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港铁尖沙咀/尖东站 C1 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
高质日式餐厅，富日本风味的木系装潢相当有特色。供应鲜味的寿司、厨师发办、日式热食等精致料理，是约会或与好友共聚之选。
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营业时间
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期日
全日休息
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
叫左刺身 刺身丼饭 几款小食同埋几串串烧 完全大惊喜！！！首先刺身好新鲜好甜好肥美 丼饭海胆好甜好够味 其他刺身都好高质 最后𠮶几寸串烧 完全系高水准 豚腩串外脆内香 一定会encore！！ 最后再加埋现金优惠8折 简直物超所值！
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呢间柏系半年前食过已经觉得好唔错.咁啱今日完成左份大project一定要奖励下自已!海鲜沙律新鲜鲨律菜配上各款角切鱼生再系沙律上加入牡丹虾同大量蟹子入口清爽甘甜,好开胃月见三品海胆 l 三文鱼籽 l 醋拌海云菜伴温泉蛋好豪华嘅配搭海胆鲜而甘甜配上三文鱼籽令鲜味更突出最后再拌上酸酸甜甜嘅海云菜刚好平衡返个腻感浓郁温泉蛋饭整个月见三品嘅质感更滑嫩刺身拼盘秋刀鱼 l 油甘鱼 l 真鲷 l 间八 l 金目鲷5品刺身拼盘每款刺身都好厚切刺身饱满又充满光泽好新鲜秋力鱼正值当造季节 油脂丰腴甘香鲷鱼肉质结实弹牙 味道清甜樱花虾炸豆腐炸豆腐外层炸浆铺满樱花虾入口香脆得黎又带樱花虾鲜味内里豆腐水嫩 带出外脆内软口感炸豆腐上配上辣萝卜蓉降低油腻感梅子紫苏烧秋刀鱼除左刺身外 柏亦用上秋刀鱼做烧物以秋刀鱼包住梅子及紫苏味道带点酸酸甜甜好清新再配上秋力鱼嘅油香好match串烧鸡脚根 l 鸡皮 l 鸡颈肉 l 立鳞烧估唔到有立鳞烧食!被热油洒上嘅鱼鳞变得好香脆鱼身肉质香滑又充满鱼油甘香3款鸡串烧同样烧得惹味唔会烧得过干身或太㶶牛舌将牛舌拼上大量洋葱炒香令洋葱都吸晒牛舌嘅牛脂香同时亦充满洋葱自身嘅甜味牛舌爽弹充满浓厚香气再加埋炸蒜片更香紫薯栗子可乐饼紫薯栗子馅甘甜仲有粒粒栗子粒外层炸得唔太油腻又香脆炸软壳蟹炸浆整得好薄脆入口酥脆又唔会油淋淋软壳蟹咸香鲜味阪神批 底下以大阪烧做批底上层加入海胆同三文鱼籽之后再洒上大量鲣鱼碎批底唔会太重粉感 外脆内软加上海胆同三文鱼籽味道好鲜又带咸香感
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-柏 KASHIWA 🥢系尖沙咀黎黎去去都系行下海港城或系K11 附近揾野食但就好少可会去亚士厘道果边揾野食今次就黎试下呢个木系风别致既居酒屋~餐厅入面会有几个特式卡位以木帘分隔 几有私隐度而开心既系一入座就会为每位客人送上sake一杯 ~🐣月见三品 （$88）以温泉蛋 + 海胆 + 三文鱼籽 + 水云醋拌 有海胆既鲜甜 + 鱼籽既咸鲜 + 醋渍物一齐食好开胃🐟特选海鲜沙律（$88）沙律配料非常丰富 配上柚子醋汁 好开胃又饱肚🤣包括甜虾 / 三文鱼 / 伊佐木 / 油甘鱼 / 三文鱼籽🐟季节刺身拼盘（$360）包括深海池鱼 / 九州金目鲷 / 莲子鲷 / 油甘鱼 / 北海道秋刀鱼 - 惊喜既系全部系Omakase既质素但以厚切刺身奉上 每款都好新鲜 最开心既系9月既开始就已经食到岩岩开始当造秋刀鱼 既有鱼油香味 同时有浓浓独特鱼味 再迟少少食就更肥润；莲子鲷就第一次食 肉质紧实爽口 比起金目鲷更有嚼劲🐣土佐豆腐（$58）豆腐既大豆味香浓 口感细滑 炸得外层酥脆 内里嫰滑沾上大量鲣鱼片 同辣椒萝卜蓉同木鱼酱汁 更为香口🐟梅子紫苏烧秋刀鱼 （$108）即叫即做既关系 呢个比较需时 但系值得的烧秋刀鱼卷住紫苏叶同梅子酱 当中既酸甜去除鱼腥味同时秋刀鱼独特既鱼油香同紫苏叶香都好夹🥳🥔紫薯甘粟饼 （$48）以紫薯同栗子作为馅料 每一口都系金黄酥脆 口感松软🐟盐烧甘鲷立鳞烧 （$68）个人几中意食呢款 油煎到鱼鳞企起 唔单止卖相美观食落香脆得黎 甘鲷肉质仲保持到好嫰滑 好味呢~ 🐣鸡颈肉（$38）虽然带有脂肪 但食落清爽有嚼劲 汁烧后好惹味🐣鸡皮（$38）用炭火烧得酥酥脆脆 油脂味香 但又唔怕好油腻🤤🐣鸡脚筋 （$38）个人觉得呢款系最岩佐酒食 炭烧香+鸡油香= ✨🐣板神批 （$128）无谂过会有炸大阪烧呢一道菜式 估唔到仲要有惊喜~清爽既 高丽菜 + 肥美既海胆 + 蟹籽 + 木鱼丝 + 豚肉食落口感同味道层次都好丰富 值得一试！🦀软壳蟹天妇罗 （$168）原只软壳蟹炸成天妇罗都系第一次见 份量十足蟹身比起平时食既多肉 而且有满满既蟹膏 有惊喜🥩蒜香牛舌（$48）厚切条状牛舌汁得都好入味 且带有独特香味带有嚼劲 连埋洋葱 炸蒜片一齐更加好味
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环境一流、非常适合聊天的日本餐厅，木系装修温馨雅致，特式卡位和风味十足，还有木帘相隔，私隐度高，也有Omasake级的吧台，可以近距离观赏师傅的手势和功驾。店内有不少日本清酒和烧酒供应，入座就有每人一杯Sake赠送，免费来说份量也不少，也是整晚以酒代茶的起点。月见三品 $88完全被Photo Shot吸引，结果现实比相片更吸睛！金黄色的海胆闪闪发光，软滑鲜甜。三文鱼籽应该是近期吃过最高质的一间，三文鱼籽本身的口感极佳，爆汁度极高，酱油渍味道咸甜适中，非常入味，配上滑顺鲜美的日本温泉蛋，不但精致卖相，味觉享受也是一流。水牛芝士黑醋 $68水牛芝士波波粒粒圆润饱满，与蕃茄这个Combo很常在西餐厅吃得到，加上酸酸甜甜的黑醋，简单的沙律前菜也不失美味。刺身5点 $360北海道秋刀鱼 | 蜜柑鲷 | 北海道青森带子 | 长崎大拖罗 | 九州金目鲷厨师发办的刺身拼盘全部都在质素之上！最惊喜的是秋天当造的秋刀鱼刺身，味道清爽，略带油香，还有独特的鱼味，与平时吃的烤秋刀鱼是完全不同吃法和味道。青森带子肥大肉厚，灸烧后鲜味更突出。大拖罗当然是油香爆发的代表，虽不至于是完美雪花和入口即化，但口感嫩滑，鲜味浓郁，亦是高品。炸板神批 $128大阪烧就吃得多，但油炸版却是第一次。意料之外一点也不油腻，配料也很高档，肥美海胆、三文鱼籽、蟹籽和木鱼丝让整体味道层次丰富，可算是豪华版大阪烧。梅子紫苏烧秋刀鱼 $108高质下酒菜料理。梅子味道和谐，微微的酸甜味完全去除了鱼腥味。烧秋刀鱼卷成一小卷状，有Sticky的鱼油渗出，包裹著香味特殊的紫苏叶，层次分明，热食、冷食都很美味。另一焦点所在就是酥炸秋刀鱼鱼骨，整个鱼头和原条鱼骨都炸得酥脆可口，直接大口吃清光也无难度。软壳蟹天妇罗 $168两大原只软壳蟹天妇罗，份量很有诚意！此外，蟹身除了颇有肉感外，还有鲜味满满的蟹膏，完全犯大规，边吃边心心眼！
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柏一向我都几钟意，今次再访都试左啲之前无试过嘅菜式。季节刺身五点有青森县带子、深海池鱼腩、平政鱼、金目鲷同银雪鱼，件件都是厚切又新鲜，次次都必叫刺身😉 豚肉糖心蛋都几推介，豚肉加埋自家制秘制烧汁，烧走部分嘅油脂无咁油腻，而且带来一点焦香，加埋糖心蛋一齐食都几出色。软壳蟹天妇罗炸酱好薄又唔会话过干，仲食到啲膏，都几值得叫。紫薯甘栗饼嘅蓉好滑身，唔会话好多纤维或者过甜，炸得外脆内软滑，都唔错。蒜片牛舌炒得几香口惹味，钟意食牛舌应该会几钟意。盐烧金雕系立鳞烧嘅串烧版本，鱼鳞脆脆同鱼肉焗左都几特别。月见三品包含咗海胆、三文鱼子同埋水云，配埋只温泉蛋嚟食，食嘅唔系口感而系鲜味！土佐豆腐外酥脆内嫩滑，加埋辣萝卜蓉同葱粒，都几啱送酒。鸡脚筋、鸡皮同鸡颈肉等串烧都烧得几好，鸡脚筋劲爽口又唔多地方食到，未食过都可以试下！板神卷有啲似大阪烧，加左海胆蛋黄酱同三文鱼子，即刻升华咗唔少！
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