鹿鳴春飯店 (已結業)

終於等了三星期才有機會吃這一餐,賔在等得太久了.因要預約關係所以要三星期才有位,我們十多人吃了個套餐,有鴨,有魚,有翅,味道都算O.K.,不過最精彩都是砂窩雞飽翅,一千二百元大大煲,十三個人每人有二碗,魚翅份量和雞份量都好多,喝下去湯不會太濃,味道惜終,真是有水準之作. 服務態道都算O.K.,多謝前!多謝後!

為了品嚐一隻被受好評的片皮鴨，在一個星期前已訂了位。主菜：片皮鴨，師父即席表演刀法，兩三下功夫便把鴨的皮片光了。然後為我們送上兩碟鴨皮，我們也急不及待弄來吃。很肥美的鴨啊！皮又脆！京燒羊：看下去就像是很乾，但內裡的肉又幾嫩，很好很好！香蕉拔絲：很特別的甜品，伙計把剛炸起的熱香蕉放入冰水，外冷內熱，好味！雖然價錢是比較貴，但我覺得伙計的服務態度可值回票價。

一直恨去鹿鳴春飯店試菜，適逢老公生日，終於可以一家人齊齊到這裡吃過痛快！食物的質素和味道，相信有很多食評早已談過！來這裡晚膳，反而有幾樣東西，想跟準備來的朋友分享一下的：※ 一定要提早一至兩星期前訂位，即使訂了位也不等於即到即有，所以絕對要有等的心理準備。※ 這裡的地點略為偏僻，飯店也是傳統的舊式裝潢。加上主要做遊客生意，因此不要期望有高水準的服務；反而老侍應坦率的性格，親切非常，令人有種家的感覺！※ 個人推介是這裡有名的片皮鴨。片皮鴨雖然向來也較肥膩，但這裡的鴨即燒即上，勝在皮脆甘香。加上師傅會在旁為你表演，真的滿足眼福之餘，又大有口福！※ 另一必食推介乃砂窩雞飽翅，這裡的翅湯很濃稠，而且用料十足！更有趣的是，每鍋翅湯還附上硬硬的大包，讓大家可以蘸湯同食，讓我第一次見識到何謂真正的「雞．飽．翅」。※ 大家來這裡吃飯，建議至少要有六人同行。我的經驗是北京菜大多也很飽滯，因此唯有相約多些朋友一齊品嘗，這樣才可真正地嘗遍不同的菜式！早前曾有朋友說起，很喜歡看我在blog裡寫的美食推介，而且感覺上我們是「愛吃．懂吃」的一家！事實上，只要能夠與我最愛的家人一起相聚，無論到那裡吃飯也是同樣快樂和

鹿嗚春的食物一向有水準今次同姨姨慶祝生日點了的菜包括醉雞 - 非常入味素鵝 - 正常水準雞煲翅 - 好味, 但跟翅的曼頭水準好似差左好多,每次都全清既今次竟然剩一半.....椒鹽元蹄 - 幾得別, 個面既皮做得好脆, 但因為冇汁, 肥既地方感覺超好食,重唔覺得肥膩, 但瘦既地方就更特顯乾瘦. 如果只食肥既地方唔覺折墮, 咁真係正到爆, 否則試一次就ok了.京燒羊腩 - 每次都肥美無比既羊腩今次較乾身...有d失準义子燒餅 (牛柳絲) - 入味又正, 保持水準. 喜歡乾身脆口既朋友會好喜歡, 但如果喜歡汁的朋友可能會冇咁喜歡整體來說, 保持水準唔會令人失望

朋友L一個月前就已經電話通知有外國朋友來港,由於上次聖誕前飯聚已經意屬鹿鳴春食飯但因太趕BOOK不到後來轉戰北京酒樓所以這次一定要提早BOOK"木台"本來一行6人,後來增至8人L的朋友原來是德國靚仔,嘗心悅目@@全程要用英文溝通,但大家都很熱烈的跟他交談頭盤初來,大家都不太熱衷不過翅來了的時候大家可是相當雀躍,真的很大排翅,很足料中間夾雜清炒蝦仁,豆苗等等菜式都屬普通質素,不過奇怪怎不編排先上鴨後上這些呢?可清一下油膩感覺嘛, 鴨要很後期才上菜這裡的鴨好像比較細小, 只片了兩小碟出來,比上次一大碟差太遠了不過一眾都覺得比上次北京酒樓的好吃但友人G說還是泰豐屢最好,下次定要試試再來一碟椒鹽魚,大家都吃不下了,剩大半條蒸素餃也是勉強吃完了再來高力豆沙,豆沙餡很少不好吃順帶一提有一位侍應叔叔全晚特別招呼我們,又講笑又特別定格俾我地影相,認真周到還特地多送了幾個高力豆沙給我們呢^^價格參考6-8人餐大約千四圓左右,加一茶芥等2百多,埋單一千6百幾不過說真的,整餐飯下來的味道我只是覺得普通吧不是令人十分驚艷之作全晚笑料不少,如情侶裝話題,半自動相機微距影相等,算是盡慶的一晚但後來的蘭桂芳就沒有去

好難得家人肯由新界出TST食飯, 當然要選間好ge去食啦. 原本想係新年前去, 但1月10日打去, 已經話full booking到年三十喇... 咁無計啦, 為有新年後去, 但都要等第二輪8:30的時間喇. 下次想去, 記得要早兩星期book枱呀~~~一行7人order了8樣野 :-- 雞絲粉皮 : 7分 , e樣係其他餐廳食會好d-- 雞包翅 : 10分 , 個湯超好飲, 雖然d翅唔會話好多&好粗 , 但都好好ge喇-- 北京填鴨 : 10分 , 超好咪 , 好多油 -- 清炒蝦仁 : 9分 , 好好味, 好爽-- 火腿津白 : 9分 , d津白好甜好夠味 , 金華火腿超鹹-- 义子燒餅x炸菜肉 : 7分 , 太乾 , 唔係我杯菜...-- 糖醋魚塊 : 9分 , 好味-- 高力豆沙 : 10分 , 好味 , 唔太甜-- 汽水兩罐Total : HK$1562服務超好, 好快手, 好NICE. 基本上佢地係一人個睇兩三張枱. 話說到最後食高力豆沙時, 侍應叔叔再放了一張枱巾係枱面, 我地問佢點解, 因為覺得唔需要, 都已是最後一個餐點, 唔好又要洗多塊布, 但侍應叔叔就笑笑口講 :

同樣是以鹿鳴春為名，瀋陽的老店是以遼菜為主，香港的老店則主攻京菜。鹿鳴春為瀋城「三春」之首 ( 明湖春、洞庭春、鹿鳴春 )，於當地無人不識。事實上京菜與遼菜的確有不少相同之處，兩者均源自魯菜而瀋陽也曾是清朝建國亡之都，故此遼菜和京菜同樣帶著不少宮廷菜之特色。雖是大同，但亦卻存小異。故此，香港店主將一個馳名遼菜的店子套上京菜實有點張冠李戴之嫌。砂鍋燉魚翅是此店之名物，魚翅份量之充裕令人感到完全是物有所值。千來二千元的東西當然誰也不會期有天九或海虎翅，但算是尋常的中價牙揀翅，這裡的份量進貨價也要上五、六百元。用上大量老雞及金華火腿燉出來的高湯惹人好感，實屬水準之作。北京填鴨是在客觀條件局限下不俗之作，最低限度侍應生端出來時鴨還是熱呼呼的，不像有些店子端出來的鴨像洩了氣的皮球一樣，鴨本身也算皮脆汁豐。但在香港這環境，所有的北京填鴨就只是一頭冰鮮鴨加上電爐烘出來的「數碼鴨」，這能有多棒，不想而知。正宗的北京填鴨還是勞煩閣下跑一趟到國內嚐嚐用木柴烘出來的鮮鴨再說好了…….這裡的賽螃蟹做得挺傳統。蛋白加上黃魚肉絲的口感像極蟹肉，魚肉上一層蛋黃實有畫龍點睛之效，令色澤更接近蟹膏，難怪慈禧太后對此道菜

I've been to Spring Deer more than 20 times. It is one of the best restaurant I've been in HK for food of its kind.However, really disappointed me for the dinner tonight!!First of all..I reserved my seat 2 weeks ago, but the seat I got is the worst I have ever sit!! I am sitting at the table just outside the female toilet. Which my seat was kick, move, touch by people pass by lots of time throughout my 2 hours dinner!!Besides.. we ask the captain (a short and thin guy dressed in black suit) to s

今晚是年初七人日, 全場full晒. 適逢又是mother的生日前夕, 故此來吃一餐.雜錦拼盤:味道ok雞鍋雞飽翅, 這晚的主角, 味道真好, 想添飲幾碗(真的在發緊夢)干貝賽螃蟹 -一般榨菜叉子燒餅(中)，好！榨菜味道好好, 好好食.抄豆苗, 好有菜味雞絲抄麵, d麵太長, 但抄得出色.拔絲香蕉(細) ，內冷外熱, 感覺一流!!高力豆沙(細) ，不太甜, 食多幾個都唔say no.

都係11點幾到; 剛好有人走, 有卡位~馬上叫了個栗米班塊飯俾佢.我看了又看, 叫了個文昌雞飯.班飯先上, 好熱, 有6-7塊班, 幾好肉, 但魚係大魚, 即肉有少許韌, 問題原大既.汁幾多, 媽撈晒飯!我的雞幾肥, 肉不太多...一咬, 幾韌... 有點失望呢.冇黑豉油, 但又有碟酸菜, ok 啦.另個湯幾好飲, 係油左d.但真的好甜.係豬肉+蕃茄湯. 正.

今次叫上來一行十三人,好同事聚舊,我叫了必食的紅燒元蹄和填鴨, 元蹄還要打包了一些回家食,超好味！起碼要有十人一齊吃才好叫元蹄！填鴨又係好皮脆肉鬆！我們叫了十個山東大飽！又係皮軟香滑料多！要打包兩個回家吃！干貝賽螃蟹 (中)，好！榨菜叉子燒餅(中)，好！酸辣湯, (中)，好！蝦子勤菜(中)，好！拔絲蘋果(細) ，好！拔絲香蕉(細) ，好！高力豆沙(中) ，好！＊要約多些人上來才可品嘗多些特色京菜！推介菜式：紅燒元蹄,山東大飽,拔絲香蕉,填鴨, 叉子燒餅 是次每人消費約：港幣130

中菜的菜系層出不窮~眾多地方菜式之中~家人特別偏好京菜~貪其夠惹味~夠風味~夠濃味~~多年來都恆常地光顧毗鄰的泰豐廔~~一直都很想轉轉環境~所以聽見友人的飯局大計~第一時間就報名了~因人數之多~店方都把我們隔成一角~好讓我們可以盡興得來也減少對其他客人的騷擾~愛酸的小比對檯上的泡菜愛不釋手~皆因其酸得來不嗆喉且椰菜爽脆~在大家排酒陣的時候~早就把半碟都吃去了~友人提句"是晚沒有頭盤~單刀直入"之後~大大碟的鹽爆管廷從頭頂遞來~這還是第一趟吃豬的喉嚨~用刀劃這一尖一尖猶加魚骨~爽口彈牙沒有半點過咸~接下來滿滿一堆啡綠相隔堆成的菜式~我們整圍問了侍應叔叔三次才搞清楚何方神聖~雪裡紅配冬筍都用上炸的方法配上香口的大合桃顆粒~好吃但有點過膩~是啤酒的好朋友~京燒羊肉吃得多~但做得好的沒有多少~羊肉夠羶~皮燒得極脆~單看乾澀的賣相實在過於膚淺~羊肉鬆香~是吃過最好的京燒羊~小比不好內臟與糟蒸鴨肝無緣~但酒香滿溢~連擔心膽固醇指數超標的友人都一口接一口~~吃過幾道酒肉朋友~當然少不了這裡最馳名的砂鍋雞燉翅!單單排場就已夠壓場~一打開煲蓋~woow….濃烈的雞湯香味都湧出來~翅的份量絕不欺場~每人都

以前每次黎呢度食飯都好開心, 呢度雖然裝修一般, 而且啲枱好迫同樓底矮好嘈, 但啲野真係好好食. 所以新嘅一年頭一日開工加上同事生日, 就老遠黎呢度食晏. 可惜今次卻有點失望.點心叫了一籠包: 味道都ok冷盤: 什錦拼盤: 賣相好靚不過味道一般, 連最簡單的海蜇都做得唔好, 完全冇味.小菜: 蒜蓉菜苗(跟一碗白飯): 蒜蓉炒白菜仔, 冇難道所以味道ok 韮王肉絲(跟一碗白飯): 啲肉絲好硬, 唔好食 清炒蝦仁: 雖然啲蝦好爽, 不過唔似用梳打粉乸過, 但就冇乜蝦味, 同埋個芡好杰好糊 鹽爆管廷: 係我最鍾意嘅餸之一, 可惜管廷唔爽脆, 冇咗呢個餸嘅特色, 北京酒樓就做 得俾佢好好多 大鹵拉麵: 啲拉麵竟然唔煙韌, 好失望 十隻鍋貼: 呢樣係呢餐唯一最正嘅, 唔油, 啲皮好薄, 外脆內軟, 肉汁鮮美, 正 十隻高力豆沙: 雖然唔夠熱, 不過都唔錯估唔到老遠跑黎食晏, 但卻失望而回...

(半個月前食評)一直對呢間長期在openrice 10大既食肆感興趣, 加上男友之前黎過之後都對距有讚無彈. 適逢媽咪生日, 一於黎呢度慶祝食餐勁既! (其實早兩個月已經想來, 但訂唔到位.. 今次的起心肝早一個月訂位, 終於成功! 大家都想黎既話都要早d訂位啊!)雞燉翅(細)﹕雖然話係細既, 但五個人食每人都有三碗呢! 雞湯實在是很香濃.. 配上金華火腿的香味, 很鮮甜. 翅沒有想像中多, 但係以呢個假錢同味道已經算超值了! 比起翅, 我反而更欣賞距既雞湯. 吃完三碗後整個口是甜甜的雞湯味.. 北京填鴨﹕事前令我最期待的其實是這一味. 可能期望過高吧, 吃後有一點失望.. 薄餅皮好像太厚了, 吃了兩塊已經飽了一大半, 個人還是喜歡薄一點的! 而且鴨肉淡淡的, 又有點瘦, 食落有少少鞋口.水餃﹕爸爸想吃, 就叫了這樣應該不算是招牌貨的菜色. 想不到也很不錯呢! 水餃皮薄薄的, 卻充滿肉汁, 味道清淡得黎又不會淡而無味, 好食! 在大家已經有八, 九成飽的時候, 竟然很快就被我們清碟了!京燒羊肉﹕呢味餸係最後先黎, 大家其實已經飽得捧住個肚了. 本來我諗住放棄唔食了, 因為也不太喜歡

Went there on 1 Jan 09 as the comment here is quite good..want to have good dinner in the starting of yr...we two ppl..ordered 糟蒸鴨肝, 北京填鴨, 干貝賽螃蟹 and 拔絲香蕉for peking duck..sorry too oily.....skin is not all cripsy...we two cannot finish even half! ..still in my fridge now....干貝賽螃蟹 --> not delicious at all..egg is not as smooth as other said...if 10 marks is full mark..i will give only 4拔絲香蕉 --> banana is ok....but the skin is not crispy at all..when the waiter put them in ice water..some s