Aqua

营业中

休息中

今日約咗閨蜜去尖沙咀Aqua食brunch, 這間餐廳位於尖沙咀地鐵站對面一座大廈, 非常方便。上到餐廳一條全面鏡子的走廊非常矚目，打卡一流, 再直入見到無敵維港景色，我坐是窗口位置, 一邊食一邊飽覽美麗的景色。Weekend Brunch 非常豐富, 任叫任食刺身盛合新鮮度與刀工決定一切有油甘魚、三文魚、吞拿魚、帶子、櫻花魷魚，魚生油脂豐潤，入口即化搭配現磨山葵更能提鮮壽司卷物火炙三文魚太卷炙燒焦香逼出魚脂辣吞拿魚腩碎蔥卷微辣調味刺激食慾，蔥花提香，魚腩碎若混合芝麻非常惹味薄切油甘魚佐和風洋蔥汁 魚片透薄如紙，洋蔥汁酸甜解膩，綴以紫蘇葉絲更添香氣檸檬七味粉烤枝豆 創新調味！七味粉的辛香與檸檬酸味意外和諧，下酒首選。 蕃茄水牛芝士沙律 非常健康的沙律芝麻醬菠菜沙律芝麻醬濃淡適中，冷盤清爽之選安格斯生牛肉薄切牛肉紋理細緻，黑松露蛋黃醬奢華十足，滋味無窮日式餃子配酸辣醬汁 煎餃皮脆肉汁豐盈，酸辣醬汁偏泰式風味蕃茄羅勒水牛芝士薄餅 餅皮薄脆，芝士拉絲效果佳日式海鮮炒飯 鑊氣十足，蝦仁、魷魚料多，日式醬油更提升味道炸蝦天婦羅輕薄酥脆，蝦肉彈牙，再添抹鹽或蘿蔔泥調味精選甜品拼盤美的誇張，甜品盤

位於尖沙咀的日本菜餐廳。朋友生日，選擇餐廳的任務又落在我身上；面對大胃王朋友和注重環境的膚淺me，任食加靚景便是決定因素之一了。因此，我選擇了這間在我的bucket list上存活已久的Aqua，適逢餐廳也推出了Weekend Brunch Menu呢。.甫踏入餐廳，環繞全場的落地大玻璃讓人眼前一亮，空間感十足。坐在窗邊用餐，維港的美景盡收眼底，香港的維港美景果然是世界第一！在這超靚的海景伴襯下享受悠閒的早午餐，真是一大賞心樂事。⋆_____ Weekend Brunch Menu ______⋆✿ unlimited refill item⧐ 刺身盛：吞拿魚、三文魚、油甘魚、櫻花魷魚、帆立貝⧐ 火炙三文魚太卷⧐ 辣吞拿魚腩碎蔥卷⧐ 薄切油甘魚伴和風洋蔥汁⧐ 日式芝麻醬中華沙律⧐ 檸檬七味粉烤枝豆⧐ 番茄水牛芝士沙律⧐ 安格斯生牛肉薄切配黑松露蛋黃醬火箭菜沙律⧐ 日式豬肉煎餃配酸辣醬汁⧐ 日式海鮮炒飯⧐ 炸蝦天婦羅⧐ 蕃茄羅勒水牛芝士薄餅.以任食來說，回本之選，當然就是刺身和壽司。刺身盛的擺盤十分精緻和豐富，每款都新鮮肥美，色澤鮮嫩，吃不夠更可以無限追加呢；而碎葱吞拿魚腩蔥卷味道濃郁，

當日前菜食咗 1.生牛肉他他，牛肉新鮮，嫩滑～有幾款配料，事前會先問你有邊啲配料唔食，先會同生牛肉攪拌一齊，然後配埋麵包一齊食。因為我第一次試食生牛肉，我覺得可以接受，但可以嘅話，都係熟嘅牛肉好食啲😹2.帆立貝鵝肝卷物上面有少少魚子醬，整體係好食嘅👍🏿但鵝肝唔夠味，帆立貝都新鮮～好滑因為個人鍾意食肥少少嘅鵝肝，如果你地唔鍾意咁濃味，呢個整體啱啱好～每個食材唔會搶咗大家風頭3.龍蝦意大利扁意粉龍蝦汁夠濃～意粉好掛汁，軟硬度適中龍蝦仔份量適中意粉我覺得係呢幾道菜中最好食❤️‍🔥4.烤三文魚帆立貝海膽因為呢道菜最後先食～開始飽了所以覺得三文魚有少少膩，但烤得唔錯，好夠香帆立貝海膽都新鮮，下面醬汁係明太子環境真係好靚，對住k11 +超大海景～成個無敵大海景入在眼簾，超級浪漫最後兩個人埋單 $1600左右，呢啲環境當然要加一😹但係環境真係比滿分

We had the most delightful Sunday brunch at aqua   , and it was truly special sharing the experience with Jane! 🌟 From the moment we walked in, the atmosphere was vibrant and welcoming, setting the perfect tone for a family outing. 💖As we settled in, Jane was immediately drawn to the playground area, and we knew we were in for a fun day! 🎠 The kids’ entertainment, including face painting, kept her giggling and happy while we explored the menu. 🎨We started with the Unlimited Chef’s Signature Sash

星期五有All about sushi 嘅lunch, 但我目標係想食刺身，原來其他食物都好有驚喜，基本上所有食物味道良好，而且個維港海景簡直無敵！由銅鑼灣望到中上環，連山頂凌宵閣都望到。刺身、壽司、前菜都可以無限任叫，刺身除咗蝦以外，其餘帶子、油甘魚及三文魚都好好食，壽司只叫咗一round左右就唔想浪費quota. 另外個burrata cheese salad, beef carpaccio 都好好食！估唔到！另外主菜鴨肉鴨汁ravioli 勁好食，個雲吞皮好煙un, 入面啲肉好軟熟，應該係慢煮出嚟。另外個鴨汁都好香。之後和牛丼飯的牛肉一放入口即溶，汁就淡淡地，唔會搶到和牛嘅油香。所有員工的服務態度都非常非常好！有足夠員工協助，食物都沒有漏單，而且嚟得好快。所以兩小時基本上都不停有食物。

套餐是6道菜＋甜點＋配餐wine pairing🥂每道都很有巧思 擺盤很漂亮精緻前菜三色吞拿魚他他 味道從清淡到濃郁完全能吃到生魚片刺身的奶香和鮮甜品質-蟹肉沙律配魚子醬用海膽陶瓷盅盛著🦀鮮甜的蟹肉絲＋青瓜+青蘋果＋魚子咸香點綴有種泰式開胃奶香的口感 馬蹄口感超好非常fresh 搭配日本清9的味道很剛好🍶-冰涼夏天的日本素面配螢光魷魚🦑細節滿滿在面前倒下的高湯咸香開胃 配上清爽煙薰香氣爆汁juicy的茄子加上天婦羅脆脆 很豐富！搭配的香檳也是很輕盈的款式🍾-墨汁意大利飯配時令海鮮及海藻！MVP！！軟糯紅蝦、嫩滑墨魚、刺身扇貝、蜆、海藻…口感好有層次 每口都是不一樣的味道巨濃香鮮甜🥹好想再單點一份！-主菜銀鱈魚西京燒 和日本和牛肉眼🥩銀鱈魚厚切juicy 香氣誘人 口感和油脂超級嫩和牛帶一點煙薰香 滿口油潤醇香-Coco Bello椰子巧克力配芒果蓉好特別～一刀切開裡面是流心芒果醬和椰香搭配柚子🍸+奶油椰子碎🌴熱帶酸甜不膩口！Affogato意大利經典之醉堅果、咖啡、香草雪糕和巧克力香氣…-整體配🍷很搭 會有侍9師一一介紹窗邊位真的要訂！夜景夢幻到像電影畫面慶生約會都好值得來！✨

紀念日同太太訂座6-8點晚餐，每人1188 HKD ankh tasting之選。環境一流，入座絲滑，服務都周到。安排了靠窗邊正對會展，維港美景一覽無餘，靜賞由黃昏到日落再到華燈初上色彩變化，美輪美奐，身心放鬆愜意食物擺盤精美，調味恰到好處，只說缺點：1:餐盤邊有廚師或者侍應手指印，燈光下清晰無比，扣分；2: 和牛有用醬汁醃製過，掩蓋了和牛本身的奶香和原味；高端食材通常只需要最樸素的烹飪重點來了，八點埋單，26xx，翻到屋企9點肚已咕咕作響，不甚舒服，到12點連屙四次，甚是辛苦。太太亦有一次，稍輕微。 懷疑是前菜tata或者ankh menu前菜奉送生蠔衛生有問題。第二日有email 投訴，回覆敷衍，話只是個例，會注意，have a nice day⋯總體只有景觀值得，再光顧需要勇氣。

Aqua揉合咗日本菜同意大利菜嘅精髓，加埋廚師嘅巧手烹飪，令美味佳餚錦上添花，為處17樓嘅Aqua, 餐廳可以180度欣賞絕美嘅維港景色🉐🉐🉐，係約會或者慶祝特別日子嘅必去餐廳👍🏻👍🏻⭐Yoru Dinner Menu⭐前菜🔆吞拿魚、油甘魚薄切、黑魚子、海藻沙律🔆碎葱吞拿魚腩牛油果卷伴蒜辣醬🔆慢煮豬肉配日本茄子味噌湯布拉塔起司配豌豆、蠶豆、松子和橘子令人感到驚喜嘅前菜，吞拿魚同油甘魚薄切鮮香滋味，冰涼嘅質感打開味蕾😍😍😍；帶一點微辣嘅吞拿魚腩，食落好開胃，但又唔會搶到吞拿魚嘅脂香，配搭得幾好😆😆；水牛芝士奶味十足，兩人share 一碟啱啱好主菜🔆日本押麥配明太子荳乳湯配海膽及魷魚🔆銀鱈魚西京燒🔆油封乳豬仔配杏子番茄醬、迷你胡蘿萄、酸豆葉和奧勒岡日本押麥q彈可口，好煙韌😆😆😆😆，配上香濃惹味嘅明太子荳乳湯，口感層次大大昇華；銀鱈魚西京燒係經典嘅日式做法，火牛控制準確，魚油香味大爆發；乳豬仔油脂豐腴🤩🤩🤩，配菜中和膩感，食多幾舊都唔怕🤣🤣甜品🔆流心意大利提拉米蘇🔆咖啡奶油、芝士奶油配鬆脆巧克力珍珠味道恰到好處，唔會太甜，香港人就係鍾意呢個味道嘅甜品😍😍Aqua尖沙咀中間道15號H Zent

Happy night with BFF一邊望住維港海景一邊食高質西餐超正一定要係𝟔點半前嚟入座因為可以睇到維港日落又可以食比𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗺𝗲𝗻𝘂平嘅𝗬𝗼𝗿𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂.𝗬𝗼𝗿𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂 -吞拿魚油甘魚薄切 | 碎葱吞拿魚腩牛油果卷-慢煮豬肉配日本茄子味噌湯-布拉塔起司配豌豆、蠶豆、松子和橘子-蟹肉沙律配魚子醬配青瓜及青蘋果精華-龍蝦意大利麵-銀鱈魚西京燒-石燒和牛伴炸蒜片配三色汁-流心意大利提拉米蘇.人頭大約$688+咁多款MVP 推石燒和牛伴炸蒜片配三色汁，雪花紋路如大理石，奶香十足，脂肪瞬間融化，汁水在舌尖留出。另外龍蝦意大利麵同流心意大利提拉米蘇都出色。龍蝦意大利麵啖啖鮮味，龍蝦汁煮成奶油般濃郁，流心意大利提拉米蘇口感輕盈，咖啡味濃郁，入口即融💖

𝗢𝗻𝗲 𝗼𝗳 𝗺𝘆 𝗳𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁🤍𝗖𝗵𝗲𝗲𝗿𝘀🥂睇𝟏𝟖𝟎度維港海景配日落必選𝗔𝗾𝘂𝗮 今次嚟到食𝗬𝗼𝗿𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂 只提供到𝟔點半所以𝟔點入座就𝗳𝗶𝘁晒🥰性價比高人均只需$𝟲𝟴𝟴+ 比𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗺𝗲𝗻𝘂平呢個時間入座仲可以飽覽最佳景觀嘅日落🌅食物一直保持高水準 精緻而美味吞拿魚油甘魚薄切 | 碎葱吞拿魚腩牛油果卷慢煮豬肉配日本茄子味噌湯布拉塔起司配豌豆、蠶豆、松子和橘子蟹肉沙律配魚子醬配青瓜及青蘋果精華 +$98龍蝦意大利麵 +$98銀鱈魚西京燒石燒和牛伴炸蒜片配三色汁 +$368流心意大利提拉米蘇呢個𝗬𝗼𝗿𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂好抵！因為𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗺𝗲𝗻𝘂人均係要過千！每款都無令人失望，對上一次嚟係週年紀念日，今次食物水準仍然係非常高😋吞拿魚油甘魚刺身肥美新鮮，入口鮮甜。一直都好鍾意食布拉塔起司，切開流心嘅水牛芝士湧出，配埋豆類食唔會感覺肥膩。蟹肉沙律配魚子醬淨係擺盤已經好精緻，入口味道清新。龍蝦意大利麵吸入晒濃郁嘅龍蝦🦞醬汁，超鮮甜。石燒和牛以熱石上檯，自己燒想要嘅熟度，和牛入口即溶，油脂超香。最後食埋流心意大利提拉米蘇，非常完滿嘅一餐。

Aqua @尖沙咀📍尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓 💰人均約$800 一望到個海景所有煩惱都無哂，好好享受高質美食，餐廳服務超貼心。一邊望住日落一邊慢慢享受美食，夜景絕對係100分，超推薦來慶祝生日/大日子既餐廳。🍣 吞拿魚、油甘魚薄切、黑魚子、海藻沙律魚生新鮮，切工得宜，厚度適中。黑魚子鹹鮮提味，海藻爽脆，作為前菜頗為開胃。 🥑 碎蔥吞拿魚腩牛油果卷伴蒜辣醬吞拿魚腩油脂適中，牛油果熟度剛好。蒜辣醬輕微刺激，整體搭配平衡。 🍲 慢煮豬肉配日本茄子味噌湯豬肉經過慢煮處理，口感軟嫩。茄子吸收湯汁後更顯清甜，味噌湯底濃度適中。 🧀 布拉塔起司配豌豆、松子和橘子起司質地柔軟，奶香明顯。豌豆和松子增添口感，橘子提供清爽酸甜。 🍚 日本押麥配明太子荳乳湯配海膽及魷魚這款菜式絕對有驚喜，押麥口感獨特，明太子湯底濃郁。海膽新鮮，魷魚彈牙，整體搭配有心思。 🍝 龍蝦意大利麵配蕃茄、辣椒、檸檬及香草龍蝦肉量足，彈牙新鮮。蕃茄醬汁酸甜適中，配料好fresh❤️🍤 銀鱈魚西京燒魚肉質地細嫩，味噌醃製得恰到好處，表皮煎得微脆，入口即化。🐷 油封乳豬仔配杏子蕃茄醬、迷你胡蘿蔔、酸豆葉和奧勒

今日去咗尖沙咀一間叫「Aqua」嘅餐廳去慶祝朋友生日，呢間餐廳坐擁180度嘅維港海景，晚上六時半入座仲可以欣賞到維港嘅日景、日落同夜景，而且大部份嘅窗口位置都係二人枱，餐廳浪漫嘅氛圍真係好適合情侶慶祝。今日試咗餐廳新推出嘅 Yoru Dinner Menu，每人有7個course，另外加咗兩杯Chardonnay小酌慶祝一下。🍊 Tuna & Yellowtail Carpaccio with caviar & seaweed salad前菜係薄切吞拿魚同油甘魚，魚生食材新鮮，味道鮮甜而且充滿魚油香，吞拿魚片同油甘魚片相隔擺盤，造成紅白相間嘅視覺效果；上面有黑魚子、日式五味粉、果凍啫喱粒同海藻沙律做伴碟，增加味道嘅層次感🍊 Spicy Chopped Fatty Tuna另一道前菜係碎葱、吞拿魚腩蓉同牛油果制成嘅卷物，吞拿魚腩蓉牛油果帶有軟滑細膩嘅口感，加上蒜辣醬有種微辣味嘅香味🍊 Miso Soup with slow cooked pork & Japanese eggplant 麵豉湯用咗慢煮豬肉同日本茄子熬製而成，慢煮豬肉嘅肉質軟腍，為麵豉湯帶來肉味，日本茄子同日式海帶為麵豉湯

一進店就被維港夜景震撼，落地玻璃窗讓整個港島天際線一覽無遺，氣氛浪漫。我點了壽司拼盤和黑松露蘑菇燴飯試試。壽司拼盤賣相精緻，三文魚和海膽入口即化，新鮮度不錯，醬油和芥末調配得宜，簡單卻滿足。燴飯香氣濃郁，松露味突出，飯粒軟硬適中，蘑菇增添口感，份量剛好。還試了提拉米蘇，咖啡香濃，奶油滑順，甜度適中，當甜點很解膩。店內環境走現代風，黑白色調配燈光，優雅又不壓迫，靠窗位尤其搶手。服務員態度親切，上菜速度快，還會主動幫忙拍照。整體來說，這裡的食物品質穩定，景觀是最大亮點，適合想邊看夜景邊用餐的人。價格稍高，但對應環境和體驗還算合理，下次想試試他們的意大利麵。

視野0遮擋看夕陽&維港燈光秀超正，一路食住靚飯，無野講！記得提前book窗邊位，維港海景任你睇，影相打卡📸💡 大推18:00-18:30入座，Yoru menu ($688/位)平過夜晚tasting menu，仲可以catch到日落時分嘅粉橙色天空 🌇食物主打意日fusion，賣相同味道都好有特色！單點定套餐隨你揀，仲可以去戶外區飲杯酒睇夜景🍸～🐟 吞拿魚油甘魚薄切🍣 碎葱吞拿魚腩牛油果卷🍲 慢煮豬肉配日本茄子味噌湯🧀 布拉塔起司🍚 日本押麥配明太子荳乳湯🍝 龍蝦意大利麵🐟 銀鱈魚西京燒🐮 石燒和牛🍰 流心意大利提拉米蘇

Aqua 📍尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓━如果只能推薦一間海景餐廳 我會揀這間aqua 餐廳位於尖沙咀高層 提前預約窗邊位置飽覽維港海景 真係超IGABLE~大推預約18:00-18:30時段入座 可以享受Yoru menu ($688/pp)比夜晚tasting menu平啲之餘 仲可以見到日落時分的粉橙色天空 大抵!當然食物賣相與品質同樣高質 餐廳主打偏時尚有特色的意日fusion菜品 單點or套餐都得 就算齋飲酒都可以到outdoor睇夜景影相哦━🐟 吞拿魚油甘魚薄切▶︎ 吞拿魚與油甘魚都頗濃郁 搭配黑魚子則更為鮮美🍣 碎葱吞拿魚腩牛油果卷▶︎ 一口吞有吞拿魚的油香 牛油果的清香與蒜辣醬的微微刺激感 配搭夠新穎🍲 慢煮豬肉配日本茄子味噌湯▶︎ 味噌湯超濃郁 內有不少煮到入口即化的豬肉與茄子🧀 布拉塔起司▶︎ burrata拉絲且微帶奶香 搭配青豆甚是清爽!━🍚 日本押麥配明太子荳乳湯▶︎ 意大利燉飯的感覺 但用上日本押麥口感更豐富 每一粒都裹上明太子醬 另外配有海膽及魷魚令鮮味更突出🍝 龍蝦意大利麵▶︎ 番茄龍蝦意大利麵則是較為重口味 龍蝦肉夠彈牙很新鮮~━🐟 銀鱈魚西京燒▶︎