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2020-04-26
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有一段時間沒有在平日食下午茶,碰巧見到自去年下半年起冒起名來的「龍門冰室」,才驚覺原來從來未幫襯,擇日不如撞日,今日就去試試。餐廳老闆似乎對 Marvel Studios 的 Iron Man 情有獨鍾,用了一系列不同型號的 Iron Man 盔甲模型作為小擺設,雖然同港式茶餐廳完全沾不上任何關係,餐廳亦沒有什麼與 Iron Man 有關的室內裝修主題。餐廳服務員全部穿上黃色 Polo T恤 ⋯⋯ 突然聯想起,莫非與餐廳老闆的「黃色經濟圈」背景有關係?忽發奇想,是否所有員工都有相同政治立場?越諗越遠,在 openrice 都係專注返飲飲食食!揀了煉奶花生醬西多士餐($33),特別指明唔要煉奶、要糖漿。送上西多士已經加了糖漿,個人口味稍嫌份量少了一點。雖然如此,但西多士賣相就充滿驚喜。用上了兩件厚身方包,亦事先張揚在兩片方包之間塗上了花生醬 ⋯⋯ 正是傳統經典的港式法蘭西多士炮制方法!麵包浸透了雞蛋漿,炸得透徹,一刀切下去已感覺到麵包表面香脆。水氣、食油即時滲出,與牛油及糖漿混和在一起;原本炸至鬆起的方包也開始下陷,變得薄身了。切成細細件,再大啖咬下去;花生醬份量充足、多士炸得香口、牛油
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