麵屋一平安 (已結業)

我個人叫了滑蛋豬扒飯，好好味，雞蛋滑溜，加埋飯一齊食真係一流。豬扒粉唔厚，咬落去又唔會特別咸，又有應有豬扒脆脆面層既口感，又有軟熟豬扒既肉感，估唔到0係圓方呢間小鋪有咁既水準。先生叫了拉面，好似叫一平安拉面，佢話好味，但三扒兩啖就食完，份量好似少了一點，男士們應該一定唔夠飽！串燒類我們點了少許，味道中規中舉，沒有一樣係好印象難忘，大概可試可不試。價錢也偏貴。總括來說，因為我欣賞佢既豬扒飯，我都覺得會再黎食的！

前言 : 之前已經係美麗華分店試過一次該店的評分是蠻好的 但是我卻認為不好吃今天來到圓方分店(一年前左右試過, 還ok)心想 再給它最後一次機會 再試試吧點了一客叉燒豬骨湯拉麵 一客叉燒豉油味拉麵 一串豬肉露筍卷 一串腎先講講兩碗麵 麵一到 湯不是太熱 我相信與今天天氣影響不大 因為該商場是有開啟暖氣的自己就吃叉燒豉油味拉麵湯底的溫度就好像 一杯暖水再熱一點點的溫度材料 : 日本海藻乾 叉燒4舊 拉麵 筍 個人感覺比較單調 再吃吃麵底 一食 就感覺自己係度食緊一碗公仔麵!!!麵條完全唔"煙un" 軟琳琳 一咬就斷 幾乎個公仔麵的一模一樣$65嗌碗屋企自己都整到既麵 真係不值之後再吃叉燒 , 凍的 而且肉質有點硬 有點難咬而叉燒豬骨湯拉麵 同上...豬肉露筍卷 太咸 腎 ok總結 : 以後都不會再去 麵屋一平安 非常失望!!!!

於Elements想儘快醫肚，自然選了相對較經濟的選擇。點了和風炒飯，配有前菜及麵豉湯；朋友選了雞蛋平安拉麵。綜合而言，食材、煮法及味道達到水準，但平衡質素及價錢，感覺稍貴。

早排去左ELEMENTS睇戲,今次試下哩間~同朋友叫左個咖哩豬排飯,叉燒拉面啦~同埋串燒拼盆1)咖哩豬排飯不過不失啦。D飯好似中國米咁,都唔系全部用圓米o既,當然我都睇價錢,但唔好全部比中國米我囉!咖哩汁普普通通啦!豬排都炸得幾好食。2)叉燒拉面至於個叉燒拉面呢,面質都可以。湯都OK,料就少左D囉,賣相同MENU幅圖差好遠WOR,得三塊叉燒, 叉燒似現成買多過似自家製。幾粒粟米同一片紫菜真系有少少失望。3)串燒拼盆燒得幾乾身,對於愛濃味o既人o黎講就有d淡口啦~我就接受到o既。

特製什錦拉麵：一般... 係舊豬肉鞋左少少。免治雞肉飯：一個字「差」！睇佢幅圖真係幾好樣架，但係碗飯0黎到0既時候... 就發現同實物差距甚遠！個雞肉球比幅圖細最少兩倍... d雞肉乾"曾""曾"，d汁得一個『鹹』字！美麗華分店... 我食完一次又一次；至於呢一間... 就一定唔會有下次！！

this place is quite small. we sat at the sushi counter. the choices of ramen were not much, and the photographs actually look pretty much the same. i chose no.102.Everything in the noodles tasted good. It was not as rich as normal Japanese ramen. The 3 pieces of char siu were a bit tough tough. The ramen itself was relatively chewy.

早前曾經到過TST美麗華分店的一平安~留過很好的印象~對於拉麵,唐心蛋念念不忘~今日剛巧來到圓方見到有分店~決定再來一碗!怎知道~讓我留下極差的感覺...二人吃~分別叫了前菜主菜飲品:一平安蛋拉麵,額外再加一隻蛋拉麵~煮的時間唔夠以致麵太硬蛋~等同烚蛋,不如美麗華的有汁的香味,亦完全沒有流心只有熟透的蛋黃蕃茄豬仔肉串燒男友形容:美珍香味道的肉配蕃茄芥辣雞胸肉串燒如果沒有芥辣的配襯,相信這是一塊無味質地又'鞋'的肉蟹子沙律味道還可以~偏細,女人街日本餐廳的品質~可以不試!酒煮蜆算是不錯的一碟起碼是有鮮味又無沙佐唔好expect有酒味~少少都無!鐵板豆腐因為嗅到香氣才後加的一道菜第一口~很香~好味~第二塊~開始有d咸之後~無興趣吃了...是次惠顧的確令我對一平安的招牌十分失望最出名的拉麵都可以如此糟...以後除了美麗華店~我不敢再試其他店~結賬為$32x...三百多吃這樣的東西~有被騙的感覺

天氣又陰又雨~在商場時間一久~又不想走到室外找吃的~最後來來回回~~一反常態地選了評語不太好的一平安~~反正是日想吃拉麵~未吃過的分店~還是值得一試~~雖然要等十個號碼~但二人檯佔多的小店~二人同行還是著數較多~不消十五分鐘已經輪到被安排在走廊的二人靠牆桌~雖然privacy很夠~兩邊都沒有客~但這條窄窄的柱後小巷根本是廚房出入口~所有燒物拉麵茶水都在此傳送~~整餐飯彷佛在人來人往的通道是進行~再者~因為近廚房的關係~很焗促而且比外邊開放式的座位溫度高得多~~不太餓的情況下~我倆只點了一個押上招牌的一平安叉燒拉麵]~再加一串大蔥雞肉和豚肉年糕卷~~店員回覆等候時間要大約30-40min!好的…沒法子~也得要等等了約15min~拉麵先到~侍應放下一碗奶白湯底的拉麵~我倆都有點奇怪時~五秒內她已經醒起~折返問多一次我地叫豉油還是豬骨~~算你啦~!叉燒是偏肥卻沒有那種油脂的甘香味~未吃麵前先呷湯底~~很咸的說~~單調得不成氣候~幸而拉麵的質素不賴~夠彈不過熟~但鳴門卷這個由細到大都覺得很可愛的魚蛋片卻粉淋不彈~少許魚蛋的質感都沒有~失望~整體質素只是一般~~最重要是~~~拉麵送來時已經是溫熱

到圓方看電影，下午一時，熱門食店都有一堆人在門外，路經此店，見有少量枱，二話不說，與太太馬上入內坐下。餐牌很破舊，有些看不清寫甚麽。找來待應一問，待應見我們左問右問，才對我們說還有兩個餐牌，你們再看看（共有五張餐牌，一張是主餐牌，其他是小食，冷麵，兒童餐等）。最後叫了一個冷麵及一碗平安健康麵。跟著便一肚氣了。等了近二十分鐘，見比我們遲落單的枱已有得吃，便叫待應追單，轉頭兩分鐘冷麵馬上送到，好明顯是漏單。冷麵有三隻凍蝦，一些肉絲木耳絲青瓜絲加麻醬，味道算幾好。那二十分鐘我們是白等。再等十分鐘，另一碗麵依然無影，再追，五分鐘後終於有得食，待應一邊放下碗麵，口說唔的意思，人已轉身兩步外，有得食都算了。好奇怪，如果叫多幾樣嘢，係咪要分幾次追單，每追一次嚟一樣。平安健康麵有兩片义燒，半只蛋，兩片魚片，豉油湯底。一看兩片义燒的肥肉是白色硬硬的，一試果然還是冷的，蛋也是冷冷的，湯底極咸，我太太試了也說勁咸。還後講講服務，店子不大有五六個待應，只見他們在你身邊轉，但茶杯空了永不會有人加茶，見待應抹枱，枱面有大件垃圾會掃入碗帶走，小件垃圾則隨手掃走，那管垃圾是跌在櫈上還是地上，我以為自己入了茶餐廳。高級

晚上睇完戲就周圍搵食 估唔到晚上10pm好多地方都要排隊見呢間唔係排得咁勁 就拎飛喇 等左15分鐘左右啦!兩個人叫左辣味豬骨湯拉麵 $62湯中間有堆辣醬 幾香拉麵好硬淨 略嫌太硬淨...頭幾啖湯幾好飲 但繼續飲就發現係味精湯喇 豬肉片得三塊, 連一塊紫菜, 一堆芽菜... 少左d喎免治雞肉飯 $68 配miso soup & pickles不難發現miso soup亦好味精 pickles都係果d啦另上一隻生蛋黃 撈飯用 香滑d飯好食過麵 至少食完唔口渴chicken meat balls有5粒 如果拉麵都學足佢咁多料就好咯日本海草八爪魚沙律 $68八爪魚生&蟹子舖向海草&各種菜上另上一碗汁 呢個幾醒胃 因為有少少wasabi味 再叫一杯sprite $25 (好貴.............................................)有個識講廣東話既日藉男侍應帶位 好好禮貌其他waiters都好禮貌 但似乎無乜經驗呢個質素配呢個價錢 唔係太值啦但係向the elements黎講 呢度算平喇

今天來到圓方看戲，驚見麵屋一平安在此開了分店，馬上要捧場一下！應該是開業不久的關係吧，服務方面都有點奇怪，給人沒有經驗的感覺。５點５０分，店裡還有蠻多的位置，店員就把我（一個人）安排到一張方桌就座。但十分鐘之後，人流多了，也開始有人要等位了。還是我先動告訴他們我可以坐吧枱，無謂一個人霸著３人枱嘛。　看到單身顧客，有禮貌的問問人介不介意坐吧枱，也是很自然的事啊！我看了一會餐牌，就打算ｏｒｄｅｒ迷你拉麵。男店員很可愛的告訴我，拉麵要等一等，因為師傅未上班。我當然問他要等多久啦。男店員再次很可愛的告訴我：一分鐘！師傅六點開工！我差點爆笑出來。未聽過哪間店舖不需要５～１０分鐘才上菜啊！　有點菜鳥的小店員！結果我是等了１０分鐘就有迷你豬骨湯拉麵吃。豬骨湯一如以往的香濃，拉麵軟硬度適中，叉燒是．．普通好味的叉燒啦，拉麵沒有令我失望。再等了接近１０分鐘，還未看到我的煎餃子，一問之下才知道漏單了。於是我就改了不要餃子而要迷你豬腩飯。雞蛋一點都不糖心，失望。豬腩也是柴柴的，感覺上頗肥膩，飯也不是太熱，整體而言不怎樣。到拉麵一平安，還是吃拉麵+一些小吃好了

來到element逛街，突然很想食拉麵，所以選了這裡食lunch。可惜失望而回。這裡拉麵的choice不是太多，而且味道真的很一般。叉燒太瘦，口感太硬，完全不好味道。被安排坐在bar檯，其實本身問題不大，但是侍應生對著我們不停地洗碗洗碟，很影響我們的食慾。最大問題是，order了一個小食冷豆腐，發覺沒有伴什麼醬料，因為通常冷豆腐也要配麻醬的。問一問侍應生，他說這個冷豆腐是沒有醬，如果要醬料就落放在桌上的豉油。勁surprised！如果用桌上的豉油，一定會太salty的，因為桌上的豉油根本不是用來配冷豆腐。果然不出所料......食了一口，已經放棄了。價錢中上，但如此的味道，我和薯片王也決定不會再來。**之前在美麗華商場也試過這一間，但當時的感覺沒有那麼差的。

吃了三十多元的薯條，但仍覺得未夠飽，便再找東西填肚，閒逛到這麵檔，說它是麵檔，一點也不為過，地方小小之餘，舖位像是商場裏裁出來的不完整角落，型狀畸怪，可擺放十張檯左右，還互相緊貼。看看餐牌，一碗麵由五十多元至七十多元，點了一個一平安豉油拉麵便算，約等了十分鐘，麵送來了，用一薄鐵碟墊著，外觀一般，而瓷碗則不錯，碗邊還燒了「一平安」三個字，材料有兩片叉燒，一塊紫菜，兩片鳴門卷，一些筍絲。先喝了一口湯，味道偏鹹，麵質也算彈牙，但不是傳說般高質素，份量又不多，叉燒有點韌，是一碗很普通的麵。收五十多元一碗麵，泰半的費用是用來交租。再沒有信心在這商場用膳了。

上星期去睇愛麗絲，於是又起圓方食晚飯。日本麵是我蜜糖兒至愛，而一平安雖不是最好，但也不太差，所以就這問。今日我又是叫什錦拉麵，因為咩餸都有，但今次就比較遜色，不知為何，麵、餸都OK，正常水準，但不明白點解椰菜就好似完全無煮過一樣，生、硬，真是失望

食之前真係完全估唔到呢間野o既水準係可以差到咁的. 餐廳環境已經唔係好咖喇, 枱與枱之間其實都幾迫的. 服務員又超發夢中, 好似未訓醒就番工一樣. 當晚我地一行4個人所食o既野, 除左果碗碎吞拿魚飯叫做似樣d之外, 其餘3個人所點o既菜色真係食完只有後悔兩個字. 如果你想體驗下香港o既日本拉麵有幾差的話, 我會推薦你去呢間試下.