麵屋丸京

营业中

休息中

上次去食蟹膏蟹肉濃湯拉麵時，聞到陣強烈嘅蝦味，勾起左我試埋小蝦干醬油湯底嘅慾望。今次around 1點去到，就要等位15-20分鐘。-豚骨拉麵$78 轉小蝦干醬油濃湯🦐+$12湯底蝦味突出，仲有唔少嘅櫻花蝦，蝦味double up，覺得比蟹湯出色。食到中段，加啲蒜又係另一個風味。好奇如果揀清湯，會唔會再好食啲。上次提過隻蛋麻麻，今次比多左次機會隻蛋，可惜仍舊唔岩我口味，好似無漬過，食唔出隻蛋有咩調味，下次應該真係會走蛋。🤫

牛頭角附近得佢一間拉麵，平日lunch time都幾多人，如果早少少大概12:30左右就唔使等位。餐廳有限定湯底，價錢加$12至$20不等。今次就試吓蟹膏蟹肉濃湯。-豚骨拉麵$78 + $20轉蟹膏蟹肉濃湯上枱嘅時候係幾香，即刻試咗一啖湯，蟹肉味都幾香濃，第一印象唔錯。麵質方面，雖然無得揀軟硬，但軟硬適中。本身都幾滿意，但食食下發現餐廳冷氣太大，個湯好快就吹到唔熱，有啲扣分。 叉燒方面，餐廳有真叉燒（即慢煮叉燒）同普通叉燒兩款。呢款平少少嘅普通叉燒唔會好鞋，個人覺得OK。反而隻蛋我認為有改進空間，蛋黃偏向流心，但敗筆在於完全唔入味，好淡，會情願走蛋平$10。

可能觀塘真係冇乜拉面選擇，成日都見到呢個十幾人排。今日早左去lunch，見得幾個人排，就食佢啦。其實呢間開左都唔短時間，以前好似冇咁多人，是但啦，最重要味道keep到。

🍜🍜🍜超多多多多多多叉燒拉麵🐷🐷呢間拉麵已經有好幾間分店，但依然人氣不減拉麵叉燒分量超多，真係好適合鍾意食日式叉燒嘅😋😋😋😋😋小食叫咗章魚燒都好好食🍥

2022-09-29同朋友去咗牛頭角食拉麵🍜原來牛頭角有條食蛇街🐍蛇街內有間叫丸京😋聽朋友講丸京，係關注群組幾有名氣🥳我本身少食拉麵真係唔知😅平日晚市時段，爆場了😇入到麵鋪感覺好似去咗日本🇯🇵動畫個d拉麵鋪咁，可以望住師傅整麵😆店員安排我哋坐二人枱（但要搭枱）😎醬料有我哋點了，小蝦干醬油濃湯真•叉燒拉麵 ，108蚊碗，朋友食過識揀，真叉燒係慢煮烹調方法製成，有六大件，口感好軟滑，自家製的拉麵湯底，小蝦濃湯，朋友叫我飲一啖，真係超濃蝦味，蝦味重得好誇張，飲完真係返唔到轉頭，幼麵麵質彈牙，好後悔無叫小蝦濃湯，重口味人士必點🦐濃湯丸京拉麵，100蚊碗，我就揀了濃湯，真．叉燒，同正常叉燒，各三大件，以薄切形式擺放於湯麵上，雖然薄但好大塊，口感同樣軟滑，帶有輕微煙燻味，因為飲咗朋友碗小蝦湯，濃湯鮮味真係輪個馬鼻，幼麵麵質同樣彈牙，但都好好食😋香蔥沙律炸雞，42蚊碗，沙律炸雞有五大嚿，份量真係好多，味道好似食緊沙拉骨咁，不過改用炸雞變成，外脆內軟嘅口感，加埋香蔥一流☺️整體環境就坐得好逼，但好有日本感覺🇯🇵服務正常，有幫手跟單😂食物份量好足，價錢合理，味道真係幾好，估唔到個湯可以咁濃味，會幫襯@ma

Wait time: always a line haha. Had to wait outside for 30mins at 1pm…Environment: really packed inside. Typically of this kind of ramen house I guess. I sat at the bar which was nice.Food: amazing Japanese pork bone soup. Noodles are al dente. The pork is thin sliced and very flavorful. The whole combination is just delicious. Service: very nice staff and attentive myPricing: ~$100 , not much to say. This is HK I mean. If in Japan this would be considered super expensive. Recommend: Let’s go

are you a ramen lover? 🍜yes, i do.@maru.kyou 好耐冇食過咁優質嘅拉麵一定要揀 #真叉燒拉麵 $108同 #豚骨拉麵 $78， 真係兩回事！ 真。叉燒， 肉質軟滑，有入口即溶感受， 豚骨立即被比下去。6片vs 3片， 識揀梗係揀真。叉燒#hkig #hkfoodie #hkfoodblogger #hkrestaurant #ramen #japanese #japaneseramen #日式拉麵 #濃湯拉麵

假日到朋友家作客，不想打擾屋主太夜晚飯前便走了，經過小巴站附近見一條十幾人人龍，好奇望下原來是一拉麵店，反正未食飯又跟龍尾排下隊。 拉麵款式不多，主打慢煮叉燒拉麵，但今天不太餓，下次先試叉燒款拉麵。 粟米叉燒拉麵 $83湯底選擇濃湯，先嚐一口湯底，味道濃稠，拉麵餡料有粟米、紫菜、荀、温泉蛋及香蔥，愛吃粟米的我呢款真係岩晒我，拉麵沾上蛋汁再沾濃湯，味道一流，麵質煙韌，食完一碗都幾飽。可能飲太多湯底，回到家就覺得比較口渴。

最近見到好多foodie介紹呢間拉麵店，見到深水埗分店起碼要等一個鐘以上，但見到原來佢有成5間分店，所以就黎左牛頭角呢間相對無甘就腳嘅店食，希望可以唔洗排隊😎我地係星期日嘅下午1點左右到，我地排第2，排我地前面嘅係一行5個人，佢地入左去之後，等左無耐就到我地，等候時間唔洗10分鐘，非常好👍🏽入去我地點左一個濃湯 真. 叉燒拉麵，同黑蒜油湯極上拉麵🍜 小食就叫左自家製餃子🥟濃湯 真. 叉燒拉麵 （$108）佢入面有6枚 真 叉燒，同一粒糖心蛋。呢個真叉燒拉麵每日數量有限，售完即止。因為佢係用慢煮方法，所以個肉質好正，冧得黎帶點煙韌，而且叉燒都非常薄切👍🏽 同埋啲叉燒有成6塊好大塊，好足料！佢個濃湯底係豬骨湯，個湯好濃香，不過愈食愈咸！啲麵軟硬適中，糖心蛋都好好味。黑蒜油湯極上拉麵（$93+12）入面有叉燒6枚，佢比真叉燒厚一啲，但肉質都唔會硬。黑蒜油湯好正，比濃湯味道更濃，都係愈食愈咸。但整體拉麵都好味，不過我比較喜歡真叉燒嘅質感同味道！自家製餃子 （$35/5隻）煎得好脆香，係日本餃子嘅味道😋佢個餃子皮好薄，佢有個午市優惠（叫小食一客即可獲贈罐裝汽水一罐）

今日去食拉麵，揀咗間喺觀塘宜安街。地點不太方便，牛頭角地鐵站落都要行一段路。店舖坐於唐樓樓下，日式裝修同附近店舖格格不入。店舖並不大，坐位都不是太多。當日都差不多滿座。我地兩個人各自叫左個丸京拉麵。一個清湯 （右）個擺盤超型，有驚喜一個赤玉櫻花蝦 （左）櫻花蝦係濃湯嚟嘅，個蝦味真係好出，但係對我嚟講就鹹咗少少啦。我就比較喜歡清湯。拉麵有兩款叉燒，我比較喜歡真叉燒，店員話真叉燒係慢煮，食得出比肉質呢係比較嫩。拉麵不過不失，但坐位比較逼，另外店舖只收現金。

位於牛頭角分店Lunch time 時間早少少去咗試食第一次食已經好驚喜🤤性價比高，份量多之於味道都好好。今次試咗： 濃湯 真。叉燒拉麵 $108碗上放滿用低溫煮熟嘅叉燒，入口好嫩滑，湯底更加唔洗多講🤣濃濃嘅豬骨湯，加上豬背油脂熬製湯底，好似雪花咁一粒粒四散係湯的表面，飲落好濃郁及好鮮味。有埋溏心蛋嘅加持下，好食🤤小蝦干醬油湯底 丸京拉麵 $112由濃湯湯底+$12轉小蝦干醬油湯底，好鮮味👍🏻而且拉麵本身好爽口，掛滿哂湯汁就更上一層樓七味炸雞 $38七味粉係炸粉入面，所以佢嘅味道好出而且雞肉好juicy 又夠滑身

Arrived there at around 2 on a Saturday with no queue outside. But こってりand slow cook义燒were sold out…. Hubby wanted to order the 南蠻chicken rice bowl but the staff said it’s only sold in Sham Shui Po branch. 😅My clear pork bone soup base ramen was just normal. The egg was good but the soup, the cha siu and the egg noodles have nothing surprising. So I put a big spoon of raw garlic paste in it and it tasted better. My hubby said his black sesame soup was good. Yet, the cha siu was not that good. I

一直都想試呢個打卡嗰個個都影嘅叉燒拉麵終於試到啦嗌咗兩碗一碗多叉燒一碗就正常分量由於食咗少少嘢先過去再食多叉燒一碗呢真係好飽飽味道唔差湯都幾清有啲蔥喺度麵質都唔錯地方有啲逼不過拉麵舖一般都係咁價錢中等啦如果平啲就會成日幫襯囉但如果搭車特登咁嘅價錢就未必再幫襯

平時食開深水埗分店，食物品質不容置疑，所以想介紹朋友試呢間。牛頭角佢就腳啲，就帶佢去咗牛頭角分店。嗰晚我哋食完嘢，朋友漏低咗支酒精噴霧，離開咗舖頭15分鐘就已經即刻打返去問，店員話已經掉咗。首先我唔明白點解客人漏低咗嘢佢哋會選擇即刻掉咗佢，連15分鐘都唔等得。雖然一支酒精噴霧並唔係啲咩貴重嘢，但唔係嗰樣物件嘅價值問題。咁係咪所有客人漏低嘅嘢你哋都係會立刻掉咗佢？實在係冇辦法理解呢種處理手法。然後我WhatsApp再問佢哋，佢哋唔單止冇道歉，仲同我講「其實我地之前有幫客人留過酒精，但基本上沒有客人會回來拿」。請問過往其他人唔攞，係咪代表我一定唔會想要返？同埋係咪真係15分鐘都唔等得，要即刻掉咗客人嘅物品？之後佢仲要唔覆我。老實講，當晚嘅服務態度本身已經好差，想搵店員係冇人理。加上佢哋唔覆WhatsApp呢種態度，真係好令人失望。既然佢哋唔覆我，於是我WhatsApp搵深水埗分店幫忙，反而係佢哋係咁同我道歉⋯⋯同埋幫我搵返牛頭角店長講返呢件事。始終都係深水埗嘅店員正路好多，起碼有交帶同態度好。我明白飲食業有啲位係真係會難做，人手問題亦可能會導致客人要等候，呢樣嘢我接受。但係掉咗客人漏低咗嘅

今日兩個人叫左兩碗丸京拉麵，什麼叉燒。真叉燒、蛋，全部凍嘅，啱啱雪櫃拎出嚟果種凍，算，諗住浸入湯熱下佢，點知碗湯只係暖嘅，仲成碗一粒粒油脂，可以想像到碗湯咩溫度啦，兩碗都係咁，真係從未食過D咁垃圾嘅拉麵！