龍莊

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中國人冬大過年，每年我都會按傳統一家人食冬至飯，今年就選擇了位於太古嘅《龍莊》《龍莊》主打時令廣東菜和多款煲菜小炒，適合家庭小聚或喜慶日子，過來吃一頓暖笠笠晚餐🥢杏汁白肺湯 - 杏汁口感香濃幼滑，白肺有補肺護肺之效，滋陰養顏，最適合秋冬飲用！🥢甜脆冰川茄子 - 外層酸甜酥脆，茄子入口軟嫩，口感和味道特別，前菜之選！ 🥢暖笠笠鮮蠔滑雞煲 - 天寒地凍食個雞煲，身體頓時暖笠笠！雞肉鮮嫩爽滑，生蠔肥美鮮甜，而且份量都好豐富，煲類首選！🥢鬆化蜂巢炸生蠔 - 蜂巢粉漿鬆化酥脆，生蠔鮮甜飽滿多汁，真正外脆內軟！🥢香港欖菜虎蝦 - 廚師將欖菜和虎蝦炸脆，非常香口，而欖菜亦非常惹味，吃不停口，另外虎蝦都夠大隻，咬開蝦殼啖啖肉，非常滿足！🥢帶子蔥油蛋白炒飯 - 炒飯夠乾身，粒粒分明，配料有帶子粒、蔥花、蛋白和櫻花蝦，份量豐富！

這間是龍點心分出來的一間中菜店，主打當然是粵菜特色，用上各種新鮮的材料再配上創新的煮法，令你每一口都會有不同的驚喜，愈吃愈想吃的！最近剛好是冬至，還有快到的新年，真的是聚餐必選的一間餐廳！甜脆冰川茄子（６８元）挺特別的一款前菜，用上香港少見的雲南百冰川茄子，吃起來的口感有點像軟軟的脆肉瓜，嫩滑多汁，但不像平常的茄子一樣軟爛，再經過炸香炸脆，配上鹹甜的醬汁，外脆內軟的，非常惹味！川味蛇羹（８８元）從名字就可能看出，這個是帶點辣的，不過只是很微的辣，而本身已經加了醋，所以味道是淡淡的酸辣味，配上蛇肉和其他配菜，吃起來濃而不膩！杏汁白肺湯（８８元）非常足料的，裡面有大量的豬肉，瑤柱和豬肺，喝起來味道非常清甜，淡淡的杏仁味。而豬肺吃起來非常滑嫩，完全沒有異味！富國魚露焗蟹(約1斤)（４９８元）蟹表面經過炸香，保留了本身的肉汁，吃起來肉嫩多汁！而且上桌時還用砂鍋焗著，底下放了點肥豬肉令他變成了一份啫啫蟹煲！豬油香配上鮮味十足的肉蟹，再加上魚露的鹹鮮，令整體口感豐富，味道鮮美！暖笠笠鮮蠔滑雞煲（１８８元）這個很驚起，一吃就能吃出是用上新鮮的三黃雞，皮脆肉嫩的口感，帶有豐富的油脂香，混合了煲內的薑蔥

等了那麼長時間, 香港的天氣終於變冷了, 終於可以與家人或約朋友去吃暖胃又暖笠笠的晚餐。說到適合冬天的食物離不開煲菜小炒、 時令廣東菜等, 都是要冬天吃才夠滋味。♡ 冰鎮蕃茄這碟是每枱客人都有的前菜, 用了桂花醃制, 有種酸酸甜甜的味道很開胃。♡ 甜脆冰川茄子開始以為冰川是冷的食物, 原來是把茄子炸好再淋上甜漿, 吃起來外面很香脆甜蜜, 內裡的茄子也軟棉棉。♡ 川味蛇羹、杏汁白肺湯蛇羹料很足, 有很多肉絲, 帶有一點點辣, 冬天喝非常暖胃。而杏汁白肺湯同樣很足料, 配料有雞肉、瑤柱、豬肺, 而且燉湯應該燉煮了很長時間, 杏汁味很香很濃。♡ 富國魚露焗蟹(約1斤)原來是用煲上菜的, 一開煲蓋滋滋的聲音和香味揍鼻而來, 廚師已經把蟹腳和蟹鉗處理好方便食用。蟹啖啖肉很鮮味, 還有底下的豬腩片吸收了蟹的精神華, 很香口。♡ 暖笠笠鮮蠔滑雞煲鮮蠔滑雞煲份量很大, 雞肉很多一直吃都還有, 而且肉質滑嫩很入味。鮮蠔大隻又厚身, 很香的鮮蠔味, 是一道很下飯的菜色。♡ 富貴黑蒜炒飯炒飯上面放了五隻鮑魚, 賣相很豪華。黑蒜炒飯味道很香甜, 每粒飯粒都充滿了黑蒜的味道, 粒粒分明, 卻一點也

Thinking what to get on my mum’s birthday and found this really nice place for friends and family gathering. Since the weather is getting cold in this fall-winter season so we are here for some hot dishes for dinner. This place provides many Honkongese traditional food including Guangdong clay pot style and baked crab that we enjoyed a lot.🥂Sweet & Crispy Glacier Eggplant $68It’s one of my favourite dish here as it’s really fluffy and soft in texture. The seasoning was just right and was a great

餐廳氛圍溫馨，讓人感受到濃濃的廣東情懷🤍以下介紹一下我每樣品嚐了的菜式～川味蛇羹 🐍充滿濃郁的香料和辣椒的風味，湯汁濃郁而滑順，蛇肉則鮮嫩可口，絕對是冬天的暖胃佳品🍲 甜脆冰川茄子🍆茄子炸得金黃酥脆，外層酥脆內裡軟嫩，帶著微甜的味道，讓人回味無窮✨富國魚露焗蟹🦀新鮮蟹以魚露為調味，融合了鮮甜的蟹肉和濃郁的魚露風味，入口鮮美多汁，每一口都讓人欲罷不能🔥暖笠笠鮮蠔滑雞煲🦪充滿了冬天滋味，鮮蠔和滑嫩的雞肉在砂鍋中悉心燉煮，湯汁濃郁，讓人感受到溫暖🍲金不換芥蘭臘味煲 🥬將芥蘭、臘味和泰國羅勒巧妙結合，芥蘭的清甜與臘味的香濃相互融合，帶來一種獨特的口味體驗🌿帶子蔥油蛋白炒飯🍳以鮮嫩的帶子、蔥油和蛋白炒製而成，米飯鬆軟香氣四溢，帶子的鮮甜與蔥油的香氣交織在一起，每一口都令人滿足🍚龍莊餐廳的秋冬精選菜式真的令人驚艷🫶無論是暖胃食物、麻甩系菜式還是廣東情懷的味道，都非常適合與朋友、家人一同享受😋

真的好喜歡💕 太古的超大超市 現在再多了一個去太古的原因了愛心💗川味蛇羹 ＄88進入「大雪」又真的突然變冷多了 看到蛇羹就來試試（好像有個習俗「入冬」/寒了就要吃蛇羹）他們的蛇羹熱騰騰 一打開蓋子還冒著煙 吃下去一點都不像羹 流質多了 而且一直撈都是滿滿的料廚師們👨‍🍳 也早已幫我們加入醋 味道調得剛剛好 香濃又不腥作為 第一☝️ 道暖胃又暖身💕杏汁菜膽燉白肺 ＄88也太香太濃了吧？？？（好像知道他們到底燉了多久 笑哭🤣熱熱的喝進去 口感相比味道更薄一點就像把所有的精華濃縮到每一滴湯汁裏細膩~白肺切到小小顆 每粒都好柔軟 雞粒經歷多個小時燉煮 骨肉早已分離裡面還有八分一顆洋蔥🧅  好甜😚（冬天回家就能喝到這碗～人生圓滿😌甜脆冰川茄子 $68喔喔喔 這份好喜歡💕  先不要問 吃就對了不說也知道這份是茄子呢～還要是從遠方山上特別進貨而來口感細嫩綿軟 外面甜絲絲 又不黏口 甜蜜、開胃又快樂😚暖笠笠鮮蠔滑雞煲 ＄188份量也太大也吧🤣 四隻又大又厚身的蠔～雞肉「食極都仲有」~火喉足 又野味 而且是舒舒服服😌 的香濃 非刺刺 非焦香每顆肉們海鮮們都吸滿汁 真香~(雞皮也不例外😆建議可先搶來吃 ch

店名: 龍莊地址: 太古英皇道1001號8樓2號舖太古站A2出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4.5/5味道: 4.5/5聽朋友介紹位於太古呢一間新開嘅粵菜，裝修行懷舊復古風，環境坐得闊落，於是就同屋企人試吓，當晚仲全場爆滿，好彩有提早訂位😋就嚟新年，大家可以嚟食佢哋最新嘅廣東秋冬精選菜式😝金龍獻寶❤️❤️❤️❤️❤️四人或以上提早訂位就會送呢一個，蒸蛋入面配以黃金皮蛋，上邊有魚籽同埋魚肉，整體口感順滑，好香魚味，蛋香味濃😚甜脆冰川茄子❤️❤️❤️❤️❤️$68外貌已經十分驚喜，外表一啲都唔似茄子，但炸到香脆，面頭甜甜地，入邊茄子肉軟腍腍，必叫之選‼️川味蛇羹❤️❤️❤️❤️❤️$88味道帶少少香辣，入面除咗蛇肉，仲有冬菇、木耳絲等，十分惹味🥰杏汁白肺湯❤️❤️❤️❤️❤️$88養生之選，落足真材實料，冬天補身好適合😗富國魚露焗蟹❤️❤️❤️❤️❤️$488採用越南富國肉蟹🦀大大隻，啖啖肉，而且加入魚露，令味道更有層次😋下面二五花肉同不同了頭炒成，十分惹味😍暖笠笠鮮蠔滑雞煲❤️❤️❤️❤️❤️$188店員介紹採用咗兩種蠔，炸至香脆，出嚟咋嘛雞肉十分分嫩滑，同樣加入料頭，上枱熱辣辣🤩暖笠笠之選蟹皇西施豆腐❤️❤️❤️❤️$138有個小火爐熱住，十分暖胃，

呢座大廈之前黎過一次，今次經過見到呢到開左間中菜，就同媽媽黎食，呢個環境坐得幾舒服，店員服務非常好。一坐低店員就送上自家制桂花蕃茄仔，蕃茄仔去左皮，味道酸酸甜甜，加上桂花香味撲鼻。滋補花膠雪雁燉椰皇好足料，味道清甜滋潤，花膠大塊厚肉無腥味，瑤柱鮮甜大粒，椰子味濃郁。龍蟹膳呢個係廚師推介，蟹用黎煮兩道菜。第一道招牌蟹王煎腸粉，腸粉炸到外脆內軟，沾上蟹粉蟹肉味道恰到好處。第二道上湯煮肉蟹，上湯味道濃郁，蟹肉鮮甜多肉。大吟釀煮花蛤花蛤大隻厚肉無沙，清酒味道香濃好味，加上九層塔香氣撲鼻。漁鄉馬友煎藕餅即叫即煎，藕餅煎到外脆內多汁

秋風起便是吃蟹好時節 相約好友飯聚 太古新開的粵菜龍莊 一蟹二食勁吸引收工直落揸車來到這邊 位置都算方便懷舊復古風的港風裝修 環境乾淨企理食物方面很有特色且水準頗高 幾足料特別推介龍蟹膳 其他菜式亦有記憶點廚師創意抵讚 喜歡新派粵菜不妨一試-ღ 招牌龍蟹膳 ·· $𝟓𝟖𝟖 (二食)被這道一蟹二食吸引來吃 果然沒失望⧫ 招牌蟹王煎腸粉 ⧫ 腸粉外脆內軟層層疊起 搭上霸氣蟹蓋底下滿滿金黃蟹粉 以及已拆殼的蟹肉蟹粉咸香中夾雜香脆與鮮嫩 相當獨特-⧫ 上湯煮肉蟹 ⧫蟹身十分巨型 沒想到蟹肉有八九分滿蟹殼敲過幾易拆 新鮮鮮甜且肉質結實一向喜歡吃蟹 這兩道菜完全是我杯茶硬要比較的話 上湯煮蟹於我更勝一酬-ღ 花膠雪雁燉椰皇 ·· $𝟏𝟐𝟖 / ᵉᵃᶜʰ身為湯控一定不能錯過 燉湯極之足料大大粒乾瑤柱 厚實的花膠及大量瘦肉湯頭相當甜帶椰子清香 很滋補的感覺-ღ 蠔邁燒椒汁 ·· $𝟏𝟗𝟖 印象頗深的一道菜 坊間不曾見的煮法蠔身大隻且鮮嫩 沐浴於青花椒醬汁裡 口感仿如生蠔 而味道集鮮香辣於一身大大隻滑不溜口 個人認為是必食之選-ღ 煙燻樟茶鴨 ·· $𝟏𝟔𝟖打卡一流 玻璃罩困著煙霧上檯才打開燻香揉合

近排秋風起，係食蟹嘅季節☺️兩位肚腩仔同朋友約埋一齊試龍莊遠近馳名嘅龍蟹膳🤩🍽️龍蟹膳 $588- ✨招牌蟹王煎腸粉擺盤非常靚，望見都流晒口水🤤廚師將蟹膏同蟹肉製成醬汁，顏色鮮黃，蟹香撲鼻🤩腸粉炸至微脆，中心依然煙韌，點著醬汁食，味道一流😍最後我哋仲叫咗啲飯去埋個撈汁😋- ✨上湯煮肉蟹蟹腳、蟹鉗等其餘嘅部份，以再經高湯熬製，唔單止啖啖肉、有鮮味，仲吸收晒啲精華，好食到食唔停口🥰🥰🍽️煙燻樟茶鴨 $168送到嗰陣用個玻璃罩冚住，只係見到罩入邊煙霧彌漫。一打開，煙霧慢慢散開，茶香撲鼻而來😚樟茶鴨外皮酥脆，但入邊嘅肉質好嫩滑，口感同味道都唔錯👍🏻🍽️大吟釀煮花蛤 $208啲花甲幾大隻，而且份量都幾多👍🏻用大吟釀去煮，再加上半身嘅鮮甜味，唔單止花甲肉，個湯都好好飲🤤🍽️蠔邁燒椒汁 $198醬汁嘅味道似酸菜魚，麻味比較多，惹味得嚟唔會好辣😋啲蠔隻隻都飽滿鮮甜，充滿蠔味🥰🥰🥰(含服務費)味道😋 9/10性價比💰 7/10環境🔎 7/10服務🫶🏻 7.5/10打卡指數📸 8.5/10٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 推薦指數🥰 8/10

◐新派中菜｜推薦煙燻樟茶鴨龍點心同集團「龍莊」，主打新派小菜，都有部分點心可以食。位於鰂魚涌和太古之間，夜晚唔算太full，同朋友安靜享受下都唔錯👍🏽𓇟爆炸糖咕嚕肉額外有爆炸糖好少見，撒係肉上面，增加甜味，有沙沙既感覺𓇟大吟釀煮花甲花甲好新鮮大隻，用大吟釀煮之後，提升鮮味😋，仲帶有芝士味𓇟煙燻樟茶鴨用一個蓋罩住煙，上檯上一開，煙燻再湧到鴨，外皮超級脆，不過肉質略乾，勝在好入味🤣𓇟漁鄉馬友蓮藕餅外皮好香脆，好少見用魚肉做藕餅，出奇地夾

新派中式菜 樣樣都幾有驚喜位置有點太迫，沒有空間感服務員比較不專業 上菜偏慢排得靚靚食慾大增煙燻樟茶鴨做到嗰隻香味入皮嘅感覺 入未得來又唔喊腸粉炒蟹 腸粉唔夠入味香醋羊架醒胃

龍點心 姊妹店「龍莊」主打新派粵菜，把傳統手藝將食材入饌，遵循經典中菜做法，但又研發新味，同時結合多國元素，呈現創意，令人回味無窮😋🌟🦀龍蟹膳(兩食) 💰$588🌟龍蟹膳以一蟹兩食的方式烹製，1️⃣招牌蟹王煎腸粉2️⃣上湯煮肉蟹，賣相令人驚艷！1️⃣招牌蟹王煎腸粉：較一般煎腸粉不同，口感更似炸腸粉，外層「炸」至金黃色⭐️，外酥內煙韌，一大隻蟹蓋底下，放滿整碟都是金黃色的蟹粉，將每條腸粉蘸滿濃郁蟹粉，十分滋味，令人不禁一口接一口，停不下來！2️⃣上湯煮肉蟹：豐腴肉厚，入口時蟹肉一絲絲，吃得出來是新鮮肉蟹，非常新鮮鮮甜！上湯保留蟹肉鮮味，蟹肉同時吸收上湯的精華，每啖都散發著清香鮮味，兩者相輔相成餐廳好貼心，上桌時蟹蚶蟹殼巳經拆除，輕輕一剝，整個蟹蚶隨殼而出，而且提供了膠手套，食客可以盡情品嘗～🥢煙燻樟茶鴨💰$168上桌時樟茶鴨被圓頂玻璃蓋罩著，打開𣊬間大量香霧隨即湧出💨，眼前呈現的煙霧迷幻效果，感覺夢幻，打卡一流！📸鴨肉經油輕輕炸過，外皮香脆，內裡依然保持肉質嫩滑，鹹香中散著著淡淡茶香、煙燻香，滋味無窮🥢滋補花膠雪雁燉椰皇💰$128極足料！有一大片花膠、原顆元貝，瘦肉極清甜！燉過後的椰肉🥥軟滑順喉，推薦一定

大吟釀煮花蛤花蛤新鮮多汁，配上大吟釀嘅湯汁，酒香濃郁，入口即化⭐️❤️煙燻樟茶鴨味道非常特別，鴨肉煙燻得剛剛好，肉質鮮嫩，搭配樟茶嘅香氣，賞心悅目❤️一件開個蓋嗰下真係幾靚😆呢款菜係絕對值得一試～蓮藕餅質地鬆脆，味道香濃❤️油炸得金黃酥脆，而內裡嘅蓮藕質感非常好食🥳送飯一流！爆炸糖咕嚕肉呢款真係好特別 佢哋其中一個新潮創意嘅招牌菜🤣😆爆炸糖再加咕嚕肉個感覺好得意😂酸酸甜甜其實都唔難接受！✨

龍莊 - 精緻中菜廳今日嚟到太古城一間中菜館，係龍點心另一條分線，原店係多款新派點心、原創點心，而龍莊就提供多款地道、特色嘅粵菜，仲非常啱晒打卡添！大吟釀煮花蛤大大隻花蛤，肉質爽口又彈牙，大吟釀既酒香味濃。煙燻樟茶鴨濃濃煙燻同淡淡茶香的一道，鴨肉外皮炸至脆口，內裡鴨油滿滑。爆炸糖咕嚕肉咕嚕肉就食得多，第一次加入爆炸糖，口感昇華左，玩味十足。漁鄉馬友煎藕餅 非常地道特色既爽脆煎藕餅 ，當中有著陣陣馬友魚既鹹香。