時間，走到附近鴻星探下路，順手換盒餅，又再順手坐低食碗稻庭烏冬。老闆近年創意無限，繼鹹得出奇，師傅其重的銀魚仔後，又來個新搞作：港式稻庭烏冬。清雞湯配軟滑的稻庭烏冬，奇怪入口沒半點烏冬的鹽味，是質素問題又或是啤水過龍，不得而知。湯是史雲生的朋友，味精感十足，喝兩口湯滔兩口麵，之後．．．冥想了個半鐘，繼續下半場去。

Well, 幾間鴻星都食過, 但對此"名"店始終印象糢糊. 好多人話佢好, 但好係邊呢? 唔識欣賞, 所以很少提得起興趣幫襯. 今日有贊助商請食午飯, 他們剛好選了這裏. 如此政治飯場合, 本來好食都無用, 但係呢...主人家叫了個套餐加幾個點心. 先上蜆蚧鯪魚球, 魚味尚算香濃, 不過就唔算很好. 再上燒肉, 應係該店招牌菜式之一, 但卻好普通, 當堂心頭一沉. 跟住上o既點心(蝦餃、燒賣同春券), 似好非好, 只係勉可合格. 最失望係主力promote的蟹粉小籠飽, 死咯, 一啖食落去, 腥o既...如此場合唔lur得喎...唉, 此之謂硬食也! 其他菜式, 不提也罷. 炒麵油而不香, 同阿鴻的撈麵差天共地. 最後來蟹粥, 本令人翹首以待, 可惜鮮味欠奉, 再一次令人失望. 六個人, 埋單時隱約聽到七百幾近八百, 真係戥主人家肉赤! 下次都係等我回請, 帶佢地去D平靚正地方吧!

回港後的第一餐，本想往京寶的。但不知是好彩定唔好彩，適逢京寶裝修，於是便來了這兒。叫了流沙奶皇包、素菜包、鳳爪、香煎蘿蔔糕等點心，這些大路貨色都OK。媽媽想試那些得意造型系列，於是便叫了個企鵝(我忘掉了它的名字)。雖然企鵝的味道只是一般，但不禁讚一讚廚師的創意。那碗$9.8的叉燒米，米粉尚算可以，但叉燒絕對唔得!!叉燒染上了許多色素，紅得誇張。一看便不想吃，一試更覺無味。這兒的叉燒比我在美國看到的還要差!!整體尚算可以，待應一看見茶壺沒有水便立刻添水，服務鞋快。

It was definitely the worst decision we have made to visit this restaurant for lunch. I doubt if they are really using half-way decent oil. As usual for Chinese Restaurant, we have already some dim sum and after the lunch, I realised that my throat was so dry, as if there's sth stuck there. Personally I am very sensitive to MSG, obviously it's inevitable to encounter MSG in Chinese restaurants but I guess this one is the worst. Probably because of the fried sticky rice cake with egg, I was almos