616牛肉火鍋專門店 (馬鞍山中心)

营业中

休息中

之前幫襯過幾次堂食都好好。今次第一次外賣自取，同一款食物，美國天然肩胛翼版，點解差咁遠？一包肥到唔食得，一包好靚仔，冇比較冇傷害！！喺舖頭堂食應該唔會咁，請同事留意下食物質數

👍真係好滑的牛肉， 仲有好多不同部位牛肉， 產地， 好多仲係涷肉或街市冇見過的牛肉部位。2年疫情仍未散， 接近新年又第五波疫情， 沒有晚市下， 於是下午打邊爐吧。經openrice book 枱， 方便， 仲有8折。叫左1＞溶岩沙嗲湯底。$78 《覺得唔夠出沙嗲味， 溶岩唔多覺分別， $78有些貴。》醬料自己調校。 $10／位2＞花雕醉雞卷 $38😒不夠滑， 有d鞋， 花雕汁仲有d苦， 唔夠香。3＞616 推介 -- 牛朴肉， 三花腱， 牛坑爪， 滑尾龍～～ 各有不同特色風味牛坑爪如牛腩薄滑片， 牛朴肉有咬口， 滑尾龍必食推介， 超滑4＞ 手打墨魚滑， 台式蛋餃， 黑豚霜降肉。。一般🤨5＞ 牛駝峰， 胸口膀，俄羅斯牛側胸肉非常好食 俄羅斯牛側胸肉都好滑有質感， 胸口膀- 【胸前的脂肪帶有少許肉和軟骨】，以為是否油脂， 原來不油膩，入口出奇地爽口。總之任何一款牛， 基本上唔會令人失望， 真係好食。湯底加公仔麵， 汁濃。 總評： 9分服務： 侍應會主動加湯及關細火， 以防滾翻。啤酒🍺（買2送1）🍻飲完一支會主動開1支補上。夠細心又有禮貌。 8分環境： 8分清潔： 8分值得再食。

好鐘意食牛嘅我，天氣凍凍地，當然要去616坐定定，我叫左5款牛嘅不同部位食下，如果問邊款好啲，我就套用曾志偉所講(打和)我覺得每個部位都各有各好食😋，湯底係竹笙花膠雞湯，如果牛大碟d就一流👍，我又叫埋生菜(新鮮)，烏東、我叫左洛神花茶，酸酸甜甜嘅，幾好飲👍，我會再嚟食。

📍 616牛肉火鍋專門店第一次食616就係試午市先有嘅小火鍋，一人一鍋岩岩好，個日入座嘅客人全部都有嗌一人一鍋，好受歡迎～🍽食物：午市小火鍋套餐$78同屋企人食嗌左4個小火鍋，分別可以揀湯底、肉同飯/公仔麵/烏冬，以下係我哋揀嘅湯底：👍🏻理想點鮮+俄羅斯金花趾呢個嘅擺盤係最靚😂湯底用牛腩同牛骨熬出嚟，好有鮮味，同火鍋料好夾～ 金花趾冇乜脂肪同埋有牛味 👍🏻熔岩沙嗲湯+滑尾龍沙嗲湯好香嘅花生味而且會愈煮愈濃，仲有粒粒花生碎，淥牛肉真係好正，唔怕重口味嘅真係要試下！最後加公仔麵係絕配🤤滑尾龍就係牛嘅後腿肉，所以比較靭，但有肉味搭救👎🏻鮮牛油麻辣湯+俄羅斯封門柳麻辣湯底最唔推🥲淨係得辣油嘅死辣，食唔到其他香料味，仲愈滾愈辣，連麻既感覺都冇，連食材嘅味都食唔到，最後要過水先食到😂封門柳牛味好濃，可惜跟錯湯底🥲👉🏻青花椒辣湯+牛駝峰有啲似酸菜魚嘅湯底，愈煮會愈辣，仲有啲酸菜一齊滾，味道唔會好鹹，但係味道比較單調冇乜特別。牛駝峰嘅雪花比較多，食落都比較淋入面都有固定嘅料：娃娃菜、金菇、蜂巢豆腐、蛋餃、熟帆立貝、牛丸、貢丸配料味道都係正常，我最中意蜂巢豆腐，可以索晒湯底嘅味道～👍🏻匙柄 $48上到嚟

難得約到一班朋友出嚟食飯，再睇吓馬鞍山有啲咩食，貴為美食沙漠嘅地方要搵一間食店都唔容易。呢間616分店開咗唔係好耐，食過其他分店都對佢有信心嘅保證。食牛肉梗係要食沙嗲湯底啦，佢嘅沙嗲湯底花生味好濃，就算知道好肥都忍唔住想飲一啖湯，真係不得了。肉類碟叫價錢唔貴，會令你一再encore，牛肉叫咗好多唔同嘅部位，另外亦都叫咗魚皮同埋菜，雖然菜可以解膩，但係菜單價有啲貴🤭如果想食得舒服，呢間616分店真係首選，保持到食物嘅質素亦都坐得舒服。

星期六晚walk in攞飛，等咗個半鐘就有枱，好好彩。叫咗沙嗲湯底，野食方面叫咗金菇、響鈴、豆腐、鴨血、芋絲、公仔麵、手打墨魚滑、炸魚皮。不得不提既係個豆腐真係好滑，好好食。肉個方面其實都唔係好識揀，最後叫咗肩胛翼板、牛朴肉、三花腱。雖然係亂叫，但發現個牛朴肉好好食，好軟，其他肉都係。個湯底好食，基本上唔洗點醬都好夠味。已經係第二次食616，打邊爐食呢一間就一定唔會差得去邊。

比想像中好食, 有朋友之前來食過， 說此店牛好味， 約我來試。經openrice 訂位有8折。星期六午餐12：15時段， 客人不是太多， 5成人流， 唔會太嘈。醬料自己出去取。（牛肉汁， 醬油， 蒜， 炸蒜， 辣醬， 柚子， 指天辣， 蔥。。）本人推介：牛心， 滑尾龍， 脖仁其次推介： 五花趾， 牛上肋牛心真係好爽，質感比腎更爽，唔韌，彈牙有嚼勁。好有驚喜。滑尾龍加左蛋汁浸一浸， 去滾一滾， 真的超滑。1人火鍋套餐包沙爹湯底（可選其他）， 蛙蛙菜， 金菇， 蜂巢豆腐、蛋餃， 帆立貝， 牛丸， 貢丸各1～2粒， 手打烏冬一小個。我們2人食此1人火鍋， 加5碟牛， 1個響鈴。 都足夠。午市堂食有八折， 用openrice pay ,仲減$20。大家不防一試， 又可外賣回家打邊爐， 一樣有八折。。 服務員有禮。

今日臨時決定同兩個朋友去食晚飯👭。在馬鞍山次次都諗唔到食咩，但記得有朋友曾經講過616牛肉火鍋專門店食火鍋好食，一於去試下。好彩我地約得早，可以就禁WALKIN，如果唔係我相信都要排隊，因為食完7點幾已經見到出面排哂隊，好彩。食火鍋當然要點麻辣，又想試埋佢晚牛骨鍋。所以點左麻辣牛骨兩款鍋🥘。材料叫左蜂巢豆腐、手打蝦滑、烏冬、響鈴、雙拼牛肉餃菜和三款唔同既肉（包括：安格斯橫隔肌、美國天然肩胛翼板、牛側胸）。當然梗係唔少得啤啤啤佢🍻湯底方面：麻辣湯辣味適中，岩哂我地三個愛食辣既人，愈食愈惹味。牛骨湯的肉好淋，湯底甜。材料方面：新鮮，好食。我個人最鍾意食佢既安格斯橫隔肌、雙拼牛肉餃和蜂巢豆腐。配埋佢既招牌牛肉汁，簡直一流。但其實佢既湯底已經好夠味，根本可以唔洗點牛肉汁。滿足，下次黎馬鞍山我一定第一時間諗起616牛肉火鍋專門店食😋😋😋。

1. 店員服務態度差進店時店員已經不太友善，因為我用OpenRice 網上訂位，到店後出示電話之確認訊息，不不理會而問我電話號碼，我講出后，店員冇任何表示只「說登記未」我不明白再三問之下，店員用手指向體温探測機！那時我才明白！2.食具清潔有問題自己自助取餐具，在現時疫情亦冇提防有隱藏染疫者直接由該些物品傳播！更甚者，我取隔篩見到隻隻篩網都啡色物質鋪滿網上！3. 食物質素！牛肉只是一般！而其中一樣水魷！上枱時還有冰，而且見水魷魚表面有著過度雪藏的痕跡！

人人都話馬鞍山係美食沙漠，每次有飯局都諗唔到食咩，今次突然醒起平時大家唔會經過嘅地方有間616，一於帶朋友去試下。夜晚6點時段唔算多人，仲有得揀個舒服啲嘅位坐下👍🏻 全店用QR code落單，唔洗擔心侍應扮睇你唔到嘅情況出現，落單後上菜速度快，侍應服務態度友善😋當日點左麻辣湯加牛骨湯、其中三款推介系列：橫隔肌、肩胛翼板同牛側胸、蜂巢豆腐、手打蝦滑等，每款都好好食🤩 特別推介佢地嘅橫隔肌同牛側胸，超爽又唔韌，另外，記住要拎佢地招牌牛汁，甜甜地，同佢地啲靚牛超夾🥰 蜂巢豆腐同麻辣湯亦係perfect match👫🏼唯一美中不足係每檯限食110分鐘，如果要同朋友仔一路打邊爐，一路吹水就未必適合了🥺但整體黎講，食過咁多間616，每間都好高質，次次食完都非常滿足，連第一次食嘅朋友都讚不絕口，下次一定再黎😎

老豆很喜歡吃牛肉616有很多牛的不同部位可以提供而且十分新鮮亦有好多配料選擇另外亦可以預先訂位坐位舒服 闊落係馬鞍山選擇黎講可以話係比較高品質既火鍋選擇家人亦十分滿意安排

4個人走左去試616😃因為乜都唔知也沒做咩research😅所以點單的時候，見到乜都叫來試下、食到好似食放題咁☺️☺️點單時有付圖片，同埋解釋佢是邊個部位，都幾清楚👍🏻👍🏻👍🏻叫左牛骨麻辣雙拼湯底，牛骨湯個邊都好重牛味🤣🤣用來浸下響鈴呀 炸魚皮都好好食，因為個人鐘意食辣，所以乜都用辣湯個邊😂但辣湯不是好辣，只是好微的辣，連唔食辣的朋友都話唔辣，如果可以再辣點就好了☺️叫左好多牛，大部份都是好味的！但油花一般都不多，even話係油花多的部位、都無咩油花，但d牛都不會柴，通常都是滑的！最推薦是花雕牛☺️☺️

打邊爐係一個我好鍾意嘅活動，當我諗唔到食乜，就好不期然咁第一件事浮起好唔好去打邊爐。今次嚟到馬鞍山呢個人稱美食沙漠嘅地方，竟然比我搵到一間絕世好食嘅打邊爐佢就係616牛肉火鍋專門店！佢同一般打邊爐嘅火鍋店有好大嘅分別，因為佢真係專門食牛肉嘅，好多牛嘅部位（其實都唔知係咩嚟嘅）都有得食。例如有最出名嘅匙柄，封門柳等等餐後感：最特別菜式，醉牛最推薦菜式，滑尾龍今次我哋仲嗌左個沙嗲湯底，佢個沙嗲香而不辣，仲頗為濃郁，講真唔使點醬油都已經好好味

今日和太太晚上於馬鞍山616牛肉火鍋專門店食火鍋, 我點了麻辣牛骨兩款鍋。材料點了安格斯橫隔肌, 美國天然肩胛翼板、澳洲朱古力和牛牛腩心、黑豚梅花肉、黑豚濃湯餃、手打牛筋丸、紫羽衣甘藍、響鈴、扇貝、芋絲、公仔面和可樂。麻辣湯辣味適中, 食落惹味,牛骨湯牛腩香濃, 白羅白食落清甜, 安格斯橫隔肌肉味香濃, 食落有嚼勁；美國天然肩胛翼板和澳洲朱古力和牛牛腩心肉味香濃, 入口即熔；黑豚梅花肉肉味食落軟腍；黑豚濃湯餃皮薄餡靚；手打牛筋丸共6粒食落彈牙；紫羽衣甘藍食落爽口；響鈴香脆惹味；扇貝肉質鮮甜和芋絲爽口；最後可樂是玻璃樽, 配火鍋一流。火鍋店牛肉湯和牛肉醬汁味道香濃, 配上炸蒜口感豐富, 火鍋店食物新鮮, 湯底香濃, 職員收碟快速, 食了一頓高質火鍋。

凍冰冰嘅日子最適合打邊爐，咁啱馬鞍山開咗一間新嘅邊爐餐廳，仲要係黃店，就去懲罰下啦。新開張好多人，排隊都要排半個鐘。凍冰冰嘅日子好痛苦。Book位真係好緊要。入到去其實唔係叫咗好多嘢食，價格都算叫做中上偏貴。唔係好識得食，分唔到唔同牛部位嘅分別，抵讚嘅係啲牛味好重。唔開心嘅係份量真係唔多。個人喜好都係比較平民，所以食完之後我個人都係比較鍾意食肥牛多啲。另外亦都叫咗啲小食，爽魚皮係好有特色，味道都OK。不過有個牛肚嘅小食，死鹹唔入味。所以有少少失望。Any肥，有特色嘅嘢都係值得一試。