龍門客棧 (裝修中)

這兩天跟男朋友到機場富豪酒店享受悠閒的假期，package包括了早、午、晚各一餐，最初選擇晚餐享用藝郎咖啡室的buffect，但在openrice看見食評不好，反而龍門各棧的食評卻不錯，所以我們轉軚了！起初男朋友對這間吃淮陽菜的中菜館都不寄予厚望，因為我們跟本不了解淮陽菜是什麼一回事，即管冒險試試吧！結果卻是喜出望外…在指定餐牌內任點任食的選擇都算不少，點了很多東西呢！值得在此讚揚的有以下數款：1. 金蒜瑤柱炒飯—炒得有鑊氣，香氣撲鼻，賣相十分漂亮，每粒飯都是分開的，瑤柱略嫌大束了一點，但是味道真的相當好，是一級水準之作。2. 宫寶蝦仁—雖然在坊間這道菜並不廉宜，但是在這任點任吃的情況下卻做得點也不馬虎，腰果炸得脆脆的，蝦仁爽爽的，加上宫寶系列的惹味醬汁，簡直想大喊"來多碗飯！"呢！3. 干燒大蝦—這不是任食的，是每位一隻，用刀叉剧着剛剛熟的大蝦，再配上酸酸甜甜的汁，頓時顯得這道菜式的高貴。4. 燻蛋—外面少有的菜式，溏心蛋黃十分漂亮，蛋白浧淡啡色，帶少少煙燻的味道，很好吃。有待改進的有以下：1. 麻婆豆腐—略甜了一些，但豆腐很滑，伴飯一流！2. 無錫小排骨—肉不夠滑及稔，但味道不錯。

1月21日和男朋友一起送別外藉朋友,希望他回澳洲前能品嚐一餐中國美食,上openrice搜尋飯店,發覺這店頗有口碑,於是便決定一試.當晚客人很少,計算我們在內,只得兩圍,我們也樂得清靜;也正因此寧靜,侍應生的服務就更加殷勤.食物方面,我們點了醉雞,青瓜素雞,漕溜魚片,家常豆腐和黃金蝦仁.醉雞味道不錯,若凍一點則更佳;青瓜素雞味道不錯,素雞頗彈牙;漕溜魚片是雪藏魚片,但處理得當,頗爽口;家常豆腐味道很濃烈,適合我這類愛味之人;至於黃金蝦仁則更令我們喜出望外,咸蛋薄薄的罩著爽口的蝦仁,又不太油膩,味道適中,香氣撲鼻,真是食香味俱全!看著外藉朋友吃得高興,我們也感滿足.若有機會,我必會再來!

上次係呢度食過一次超滿意既淮陽菜,今次再黎多次。大部份客人都選擇buffet為晚餐,相對呢度同日本菜就人少好多,呢樣更合我心意,唔會嘈丫嘛!!我地被安排坐古色古香梳化位,正到飛起!!! 先送每人一客雞絲翅+乾燒大明蝦:翅湯幾好味,但唔係太見到有魚翅囉;大明蝦改為唔辣,味道的確無咁惹味,蝦幾大隻,肉質ok。冷盤:蟹籽燻蛋有煙燻味中間有糖心,但唔係我鐘意long long下質感個款,事實都幾好食但有少少失望lu;七彩拌西芹味道清清地,爽口之選;脆瓜海蜇頭呢個普通,青瓜好食d;花彫醉雞呢個好得,除左一隻全翼仲有我鐘意既雞胸!!今次浸得好入味,雞肉好滑,酒味濃,只可惜太飽,唔可以encore!小菜: 糟炒桂魚片份量唔少,魚片好厚又幾多,西芹夠嫩,味道幾好但較咸,美中不足!!金腿絲扒小棠菜好清,用上湯浸熟既菜鮮甜,唔錯。點心:紅油水餃=辣醬油拌鳳城水餃!!水餃有蝦有豬肉有雲耳,口感爽脆但辣油真係好辣,食到her her聲!!花素蒸餃,餃皮好淋,味道好淡,呢個麻麻地。甜品:杏仁豆腐個人唔鐘意個種杏仁味同大菜糕口感,覺得質感幾硬,食左幾粒,點知大人好鐘意喎!!!不斷話好味好味,好杏好杏!! 紅豆蓉擂

此店的其中一款推介- 荷葉富貴雞，雞上鋪上雲耳絲和肉絲（不知是鴨肉絲或豬肉絲），份量雖不大，但味道濃郁，不錯。惟葱爆牛肉的牛肉過"淋"，友人食得出有梳打粉，向餐廳主管反映後，主管向廚房查問，後來並同意為我們呈上另一款小菜。另外，擔擔麵雖不辣，但麻醬味都算濃，不過，最失敗是麵太"淋"。整體上，食物味道雖不是超水準，但其實都不是差。最好的，是環境清安靜，服務亦不錯。另外，很多信用卡都有折，如HSBC白金有7折。

慶幸自己選擇呢間作為晚餐,真係無揀錯!裝修幾靚,古色古香,侍應招呼好好,詳細解釋任點任食情況。每人會送上海春卷、酸辣翅、片皮鴨同蟹粉小籠包。春卷脆卜卜,新鮮熱辣; 酸辣翅好開胃,翅當然唔多,不過入面仲有蝦仁,算足料; 片皮鴨個餅皮較硬,但個汁好香甜,我lam晒d汁吃;蟹粉小籠唔多見蟹粉,當作一般小籠包吃算數! 送既都好好味,自選既都係一樣好味!花雕雞腳: 好香花雕味,酒微暖,香得黎帶甜,食完雞腳我連酒都飲埋,乾杯!!咸蛋蝦仁: 河蝦仁加上咸蛋黃,好香口但幾漏!酸甜桂魚片: 酸甜汁超正,魚片好滑,只不過要等好耐!!桂花糕: 好多桂花!!!晶瑩剔透,好靚!!由職員扮既大白兔不定期走入黎social,引到小朋友好開心,唔錯!!

except the price, all the things are good. very quiet environment. good service. dinner for 2 around $6XX. <br />p.s. the executive chef here is a young guy under 30. try try his skill.